👩‍🍳Просто оставлю это здесь

👩‍🍳Салат с дыней и киви

📋Ингредиенты:

Небольшая дыня - ½ штуки
Киви - 2–3 штуки
Свежевыжатый апельсиновый сок - 3–4 ст. ложки
Жидкий мёд - 1½ ст. ложки
Мята - 2–3 веточки
Можно добавить

Апельсиновый ликёр - 1 ст. ложка
Молотый имбирь - 1 щепотка

Приготовление:

1․ Нарежьте дыню и киви кусочками примерно одинакового размера.
2․ Апельсиновый сок смешайте с мёдом. Добавьте немного ликёра, если хотите.
3․ Полейте салат заправкой. Можно посыпать имбирём. Аккуратно перемешайте и уберите на 1 час в холодильник.
4․ Перед подачей украсьте листиками мяты.✨

🍽

👩‍🍳Ловите идею хранения сыпучих

Брускетта с авокадо и томатами!

Быстрая и легкая закуска.

Нам нужно: (на 4 шт)

Спелое авокадо 1 шт
Томат крупный 1 шт
Половину маленького красного лука
Кукуруза
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль, перец

Приготовление:
🥑 Очищаем авокадо.
Разрезаем пополам, удаляем косточку, и аккуратно, с помощью ложки вынимаем мякоть авокадо. Режем на кубики и сразу сбрызгиваем лимонным соком (чтобы авокадо не потемнело) перемешиваем.
🥑 Томат и красный лук режем на мелкие кубики.
Кладём в миску: томат, лук, кукурузу, соль, перемешиваем.
🥑 Подсушиваем хлебушек в тостере либо на сковороде
🥑 На хлеб укладываем авокадо и сверху томаты с кукурузой.
Перчим, украшаем зеленью (петрушка, базилик)

На эту закуску я потратила 5 минут 🕕
Приятного аппетита!

👩‍🍳Простая шарлотка с яблоками на сковороде

📋Ингредиенты:

Яблоки - 2–3 штуки
Яйца - 3 штуки
Сахар - 150 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ч. ложка

Приготовление:

1․ Яблоки нарежьте ломтиками. Яйца взбейте с сахаром и ванильным экстрактом с помощью миксера в густую и пышную пену. На это уйдёт 5–6 минут.
2․ Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Сковороду с толстым дном тщательно смажьте растительным маслом.
3․ Выложите на дно сковороды яблоки, залейте их тестом. Накройте сковороду крышкой. Готовьте шарлотку на минимальном огне 30–35 минут.✨

🍽

👩‍🍳Просто ещё раз напомню, как чистить гранат

👩‍🍳Закуска из баклажанов а-ля пицца

📋Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шутки
Оливковое масло - по вкусу
Сыр - 100–150 г
Отварное филе куриной грудки - 1 штука
Консервированные ананасы - 100–150 г
Соус для пиццы - 5–6 ст. ложек
Консервированная кукуруза - 4 ст. ложки

Приготовление:

1․ Каждый баклажан разрежьте вдоль на 3 части.
2․ Застелите противень фольгой и сбрызните маслом. Выложите баклажаны в один слой и добавьте ещё немного масла.
3․ Запекайте до мягкости 20–25 минут при температуре 180 °С.
4․ Натрите сыр на крупной тёрке. Куриное филе и ананасы нарежьте небольшими кусочками.
5․ Каждую овощную полоску смажьте соусом. Сверху распределите мясо, кукурузу и ананасы. Посыпьте сыром.
6․ Запекайте закуску из баклажанов ещё 10–15 минут.✨

🍽

⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️
♈️Овен
21 марта — 19 апреля

Хорошенько подумайте прежде, чем поддаваться общим настроениям. Возможно, сегодня вам лучше побыть в оппозиции к окружающим.

♉️Телец
20 апреля — 20 мая

Сегодняшний день стоит посвятить обогащению своего внутреннего мира. Он как нельзя лучше подходит для общения с прекрасным и прочих тихих занятий.

♊️Близнецы
21 мая — 20 июня

Нынче звезды ждут от вас альтруистических действий. Правда, помогая окружающим, вы можете греть себе душу мыслью, что это не напрасные труды, и не сегодня-завтра кто-то будет так же пахать на вас.

♋️Рак
21 июня — 22 июля

Сегодняшний день потребует от вас готовности сохранять невозмутимое выражение лица, какие бы эмоции вы не испытывали. При любых условиях лучше идти на компромисс.

♌️Лев
23 июля — 22 августа

Сегодня вам следует действовать с особой осторожностью, дабы, вызвавшись помочь кому-то, не переступить некоторой грани, и не взвалить на себя ответственность за этого человека и его поступки.

♍️Дева
23 августа — 22 сентября

Ваш партнер сегодня будет изо всех сил стараться вам угодить, что не может не радовать. Вас ожидает подарок или захватывающая новость. Вы с оптимизмом смотрите в завтрашний день.

♎️Весы
23 сентября — 22 октября

Сегодня вам, возможно, придется отдать дань вежливости, исполняя некую традиционную роль. Не стоит подходить к этой задаче чересчур ответственно - от вас ведь требуется лишь видимость.

♏️Скорпион
23 октября — 21 ноября

Если у вас имеется какое-то незавершенное дело, то его лучше доделать сегодня, откладывать это на потом не стоит. Разве что это занятие вам до такой степени вам нравится, что вы хотели бы растянуть удовольствие.

♐️Стрелец
22 ноября — 21 декабря

Побалуйте себя сегодня. Постарайтесь усладить собственную особу насколько возможно более разнообразно и полно. Так, чтобы назавтра трудно было вспомнить о происшедшем.

♑️Козерог
22 декабря — 20 января

Сегодня вам будет необходимо дружеское участие в особо крупных размерах. Без него нынче будет трудно, вас будут снедать различные малоприятные чувства, начиная от элементарного голода, до вселенской тоски.

♒️Водолей
21 января — 18 февраля

Сегодня вы можете быть просто счастливы. Единственное, что для этого требуется - захотеть. И обязательно станете. Тут же.

♓️Рыбы
19 февраля — 20 марта

Сегодня вы будете обладателем весьма высокого творческого потенциала, которым глупо было бы не воспользоваться по назначению. Однако следует помнить, что это занятие будет стоить вам громадного напряжения.
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️

👩‍🍳Вдруг вы не знали

Пирожные с пухлым белковым кремом.
⠀
этот десерт/пирожное выглядит очень красиво, а делается буквально 20 минут.
⠀
вам понадобится:
⠀
упаковка слоеного теста
джем (у меня клубничный, подойдёт и варенье и что угодно сладкое что можно намазать)
3 яичных белка
150 гр сахарной пудры
⠀
раскатайте тесто, разрежьте на квадратики и уложите в формочки. можно обычные для кексов, можно как у меня для пончиков.
⠀
отправьте в духовку на 15 мин при 180 гр.
⠀
белки взбейте до белой пышной пены. продолжая взбивать, добавьте частями сахарную пудру. масса должна стать гладкой и глянцевой.
⠀
в получившиеся «формочки» из теста, добавьте слой джема.
⠀
используя ложку или кондитерский мешок отсадите белковые шапки на пирожные.
⠀
отправьте в духовку на 6 минут при 180 гр.
⠀
украсьте мятой и любимыми ягодами.

👩‍🍳Горячие бутерброды на скорую руку

👩‍🍳Пирог со сливами из газеты «Нью-Йорк таймс»

📋Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г + для смазывания
Сахар - 200 г + 1 ст. ложка
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Яйца - 2 штуки
Сливы - 10–12 штук
Молотая корица - ½ ч. ложки

Приготовление:

1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 22–24 см смажьте сливочным маслом.
2․ Размягчённое масло взбейте венчиком с 200 г сахара до однородности. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и яйца, тщательно взбейте.В оригинальном рецепте в тесто добавляют 200 г сахара, но вы можете положить немного меньше — 150 г.
3․ Выложите тесто в форму, разровняйте. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Выложите по кругу и слегка вдавите в тесто.
4․ Смешайте столовую ложку сахара с корицей. Посыпьте верх пирога. Выпекайте 50–60 минут до золотистого цвета.✨

🍽

👩‍🍳Армянская пахлава с грецкими орехами

📋Ингредиенты:

Яйца - 5 штук
Мука - 700 г
Сода - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Сливочное масло - 400 г
Сметана - 300 г
Грецкие орехи - 600 г
Сахар - 300 г
Молотый кардамон - 1 ч. ложка
Мёд - 3 ст. ложки

Приготовление:

1․ 4 яйца разделите на белки и желтки. Муку просейте и смешайте с содой и солью.
2․ Натрите на крупной тёрке 350 г холодного сливочного масла и перетрите с мукой.
3․ Желтки взбейте вилкой со сметаной.
4․ Добавьте к мучной крошке сметанную массу, замесите мягкое и гладкое тесто.
5․ Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
6․ Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде за 5–7 минут, постоянно помешивая. Остудите, мелко порубите ножом и смешайте с белками, сахаром и кардамоном.Отложите примерно 100 г целых половинок орехов для украшения.
7․ Разогрейте духовку до 190 °С. Прямоугольную форму застелите пергаментной бумагой.
8․ Тесто разделите на 4 равные части, каждую раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм по размеру формы.
9․ Выложите в форму один пласт теста, сверху распределите треть ореховой начинки. Повторите слои ещё два раза, накройте последним куском теста.
10․ Взбейте вилкой оставшееся яйцо, смажьте будущую пахлаву. Острым ножом сделайте на поверхности надрезы в виде ромбов.
11․ В центр каждого ромба выложите половинку грецкого ореха.
12․ Выпекайте пахлаву 40–45 минут до лёгкого золотистого цвета.
13․ Мёд растопите на небольшом огне с 50 г сливочного масла. Пахлаву смажьте медовой смесью и верните в духовку ещё на 10 минут.✨

🍽

👩‍🍳Китайские способы в ленте

👩‍🍳Сочники
Делается все просто на раз-два ;)

📋Ингредиенты:

Для теста:
●мука — примерно 4 стакана
●маргарин — 150гр
●яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)
●сахар — 4ст.ложки
●соль — 1/2 ч.л.
●сметана 25% — 6 ст.л.
●разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)
Для начинки:
●Творог — 0,5кг
●Сахар — 3 ст.л.
●Яйцо — 1шт
●Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2ст.л.
●Ванильный сахар — по вкусу

Приготовление:

Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.
Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель
Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается вот такой колобок.
Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки
Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой
Выкладываем сочники на протвинь, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.


Приятного аппетита!

🍽

👩‍🍳Ловите завтрак

👩‍🍳Тёртый пирог с яблоками

📋Ингредиенты:

Мука - 250 г
Сахар - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - 100 г
Вода - 2 ст. ложки
Яблоки - 3–4 штуки
Можно добавить

Джем - 2 ст. ложки

Приготовление:

1․ Муку просейте и смешайте с сахаром, разрыхлителем и солью. Холодное масло нарежьте мелкими кубиками и перетрите с мукой в крошку.
2․ Добавьте холодную воду, замесите мягкое и гладкое тесто. Разделите его пополам, каждую часть скатайте в шар, оберните плёнкой и уберите в морозильник на 30–40 минут.
3․ Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке. По желанию смешайте их с повидлом, мёдом или другим подсластителем.
4․ Разогрейте духовку до 190 °С. Форму для выпечки диаметром 24–28 см застелите пергаментной бумагой.
5․ Половину теста натрите на крупной тёрке и распределите по дну формы, сверху выложите яблоки.
6․ Натрите вторую половину теста и посыпьте начинку. Выпекайте тёртый пирог с яблоками 35–40 минут до золотистого цвета.✨

🍽

👩‍🍳Делаем тарталетки

👩‍🍳Суп с говядиной и баклажанами

📋Ингредиенты:

Баклажаны - 450 г
Помидоры - 2–3 штуки
Сладкий перец - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 2–3 зубчика
Растительное масло - 2–3 ст. ложки
Фарш из говядины - 400–450 г
Мясной бульон или вода - 2 л
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мускатный орех - 1 щепотка
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1․ Баклажаны, помидоры и перец нарежьте средними кусочками, лук — небольшими. Чеснок пропустите через пресс.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Добавьте фарш и готовьте 4–6 минут. Лопаткой разбивайте крупные кусочки мяса.
3․ Выложите туда остальные овощи. Помешивая, обжаривайте 2–3 минуты.
4․ Залейте всё горячим бульоном или водой, добавьте томатную пасту, соль, сахар, чёрный перец и мускатный орех.
5․ Доведите суп до кипения и варите на умеренном огне примерно 20 минут. Перед подачей добавьте рубленую зелень.✨

🍽