Рецепт. Торт "Черный лес"

Состав:
Коржи для формы 21-22 см:
6 яиц,
240 г сахара + щепотка соли,
60 мл растит.масла без запаха,
180 г сметаны 15%,
263 г муки, 10 г разрыхлителя,
53 г. какао.

Пропитка:
350-400 г мороженой вишни + 120 г сахара

Крем:
450 мл сливок 33%,
120 г сгущеного молока,
70 г сах.пудры.
8 г желатина + 48-50 мл воды.

Покрывала кремом чиз:
550-600 г творожного сыра,
90 г сливок 33%,
70-80 г сах.пудры - ориентировалась на вкус.

Фигурка:
150 г белого шоколада,
2 г какао масла,
диоксид титана (щепотка)

#Рецепт
#Черный_лес
#Торт