Какао 400 мл - 730 рублей
Латте 300 мл - 650 рублей
Брокколи на гриле 120 грамм - 650 рублей
Шпинат 135 грамм - 650 рублей
Куриное филе 70 грамм - 450 рублей
Цезарь - 1 100 рублей
Салат из сочных помидоров - 990 рублей
Блин с маслом 80 грамм - 430 рублей
Гречка с луком 150 грамм - 450 рублей
Томат и кинза напиток 250 мл - 810 рублей.
Это цитаты из обновленного меню дорогой (в прямом и фигуральном смысле) Кофемании. Мне одной кажется, что это перебор? Я, конечно, вряд ли Кофеманию разлюблю и перестану туда ходить, но всё же, ребят, хотелось бы понять логику ценообразования.
P.S.На фото тот самый Цезарь за 1 100 рублей.
Латте 300 мл - 650 рублей
Брокколи на гриле 120 грамм - 650 рублей
Шпинат 135 грамм - 650 рублей
Куриное филе 70 грамм - 450 рублей
Цезарь - 1 100 рублей
Салат из сочных помидоров - 990 рублей
Блин с маслом 80 грамм - 430 рублей
Гречка с луком 150 грамм - 450 рублей
Томат и кинза напиток 250 мл - 810 рублей.
Это цитаты из обновленного меню дорогой (в прямом и фигуральном смысле) Кофемании. Мне одной кажется, что это перебор? Я, конечно, вряд ли Кофеманию разлюблю и перестану туда ходить, но всё же, ребят, хотелось бы понять логику ценообразования.
P.S.На фото тот самый Цезарь за 1 100 рублей.
Новая Ikura от White Rabbit Family со скоростью ветра залетает в мой Мишлен бот, потому что она хороша до невозможности. Концепция ресторана - Izakaya Nikkei. Ну то есть «с порога» мы понимаем, что место будет большое и шумное, в меню - много закусок и блюд на робате (традиционном японском гриле).
Открытая кухня притягивает взгляд своей оживленностью и приятной глазу суетой, основной зал лишает дара речи панорамными окнами и, что важнее, открывающимися из них видами (зимой - просто сказка). Окончательно и бесповоротно влюбляют в себя мельчайшие детали интерьера, из которых пространство соткано в единое целое. Жирный плюс рядом с пятеркой вырисовывают содержимое меню и винной карты, соседствуют с которой, на секундочку, 27 видов саке.
А высшую оценку отшлифовывает до глянца безупречное обслуживание. Да, не без шероховатостей по скорости подачи блюд ввиду полной посадки большого помещения и режима отладки работы, но официанты виртуозно сглаживают все задержки.
Меню большое и внешне напоминает книгу😍 От содержимого глаза разбегаются: кушияки, сэндвичи, супы, салаты, темпура, гёдза, татаки и тартары, сашими, суши, роллы, робата, вагю, десерты. И десяти заходов не хватит, чтобы попробовать все позиции!
Внушительных размеров коктейльная карта - тоже здесь✅ 27 видов саке и большой выбор вина✅
И, что немаловажно, абсолютно адекватный ценник в заведении.
Меню можно посмотреть вот здесь!
От себя рекомендую брать:
✅татаки из тунца с Чили дайконом с цитрусовым вафу,
✅тостадитос с копченым угрем и сибулетом,
✅бао тако с мягкопанцерным крабом и манго,
✅тигровые креветки темпура с шрирачо майо,
✅на основное смотрим робату: осьминог с хрустящим киноа и цыпленок кодзи мисо!
А ещё, стоя у того самого панорамного окна в Ikura, ещё раз убедилась, в каком же красивом городе мы с вами живем, ребята!
🏠Рождественский бульвар, д.1
📞+7(495)198-58-58
Открытая кухня притягивает взгляд своей оживленностью и приятной глазу суетой, основной зал лишает дара речи панорамными окнами и, что важнее, открывающимися из них видами (зимой - просто сказка). Окончательно и бесповоротно влюбляют в себя мельчайшие детали интерьера, из которых пространство соткано в единое целое. Жирный плюс рядом с пятеркой вырисовывают содержимое меню и винной карты, соседствуют с которой, на секундочку, 27 видов саке.
А высшую оценку отшлифовывает до глянца безупречное обслуживание. Да, не без шероховатостей по скорости подачи блюд ввиду полной посадки большого помещения и режима отладки работы, но официанты виртуозно сглаживают все задержки.
Меню большое и внешне напоминает книгу😍 От содержимого глаза разбегаются: кушияки, сэндвичи, супы, салаты, темпура, гёдза, татаки и тартары, сашими, суши, роллы, робата, вагю, десерты. И десяти заходов не хватит, чтобы попробовать все позиции!
Внушительных размеров коктейльная карта - тоже здесь✅ 27 видов саке и большой выбор вина✅
И, что немаловажно, абсолютно адекватный ценник в заведении.
Меню можно посмотреть вот здесь!
От себя рекомендую брать:
✅татаки из тунца с Чили дайконом с цитрусовым вафу,
✅тостадитос с копченым угрем и сибулетом,
✅бао тако с мягкопанцерным крабом и манго,
✅тигровые креветки темпура с шрирачо майо,
✅на основное смотрим робату: осьминог с хрустящим киноа и цыпленок кодзи мисо!
А ещё, стоя у того самого панорамного окна в Ikura, ещё раз убедилась, в каком же красивом городе мы с вами живем, ребята!
🏠Рождественский бульвар, д.1
📞+7(495)198-58-58
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вчера в дубайской Krasota состоялась премьера нового сета гастротеатра. Третья глава посвящена будущему и называется Imaginary Future.
В московской Krasota премьера нового сета запланирована на 12 декабря. На сайте расписание пока стоит в аккурат до 11 декабря. Держим руку на пульсе, ждём старта продаж. Преисполнена любопытством: первые два сета очень впечатлили и с точки зрения гастрономии, и с точки зрения режиссерской работы.
Об Imaginary Art писала вот здесь.
Об Imaginary Russia упоминала тут.
🏠Романов пер. д.2 стр.1
📞+7(495)787-47-87
В московской Krasota премьера нового сета запланирована на 12 декабря. На сайте расписание пока стоит в аккурат до 11 декабря. Держим руку на пульсе, ждём старта продаж. Преисполнена любопытством: первые два сета очень впечатлили и с точки зрения гастрономии, и с точки зрения режиссерской работы.
Об Imaginary Art писала вот здесь.
Об Imaginary Russia упоминала тут.
🏠Романов пер. д.2 стр.1
📞+7(495)787-47-87
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ресторанымира
Как думаете, есть в Словении рестораны со звездой Мишлен? Сама в шоке, но их целых девять штук. У семи из них по одной звезде, а оставшиеся два - обладатели 2 и 3 звезд Мишлен соответственно.
А теперь фул хаус: шеф единственного ресторана Словении с 3 звездами Мишлен на днях занял почётное 3 место на премии The Best Chef Awards 2023 (по миру!), а в 2017 году шеф была признана лучшим шефом-женщиной в мире по версии The World’s Best Female Chef! И люди должны знать героев в лицо! Звезду зовут Ана Рош.
Гвоздь сегодняшней рубрики #ресторанымира - обладатель 3 звезд и зеленой звезды Мишлен, почетного места 32 в рейтинге 50 Best Restaurants, ну и шефа номер 3 в мире по версии The Best Chef Awards 2023. Всё это я о ресторане Hisa Franko. И расположен он не в Любляне, нет, а в крохотной деревушке Старо Село в 120 км от столицы Словении. Ну то есть как бы гид Мишлен и намекает нам: ресторан в **** мира, но 3 звезды пророчат: постройте маршрут своего путешествия таким образом, чтобы специально заехать в Hisa Franko.
Особенность ресторана - это, конечно, локальные продукты, которые вы больше нигде не найдёте. Именно на них шеф Ана Рош делает ставку и акцент. Одно из блюд ресторана, например, - дикая косуля, которая обитает в лесах Словении. У шефа есть негласное правило: продукты для блюд ресторана собираются в радиусе 10-15 км от ресторана.
Ана стремится к сотрудничеству с местными миниатюрными биодинамическими фермами, которые даже не используют воду для полива растений: абсолютный save the planet подход.
Девиз Аны Рош - быть особенным, уникальным, не таким как все, и иметь смелость проявить себя!
За вино в ресторане отвечает его владелец. Коллекция состоит, в основном, из местных вин Словении, которые подбираются под блюда шефа.
И вот меня терзают смутные сомнения: есть ощущение, что весной надо срочно ехать на гастрономический уик-энд в Словению.
P.S.Кстати, и позавтракать в Hisa Franko тоже можно.
P.P.S.По традиции - вдохновляющее видео вот здесь!
Как думаете, есть в Словении рестораны со звездой Мишлен? Сама в шоке, но их целых девять штук. У семи из них по одной звезде, а оставшиеся два - обладатели 2 и 3 звезд Мишлен соответственно.
А теперь фул хаус: шеф единственного ресторана Словении с 3 звездами Мишлен на днях занял почётное 3 место на премии The Best Chef Awards 2023 (по миру!), а в 2017 году шеф была признана лучшим шефом-женщиной в мире по версии The World’s Best Female Chef! И люди должны знать героев в лицо! Звезду зовут Ана Рош.
Гвоздь сегодняшней рубрики #ресторанымира - обладатель 3 звезд и зеленой звезды Мишлен, почетного места 32 в рейтинге 50 Best Restaurants, ну и шефа номер 3 в мире по версии The Best Chef Awards 2023. Всё это я о ресторане Hisa Franko. И расположен он не в Любляне, нет, а в крохотной деревушке Старо Село в 120 км от столицы Словении. Ну то есть как бы гид Мишлен и намекает нам: ресторан в **** мира, но 3 звезды пророчат: постройте маршрут своего путешествия таким образом, чтобы специально заехать в Hisa Franko.
Особенность ресторана - это, конечно, локальные продукты, которые вы больше нигде не найдёте. Именно на них шеф Ана Рош делает ставку и акцент. Одно из блюд ресторана, например, - дикая косуля, которая обитает в лесах Словении. У шефа есть негласное правило: продукты для блюд ресторана собираются в радиусе 10-15 км от ресторана.
Ана стремится к сотрудничеству с местными миниатюрными биодинамическими фермами, которые даже не используют воду для полива растений: абсолютный save the planet подход.
Девиз Аны Рош - быть особенным, уникальным, не таким как все, и иметь смелость проявить себя!
За вино в ресторане отвечает его владелец. Коллекция состоит, в основном, из местных вин Словении, которые подбираются под блюда шефа.
И вот меня терзают смутные сомнения: есть ощущение, что весной надо срочно ехать на гастрономический уик-энд в Словению.
P.S.Кстати, и позавтракать в Hisa Franko тоже можно.
P.P.S.По традиции - вдохновляющее видео вот здесь!