Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Куриные котлеты в сливочном соусе
Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.
📝 Ингредиенты
• Куриный фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
Рецепт
1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.
Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.
📝 Ингредиенты
• Куриный фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
Рецепт
1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Куриные котлеты в сливочном соусе
Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.
📝 Ингредиенты
• Куриный фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
Рецепт
1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.
Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.
📝 Ингредиенты
• Куриный фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
Рецепт
1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Паста с соусом Альфредо
Классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей нежной сливочной текстурой и приятным ароматом сыра пармезан. Идеально подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то простого, но в то же время утончённого.
📝 Ингредиенты
• Паста феттучини – 200 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сливки 20-30% – 150 мл
• Пармезан тёртый – 100 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Петрушка для украшения
Рецепт
1. Отварите пасту феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
2. В это время растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.
3. Добавьте мелко нарезанный или измельчённый чеснок и слегка обжарьте, не допуская подгорания.
4. Влейте сливки в сковороду, доведите до лёгкого кипения и уменьшите огонь.
5. Постепенно добавляйте натёртый пармезан, постоянно помешивая соус до однородности и густоты.
6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
7. Слейте воду с пасты и сразу же переложите её в соус, тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась сливочным сырным соусом.
8. Подавайте горячей, украсив свежей мелко нарезанной петрушкой.
Классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей нежной сливочной текстурой и приятным ароматом сыра пармезан. Идеально подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то простого, но в то же время утончённого.
📝 Ингредиенты
• Паста феттучини – 200 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сливки 20-30% – 150 мл
• Пармезан тёртый – 100 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Петрушка для украшения
Рецепт
1. Отварите пасту феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
2. В это время растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.
3. Добавьте мелко нарезанный или измельчённый чеснок и слегка обжарьте, не допуская подгорания.
4. Влейте сливки в сковороду, доведите до лёгкого кипения и уменьшите огонь.
5. Постепенно добавляйте натёртый пармезан, постоянно помешивая соус до однородности и густоты.
6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
7. Слейте воду с пасты и сразу же переложите её в соус, тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась сливочным сырным соусом.
8. Подавайте горячей, украсив свежей мелко нарезанной петрушкой.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Цыпленок с шафрановым рисом и овощами
Это ароматное и яркое блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, пропитанное специями, и рассыпчатый шафрановый рис с овощами. Идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Рис басмати – 200 г
• Шафран – щепотка
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Куриный бульон – 400 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
Рецепт
Промойте рис в холодной воде несколько раз, замочите в тёплой воде с шафраном на 15 минут.
Нарежьте куриное филе на кусочки средней величины. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте соломкой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите курицу на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь и перец, тушите 5 минут до мягкости.
Верните курицу в сковороду, добавьте рис вместе с шафрановой водой, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Тушите под крышкой 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Это ароматное и яркое блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, пропитанное специями, и рассыпчатый шафрановый рис с овощами. Идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Рис басмати – 200 г
• Шафран – щепотка
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Куриный бульон – 400 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
Рецепт
Промойте рис в холодной воде несколько раз, замочите в тёплой воде с шафраном на 15 минут.
Нарежьте куриное филе на кусочки средней величины. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте соломкой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите курицу на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь и перец, тушите 5 минут до мягкости.
Верните курицу в сковороду, добавьте рис вместе с шафрановой водой, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Тушите под крышкой 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Цыпленок с шафрановым рисом и овощами
Это ароматное и яркое блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, пропитанное специями, и рассыпчатый шафрановый рис с овощами. Идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Рис басмати – 200 г
• Шафран – щепотка
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Куриный бульон – 400 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
Рецепт
Промойте рис в холодной воде несколько раз, замочите в тёплой воде с шафраном на 15 минут.
Нарежьте куриное филе на кусочки средней величины. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте соломкой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите курицу на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь и перец, тушите 5 минут до мягкости.
Верните курицу в сковороду, добавьте рис вместе с шафрановой водой, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Тушите под крышкой 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Это ароматное и яркое блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, пропитанное специями, и рассыпчатый шафрановый рис с овощами. Идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Рис басмати – 200 г
• Шафран – щепотка
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Куриный бульон – 400 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
Рецепт
Промойте рис в холодной воде несколько раз, замочите в тёплой воде с шафраном на 15 минут.
Нарежьте куриное филе на кусочки средней величины. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте соломкой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите курицу на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь и перец, тушите 5 минут до мягкости.
Верните курицу в сковороду, добавьте рис вместе с шафрановой водой, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Тушите под крышкой 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Карри из курицы с тыквой и кокосовым молоком
Нежное и ароматное карри, в котором сочное куриное мясо гармонирует с насыщенной сладостью тыквы и мягкой кремовой текстурой кокосового молока. Это блюдо подарит уют и тепло в любое время года, а пряные специи добавят пикантности и глубины вкуса.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 400 г
• Тыква – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Имбирь свежий – 1 ст. л. натертого
• Кокосовое молоко – 400 мл
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Карри порошок – 2 ст. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Свежая кинза для подачи
• Лимонный сок – 1 ст. л.
Рецепт
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Тыкву очистите и нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
3. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло на среднем огне.
4. Лук мелко порежьте и обжарьте до прозрачности.
5. Добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок, жарьте еще 1 минуту, чтобы раскрылись ароматы.
6. Всыпьте карри и куркуму, обжарьте специи вместе с овощами, помешивая, около 1 минуты.
7. Выложите в сковороду куриное мясо и обжаривайте до легкой золотистой корочки со всех сторон.
8. Добавьте тыкву, перемешайте и влейте кокосовое молоко.
9. Приправьте солью и перцем, доведите до кипения.
10. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой, а курица – нежной.
11. В конце добавьте лимонный сок, аккуратно перемешайте.
12. Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.
Нежное и ароматное карри, в котором сочное куриное мясо гармонирует с насыщенной сладостью тыквы и мягкой кремовой текстурой кокосового молока. Это блюдо подарит уют и тепло в любое время года, а пряные специи добавят пикантности и глубины вкуса.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 400 г
• Тыква – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Имбирь свежий – 1 ст. л. натертого
• Кокосовое молоко – 400 мл
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Карри порошок – 2 ст. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Свежая кинза для подачи
• Лимонный сок – 1 ст. л.
Рецепт
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Тыкву очистите и нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
3. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло на среднем огне.
4. Лук мелко порежьте и обжарьте до прозрачности.
5. Добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок, жарьте еще 1 минуту, чтобы раскрылись ароматы.
6. Всыпьте карри и куркуму, обжарьте специи вместе с овощами, помешивая, около 1 минуты.
7. Выложите в сковороду куриное мясо и обжаривайте до легкой золотистой корочки со всех сторон.
8. Добавьте тыкву, перемешайте и влейте кокосовое молоко.
9. Приправьте солью и перцем, доведите до кипения.
10. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой, а курица – нежной.
11. В конце добавьте лимонный сок, аккуратно перемешайте.
12. Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Тушёная индейка с белыми грибами и пряными травами
Нежное мясо индейки, медленно тушённое с ароматными белыми грибами и свежими пряными травами, создаёт вкусный и сытный ужин, который согреет в любой день.
📝 Ингредиенты
• Филе индейки – 500 г
• Белые грибы свежие – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сливки 20% – 150 мл
• Тимьян свежий – 2 веточки
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Петрушка свежая – для подачи
Рецепт
Подготовьте индейку: нарежьте мясо крупными кусками.
Белые грибы очистите и нарежьте средними ломтиками.
Лук и чеснок мелко порежьте.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и индейку, быстро обжарьте до лёгкой золотистой корочки.
Добавьте грибы, лавровый лист, тимьян, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне под крышкой около 40 минут, периодически помешивая.
Влейте сливки, хорошо перемешайте, доведите до лёгкого загустения соуса и прогрейте 5-7 минут.
Перед подачей удалите лавровый лист и веточки тимьяна, посыпьте свежей петрушкой.
Подавайте с вашим любимым гарниром или свежим овощным салатом.
Нежное мясо индейки, медленно тушённое с ароматными белыми грибами и свежими пряными травами, создаёт вкусный и сытный ужин, который согреет в любой день.
📝 Ингредиенты
• Филе индейки – 500 г
• Белые грибы свежие – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сливки 20% – 150 мл
• Тимьян свежий – 2 веточки
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Петрушка свежая – для подачи
Рецепт
Подготовьте индейку: нарежьте мясо крупными кусками.
Белые грибы очистите и нарежьте средними ломтиками.
Лук и чеснок мелко порежьте.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и индейку, быстро обжарьте до лёгкой золотистой корочки.
Добавьте грибы, лавровый лист, тимьян, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне под крышкой около 40 минут, периодически помешивая.
Влейте сливки, хорошо перемешайте, доведите до лёгкого загустения соуса и прогрейте 5-7 минут.
Перед подачей удалите лавровый лист и веточки тимьяна, посыпьте свежей петрушкой.
Подавайте с вашим любимым гарниром или свежим овощным салатом.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Куриные рулетики с грибным соусом и пряными травами
Нежные куриные рулетики, фаршированные ароматными шампиньонами и зеленью, тушённые в насыщенном сливочно-грибном соусе с добавлением пряных трав. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина, сочетающего в себе простоту и изысканность.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Шампиньоны свежие – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки 20% – 150 мл
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сушеный тимьян – 1 ч. л.
• Сушеный розмарин – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Петрушка свежая – небольшой пучок
Рецепт
1. Куриное филе вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на пласты толщиной примерно 1 см.
2. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Шампиньоны помойте и нарежьте мелкими кубиками.
3. В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
4. Добавьте грибы, посолите и поперчите, готовьте на среднем огне до испарения жидкости и золотистого цвета примерно 7-8 минут. Влейте половину сливок, добавьте тимьян и розмарин, перемешайте и тушите еще 2 минуты. Остудите.
5. На каждый пласт куриного филе выложите грибную начинку, аккуратно сверните рулетиком и закрепите зубочистками.
6. Выложите рулетики в глубокую сковороду, обжарьте со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны.
7. Влейте оставшиеся сливки, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите рулетики 15 минут до полной готовности.
8. Готовые рулетики посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте с любимым гарниром.
Нежные куриные рулетики, фаршированные ароматными шампиньонами и зеленью, тушённые в насыщенном сливочно-грибном соусе с добавлением пряных трав. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина, сочетающего в себе простоту и изысканность.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Шампиньоны свежие – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки 20% – 150 мл
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сушеный тимьян – 1 ч. л.
• Сушеный розмарин – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Петрушка свежая – небольшой пучок
Рецепт
1. Куриное филе вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на пласты толщиной примерно 1 см.
2. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Шампиньоны помойте и нарежьте мелкими кубиками.
3. В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
4. Добавьте грибы, посолите и поперчите, готовьте на среднем огне до испарения жидкости и золотистого цвета примерно 7-8 минут. Влейте половину сливок, добавьте тимьян и розмарин, перемешайте и тушите еще 2 минуты. Остудите.
5. На каждый пласт куриного филе выложите грибную начинку, аккуратно сверните рулетиком и закрепите зубочистками.
6. Выложите рулетики в глубокую сковороду, обжарьте со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны.
7. Влейте оставшиеся сливки, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите рулетики 15 минут до полной готовности.
8. Готовые рулетики посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте с любимым гарниром.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Куриное филе с пикантным сливочно-чесночным соусом и томлёными овощами
Изысканное блюдо, где нежное куриное филе в нежном сливочно-чесночном соусе гармонично сочетается с ароматными томлёными овощами, сохраняя свежесть и насыщенность вкусов.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 400 г
• Сливки 20% – 150 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Помидоры черри – 200 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук шалот – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Свежий тимьян – 1 веточка
• Свежий базилик – несколько листиков
Рецепт
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте филе на средние кусочки, посолите и поперчите.
На сковороде разогрейте оливковое масло, выложите курицу и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон, затем уменьшите огонь и готовьте ещё 5 минут до полной готовности. Снимите с огня и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок и лук шалот, обжаривайте до прозрачности и аромата.
Добавьте сливки, перемешайте, доведите до лёгкого загустения соуса, посолите и поперчите по вкусу.
Овощи (цукини, морковь, болгарский перец) нарежьте крупными кусочками.
В отдельной гусятнице или сотейнике с крышкой на небольшом огне томите овощи с добавлением тимьяна, соли и перца, накрыв крышкой, около 25 минут, пока овощи станут мягкими, но не разваренными.
В соус к сливкам добавьте свежий базилик, поставьте на слабый огонь, перемешайте.
Подавайте куриное филе под тёплым сливочно-чесночным соусом, рядом выложите томлёные овощи.
Украсьте свежими листиками базилика и подавайте сразу же.
Изысканное блюдо, где нежное куриное филе в нежном сливочно-чесночном соусе гармонично сочетается с ароматными томлёными овощами, сохраняя свежесть и насыщенность вкусов.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 400 г
• Сливки 20% – 150 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Помидоры черри – 200 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук шалот – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Свежий тимьян – 1 веточка
• Свежий базилик – несколько листиков
Рецепт
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте филе на средние кусочки, посолите и поперчите.
На сковороде разогрейте оливковое масло, выложите курицу и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон, затем уменьшите огонь и готовьте ещё 5 минут до полной готовности. Снимите с огня и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок и лук шалот, обжаривайте до прозрачности и аромата.
Добавьте сливки, перемешайте, доведите до лёгкого загустения соуса, посолите и поперчите по вкусу.
Овощи (цукини, морковь, болгарский перец) нарежьте крупными кусочками.
В отдельной гусятнице или сотейнике с крышкой на небольшом огне томите овощи с добавлением тимьяна, соли и перца, накрыв крышкой, около 25 минут, пока овощи станут мягкими, но не разваренными.
В соус к сливкам добавьте свежий базилик, поставьте на слабый огонь, перемешайте.
Подавайте куриное филе под тёплым сливочно-чесночным соусом, рядом выложите томлёные овощи.
Украсьте свежими листиками базилика и подавайте сразу же.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Тушёная говядина с овощами и пряностями по-кавказски
Насыщенное и ароматное блюдо, в котором нежная говядина томится в компании сезонных овощей и восточных специй. Это сытное и согревающее рагу отлично подходит для уютного семейного ужина.
📝 Ингредиенты
• Говяжья лопатка – 600 г
• Морковь – 2 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Зира – 1 ч. л.
• Хмели-сунели – 1 ч. л.
• Красный молотый перец – 0.5 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Вода или бульон – 300 мл
• Свежая кинза – 1 пучок
Рецепт
1. Говядину нарезать крупными кусками, обжарить на горячем масле до золотистой корочки, около 7-8 минут, затем переложить в кастрюлю.
2. В той же сковороде слегка обжарить нарезанный лук и натертую морковь до мягкости, добавить томатную пасту и обжаривать еще 2 минуты.
3. Помидоры нарезать кубиками, болгарский перец очистить и нарезать полосками.
4. В кастрюлю к мясу добавить луково-морковную смесь, помидоры, перец, измельчённый чеснок и все специи. Посолить и поперчить.
5. Залить воду или бульон так, чтобы покрыть все ингредиенты, довести до кипения.
6. Убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить 1,5–2 часа до мягкости мяса и овощей.
7. За 10 минут до готовности добавить измельчённую кинзу, перемешать и дать блюду настояться под крышкой.
8. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Насыщенное и ароматное блюдо, в котором нежная говядина томится в компании сезонных овощей и восточных специй. Это сытное и согревающее рагу отлично подходит для уютного семейного ужина.
📝 Ингредиенты
• Говяжья лопатка – 600 г
• Морковь – 2 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Зира – 1 ч. л.
• Хмели-сунели – 1 ч. л.
• Красный молотый перец – 0.5 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Вода или бульон – 300 мл
• Свежая кинза – 1 пучок
Рецепт
1. Говядину нарезать крупными кусками, обжарить на горячем масле до золотистой корочки, около 7-8 минут, затем переложить в кастрюлю.
2. В той же сковороде слегка обжарить нарезанный лук и натертую морковь до мягкости, добавить томатную пасту и обжаривать еще 2 минуты.
3. Помидоры нарезать кубиками, болгарский перец очистить и нарезать полосками.
4. В кастрюлю к мясу добавить луково-морковную смесь, помидоры, перец, измельчённый чеснок и все специи. Посолить и поперчить.
5. Залить воду или бульон так, чтобы покрыть все ингредиенты, довести до кипения.
6. Убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить 1,5–2 часа до мягкости мяса и овощей.
7. За 10 минут до готовности добавить измельчённую кинзу, перемешать и дать блюду настояться под крышкой.
8. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.