Образование.Ленинский.Минск
3.04K subscribers
28.7K photos
2.13K videos
4 files
3.1K links
Официальный Telegram-канал управления по образованию администрации Ленинского района г.Минска

Задать вопрос начальнику и специалистам управления, высказать свои предложения можно в нашем чат-боте: @Question_obrazovanieLen_bot
Download Telegram
А В ДЕТСКОМ САДУ - 💯👨‍🍳ВКУСНЕЕ!!

🐟 РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ - традиционное блюдо детского меню, содержащее легко усвояемый белок, так необходимый растущему детскому организму!

Лучшим дополнением к рыбе считают овощные гарниры, например, МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ 🥕🍏
К слову, для приготовления этого блюда используют сливочное масло, в котором морковь и припускают с яблоками и небольшим количеством сахара.

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара!
Если ваша цель сохранить в рыбе максимальное количество витаминов и микроэлементов, то обратите внимание на её правильную разморозку - при комнатной температуре в проточной воде с добавлением соли (7-10 грамм на литр воды)!
#питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳 ВКУСНЕЕ!

Сегодня на ужин подаём омлет, но не традиционный, а
ОМЛЕТ ЗАПЕЧЁННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ.
Хотите разнообразить знакомое блюдо? Это отличный вариант!

Для приготовления такого омлета используют: отварной картофель🥔 , нарезанный ломтиками, яйца🥚 и молоко🍶.

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара!
Для того чтобы кусочки готового омлета сохранили форму при порционировании, подготавливая яично-молочную смесь соблюдайте пропорцию 3⃣ :1⃣. Например, на одно яйцо (45 г.) используйте примерно 15 г.молока.

#питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳  ВКУСНЕЕ!

Продолжаем разговор о полезных блюдах для ужина, рекомендуемых Сборником рецептур для детей раннего и дошкольного возраста.

ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ🥕🥬🧅🥦🍆
Используем:
🥕морковь,
🥬капусту,
🫛 консервированный зелёный горошек.
Нарезанные овощи соединяем и тушим с добавлением молочного соуса при плотно закрытой крышке. За 10 минут до готовности солим и добавляем лавровый лист.
#питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям

👀 Узнали!
Рекомендуемая медиками
физиологическая норма употребления овощей в день:
для детей от 2️⃣ до 3️⃣ лет - 170 г;
для детей от 3️⃣ до 7️⃣ лет - 210 г
И это без учета картофеля!
☝️Вот почему в ежедневном меню детского сада так много блюд из овощей!

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара!
Готовое блюдо будет выглядеть аппетитнее, если морковь и капусту предварительно (по отдельности) припустить в сливочном масле с небольшим добавлением сахара.
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳  ВКУСНЕЕ!

О полезных свойствах моркови мы знаем с детства , но часто ли предлагаем своим малышам блюда, в которых этот овощ 🥕🥕🥕является главным компонентом?

МОРКОВЬ ТУШЕННАЯ С РИСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ - замечательный вариант ужина!

🥕🥕🥕нарезают мелкими кубиками и припускают со сливочным маслом до полуготовности. Промытую рисовую крупу 🍚 вместе с морковью опускают в кипящую подсоленную воду, добавляют немного сахара 🧂и варят на небольшом огне при закрытой крышке до впитывания влаги. Нарезанный чернослив🫐 добавляют в уже готовое блюдо и прогревают.

👀 Узнали!
Рекомендуемый объём овощного блюда на ужин 🍽 составляет:
для детей от 2️⃣ до 3️⃣ лет - 150 г;
для детей от 3️⃣ до 7️⃣ лет - 180-200 г

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара:
Чернослив перед использованием предварительно залейте горячей водой на 20-30 минут и оставьте для набухания.

#питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
🌟Это так же вкусно, как солдатская каша!
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳  ВКУСНЕЕ!

Продолжаем делиться с Вами рецептами овощных блюд, которые станут отличным выбором в том случае, если Вы вместе воспитываете у ребёнка привычку к здоровому питанию.

👩‍🍳 ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ — яркое и полезное блюдо!
Для приготовления используем:
морковь 🥕
консервированный зелёный горошек
капусту🥬
масло сливочное

🥬 и 🥕 по отдельности припускают со сливочным маслом, горошек промывают. Овощи соединяют и тушат в молочном соусе до готовности, солят и добавляют лавровый лист.

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара:
Для придания молочному соусу приятного светло-кремового цвета муку предварительно спассеруйте на сливочном масле, а только затем небольшими порциями добавляйте горячее молоко и вымешивайте до получения однородной массы.
#питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳  ВКУСНЕЕ!

КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕННЫЕ В КРАСНОМ СОУСЕтрадиционное и потому привычное вкусу большинства дошколят блюдо белорусской кухни, которое они всегда съедают без остатка!

👨‍🍳 Для приготовления используют пассерованные в растительном масле овощи 🥔 🥕 🧅 (☝️помним, что делать это лучше по отдельности), которые затем соединяют и продолжают пассеровать с добавлением томатной пасты 🔟 минут. Для загустения в овощи вводят соус из муки, предварительно пассерованной, а затем разведённой с тёплой водой, после чего блюдо ещё немного протушивают.

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара:
Перед тем, как отправить овощи на сковородку для пассеровки тщательно разогрейте раститеььное масло (до 130-140 С). Это позволит каждому кусочку сохранить свою форму даже после последующего тушения.

#питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳 ВКУСНЕЕ!

Сегодня на ужин подаём
ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ.
Это популярное блюдо обычно готовят с использованием мясного фарша. Но в детском меню используют и такой вариант голубцов.


В качестве начинки используем:
1️⃣ пассерованный 🧅
2️⃣ пассерованная 🥕
3️⃣ отварные рубленые 🥚🥚
4️⃣ отваренный до полуготовности рис 🍚.
Готовые голубцы подаём со сметаной или сметанным соусом.

👀 Узнали!
В детский сад поставляют только свежие куриные яйца, относящиеся к категории "диетические". Максимальный срок их реализации - 7 дней.

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара!
Для того чтобы отварные яйца легко очищались от скорлупы, кладите их сырыми в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (☝️ на 10 яиц возьмите примерно 3 литра воды, 40-50 граммов соли) и варите 10 минут, после чего быстро опустите в холодную воду до полного остывания. #питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳 ВКУСНЕЕ!

🧑‍🍳 Любите ли вы макароны так, как любят их наши воспитанники?
На завтрак - с сыром, на обед - с мясной котлетой, а на ужин?
Есть вариант!

МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ. Вкусно и аппетитно!

Морковь 🥕 нарезают соломкой и припускают на сливочном масле, добавляют томатную 🍅пасту . Макароны отваривают 🍜, добавляют приготовленную пассеровку и консервированный зелёный горошек🫛, перемешивают.

👀 Узнали!
В детском саду чаще всего используют макаронные изделия в виде рожков и спиралей.

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара:
Для того чтобы готовые макароны не слипались, для отваривания используйте достаточное количество воды и соли (на 1 кг - 6 л воды и 50 гр соли), а сразу по окончании приготовления — откиньте на дуршлаг. #питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳 ВКУСНЕЕ!

👩‍🍳Продолжаем прививать малышам привычку к правильным ужинам и выбираем рыбное блюдо!

Если по каким-то причинам рацион вашего ребёнка в первой половине дня содержал недостаточно белка - самое время отведать ХЛЕБЦЫ РЫБНЫЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ!

✔️Для приготовления хлебцев подойдут:
🐟 хек,
🐟 минтай,
🐟 треска.
✔️В приготовленный рыбный фарш, добавляют замоченный в молоке пшеничный хлеб 🍞, размягчённое сливочное масло 🫓 и яйца🥚.
Котлетную массу выкладывают в смазанную маслом форму и варят на пару около 20 минут. Немного остудив, готовое блюдо нарезают на порции.

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара:
Чтобы рыбные хлебцы получились нежными и сочными, взбейте ☝️отдельно яичные желтки и белки, а затем, поочерёдно и осторожно перемешивая, введите их в котлетную массу.
#питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳  ВКУСНЕЕ!

Если Вам пришлось по вкусу блюдо с говяжьей печенью, держите ещё один замечательный рецепт: ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ПЕЧЕНЬЮ .

🧑‍🍳 Очищенную от плёнки печень нарезают на небольшие кусочки, сначала обжаривают на растительном масле, а затем тушат 1️⃣5️⃣ минут. Пропускают через мясорубку и соединяют с пассерованным луком 🧅.
Картофель 🥔🥔 отваривают до готовности, протирают горячим и разделяют на две части. На противень слоями кладут картофель и печёночную начинку 🥘.
Запекают в духовке при температуре 200 градусов 3️⃣0️⃣ минут.

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара.
Перед тем как поместить первый слой картофеля на противень, смажьте его маслом и посыпьте сухарями. Это позволит легко извлечь запеканку из ёмкости после её приготовления.
#питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳  ВКУСНЕЕ!

Если Ваш ребёнок активно провёл вторую половину дня (бегал, прыгал, катался на велосипеде, посетил занятие в спортивной секции) — предложите ему на ужин КОЛБАСКИ ПО-СЛУЦКИ с любым гарниром.

Для приготовления этого блюда Вам понадобится:
1️⃣ фарш из свинины 🥩,
2️⃣ нарезанный сырой лук 🧅,
3️⃣ натёртая сырая морковь🥕
4️⃣ чеснок 🧄
5️⃣ сырое яйцо🥚.
Ингредиенты перемешивают, получившуюся массу формируют в виде колбасок, панируют в крахмале и жарят сначала на сковороде, а затем в жарочном шкафу.

👀 Узнали!
В детском саду не используют привозные полуфабрикаты. Фарш для котлет, колбасок, биточков и других мясных блюд повара готовят самостоятельно. Для этого используется тазобедренная или лопаточная часть туши.

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара:
Чтобы в процессе жарки колбаски (котлеты, биточки) не теряли форму (не трескались и не разламывались), не поленитесь предварительно тщательно вымешать и выбить котлетную массу 🤜 🤛
#питаниедошкольников
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳  ВКУСНЕЕ!

👨‍🍳 Любителям "острых" вкусовых ощущений предложите КОЛБАСКИ ПО-МОГИЛЁВСКИ!

Для приготовления этого блюда используют мясной фарш из свинины и говядины 🥩, небольшое количество воды 🫗 и мелко нарезанный 🧄.

👀 Узнали!
Рецептуры блюд для детей раннего и дошкольного возраста не содержат никаких приправ, кроме соли, сахара, томатной пасты и чеснока .

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара:
Чтобы готовое блюдо имело яркий чесночный вкус, дважды пропустите мясо на мясорубку вместе с чесноком , а затем дайте фаршу немного настояться. #питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
А В ДЕТСКОМ САДУ -💯👨‍🍳  ВКУСНЕЕ!

🤓👉Для любознательных. Слово "оладьи"  произошло от древнегреческого «эладион» (eladion), что означает "приготовленный на масле", а людей, которые очень любили оладьи, в старину называли "оладышниками".

🥞 Мучные ОЛАДЬИ готовят из дрожжевого теста. Рецепт прост.
В небольшом количестве молока растворяют сахар 🧂, соль, дрожжи. Смесь процеживают, соединяют с оставшейся частью молока 🥛, подогретого до 35-40"С, добавляют просеянную муку, яйца 🥚 и перемешивают до получения однородной массы. В процессе брожения (3-4 часа) тесто дважды обминают 🍚. Выпекают на сковороде с обеих сторон с добавлением растительного масла .

🧑‍🍳 Лайфхак от шеф-повара.
Чтобы тесто получилось лёгким и "пышным", прессованные дрожжи предварительно растворите в молоке, а замешанное тесто оставьте бродить в тёплом месте.
#питаниедошкольников
#дошкольникислюбовьюкделу
#полезный_рецепт🍲
#вкусно_полезно #родителям
Образование.Ленинский.Минск
Photo
🥰🥰 ВРЕМЯ, ПРОВЕДЁННОЕ ВМЕСТЕ, — РАДОСТЬ!
Тематический (вкусный и креативный) салат «Лисёнок» от воспитанников Детского городка и их родителя-воспитателя Елены ГОЛОВЛЁВОЙ.
#семьЯ_главное_в_жизни
#воспитание #вкусно_полезно
#детский_городок
#образованиеЛенинского
☕️ Время, когда вся семья собирается за столом, — самое доброе!
🍽🧑🏻‍🍳АКЦИЯ «ЧИСТАЯ ТАРЕЛКА»

Сегодня комбинат школьного питания организовал акцию «Чистая тарелка» для учащихся гимназии №40.
#вкусно_полезно
#школьное_питание
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
❗️#Актуально. Завтра на заседании администрации рассматривается вопрос организации питания школьников и дошкольников в учреждениях образования Ленинского района.

📽 Сюжет передачи "Народный ГОСТ" рекомендуем к просмотру.
✔️Мы подтверждаем, что комбинат школьного питания делает очень многое, чтобы питание школьников было вкусным и полезным. Руководители учреждений образования держат вопрос организации горячего питания школьников на личном контроле, чтобы форсмажорные ситуации были сведены к нулю.
#школьное_питание
#вкусно_полезно
#на_контроле

🍽Правильное питание — один из факторов крепкого здоровья и одно из условий хорошей учебы ребенка.
Подробности следуют🔜
Образование.Ленинский.Минск
Photo
🍽🧑‍🍳В детском саду начинается системная работа по формированию у детей культуры питания.

💥Выставка игровых пособий, направленных на формирование культуры здорового питания в детских садах 372, 374, 381, 351, 388, 393, 424, 484, пользовалась большим интересом участников выездного заседания администрации.
#вкусно_полезно
#дошкольникислюбовьюкделу
#управлениеобразованием
🥰🥰 ВРЕМЯ, ПРОВЕДЁННОЕ ВМЕСТЕ, — РАДОСТЬ!

Добрый вечер, дорогие подписчики! Пусть он будет уютным, домашним, дружным! Мы удивим вас кулинарным очередным шедевром от Аниты и родителя-воспитателя Елены Головлёвой.

🐥 Салат "Озорной цыпленок:
       🍊апельсин - 1шт.
       🧀сыр - 100г
       🥕морковь по-корейски - 200г
       🐥куриная грудка - 200г
       🥚яйца - 4шт.
       ▫️майонез - по вкусу.

Приятного аппетита! Цените время, проведенное вместе! Семейный ужин в понедельник — это настроение дружбы и счастья! ✨️
#семьЯ_главное_в_жизни
#воспитание #вкусно_полезно
#детский_городок 👩‍👧‍👦🏡
#наш_Ленинский
Образование.Ленинский.Минск
Photo
👩‍🍳🍽 Пришло время семейного ужина. Приятного аппетита взрослым и детям!

👀 На минуточку оторвитесь и посмотрите, какое замечательное — вкусное и полезное — школьное меню было у наших ребят сегодня.
#вкусно_полезно
#школьное_питание
Сделали репост из канала школы √°40.