Идея для обеда: Тефтели с подливкой и гречкой
Ингредиенты:
Для тефтелей:
• Фарш (свиной или говяжий) — 500 г
• Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт.
• Рис (отварной) — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Для подливки:
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Сметана — 3 ст. ложки
• Вода или бульон — 300 мл
• Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль и перец — по вкусу
Для гарнира:
• Гречка — 200 г
• Вода — 400 мл
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 20 г
Приготовление:
1. Тефтели: В миске соедините фарш, лук, отварной рис, яйцо, соль и перец. Сформируйте небольшие шарики.
2. Обжарьте тефтели на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
3. Подливка: Смешайте томатную пасту, сметану, воду или бульон. Добавьте чеснок, лавровый лист, соль и перец.
4. Залейте тефтели подливкой, накройте крышкой и тушите 25–30 минут на слабом огне.
5. Гречка: Отварите гречку в подсоленной воде до готовности. Добавьте сливочное масло.
6. Подавайте тефтели с подливкой и горячей гречкой. Украсьте зеленью.
Сытный и домашний обед, который понравится всей семье!
Ингредиенты:
Для тефтелей:
• Фарш (свиной или говяжий) — 500 г
• Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт.
• Рис (отварной) — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Для подливки:
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Сметана — 3 ст. ложки
• Вода или бульон — 300 мл
• Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль и перец — по вкусу
Для гарнира:
• Гречка — 200 г
• Вода — 400 мл
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 20 г
Приготовление:
1. Тефтели: В миске соедините фарш, лук, отварной рис, яйцо, соль и перец. Сформируйте небольшие шарики.
2. Обжарьте тефтели на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
3. Подливка: Смешайте томатную пасту, сметану, воду или бульон. Добавьте чеснок, лавровый лист, соль и перец.
4. Залейте тефтели подливкой, накройте крышкой и тушите 25–30 минут на слабом огне.
5. Гречка: Отварите гречку в подсоленной воде до готовности. Добавьте сливочное масло.
6. Подавайте тефтели с подливкой и горячей гречкой. Украсьте зеленью.
Сытный и домашний обед, который понравится всей семье!
Идея для ужина: Овощное карри с нутом и кокосовым молоком
Ингредиенты:
• Нут (отварной или консервированный) — 300 г
• Морковь (нарезанная кружочками) — 2 шт.
• Болгарский перец (нарезанный кубиками) — 1 шт.
• Цукини (нарезанный кубиками) — 1 шт.
• Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт.
• Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
• Имбирь (тёртый) — 1 ч. ложка
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Карри-порошок — 2 ч. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Шпинат — горсть
• Соль и перец — по вкусу
• Лайм (для подачи) — 1 шт.
• Кинза (для украшения) — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук, чеснок и имбирь, обжаривайте до мягкости.
2. Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте 5 минут.
3. Добавьте цукини и карри-порошок, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
4. Добавьте томатную пасту и нут, перемешайте.
5. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и тушите на слабом огне 15 минут.
6. Добавьте шпинат, посолите и поперчите, готовьте ещё 2 минуты.
7. Подавайте карри с долькой лайма и посыпьте свежей кинзой.
Яркий, ароматный и полезный ужин для любителей восточных вкусов!
Ингредиенты:
• Нут (отварной или консервированный) — 300 г
• Морковь (нарезанная кружочками) — 2 шт.
• Болгарский перец (нарезанный кубиками) — 1 шт.
• Цукини (нарезанный кубиками) — 1 шт.
• Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт.
• Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
• Имбирь (тёртый) — 1 ч. ложка
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Карри-порошок — 2 ч. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Шпинат — горсть
• Соль и перец — по вкусу
• Лайм (для подачи) — 1 шт.
• Кинза (для украшения) — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук, чеснок и имбирь, обжаривайте до мягкости.
2. Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте 5 минут.
3. Добавьте цукини и карри-порошок, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
4. Добавьте томатную пасту и нут, перемешайте.
5. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и тушите на слабом огне 15 минут.
6. Добавьте шпинат, посолите и поперчите, готовьте ещё 2 минуты.
7. Подавайте карри с долькой лайма и посыпьте свежей кинзой.
Яркий, ароматный и полезный ужин для любителей восточных вкусов!
Идея для завтрака: Круассаны с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
• Готовые круассаны — 2 шт.
• Ветчина — 4 ломтика
• Сыр (чеддер, гауда или эмменталь) — 4 ломтика
• Горчица или майонез — 1 ст. ложка (по желанию)
• Сливочное масло — для смазывания
Приготовление:
1. Разрежьте круассаны пополам вдоль.
2. Намажьте внутреннюю часть горчицей или майонезом, если используете.
3. Выложите по 2 ломтика ветчины и сыра на нижнюю часть каждого круассана.
4. Накройте верхней частью и слегка прижмите.
5. Разогрейте сковороду и смажьте сливочным маслом. Подрумяньте круассаны с обеих сторон по 2–3 минуты до расплавления сыра.
6. Подавайте горячими.
Изысканный и сытный завтрак для отличного начала дня!
Ингредиенты:
• Готовые круассаны — 2 шт.
• Ветчина — 4 ломтика
• Сыр (чеддер, гауда или эмменталь) — 4 ломтика
• Горчица или майонез — 1 ст. ложка (по желанию)
• Сливочное масло — для смазывания
Приготовление:
1. Разрежьте круассаны пополам вдоль.
2. Намажьте внутреннюю часть горчицей или майонезом, если используете.
3. Выложите по 2 ломтика ветчины и сыра на нижнюю часть каждого круассана.
4. Накройте верхней частью и слегка прижмите.
5. Разогрейте сковороду и смажьте сливочным маслом. Подрумяньте круассаны с обеих сторон по 2–3 минуты до расплавления сыра.
6. Подавайте горячими.
Изысканный и сытный завтрак для отличного начала дня!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Теперь вы знаете что делать, если у вас поломалась морковь 🥕
История блюда Чили Эн Ногада
Чили эн Ногада — это классическое мексиканское блюдо, символизирующее национальные цвета Мексики: зелёный, белый и красный. Оно было создано в 1821 году монахинями города Пуэбла для празднования независимости страны. Фаршированные поблано покрываются ореховым соусом и украшаются гранатовыми зёрнами. Это блюдо традиционно подают в сентябре во время праздника Дня независимости.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
• Поблано перцы — 4 шт.
• Свиной или говяжий фарш — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яблоко (зелёное) — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Персик — 1 шт.
• Молотый корица — 1/2 ч. ложки
• Орегано — 1/2 ч. ложки
• Соль и перец — по вкусу
Для соуса:
• Грецкие орехи — 1 стакан
• Сметана или сливки — 1/2 стакана
• Козий сыр — 50 г
• Сахар — 1 ст. ложка
• Молоко — 1/4 стакана
• Соль — по вкусу
Для украшения:
• Зёрна граната — 1/2 стакана
• Свежая петрушка — для украшения
Приготовление:
1. Подготовка перцев:
- Запеките поблано перцы на огне или в духовке до чёрных подпалин.
- Поместите их в пакет на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.
2. Начинка:
- В сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте фарш и готовьте до коричневого цвета.
- Добавьте нарезанные яблоко, грушу и персик.
- Приправьте корицей, орегано, солью и перцем. Тушите 10 минут.
3. Соус:
- Измельчите грецкие орехи, сливки, козий сыр, молоко и сахар в блендере до однородности.
- Добавьте соль по вкусу.
4. Сборка:
- Начините перцы подготовленной смесью.
- Полейте перцы ореховым соусом.
5. Подача:
- Украсьте блюдо зёрнами граната и свежей петрушкой. Подавайте охлаждённым.
Приятного аппетита с праздничными чили эн ногада!
Чили эн Ногада — это классическое мексиканское блюдо, символизирующее национальные цвета Мексики: зелёный, белый и красный. Оно было создано в 1821 году монахинями города Пуэбла для празднования независимости страны. Фаршированные поблано покрываются ореховым соусом и украшаются гранатовыми зёрнами. Это блюдо традиционно подают в сентябре во время праздника Дня независимости.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
• Поблано перцы — 4 шт.
• Свиной или говяжий фарш — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яблоко (зелёное) — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Персик — 1 шт.
• Молотый корица — 1/2 ч. ложки
• Орегано — 1/2 ч. ложки
• Соль и перец — по вкусу
Для соуса:
• Грецкие орехи — 1 стакан
• Сметана или сливки — 1/2 стакана
• Козий сыр — 50 г
• Сахар — 1 ст. ложка
• Молоко — 1/4 стакана
• Соль — по вкусу
Для украшения:
• Зёрна граната — 1/2 стакана
• Свежая петрушка — для украшения
Приготовление:
1. Подготовка перцев:
- Запеките поблано перцы на огне или в духовке до чёрных подпалин.
- Поместите их в пакет на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.
2. Начинка:
- В сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте фарш и готовьте до коричневого цвета.
- Добавьте нарезанные яблоко, грушу и персик.
- Приправьте корицей, орегано, солью и перцем. Тушите 10 минут.
3. Соус:
- Измельчите грецкие орехи, сливки, козий сыр, молоко и сахар в блендере до однородности.
- Добавьте соль по вкусу.
4. Сборка:
- Начините перцы подготовленной смесью.
- Полейте перцы ореховым соусом.
5. Подача:
- Украсьте блюдо зёрнами граната и свежей петрушкой. Подавайте охлаждённым.
Приятного аппетита с праздничными чили эн ногада!
История блюда Панна Котта
Панна Котта — изысканный десерт из региона Пьемонт на севере Италии. Название переводится как «варёные сливки». Этот нежный десерт из сливок, сахара и ванили стал популярен в начале XX века. Панна Котта идеально сочетает простоту приготовления с элегантной подачей и гармонией вкусов.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для Панна Котты:
• Сливки (33–35%) — 500 мл
• Сахар — 100 г
• Ванильный стручок или ванильный экстракт — 1 шт. или 1 ч. ложка
• Желатин — 10 г (5 пластин или 1 ст. ложка порошка)
• Молоко — 2 ст. ложки
Для клубничного соуса:
• Клубника (свежая или замороженная) — 200 г
• Сахар — 50 г
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Подготовка желатина:
- Замочите желатин в холодной воде (или молоке, если используется порошковый вариант) на 5–10 минут до набухания.
2. Сливочная основа:
- В кастрюле соедините сливки, сахар и ванильный стручок (или экстракт).
- Доведите до кипения на среднем огне, но не кипятите. Уберите с огня.
- Удалите стручок ванили (если использовали).
- Добавьте набухший желатин и тщательно размешайте до полного растворения.
3. Формовка:
- Разлейте сливочную смесь по формочкам или стаканам.
- Остудите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 3–4 часа до полного застывания.
4. Клубничный соус:
- В блендере измельчите клубнику, сахар и лимонный сок до однородности.
- Перелейте в сотейник и доведите до кипения, варите 2–3 минуты. Остудите.
5. Сборка и подача:
- Перед подачей полейте панна котту клубничным соусом.
- Украсьте свежими ягодами и мятой.
Побалуйте себя нежной и освежающей панна коттой, как в лучших итальянских кафе!
Панна Котта — изысканный десерт из региона Пьемонт на севере Италии. Название переводится как «варёные сливки». Этот нежный десерт из сливок, сахара и ванили стал популярен в начале XX века. Панна Котта идеально сочетает простоту приготовления с элегантной подачей и гармонией вкусов.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для Панна Котты:
• Сливки (33–35%) — 500 мл
• Сахар — 100 г
• Ванильный стручок или ванильный экстракт — 1 шт. или 1 ч. ложка
• Желатин — 10 г (5 пластин или 1 ст. ложка порошка)
• Молоко — 2 ст. ложки
Для клубничного соуса:
• Клубника (свежая или замороженная) — 200 г
• Сахар — 50 г
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Подготовка желатина:
- Замочите желатин в холодной воде (или молоке, если используется порошковый вариант) на 5–10 минут до набухания.
2. Сливочная основа:
- В кастрюле соедините сливки, сахар и ванильный стручок (или экстракт).
- Доведите до кипения на среднем огне, но не кипятите. Уберите с огня.
- Удалите стручок ванили (если использовали).
- Добавьте набухший желатин и тщательно размешайте до полного растворения.
3. Формовка:
- Разлейте сливочную смесь по формочкам или стаканам.
- Остудите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 3–4 часа до полного застывания.
4. Клубничный соус:
- В блендере измельчите клубнику, сахар и лимонный сок до однородности.
- Перелейте в сотейник и доведите до кипения, варите 2–3 минуты. Остудите.
5. Сборка и подача:
- Перед подачей полейте панна котту клубничным соусом.
- Украсьте свежими ягодами и мятой.
Побалуйте себя нежной и освежающей панна коттой, как в лучших итальянских кафе!
История блюда Паэлья
Паэлья — культовое испанское блюдо, родом из региона Валенсия. Первоначально это была простая крестьянская еда, приготовленная на открытом огне в широкой сковороде. Название «паэлья» происходит от латинского слова «patella», означающего сковороду. Сегодня паэлья — символ испанской кухни, известный своим ароматом шафрана, богатым вкусом морепродуктов и ярким видом.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
• Рис для паэльи (Арборио или Бомба) — 300 г
• Куриное филе — 200 г
• Креветки — 200 г
• Мидии — 150 г
• Кальмары — 150 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Помидоры — 2 шт.
• Шафран — щепотка
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Куриный бульон — 1 л
• Лимон — 1 шт.
• Петрушка — для украшения
• Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Очистите креветки, подготовьте мидии и кальмары.
- Болгарский перец нарежьте соломкой, лук и чеснок мелко порубите.
2. Обжарка мяса и овощей:
- В широкой сковороде для паэльи разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Добавьте лук, чеснок и болгарский перец, обжаривайте до мягкости.
3. Добавление риса и шафрана:
- Добавьте рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом.
- Влейте шафран, разведённый в небольшом количестве бульона.
4. Тушение:
- Постепенно добавляйте куриный бульон, по половнику за раз, не перемешивая рис.
- Добавьте нарезанные помидоры и тушите около 20 минут.
5. Добавление морепродуктов:
- Выложите креветки, мидии и кальмары поверх риса.
- Накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут.
6. Завершение и подача:
- Украсьте блюдо дольками лимона и свежей петрушкой.
- Дайте паэлье постоять 5 минут перед подачей.
Погрузитесь в атмосферу солнечной Испании с ароматной и яркой паэльей на вашем столе!
Паэлья — культовое испанское блюдо, родом из региона Валенсия. Первоначально это была простая крестьянская еда, приготовленная на открытом огне в широкой сковороде. Название «паэлья» происходит от латинского слова «patella», означающего сковороду. Сегодня паэлья — символ испанской кухни, известный своим ароматом шафрана, богатым вкусом морепродуктов и ярким видом.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
• Рис для паэльи (Арборио или Бомба) — 300 г
• Куриное филе — 200 г
• Креветки — 200 г
• Мидии — 150 г
• Кальмары — 150 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Помидоры — 2 шт.
• Шафран — щепотка
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Куриный бульон — 1 л
• Лимон — 1 шт.
• Петрушка — для украшения
• Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Очистите креветки, подготовьте мидии и кальмары.
- Болгарский перец нарежьте соломкой, лук и чеснок мелко порубите.
2. Обжарка мяса и овощей:
- В широкой сковороде для паэльи разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Добавьте лук, чеснок и болгарский перец, обжаривайте до мягкости.
3. Добавление риса и шафрана:
- Добавьте рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом.
- Влейте шафран, разведённый в небольшом количестве бульона.
4. Тушение:
- Постепенно добавляйте куриный бульон, по половнику за раз, не перемешивая рис.
- Добавьте нарезанные помидоры и тушите около 20 минут.
5. Добавление морепродуктов:
- Выложите креветки, мидии и кальмары поверх риса.
- Накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут.
6. Завершение и подача:
- Украсьте блюдо дольками лимона и свежей петрушкой.
- Дайте паэлье постоять 5 минут перед подачей.
Погрузитесь в атмосферу солнечной Испании с ароматной и яркой паэльей на вашем столе!
История блюда Чизбургер
Чизбургер — культовое блюдо американской кухни, символ фастфуда и комфорта. Впервые он появился в США в 1920-х годах, когда кто-то догадался добавить ломтик сыра на горячую котлету. С тех пор чизбургер стал одним из самых популярных бургеров в мире, благодаря идеальному сочетанию сочного мяса, расплавленного сыра и свежих овощей.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для котлеты:
• Говяжий фарш — 400 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. ложка
Для сборки бургера:
• Булочки для бургера (бриошь) — 2 шт.
• Сыр Чеддер — 2 ломтика
• Листья салата — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 4 ломтика
• Лук репчатый — 2 кольца
• Майонез — 1 ст. ложка
• Кетчуп — 1 ст. ложка
• Горчица — 1 ч. ложка
Для подачи:
• Картофель фри — по желанию
• Кетчуп — для подачи
Приготовление:
1. Приготовление котлеты:
- Сформируйте из фарша две котлеты одинакового размера.
- Приправьте солью и чёрным перцем.
- Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны.
- За минуту до готовности положите ломтик сыра на каждую котлету, чтобы он расплавился.
2. Подготовка булочек:
- Разрежьте булочки пополам и слегка поджарьте их на сковороде или гриле.
3. Сборка бургера:
- На нижнюю половину булочки нанесите майонез и кетчуп.
- Выложите лист салата, котлету с расплавленным сыром, ломтик помидора, огурцы и кольца лука.
- Добавьте немного горчицы и накройте верхней половиной булочки.
4. Подача:
- Подавайте чизбургер с картофелем фри и кетчупом на деревянной доске.
Погрузитесь в мир сочных и насыщенных вкусов с каждым кусочком этого аппетитного чизбургера!
Чизбургер — культовое блюдо американской кухни, символ фастфуда и комфорта. Впервые он появился в США в 1920-х годах, когда кто-то догадался добавить ломтик сыра на горячую котлету. С тех пор чизбургер стал одним из самых популярных бургеров в мире, благодаря идеальному сочетанию сочного мяса, расплавленного сыра и свежих овощей.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для котлеты:
• Говяжий фарш — 400 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. ложка
Для сборки бургера:
• Булочки для бургера (бриошь) — 2 шт.
• Сыр Чеддер — 2 ломтика
• Листья салата — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 4 ломтика
• Лук репчатый — 2 кольца
• Майонез — 1 ст. ложка
• Кетчуп — 1 ст. ложка
• Горчица — 1 ч. ложка
Для подачи:
• Картофель фри — по желанию
• Кетчуп — для подачи
Приготовление:
1. Приготовление котлеты:
- Сформируйте из фарша две котлеты одинакового размера.
- Приправьте солью и чёрным перцем.
- Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны.
- За минуту до готовности положите ломтик сыра на каждую котлету, чтобы он расплавился.
2. Подготовка булочек:
- Разрежьте булочки пополам и слегка поджарьте их на сковороде или гриле.
3. Сборка бургера:
- На нижнюю половину булочки нанесите майонез и кетчуп.
- Выложите лист салата, котлету с расплавленным сыром, ломтик помидора, огурцы и кольца лука.
- Добавьте немного горчицы и накройте верхней половиной булочки.
4. Подача:
- Подавайте чизбургер с картофелем фри и кетчупом на деревянной доске.
Погрузитесь в мир сочных и насыщенных вкусов с каждым кусочком этого аппетитного чизбургера!
История блюда Мусака
Мусака — символ греческой кухни и одно из самых узнаваемых блюд Средиземноморья. Это многослойное блюдо, состоящее из баклажанов, мясного соуса и кремового соуса бешамель, приобрело популярность благодаря греческому повару Николаосу Целеменосу в начале XX века. Мусака — не просто еда, это кулинарное искусство, в котором каждый слой — история.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для мясного соуса:
• Фарш (говядина или баранина) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Помидоры (протёртые) — 400 г
• Красное вино — 100 мл
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Орегано — 1 ч. ложка
• Корица — щепотка
Для слоя из баклажанов:
• Баклажаны — 2 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
Для соуса бешамель:
• Молоко — 500 мл
• Мука — 2 ст. ложки
• Сливочное масло — 2 ст. ложки
• Яичный желток — 1 шт.
• Сыр (пармезан или твёрдый) — 50 г
• Соль и мускатный орех — по вкусу
Для сборки:
• Твёрдый сыр (для посыпки) — 50 г
• Свежая петрушка — для украшения
---
Приготовление:
1. Подготовка баклажанов:
- Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.
- Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Мясной соус:
- В глубокой сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте фарш и готовьте до коричневого цвета.
- Влейте вино, добавьте томатную пасту, протёртые помидоры, орегано, корицу, соль и перец.
- Тушите 30 минут на медленном огне.
3. Соус бешамель:
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте 2 минуты.
- Влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавьте соль, мускатный орех и сыр. Снимите с огня и добавьте яичный желток.
4. Сборка мусаки:
- В форму для запекания выложите слой баклажанов.
- Добавьте мясной соус.
- Выложите второй слой баклажанов.
- Залейте всё соусом бешамель.
- Посыпьте тёртым сыром.
5. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Запекайте 40–45 минут до золотистой корочки.
6. Подача:
- Дайте мусаке немного остыть перед подачей.
- Украсьте свежей петрушкой.
Позвольте себе путешествие на солнечные берега Греции с каждым кусочком ароматной мусаки!
Мусака — символ греческой кухни и одно из самых узнаваемых блюд Средиземноморья. Это многослойное блюдо, состоящее из баклажанов, мясного соуса и кремового соуса бешамель, приобрело популярность благодаря греческому повару Николаосу Целеменосу в начале XX века. Мусака — не просто еда, это кулинарное искусство, в котором каждый слой — история.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для мясного соуса:
• Фарш (говядина или баранина) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Помидоры (протёртые) — 400 г
• Красное вино — 100 мл
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Орегано — 1 ч. ложка
• Корица — щепотка
Для слоя из баклажанов:
• Баклажаны — 2 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
Для соуса бешамель:
• Молоко — 500 мл
• Мука — 2 ст. ложки
• Сливочное масло — 2 ст. ложки
• Яичный желток — 1 шт.
• Сыр (пармезан или твёрдый) — 50 г
• Соль и мускатный орех — по вкусу
Для сборки:
• Твёрдый сыр (для посыпки) — 50 г
• Свежая петрушка — для украшения
---
Приготовление:
1. Подготовка баклажанов:
- Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.
- Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Мясной соус:
- В глубокой сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте фарш и готовьте до коричневого цвета.
- Влейте вино, добавьте томатную пасту, протёртые помидоры, орегано, корицу, соль и перец.
- Тушите 30 минут на медленном огне.
3. Соус бешамель:
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте 2 минуты.
- Влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавьте соль, мускатный орех и сыр. Снимите с огня и добавьте яичный желток.
4. Сборка мусаки:
- В форму для запекания выложите слой баклажанов.
- Добавьте мясной соус.
- Выложите второй слой баклажанов.
- Залейте всё соусом бешамель.
- Посыпьте тёртым сыром.
5. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Запекайте 40–45 минут до золотистой корочки.
6. Подача:
- Дайте мусаке немного остыть перед подачей.
- Украсьте свежей петрушкой.
Позвольте себе путешествие на солнечные берега Греции с каждым кусочком ароматной мусаки!
История блюда Тажин
Тажин — одно из самых знаковых блюд марокканской кухни, названное в честь традиционного керамического сосуда с конической крышкой, в котором оно готовится. Это блюдо представляет собой медленное тушение мяса с овощами, фруктами и специями, что позволяет сохранить сочность и насыщенность вкусов. Тажин — это не просто еда, а символ гостеприимства и семейного тепла Марокко.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
• Баранина (лопатка или шея) — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 2 шт.
• Чернослив — 100 г
• Курага — 100 г
• Миндаль — 50 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Корица — 1 ч. ложка
• Кумин — 1 ч. ложка
• Куркума — 1/2 ч. ложки
• Имбирь молотый — 1/2 ч. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Вода или бульон — 300 мл
• Свежая кинза — для украшения
---
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Нарежьте баранину на куски среднего размера.
- В тажине разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
2. Овощи и специи:
- Добавьте нарезанный лук и чеснок к мясу, обжарьте до мягкости.
- Добавьте кумин, корицу, куркуму, имбирь, соль и перец. Перемешайте.
3. Добавление жидкости:
- Влейте воду или бульон, чтобы мясо было покрыто наполовину.
- Добавьте морковь, нарезанную кружочками.
4. Фрукты и орехи:
- Добавьте курагу, чернослив и миндаль.
- Тушите на медленном огне под крышкой 1,5–2 часа до мягкости мяса.
5. Финальные штрихи:
- За 10 минут до окончания приготовления проверьте соус на соль и специи.
- Если соус слишком жидкий, снимите крышку и дайте ему немного выпариться.
6. Подача:
- Украсьте свежей кинзой перед подачей.
- Подавайте с кускусом или свежим хлебом.
Позвольте себе окунуться в атмосферу марокканского базара с каждым ароматным кусочком этого тажина!
Тажин — одно из самых знаковых блюд марокканской кухни, названное в честь традиционного керамического сосуда с конической крышкой, в котором оно готовится. Это блюдо представляет собой медленное тушение мяса с овощами, фруктами и специями, что позволяет сохранить сочность и насыщенность вкусов. Тажин — это не просто еда, а символ гостеприимства и семейного тепла Марокко.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
• Баранина (лопатка или шея) — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 2 шт.
• Чернослив — 100 г
• Курага — 100 г
• Миндаль — 50 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Корица — 1 ч. ложка
• Кумин — 1 ч. ложка
• Куркума — 1/2 ч. ложки
• Имбирь молотый — 1/2 ч. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Вода или бульон — 300 мл
• Свежая кинза — для украшения
---
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Нарежьте баранину на куски среднего размера.
- В тажине разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
2. Овощи и специи:
- Добавьте нарезанный лук и чеснок к мясу, обжарьте до мягкости.
- Добавьте кумин, корицу, куркуму, имбирь, соль и перец. Перемешайте.
3. Добавление жидкости:
- Влейте воду или бульон, чтобы мясо было покрыто наполовину.
- Добавьте морковь, нарезанную кружочками.
4. Фрукты и орехи:
- Добавьте курагу, чернослив и миндаль.
- Тушите на медленном огне под крышкой 1,5–2 часа до мягкости мяса.
5. Финальные штрихи:
- За 10 минут до окончания приготовления проверьте соус на соль и специи.
- Если соус слишком жидкий, снимите крышку и дайте ему немного выпариться.
6. Подача:
- Украсьте свежей кинзой перед подачей.
- Подавайте с кускусом или свежим хлебом.
Позвольте себе окунуться в атмосферу марокканского базара с каждым ароматным кусочком этого тажина!
История блюда Баттер Чикен (Butter Chicken)
Баттер Чикен, или «курица в сливочном соусе», — одно из самых известных блюд индийской кухни. Оно было изобретено в 1950-х годах в ресторане *Moti Mahal* в Дели, когда повара случайно добавили остатки курицы тандури в томатный соус с добавлением сливок и масла. Сегодня это блюдо покорило сердца гурманов по всему миру благодаря своей нежной текстуре и богатому вкусу.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для маринада:
• Куриное филе — 500 г
• Йогурт — 100 г
• Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
• Имбирь (тёртый) — 1 ч. ложка
• Паприка — 1 ч. ложка
• Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
• Куркума — 1/2 ч. ложки
• Гарам масала — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
Для соуса:
• Сливочное масло — 50 г
• Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт.
• Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
• Томатное пюре — 200 мл
• Сливки (20–30%) — 150 мл
• Куриный бульон — 100 мл
• Гарам масала — 1 ч. ложка
• Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая кинза — для украшения
Для подачи:
• Рис басмати — 200 г
• Лепёшки наан — 2 шт.
---
Приготовление:
1. Маринование курицы:
- Смешайте йогурт, чеснок, имбирь, специи и соль.
- Добавьте нарезанное куриное филе и оставьте мариноваться на 1–2 часа в холодильнике.
2. Обжарка курицы:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Обжарьте курицу до золотистой корочки (примерно 5–7 минут). Отложите в сторону.
3. Приготовление соуса:
- В сковороде растопите сливочное масло.
- Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте томатное пюре, кориандр, гарм масала и тушите 10 минут.
- Влейте куриный бульон и сливки, перемешайте до однородности.
4. Смешивание:
- Выложите обжаренную курицу в соус.
- Тушите на слабом огне 15–20 минут, пока соус не загустеет.
5. Подача:
- Подавайте Баттер Чикен с варёным рисом басмати и лепёшками наан.
- Украсьте свежей кинзой и небольшим количеством сливок.
Позвольте аромату специй перенести вас в сердце Индии с каждым кусочком этого нежного Баттер Чикен!
Баттер Чикен, или «курица в сливочном соусе», — одно из самых известных блюд индийской кухни. Оно было изобретено в 1950-х годах в ресторане *Moti Mahal* в Дели, когда повара случайно добавили остатки курицы тандури в томатный соус с добавлением сливок и масла. Сегодня это блюдо покорило сердца гурманов по всему миру благодаря своей нежной текстуре и богатому вкусу.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для маринада:
• Куриное филе — 500 г
• Йогурт — 100 г
• Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
• Имбирь (тёртый) — 1 ч. ложка
• Паприка — 1 ч. ложка
• Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
• Куркума — 1/2 ч. ложки
• Гарам масала — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
Для соуса:
• Сливочное масло — 50 г
• Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт.
• Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
• Томатное пюре — 200 мл
• Сливки (20–30%) — 150 мл
• Куриный бульон — 100 мл
• Гарам масала — 1 ч. ложка
• Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая кинза — для украшения
Для подачи:
• Рис басмати — 200 г
• Лепёшки наан — 2 шт.
---
Приготовление:
1. Маринование курицы:
- Смешайте йогурт, чеснок, имбирь, специи и соль.
- Добавьте нарезанное куриное филе и оставьте мариноваться на 1–2 часа в холодильнике.
2. Обжарка курицы:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Обжарьте курицу до золотистой корочки (примерно 5–7 минут). Отложите в сторону.
3. Приготовление соуса:
- В сковороде растопите сливочное масло.
- Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте томатное пюре, кориандр, гарм масала и тушите 10 минут.
- Влейте куриный бульон и сливки, перемешайте до однородности.
4. Смешивание:
- Выложите обжаренную курицу в соус.
- Тушите на слабом огне 15–20 минут, пока соус не загустеет.
5. Подача:
- Подавайте Баттер Чикен с варёным рисом басмати и лепёшками наан.
- Украсьте свежей кинзой и небольшим количеством сливок.
Позвольте аромату специй перенести вас в сердце Индии с каждым кусочком этого нежного Баттер Чикен!
История блюда Чуррос
Чуррос — популярное испанское лакомство, которое часто подают на завтрак или в качестве уличной еды. История этого блюда восходит к испанским пастухам, которые готовили его над открытым огнём. Сегодня чуррос подают с густым горячим шоколадом и посыпают сахаром, превращая их в излюбленный десерт по всему миру.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для теста:
• Вода — 250 мл
• Мука — 150 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло (для жарки)
Для посыпки:
• Сахар — 2 ст. ложки
• Корица — 1 ч. ложка
Для шоколадного соуса:
• Чёрный шоколад — 100 г
• Сливки — 100 мл
• Сахар — 1 ст. ложка
---
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- В кастрюле доведите воду, сливочное масло, сахар и соль до кипения.
- Всыпьте муку и быстро перемешайте до однородности.
- Снимите с огня и добавьте яйцо, перемешивая до гладкости.
2. Формирование чуррос:
- Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка».
- Отсадите тесто в виде длинных полосок на противень или сразу в горячее масло.
3. Жарка:
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
- Обжаривайте чуррос до золотистой корочки.
- Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
4. Шоколадный соус:
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Добавьте сливки и сахар, перемешайте до однородности.
5. Подача:
- Обваляйте чуррос в смеси сахара и корицы.
- Подавайте горячими с шоколадным соусом.
Погрузитесь в атмосферу испанских улочек, наслаждаясь каждым хрустящим кусочком ароматных чуррос!
Чуррос — популярное испанское лакомство, которое часто подают на завтрак или в качестве уличной еды. История этого блюда восходит к испанским пастухам, которые готовили его над открытым огнём. Сегодня чуррос подают с густым горячим шоколадом и посыпают сахаром, превращая их в излюбленный десерт по всему миру.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для теста:
• Вода — 250 мл
• Мука — 150 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло (для жарки)
Для посыпки:
• Сахар — 2 ст. ложки
• Корица — 1 ч. ложка
Для шоколадного соуса:
• Чёрный шоколад — 100 г
• Сливки — 100 мл
• Сахар — 1 ст. ложка
---
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- В кастрюле доведите воду, сливочное масло, сахар и соль до кипения.
- Всыпьте муку и быстро перемешайте до однородности.
- Снимите с огня и добавьте яйцо, перемешивая до гладкости.
2. Формирование чуррос:
- Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка».
- Отсадите тесто в виде длинных полосок на противень или сразу в горячее масло.
3. Жарка:
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
- Обжаривайте чуррос до золотистой корочки.
- Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
4. Шоколадный соус:
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Добавьте сливки и сахар, перемешайте до однородности.
5. Подача:
- Обваляйте чуррос в смеси сахара и корицы.
- Подавайте горячими с шоколадным соусом.
Погрузитесь в атмосферу испанских улочек, наслаждаясь каждым хрустящим кусочком ароматных чуррос!
История блюда Шницель
Шницель — одно из самых известных блюд немецкой кухни, хотя его корни уходят в Австрию. Классический шницель готовится из тонко отбивного мяса, обвалянного в панировке и обжаренного до золотистой корочки. В Германии его часто подают с картофельным салатом или жареным картофелем, дополняя ломтиком лимона и горчицей.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для шницеля:
• Свинина (корейка) — 4 отбивных по 150 г
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Мука — 1/2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль и перец — по вкусу
Для картофельного салата:
• Картофель (отварной) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Уксус — 2 ст. ложки
• Горчица — 1 ст. ложка
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Петрушка — для украшения
Для подачи:
• Лимон — 1 шт.
• Свежая петрушка — для украшения
• Горчица — по желанию
---
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Отбейте свиные отбивные до толщины примерно 5 мм.
- Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
2. Панировка:
- Обваляйте каждую отбивную в муке, затем обмакните в взбитые яйца и покройте панировочными сухарями.
- Убедитесь, что панировка плотно прилипла.
3. Жарка шницеля:
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
- Обжарьте шницели с обеих сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).
- Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
4. Картофельный салат:
- Нарежьте отварной картофель ломтиками.
- Добавьте мелко нарезанный лук и огурцы.
- Смешайте уксус, горчицу, масло, соль и перец.
- Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
5. Подача:
- Выложите шницели на тарелку.
- Добавьте картофельный салат сбоку.
- Украсьте ломтиком лимона и свежей петрушкой.
- Подавайте с горчицей.
Наслаждайтесь классическим немецким шницелем, полным хрустящей корочки и нежного мяса!
Шницель — одно из самых известных блюд немецкой кухни, хотя его корни уходят в Австрию. Классический шницель готовится из тонко отбивного мяса, обвалянного в панировке и обжаренного до золотистой корочки. В Германии его часто подают с картофельным салатом или жареным картофелем, дополняя ломтиком лимона и горчицей.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для шницеля:
• Свинина (корейка) — 4 отбивных по 150 г
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Мука — 1/2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль и перец — по вкусу
Для картофельного салата:
• Картофель (отварной) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Уксус — 2 ст. ложки
• Горчица — 1 ст. ложка
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Петрушка — для украшения
Для подачи:
• Лимон — 1 шт.
• Свежая петрушка — для украшения
• Горчица — по желанию
---
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Отбейте свиные отбивные до толщины примерно 5 мм.
- Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
2. Панировка:
- Обваляйте каждую отбивную в муке, затем обмакните в взбитые яйца и покройте панировочными сухарями.
- Убедитесь, что панировка плотно прилипла.
3. Жарка шницеля:
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
- Обжарьте шницели с обеих сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).
- Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
4. Картофельный салат:
- Нарежьте отварной картофель ломтиками.
- Добавьте мелко нарезанный лук и огурцы.
- Смешайте уксус, горчицу, масло, соль и перец.
- Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
5. Подача:
- Выложите шницели на тарелку.
- Добавьте картофельный салат сбоку.
- Украсьте ломтиком лимона и свежей петрушкой.
- Подавайте с горчицей.
Наслаждайтесь классическим немецким шницелем, полным хрустящей корочки и нежного мяса!
История блюда Сувлаки
Сувлаки — одно из самых популярных блюд греческой кухни, известное своими ароматными мясными шашлычками. История этого блюда восходит к древней Греции, когда мясо жарили на открытом огне на деревянных шпажках. Сегодня сувлаки подают с питой, свежими овощами и знаменитым соусом дзадзики.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для маринада и мяса:
• Свинина (шея или корейка) — 500 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Орегано — 1 ч. ложка
• Соль и перец — по вкусу
Для соуса дзадзики:
• Йогурт (греческий) — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Лимонный сок — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
Для подачи:
• Пита — 2 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Петрушка — для украшения
---
Приготовление:
1. Маринад для мяса:
- Нарежьте свинину небольшими кубиками.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, орегано, соль и перец.
- Замаринуйте мясо на 1–2 часа.
2. Приготовление соуса дзадзики:
- Натрите огурец на тёрке и отожмите лишнюю жидкость.
- Смешайте огурец с йогуртом, чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и солью.
3. Жарка мяса:
- Нанизайте кусочки мяса на шпажки.
- Обжарьте на гриле или сковороде-гриль до готовности (по 4–5 минут с каждой стороны).
4. Подготовка овощей:
- Нарежьте помидоры, лук и огурцы ломтиками.
5. Сборка блюда:
- Разогрейте питу на гриле или сковороде.
- Выложите мясо, овощи и соус дзадзики на питу.
6. Подача:
- Подавайте сувлаки с соусом дзадзики и свежими овощами.
- Украсьте петрушкой и ломтиком лимона.
Наслаждайтесь сочным и ароматным греческим сувлаки, словно на берегу Эгейского моря!
Сувлаки — одно из самых популярных блюд греческой кухни, известное своими ароматными мясными шашлычками. История этого блюда восходит к древней Греции, когда мясо жарили на открытом огне на деревянных шпажках. Сегодня сувлаки подают с питой, свежими овощами и знаменитым соусом дзадзики.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
Для маринада и мяса:
• Свинина (шея или корейка) — 500 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Орегано — 1 ч. ложка
• Соль и перец — по вкусу
Для соуса дзадзики:
• Йогурт (греческий) — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Лимонный сок — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
Для подачи:
• Пита — 2 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Петрушка — для украшения
---
Приготовление:
1. Маринад для мяса:
- Нарежьте свинину небольшими кубиками.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, орегано, соль и перец.
- Замаринуйте мясо на 1–2 часа.
2. Приготовление соуса дзадзики:
- Натрите огурец на тёрке и отожмите лишнюю жидкость.
- Смешайте огурец с йогуртом, чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и солью.
3. Жарка мяса:
- Нанизайте кусочки мяса на шпажки.
- Обжарьте на гриле или сковороде-гриль до готовности (по 4–5 минут с каждой стороны).
4. Подготовка овощей:
- Нарежьте помидоры, лук и огурцы ломтиками.
5. Сборка блюда:
- Разогрейте питу на гриле или сковороде.
- Выложите мясо, овощи и соус дзадзики на питу.
6. Подача:
- Подавайте сувлаки с соусом дзадзики и свежими овощами.
- Украсьте петрушкой и ломтиком лимона.
Наслаждайтесь сочным и ароматным греческим сувлаки, словно на берегу Эгейского моря!
История блюда Английский завтрак
Английский завтрак — это культовое блюдо, которое стало визитной карточкой Великобритании. Его корни уходят в XIX век, когда богатые землевладельцы подавали обильные завтраки перед началом рабочего дня. Сегодня это не просто трапеза, а настоящий ритуал, объединяющий жареный бекон, сосиски, яйца, бобы и тосты.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
• Бекон — 4 полоски
• Сосиски — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Помидор — 1 шт. (разрезанный пополам)
• Грибы (шампиньоны) — 100 г
• Фасоль в томатном соусе — 100 г
• Тосты — 2 ломтика
• Масло сливочное — 1 ст. ложка
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу
---
1. Жарка бекона и сосисок:
- Разогрейте сковороду и обжарьте бекон до хрустящей корочки.
- Обжарьте сосиски до золотистого цвета.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2. Грибы и помидоры:
- В той же сковороде обжарьте грибы и половинки помидора на оливковом масле.
- Приправьте солью и перцем.
3. Яйца:
- На отдельной сковороде обжарьте яйца-глазуньи, чтобы желток остался жидким.
- Посолите и поперчите.
4. Фасоль:
- Разогрейте фасоль в небольшом сотейнике на медленном огне.
5. Тосты:
- Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сковороде.
- Смажьте сливочным маслом.
---
6. Сборка и подача:
- Выложите бекон, сосиски, грибы, помидоры, яйца и фасоль на тарелку.
- Добавьте тосты сбоку.
- Подавайте горячим с чашкой крепкого чая или кофе.
Позвольте себе погрузиться в уют и сытность классического английского завтрака — идеальное начало дня!
Английский завтрак — это культовое блюдо, которое стало визитной карточкой Великобритании. Его корни уходят в XIX век, когда богатые землевладельцы подавали обильные завтраки перед началом рабочего дня. Сегодня это не просто трапеза, а настоящий ритуал, объединяющий жареный бекон, сосиски, яйца, бобы и тосты.
Теперь перейдём к рецепту!
Ингредиенты:
• Бекон — 4 полоски
• Сосиски — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Помидор — 1 шт. (разрезанный пополам)
• Грибы (шампиньоны) — 100 г
• Фасоль в томатном соусе — 100 г
• Тосты — 2 ломтика
• Масло сливочное — 1 ст. ложка
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу
---
1. Жарка бекона и сосисок:
- Разогрейте сковороду и обжарьте бекон до хрустящей корочки.
- Обжарьте сосиски до золотистого цвета.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2. Грибы и помидоры:
- В той же сковороде обжарьте грибы и половинки помидора на оливковом масле.
- Приправьте солью и перцем.
3. Яйца:
- На отдельной сковороде обжарьте яйца-глазуньи, чтобы желток остался жидким.
- Посолите и поперчите.
4. Фасоль:
- Разогрейте фасоль в небольшом сотейнике на медленном огне.
5. Тосты:
- Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сковороде.
- Смажьте сливочным маслом.
---
6. Сборка и подача:
- Выложите бекон, сосиски, грибы, помидоры, яйца и фасоль на тарелку.
- Добавьте тосты сбоку.
- Подавайте горячим с чашкой крепкого чая или кофе.
Позвольте себе погрузиться в уют и сытность классического английского завтрака — идеальное начало дня!