Тот самый торт на годик Алеше. Конечно, я тогда только начинала творить... видны огрехи все. Но я тогда страшно гордилась, что смогла его собрать 😀
Башмачки по лекалам делала из мастики... Помню, даже муж помогал мне тогда❤️
А вообще, работать с мастикой я не очень люблю...

#Творчество_мое
#Торты

А это более поздние мои торты. Они не только 3d, но еще и двухъярусные😀

#Творчество_мое
#Торты

#ПостРецепт #Торты

Из моей коллекции рецептов


Торт с шоколадным кремом

А вот такой торт я делала Коле на 3 годика. Давно это было. Я тогда только начинала интересоваться украшательством.

Итак, наш торт:

8 яиц, 4 стакана сахара, 2 стакана молока, 2 стакана раст.масла, 6 стол.ложек какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 10 г ванильного сахара, 4 стакана муки.
Для крема: 400 г мягкого сливочного масла, почти 2 банки варёной сгущёнки.
Готовим так:

Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить.

Продолжая взбивать вливаем рафинированное растительное масло, и сразу же молоко и какао-порошок.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеваем в основную массу, все хорошо взбить.

Тесто вливаем в форму застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовку 45 минут. Готовый корж вынуть и дать остыть.

Готовим второй корж аналогично. Только в этот корж я не стала добавлять какао, решила пусть будет полосатенький тортик).

Пока печётся наш корж, приготовим крем. Для этого нам понадобится всего лишь сливочное масло и вареное сгущённое молоко. Итак, мягкое сливочное масло взбиваем и постепенно вводим сгущёнку, крем готов.

Когда коржи готовы, разрезаем их и пропитываем сиропом.
Смазываем коржи кремом и укладываем один на второй.
Обмазываем бока и верх и отправляем торт в холодильник.
Через два часа снова обмазываем и выравниваем бока и верх.

Когда торт немного охладится, приступаем к его оформлению.
Мастику зелёного цвета раскатываем, обтягиваем тортик, приглаживаем неровности утюжком.
Мастику я сама не делала, купила готовую нужных цветов. И фигурки на торт тоже прикупила заранее, когда обдумывала его дизайн. Все они выполнены из сахара.
С помощью специальных вырубок и формочек делаем цветочки, ромашки и проч. И прикрепляем к торту, смочив место крепления водой (совсем чуть-чуть).
Отправляем наш торт в холодильник на пару часов.

#Пост #Торты

Муки творчества

Снова начинаются. Потому что через месяц Лешке 11! Повторяться не хочется. Но лично ему я уже трижды делала тортики в виде мишек или на тему мишек...
И вот, вчера сижу, думаю, какой сделать тортик. Хочется простой, но нежный, трогательный, мальчишечный несмотря на это...
И вот хочу снова с мишками сделать! Нравятся мне такие тортики. Только вот пока не решила, рисовать буду медведя или лепить... или готового куплю...🤷‍♀️

#ПостРецепт #Торты

Из моей коллекции рецептов

Шоколадно-творожный торт

Ингредиенты:
Для коржей: 6 яиц, 5 ст.ложек муки, 1 стакан сахара, 200 г слив.масла и столько же горького шоколада, ванильный сахар, соль, сода по вкусу, пакетик разрыхлителя.
Для крема: 400 г творога, сливки и сахар по вкусу и 3 ст.ложки сметаны перемешать.
Для помадки: 2 ст.ложки сметаны, 2 ст.ложки какао-порошка, 3 ст.ложки сахара, 1 ст.ложка слив.масла.

Помешивая, растопить шоколад с маслом на слабом огне.

Смешать отдельно с сахаром яйца, соду, соль, муку, ваниль. Постепенно влить растопленный шоколад.

Половину теста перелить в форму, смазанную маслом.

Печь в прогретой до 180 духовке 15-20 минут.

Каждый корж разрезать еще на 2 коржа (получится 4), остудить.

На приготовление помадки:

какао, сахар, слив.масло и сметану смешать на огне до густоты и однородного состояния.

Каждый корж промазать кремом, а последний - помадкой.

Украсить шоколадно творожный торт по вкусу.
У меня творожного крема было много, поэтому все коржи пришлось промазать им, обойтись без помадки. Потом просто присыпала торт какао.