Из моей коллекции рецептов
Пирог «Сладкая победа»
Ингредиенты для "Пирог " Сладкая победа"":
• Яйцо — 4 шт
• Мука — 1 стак.
• Молоко — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица (Щепотка)
• Яблоко (Средних) — 3 шт
• Сахар — 3/4 стак.
• Орехи грецкие — 30 г
• Маргарин — 150 г
• Варенье (Джем, конфитюр, повидло или густое варенье как у меня из черной смородины) — 6 ч. л.
Маргарин с сахаром взбить. Добавить яйца, взбить. Добавить молоко, разрыхлитель и муку, взбить. Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и аккуратно вырезать сердцевинку, орехи не очень мелко прокатать скалкой. В каждую половинку яблока насыпать щепотку корицы. Выложить туда немного орехов. Сверху положить ложку варенья. Тесто выложить в форму выстеленную пекарской бумагой и сверху на тесто выложить наши яблочки не вдавливая их в тесто. В духовку при 180 градусов на 45 минут (+/-). Вот такой пирожок получился.
#ПостРецепт
#Пирог
Пирог «Сладкая победа»
Ингредиенты для "Пирог " Сладкая победа"":
• Яйцо — 4 шт
• Мука — 1 стак.
• Молоко — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица (Щепотка)
• Яблоко (Средних) — 3 шт
• Сахар — 3/4 стак.
• Орехи грецкие — 30 г
• Маргарин — 150 г
• Варенье (Джем, конфитюр, повидло или густое варенье как у меня из черной смородины) — 6 ч. л.
Маргарин с сахаром взбить. Добавить яйца, взбить. Добавить молоко, разрыхлитель и муку, взбить. Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и аккуратно вырезать сердцевинку, орехи не очень мелко прокатать скалкой. В каждую половинку яблока насыпать щепотку корицы. Выложить туда немного орехов. Сверху положить ложку варенья. Тесто выложить в форму выстеленную пекарской бумагой и сверху на тесто выложить наши яблочки не вдавливая их в тесто. В духовку при 180 градусов на 45 минут (+/-). Вот такой пирожок получился.
#ПостРецепт
#Пирог
🔥3❤2
#ПостРецепт #Пирог
Из моей коллекции рецептов
Мясной пирог «Хризантема»
Начинка:
500 г мясного фарша (у меня свинина говядина)
1 средняя луковица (натёрла на мелкой тёрке)
1 зубок чеснока (через чеснокодавилку) - кто не любит, можно не добавлять
100 мл воды 1 ч. л. сухого куриного бульона - перемешать
перец чёрный и красный, соль при необходимости (я немного добавила, так как бульон солёный)
Всё соединить и хорошо вымесить.
Дополнительно:
140 г сыра (натереть на крупной тёрке)
30 г сливоч. масла
Тесто:
125 мл молока плюс 125 мл тёплого кефира (у меня пахта)
1 п. сухих дрожжей (7 г)
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 яйцо среднее
500 муки (просеять)
6 ст. л. растит. масла (70 мл)
В молоке распустить дрожжи, сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.
Добавить остальные продукты по списку и замешать мягкое тесто.
Накрыть чашку с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час.
Тесто обмять и разделить на две равные части.
Одну часть убрать снова в чашку и накрыть полотенчиком.
Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпыляем мукой при необходимости).
Выдавить из теста стаканом кругляшки (у меня диаметром 7,5 см).
Остатки теста собрать, обмять, снова расскатать и выдавить кругляшки.
Вы можете разложить их на столе по отдельности, если место позволяет.
Можно уложить по 4 штучки вместе, между ними слегка припылить мукой, чтобы не склеились.
Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали.
На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра.
Сложить её пополам.
Затем ещё раз пополам.
Кончики слегка снизу прищипнуть.
Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (у меня диаметром 26 см).
Я форму смазала сначала растит. маслом, затем на дно уложила бумагу для выпечки и её тоже промазала маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы).
Когда все кругляшки используете, переходите ко второй части теста и таким же образом поступайте, как и с первой.
Для серединки я 3 половинки от кругляшек намазала фаршем.
Наложила половинки в нахлёст друг на друга. Свернула рулончиком, начиная с нижнего.
Так выглядит заполненная форма сверху.
Форму прикрываем плёнкой и даём время для расстойки, примерно 20-30 минут.
Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток 1 ст. л. молока.
Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавила температуру до 175°С).
Готовый пирог смазать растопленным сливоч. маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
У меня осталось много обрезков теста, налепила из них вот такие вот мини-пирожочки. Ушли они влёт, Хризантема ещё была в духовке, а от пини-вкусняшек уже ничего не осталось.
Из моей коллекции рецептов
Мясной пирог «Хризантема»
Начинка:
500 г мясного фарша (у меня свинина говядина)
1 средняя луковица (натёрла на мелкой тёрке)
1 зубок чеснока (через чеснокодавилку) - кто не любит, можно не добавлять
100 мл воды 1 ч. л. сухого куриного бульона - перемешать
перец чёрный и красный, соль при необходимости (я немного добавила, так как бульон солёный)
Всё соединить и хорошо вымесить.
Дополнительно:
140 г сыра (натереть на крупной тёрке)
30 г сливоч. масла
Тесто:
125 мл молока плюс 125 мл тёплого кефира (у меня пахта)
1 п. сухих дрожжей (7 г)
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 яйцо среднее
500 муки (просеять)
6 ст. л. растит. масла (70 мл)
В молоке распустить дрожжи, сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.
Добавить остальные продукты по списку и замешать мягкое тесто.
Накрыть чашку с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час.
Тесто обмять и разделить на две равные части.
Одну часть убрать снова в чашку и накрыть полотенчиком.
Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпыляем мукой при необходимости).
Выдавить из теста стаканом кругляшки (у меня диаметром 7,5 см).
Остатки теста собрать, обмять, снова расскатать и выдавить кругляшки.
Вы можете разложить их на столе по отдельности, если место позволяет.
Можно уложить по 4 штучки вместе, между ними слегка припылить мукой, чтобы не склеились.
Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали.
На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра.
Сложить её пополам.
Затем ещё раз пополам.
Кончики слегка снизу прищипнуть.
Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (у меня диаметром 26 см).
Я форму смазала сначала растит. маслом, затем на дно уложила бумагу для выпечки и её тоже промазала маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы).
Когда все кругляшки используете, переходите ко второй части теста и таким же образом поступайте, как и с первой.
Для серединки я 3 половинки от кругляшек намазала фаршем.
Наложила половинки в нахлёст друг на друга. Свернула рулончиком, начиная с нижнего.
Так выглядит заполненная форма сверху.
Форму прикрываем плёнкой и даём время для расстойки, примерно 20-30 минут.
Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток 1 ст. л. молока.
Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавила температуру до 175°С).
Готовый пирог смазать растопленным сливоч. маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
У меня осталось много обрезков теста, налепила из них вот такие вот мини-пирожочки. Ушли они влёт, Хризантема ещё была в духовке, а от пини-вкусняшек уже ничего не осталось.
👍2❤1🥰1
#ПостРецепт #Пирог
Из моей коллекции рецептов
Пирог яблочный с изюмом и лимоном
Ингредиенты: 450 г яблок
350 г муки
170 г сахара
160 мл растительного масла
120 г изюма
2 яйца
1 лимон
1 ч.л. соды
соль
Залить изюм на 10 мин теплой водой, слить ее, дать изюму обсохнуть.
Лимон промыть, тоненькими полосочками срезать цедру, отжать сок.
Вырезать из яблок семена, нарезать кубиком, полить лимонным соком.
150 г масла взбить с сахаром при помощи блендера, миксера или кухонного комбайна, продолжая вбивать ввести яйца – масса должна в 2 раза увеличиться в объёме.
Просеять муку, постепенно добавить в масляно-яичную массу, подсолить, добавить гашеную соду.
Положить в тесто лимонную цедру, изюм и яблоки, перемешать.
Обмазать растительным маслом форму для выпекания, выложить тесто, готовить пирог яблочный с изюмом и лимоном в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса, накрыв пекарской бумагой, затем еще столько же, убрав бумагу.
Из моей коллекции рецептов
Пирог яблочный с изюмом и лимоном
Ингредиенты: 450 г яблок
350 г муки
170 г сахара
160 мл растительного масла
120 г изюма
2 яйца
1 лимон
1 ч.л. соды
соль
Залить изюм на 10 мин теплой водой, слить ее, дать изюму обсохнуть.
Лимон промыть, тоненькими полосочками срезать цедру, отжать сок.
Вырезать из яблок семена, нарезать кубиком, полить лимонным соком.
150 г масла взбить с сахаром при помощи блендера, миксера или кухонного комбайна, продолжая вбивать ввести яйца – масса должна в 2 раза увеличиться в объёме.
Просеять муку, постепенно добавить в масляно-яичную массу, подсолить, добавить гашеную соду.
Положить в тесто лимонную цедру, изюм и яблоки, перемешать.
Обмазать растительным маслом форму для выпекания, выложить тесто, готовить пирог яблочный с изюмом и лимоном в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса, накрыв пекарской бумагой, затем еще столько же, убрав бумагу.
👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#Рецепт
#Пирог (сырный)
350 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 400 г творожного сыра, соль, зелень если есть, 500 г твердого сыра, 1-2 ст.л. сметаны, 150 г сливочного масла...
#Пирог (сырный)
350 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 400 г творожного сыра, соль, зелень если есть, 500 г твердого сыра, 1-2 ст.л. сметаны, 150 г сливочного масла...
👍4👏1
#ПостРецепт #Пирог
Из моей коллекции рецептов
Пирог "Рыбка с золотой чешуёй"
Ингредиенты:
•Мука (просеять) — 300 г
•Лосось ( форель или семга. Порезать на кусочки.) — 400 г
•Масло сливочное (размягченное) — 100 г
•Сметана (в тесто) — 150 г
•Соль (в тесто) — 0.3 ч. л.
•Ананас (порезать) — 300 г
•Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
•Яйцо (отделить белок от желтка) — 1 шт
•Морковь (на терке) — 3 шт
•Лук репчатый (порезать) — 2 шт
•Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
•Соевый соус — 3 ст. л. – по желанию
Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, солью, и размягчённым сливочным маслом, добавляем сметану.
Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в xoлодильник.
Нарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной тёрке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем до прозрачности лук.
Добавляем морковь и обжариваем до золотистого цвета.
Остужаем.
Добавляем в поджарку соевый соус 1 ст.л.
Свежий лосось, нарезаем кусочками.
Тесто раскатываем в овальный пласт по размеру противня.
Перекладываем тесто на пергамент и вместе с пергаментом снова кладём на рабочую поверхность.
Выкладываем на тесто по центру, полпорции поджарки.
Сверху на начинку, выкладываем рыбу.
Поливаем соевым соусом 2 ст. л.
Боковые края теста надрезаем размером 1.5 см, как на фото.
Сверху выкладываем оставшуюся морковную поджарку. У основания рыбы формируем губу,
Смазываем белком начинку пирога.
Соединяем полоски теста по периметру начинки, оставляя небольшой зазор, для чешуи. Формируем хвостик.
Смазываем поверхность пирога яичным желтком.
Нарезаем ананасы на чешуйки, как на фото.
В отверстия между полосками вставляем пластинки ананаса, имитируя рыбную чешую.
Перекладываем пирог на противень вместе с пергаментом. Помещаем пирог в разогретую до 180гр. духовку и выпекаем 40 минут.
Если хвост и голова будут подгорать, закройте фольгой эти места и продолжайте выпекать.
Из клюквы или красной смородины, сделайте рыбке глаза.
Пирог готов!
Из моей коллекции рецептов
Пирог "Рыбка с золотой чешуёй"
Ингредиенты:
•Мука (просеять) — 300 г
•Лосось ( форель или семга. Порезать на кусочки.) — 400 г
•Масло сливочное (размягченное) — 100 г
•Сметана (в тесто) — 150 г
•Соль (в тесто) — 0.3 ч. л.
•Ананас (порезать) — 300 г
•Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
•Яйцо (отделить белок от желтка) — 1 шт
•Морковь (на терке) — 3 шт
•Лук репчатый (порезать) — 2 шт
•Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
•Соевый соус — 3 ст. л. – по желанию
Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, солью, и размягчённым сливочным маслом, добавляем сметану.
Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в xoлодильник.
Нарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной тёрке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем до прозрачности лук.
Добавляем морковь и обжариваем до золотистого цвета.
Остужаем.
Добавляем в поджарку соевый соус 1 ст.л.
Свежий лосось, нарезаем кусочками.
Тесто раскатываем в овальный пласт по размеру противня.
Перекладываем тесто на пергамент и вместе с пергаментом снова кладём на рабочую поверхность.
Выкладываем на тесто по центру, полпорции поджарки.
Сверху на начинку, выкладываем рыбу.
Поливаем соевым соусом 2 ст. л.
Боковые края теста надрезаем размером 1.5 см, как на фото.
Сверху выкладываем оставшуюся морковную поджарку. У основания рыбы формируем губу,
Смазываем белком начинку пирога.
Соединяем полоски теста по периметру начинки, оставляя небольшой зазор, для чешуи. Формируем хвостик.
Смазываем поверхность пирога яичным желтком.
Нарезаем ананасы на чешуйки, как на фото.
В отверстия между полосками вставляем пластинки ананаса, имитируя рыбную чешую.
Перекладываем пирог на противень вместе с пергаментом. Помещаем пирог в разогретую до 180гр. духовку и выпекаем 40 минут.
Если хвост и голова будут подгорать, закройте фольгой эти места и продолжайте выпекать.
Из клюквы или красной смородины, сделайте рыбке глаза.
Пирог готов!
👍4👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня грибной пирог...
Тесто: полтора ст. муки, 3 ст.л. сметаны, 110 г соив.масла холодного, 3 ч.л. соли.
Начинка: 150 г тверд.сыра, 3 яйца, 500 г шампиньонов, лук зеленый, 2 луковицы репч., 200 мл сливок.
#Рецепт
#Пирог
Тесто: полтора ст. муки, 3 ст.л. сметаны, 110 г соив.масла холодного, 3 ч.л. соли.
Начинка: 150 г тверд.сыра, 3 яйца, 500 г шампиньонов, лук зеленый, 2 луковицы репч., 200 мл сливок.
#Рецепт
#Пирог
👍4🥰1🎉1
#ПостРецепт #Пирог
Из моей коллекции рецептов
Творожный пирог с банановой начинкой
Нам нужны:
1 стакан муки, 1 яйцо в тесто и 2 шт. – в начинку, творог и масса по 250 г, половина стакана сахара, 1 ч.ложка разрыхлителя, мягкий маргарин 100 г, 3 банана, 1 пакет ванильного сахара.
Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовить форму, смазав маслом или застелив пергаментом.
маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо. Перемешать; добавить муку и разрыхлитель (муку лучше просеять), перемешать.
Вымесить гладкое тесто.
По дну формы распределяем тесто, края надо поднять.
У меня диаметр формы 23 см.
Делаем начинку: яйца перемешиваем с творогом и массой и ванильным сахаром до однородной структуры.
Бананы нарезаем кружочками. Аккуратно добавляем их в начинку, чтоб не испортить форму.
Выкладываем начинку на тесто, ставим в духовку на 30 минут.
Резать на порции лучше, когда пирог остынет.
Приятного чаепития!
Из моей коллекции рецептов
Творожный пирог с банановой начинкой
Нам нужны:
1 стакан муки, 1 яйцо в тесто и 2 шт. – в начинку, творог и масса по 250 г, половина стакана сахара, 1 ч.ложка разрыхлителя, мягкий маргарин 100 г, 3 банана, 1 пакет ванильного сахара.
Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовить форму, смазав маслом или застелив пергаментом.
маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо. Перемешать; добавить муку и разрыхлитель (муку лучше просеять), перемешать.
Вымесить гладкое тесто.
По дну формы распределяем тесто, края надо поднять.
У меня диаметр формы 23 см.
Делаем начинку: яйца перемешиваем с творогом и массой и ванильным сахаром до однородной структуры.
Бананы нарезаем кружочками. Аккуратно добавляем их в начинку, чтоб не испортить форму.
Выкладываем начинку на тесто, ставим в духовку на 30 минут.
Резать на порции лучше, когда пирог остынет.
Приятного чаепития!
👍3👏1
#ПостРецепт #Пирог
Из моей коллекции рецептов
Яблочно-лимонный творожный пирог
Нам нужны:
Тесто: мука - 400 г, сахар - 100 г, сметана - 200 г, масло сливочное мягкое – 200 г.
Творожный слой: 1 яйцо, 200 г творога, 2 ст.ложки сметаны, 2 ч.ложки манки, 100 г сахара.
Начинка: 4 кислых яблока, 1 лимон, 150 г сахара, изюм (немного).
Из муки, сметаны, сахара и масла (комнатной температуры) замесить тесто. Тесто очень быстро вымешивается... Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час...
А в это время (чтоб не простаивать без дела), натрём на крупной тёрке яблоки, лимон (косточки по мере попадания убираем), добавим сахар, всё перемешаем... отставим в сторонку и займёмся творогом.
Блендером взбить товорог, добавить сахар, яйцо, манную крупу, сметану, всё перемешать...
Достаём из холодильника наше тесто, отщипнём 2/3, остальное уберём опять в холодильник (но лучше в морозильник), форму диаметром 26 см выложить бумагой для выпечки, всё тщательно смазать сливочным маслом и пальчиками разравнять тесто по дну и бортикам формы... Стараться, чтоб не было дырочек...
Выложить слой творога, разровнять...
На творог выложить начинку из яблок и лимона и посыпать изюмом.
Из морозилки достать оставшийся кусочек теста, раскатать его скалкой и аккуратно на скалке же перенести на форму с пирожком, закрыть пирог и защипать края... Ставим в разогретую духовку при Т 180 градусов, выпекаем 50 минут, до золотистости теста! Вынимаем, остужаем в форме, аккуратно убираем бортик (тесто хрупкое, крошится, но в меру).
Можно присыпать сахарной пудрой...
Из моей коллекции рецептов
Яблочно-лимонный творожный пирог
Нам нужны:
Тесто: мука - 400 г, сахар - 100 г, сметана - 200 г, масло сливочное мягкое – 200 г.
Творожный слой: 1 яйцо, 200 г творога, 2 ст.ложки сметаны, 2 ч.ложки манки, 100 г сахара.
Начинка: 4 кислых яблока, 1 лимон, 150 г сахара, изюм (немного).
Из муки, сметаны, сахара и масла (комнатной температуры) замесить тесто. Тесто очень быстро вымешивается... Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час...
А в это время (чтоб не простаивать без дела), натрём на крупной тёрке яблоки, лимон (косточки по мере попадания убираем), добавим сахар, всё перемешаем... отставим в сторонку и займёмся творогом.
Блендером взбить товорог, добавить сахар, яйцо, манную крупу, сметану, всё перемешать...
Достаём из холодильника наше тесто, отщипнём 2/3, остальное уберём опять в холодильник (но лучше в морозильник), форму диаметром 26 см выложить бумагой для выпечки, всё тщательно смазать сливочным маслом и пальчиками разравнять тесто по дну и бортикам формы... Стараться, чтоб не было дырочек...
Выложить слой творога, разровнять...
На творог выложить начинку из яблок и лимона и посыпать изюмом.
Из морозилки достать оставшийся кусочек теста, раскатать его скалкой и аккуратно на скалке же перенести на форму с пирожком, закрыть пирог и защипать края... Ставим в разогретую духовку при Т 180 градусов, выпекаем 50 минут, до золотистости теста! Вынимаем, остужаем в форме, аккуратно убираем бортик (тесто хрупкое, крошится, но в меру).
Можно присыпать сахарной пудрой...
🔥6👍1
#ПостРецепт #Пирог
Из моей коллекции рецептов
Яблочный пирог на сгущенке
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
• Яблоко (или другие фрукты, вкусно с персиком)
Взбить яйца, добавить сгущенное молоко и муку, непрерывно работая венчиком (я использую блендер с такой насадкой). Соду погасить (я гасила лимонным соком). Яблоки порезать на тоненькие дольки. Уложить в форму, залить тестом и поставить в разогретую духовку на 30 -40 минут (зависит от духовки), готовность проверять деревянной палочкой. Он довольно хорошо подходит.
Пирог получается высоким и не очень сладким (мы так любим), поэтому лучше использовать сладкие фрукты.
К пирогу можно подать мeд. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Из моей коллекции рецептов
Яблочный пирог на сгущенке
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
• Яблоко (или другие фрукты, вкусно с персиком)
Взбить яйца, добавить сгущенное молоко и муку, непрерывно работая венчиком (я использую блендер с такой насадкой). Соду погасить (я гасила лимонным соком). Яблоки порезать на тоненькие дольки. Уложить в форму, залить тестом и поставить в разогретую духовку на 30 -40 минут (зависит от духовки), готовность проверять деревянной палочкой. Он довольно хорошо подходит.
Пирог получается высоким и не очень сладким (мы так любим), поэтому лучше использовать сладкие фрукты.
К пирогу можно подать мeд. Очень вкусно! Приятного аппетита!
❤3👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сырный закусочный пирог
Тесто: 150 г слив.масла, 1 яйцо, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г творога. 1 ст.л. сахара, щепотка соли.
Начинка: 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 1-2 ст.л. сметаны, зубчик чеснока
#Рецепт
#Пирог
Тесто: 150 г слив.масла, 1 яйцо, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г творога. 1 ст.л. сахара, щепотка соли.
Начинка: 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 1-2 ст.л. сметаны, зубчик чеснока
#Рецепт
#Пирог
🤗3👏1
#ПостРецепт #Пирог
Из моей коллекции рецептов
Быстрый пирог с семгой
Ингредиенты:
2 яйца
6 ст.л. муки
1 ст. молока
150 г майонеза
сода
0,4 кг филе сёмги
соль, перец
Приготовление:
1. Смешать до однородности 2 яйца, 6 ст.л. муки, 1 стакан молока, 150 г майонеза и щепотку соды,
2. Вылить половину в смазанную форму, уложила кусочки 0,4 кг филе сёмги, посолить, поперчить.
3. Залить остатками ″теста″
4. Запекать в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности.
Я всегда в такие пироги добавляю сильно пассерованный лук. Лука вообще чем больше, тем лучше. Это меня свекровь научила. Она в большие рыбники (противень целый) обжаривает штук 10 луковиц. Среднего размера. И потом на тесто выкладывает лук (половину), потом семгу, а сверху снова лук. Это что-то. Но она и на дрожжевом тесте пироги такие делает, а у меня времени мало на все это.
Из моей коллекции рецептов
Быстрый пирог с семгой
Ингредиенты:
2 яйца
6 ст.л. муки
1 ст. молока
150 г майонеза
сода
0,4 кг филе сёмги
соль, перец
Приготовление:
1. Смешать до однородности 2 яйца, 6 ст.л. муки, 1 стакан молока, 150 г майонеза и щепотку соды,
2. Вылить половину в смазанную форму, уложила кусочки 0,4 кг филе сёмги, посолить, поперчить.
3. Залить остатками ″теста″
4. Запекать в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности.
Я всегда в такие пироги добавляю сильно пассерованный лук. Лука вообще чем больше, тем лучше. Это меня свекровь научила. Она в большие рыбники (противень целый) обжаривает штук 10 луковиц. Среднего размера. И потом на тесто выкладывает лук (половину), потом семгу, а сверху снова лук. Это что-то. Но она и на дрожжевом тесте пироги такие делает, а у меня времени мало на все это.
🔥3👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В детстве я любила наблюдать как мама печет что-то вкусненькое... И вот, решила заснять это на видео, впервые в жизни. Пирог этот, очень вкусный!
Надо: 2 желтка, 130 г сахара, 500 г творога, повидло для начинки, 100 г слив.масла (растопить), половина ч.л. соды, 400 г муки.
#Рецепт
#Пирог
Надо: 2 желтка, 130 г сахара, 500 г творога, повидло для начинки, 100 г слив.масла (растопить), половина ч.л. соды, 400 г муки.
#Рецепт
#Пирог
🔥4❤3👍1🥰1
#ПостРецепт #Пирог
Из моей коллекции рецептов
Творожный пирог с фруктами
Ингредиенты:
Для теста:
100 гр сливочного масла замороженного
100 гр сахарного песка
1 стакан муки
1 яйцо
1 столовая ложка сметаны
0,5 ч.л. соды
Начинка для пирога:
400 гр нежирного творога
1 яйцо
2 белка
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Немного тертой цедры лимона
6-8 шт. абрикосов – я взяла просто все фрукты, какие были в доме, по чуть-чуть
Рецепт приготовления:
Сначала готовим песочное теста. За счет наличия в нем яйца и сметаны, оно будет более мягким и не будет крошиться. Итак, перетираем яйцо с сахаром и сметаной ложкой, затем добавляем соду и снова перемешиваем. Теперь натираем на крупной терке замороженное сливочное масло, перемешиваем. В последнюю очередь добавляем муку, месим тесто руками и формируем шар. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Для начинки мы перетираем творог, а еще лучше взбиваем его блендером до однородной консистенции. Добавляем яйцо, крахмал, сахар и ванильный сахар, цедру лимона, еще раз блендером. Отдельно взбиваем белки в крутую пену, до пиков. Чтобы белки хорошо взбились, они должны быть обязательно охлажденными и добавить в них щепотку соли. Теперь аккуратно силиконовой лопаткой вводим белки в творожную массу и очень аккуратно перемешиваем.
Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой и кладём на ней раскатанное тесто. Я бы ещё посоветовала и бумагу тоже смазать маслом, иначе бортики потом отделятся вместе с бумагой. С песочным тестом можно делать, что угодно, поэтому не переживайте, если оно где-то порвётся – всё исправляется руками. Формируем высокие бортики. Наливаем на тесто нашу творожную массу. Делаем бортики из теста аккуратные и красивые.
Абрикосы вымыть, разделить на половинки и удалить косточки. Половинки абрикос выкладываем на творожную массу и слегка придавливаем их. Ставим в разогретую духовку и печём до тех пор, пока песочное тесто не зарумянится, примерно минут 40. У меня абрикосов не нашлось, зато сюда отлично подошли бананы и песрики )))
Из моих замечаний к рецепту: масло я бы не тёрла на тёрке, а просто предварительно вытащила из холодильника и использовала бы при замесе теста размягчённым.
Из моей коллекции рецептов
Творожный пирог с фруктами
Ингредиенты:
Для теста:
100 гр сливочного масла замороженного
100 гр сахарного песка
1 стакан муки
1 яйцо
1 столовая ложка сметаны
0,5 ч.л. соды
Начинка для пирога:
400 гр нежирного творога
1 яйцо
2 белка
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Немного тертой цедры лимона
6-8 шт. абрикосов – я взяла просто все фрукты, какие были в доме, по чуть-чуть
Рецепт приготовления:
Сначала готовим песочное теста. За счет наличия в нем яйца и сметаны, оно будет более мягким и не будет крошиться. Итак, перетираем яйцо с сахаром и сметаной ложкой, затем добавляем соду и снова перемешиваем. Теперь натираем на крупной терке замороженное сливочное масло, перемешиваем. В последнюю очередь добавляем муку, месим тесто руками и формируем шар. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Для начинки мы перетираем творог, а еще лучше взбиваем его блендером до однородной консистенции. Добавляем яйцо, крахмал, сахар и ванильный сахар, цедру лимона, еще раз блендером. Отдельно взбиваем белки в крутую пену, до пиков. Чтобы белки хорошо взбились, они должны быть обязательно охлажденными и добавить в них щепотку соли. Теперь аккуратно силиконовой лопаткой вводим белки в творожную массу и очень аккуратно перемешиваем.
Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой и кладём на ней раскатанное тесто. Я бы ещё посоветовала и бумагу тоже смазать маслом, иначе бортики потом отделятся вместе с бумагой. С песочным тестом можно делать, что угодно, поэтому не переживайте, если оно где-то порвётся – всё исправляется руками. Формируем высокие бортики. Наливаем на тесто нашу творожную массу. Делаем бортики из теста аккуратные и красивые.
Абрикосы вымыть, разделить на половинки и удалить косточки. Половинки абрикос выкладываем на творожную массу и слегка придавливаем их. Ставим в разогретую духовку и печём до тех пор, пока песочное тесто не зарумянится, примерно минут 40. У меня абрикосов не нашлось, зато сюда отлично подошли бананы и песрики )))
Из моих замечаний к рецепту: масло я бы не тёрла на тёрке, а просто предварительно вытащила из холодильника и использовала бы при замесе теста размягчённым.
❤5👍2🔥1😍1
#ПостРецепт #Пирог
Из моей коллекции рецептов
Творожный пирог с яблоками
Очень вкусный пирог! И делать его легко.
Ингредиенты; 200 г творога, 2 яйца, 200 г мягкого сливочного масла, 150 г сахара, 300 г муки, 1,5 ч.ложки разрыхлителя, 2 ст.ложки крахмала.
Начинка: 3 крупных яблока, 0,5 ч.ложки корицы (по желанию), 3 ст.ложки сахарной пудры.
Приготовление
В блендере смешать творог, масло, сахар, яйца.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, крахмал.
Соединить сухие ингредиенты с творожной массой и замесить тесто.
Убрать на часик в холод.
Яблоки тем временем порезать небольшими дольками.
Раскатать половину теста и выложить на смазанную маслом форму.
Сверху положить яблоки и присыпать их корицей и сах.пудрой.
Сверху накрыть второй частью теста (раскатать!) и защипнуть края.
Печь при 180 градусах около 40 минут.
Подать к столу и наслаждаться вкусом.
Из моей коллекции рецептов
Творожный пирог с яблоками
Очень вкусный пирог! И делать его легко.
Ингредиенты; 200 г творога, 2 яйца, 200 г мягкого сливочного масла, 150 г сахара, 300 г муки, 1,5 ч.ложки разрыхлителя, 2 ст.ложки крахмала.
Начинка: 3 крупных яблока, 0,5 ч.ложки корицы (по желанию), 3 ст.ложки сахарной пудры.
Приготовление
В блендере смешать творог, масло, сахар, яйца.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, крахмал.
Соединить сухие ингредиенты с творожной массой и замесить тесто.
Убрать на часик в холод.
Яблоки тем временем порезать небольшими дольками.
Раскатать половину теста и выложить на смазанную маслом форму.
Сверху положить яблоки и присыпать их корицей и сах.пудрой.
Сверху накрыть второй частью теста (раскатать!) и защипнуть края.
Печь при 180 градусах около 40 минут.
Подать к столу и наслаждаться вкусом.
❤2