👩‍🍳Закуска из авокадо в беконе

📋Ингредиенты:

Авокадо - 2 шутки
Бекон - 12 ломтиков

Приготовление:

1․ Авокадо очистите от кожицы и удалите косточки. Каждый плод разрежьте на 6 ломтиков.Выбирайте спелые, но достаточно плотные авокадо.
2․ Все кусочки авокадо по отдельности оберните беконом. Выложите на застеленный пергаментом противень.
3․ Запекайте авокадо в беконе примерно 15 минут при температуре 200 °С.✨

🍽

Вкуснейшая закуска из пюре 😋

👩‍🍳Варенье из крыжовника без варки на зиму

📋Ингредиенты:

Крыжовник - 1 кг
Сахар - 1 кг

Приготовление:

1․ Крыжовник переберите, удалите плодоножки и соцветия. После промойте и подсушите.
2․ Сложите ягоды в глубокую миску и измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
3․ В готовое пюре добавьте сахар и хорошо перемешайте.
4․ Разлейте варенье из крыжовника по стерилизованным банкам и накройте крышками. Храните в холодильнике.✨

🍽

👩‍🍳Запеканка из тёртых кабачков с сыром

📋Ингредиенты:

Небольшие кабачки - 3–4 штуки
Соль - по вкусу
Пармезан - 50–60 г
Моцарелла - 100–120 г
Чеддер или другой сыр - 100–120 г
Чеснок - 1–2 зубчика
Маленькая луковица - 1 штука
Яйца - 2 штуки
Сливки - 2 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1․ Кабачки натрите на крупной тёрке. Немного посолите, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10 минут. После отожмите, чтобы удалить излишки жидкости.Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить, а у перезрелых нужно удалить кожицу и семечки.
2․ Пармезан натрите на мелкой тёрке, остальные сыры — на крупной.
3․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Яйца взбейте вилкой со сливками, солью и перцем.
4․ Смешайте кабачки с сыром, овощами и взбитыми яйцами. Ровным слоем выложите в смазанную маслом форму.
5․ Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.✨

🍽

Простой способ отличить настоящую икру от подделки☝️

Быстро и вкусно😋

👩‍🍳Хашлама

📋Ингредиенты:

Говядина на кости - 3 кг
Светлое пиво - 1 500 мл
Картофель - 2 кг
Лук - 2 штуки
Болгарский перец - 6 штук
Помидоры - 500 г
Петрушка - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 5 зубчиков
Лавровый лист - 2 штуки
Вода - 1 л
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Можно добавить

Острый перец - 2 штуки

Приготовление:

1․ Говядину нарежьте крупными кусками, выложите в большой казан или кастрюлю и залейте пивом.
2․ Доведите пиво до кипения, снимите пену, накройте казан крышкой и готовьте мясо на среднем огне 20–30 минут.
3․ Картофель очистите. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Болгарский перец и помидоры крупно нарежьте.
4․ Зелень порубите. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к мясу лавровый лист, влейте горячую воду и варите ещё 15–20 минут.
5․ Говядину посолите, посыпьте паприкой и перцем. Выложите на мясо слоями чеснок, половину лука, болгарского перца и зелени. Каждый слой посыпьте солью и специями.
6․ Поверх выложите картофель, оставшийся лук и перец, помидоры и вторую часть зелени. По желанию добавьте целые стручки острого перца.
7․ Накройте казан крышкой и томите хашламу на небольшом огне 3 часа.✨

🍽

👩‍🍳Сливовый крамбл

📋Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г + для смазывания
Апельсин - 1 штука
Сливы - 800 г
Коричневый сахар - 50 г
Молотая корица - 1 ч. ложка
Мука - 250 г + 1 ст. ложка
Вода - 2 ст. ложки
Белый сахар - 150 г
Соль - ½ ч. ложки
Можно добавить

Миндаль - 50 г
Овсяные хлопья - 30 г

Приготовление:

1․ Форму для выпечки длиной 26–28 см смажьте сливочным маслом.
2․ Мелкой тёркой снимите цедру с апельсина. Сливы очистите от косточек, нарежьте четвертинками и выложите в форму.
3․ Смешайте апельсиновую цедру с коричневым сахаром, корицей и столовой ложкой муки. Посыпьте смесью сливы, сбрызните водой.
4․ Разогрейте духовку до 180 °С. Муку соедините с белым сахаром и солью. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку.По желанию добавьте рубленый миндаль или овсяные хлопья.
5․ Посыпьте сливы крошкой. Выпекайте сливовый крамбл 30–40 минут до золотистого цвета.✨

🍽

👩‍🍳Пробуем блинный торт!🎂

👩‍🍳Фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом

📋Ингредиенты:

Рис - 200 г
Морковь - 1 штука
Сыр - 100 г
Сладкий перец - 5 штук
Растительное масло - 2 ст. ложки
Куриный фарш - 250–300 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

1․ Рис отварите до готовности за 20 минут. Остудите.
2․ Морковь и сыр натрите на крупной тёрке. У перцев срежьте верхушки и удалите семена.
3․ Опустите перцы в кипящую воду на 3–4 минуты. После ополосните.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь до мягкости. Немного остудите.
5․ Смешайте рис с фаршем и сыром. Посолите и поперчите.
6․ Заполните перцы начинкой и поместите в форму для запекания. Сверху прикройте срезанными крышечками.
7․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.✨

🍽

👩‍🍳Яблочное суфле

📋Ингредиенты:

Яблоки - 2 штуки
Лимонный сок - 2 ч. ложки
Вода - 4 ст. ложки
Яичные белки - 2 штуки
Сахар - 2 ч. ложки
Молотая корица - 1 щепотка
Сливочное масло - 2 ч. ложки

Приготовление:

1․ Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и нарежьте ломтиками. Выложите фрукты в кастрюлю, добавьте лимонный сок и воду.
2․ Готовьте яблоки на небольшом огне 6–8 минут до мягкости. Затем полностью остудите и протрите сквозь мелкое сито.
3․ Белки взбейте миксером до мягких пиков. Всыпьте сахар и продолжайте взбивать до твёрдых пиков.
4․ Яблочное пюре соедините с корицей, частями введите взбитые белки. Перемешивайте аккуратно и не слишком долго.
5․ Две керамические формы смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 175 °С.
6․ Выложите массу в формы. Выпекайте яблочное суфле 15 минут до золотистого цвета.✨

🍽

😋Идеи с мороженым🍦

Беляши с курицей

Ингредиенты для теста:

1 ст. воды

0,5 ст. молока
2 яйца
1 ст. л. сухих дрожжей
щепотка соли
1 ч . л. сахара
2 ст. л. растительного масла
0,5-1 кг муки (сколько возьмет тесто)
Для начинки:

0,5 кг куриного фарша
репчатый лук
немного воды
соль
перец
Способ приготовления:

Дрожжи растворить в теплом молоке, влить воду, добавить сахар и соль.
Вбить в жидкость яйца и влить растительное масло.
Ввести в тесто муку и вымесить.
Тесто должно подойти 1 раз. Лук нарезать мелко и смешать с фаршем.
Фарш посолить и поперчить.
Разделать тесто на шарики.
Руками размять шарики в лепешки.
Разложить по лепешкам фарш и сформовать беляши.
Жарить беляши в кипящем масле.


Приятного аппетита!
🍽

ВКУСНЕЙШАЯ РЫБКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ🐟

Рыбка которую вы засолили сами, всегда намного вкуснее и полезнее чем та которую вы покупаете в магазине.
Во-первых, Вы точно уверены в её свежести, в ней отсутствуют консерванты, эмульгаторы и стабилизаторы вкуса. В ней точно не окажется усилителя вкуса и краситель.
⠀
Давайте приготовим вкуснейшую и нежнейшую рыбку:
на полкило филе форели или семги( филе без шкуры) вам понадобится пол-литра холодной кипяченой воды, в воде растворяем 3 столовые ложки морской соли и одну столовую ложку меда. Сюда же добавляем одну чайную ложку горчицы, несколько горошинок душистого перца и 2-3 лавровых листика. При помощи венчика растворяем все сухие ингредиенты в воде и опускаем туда филе рыбки.
Контейнер с рыбкой накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа. Через сутки рыбка готова.

👩‍🍳Пашот в микроволновке🥚

👩‍🍳Йогуртовое суфле

📋Ингредиенты:

Сливочное масло - 2 ст. ложки
Сахар - 50 г + для посыпки
Крупные яйца - 3 штуки
Греческий йогурт без наполнителей - 280 г
Мука - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Ванильный экстракт - 1½ ч. ложки
Лимонная кислота - 1 щепотка

Приготовление:

1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Тщательно смажьте сливочным маслом 6 керамических форм, обсыпьте их сахаром.
2․ Отделите желтки от белков. Венчиком смешайте желтки с йогуртом, мукой, солью и ванильным экстрактом.
3․ Белки взбейте с лимонной кислотой с помощью миксера до мягких пиков. Всыпьте сахар и взбивайте ещё 4–5 минут до твёрдых пиков.
4․ Частями введите белки в йогуртовую смесь, осторожно перемешивая. Наполните массой формы и выпекайте суфле 15 минут.✨

🍽

Выбираем правильно арбуз 🍉🍉

Если вдруг вы не знали, то вот

Штрудель с вишней 😋 хрустящая корочка и сочная кисленькая начинка 😍 а главное готовится супер быстро и просто, как мы любим!
⠀
Ингредиенты:
Сахар 70 г
Крахмал кукурузный 1 ст л
Сухари панировочные 2 ст л
Корица 0,5 ч. л.
Вишня 300 г
Сливочное масло 25 г
Сливочное масло для смазывания 5 г
Тесто слоеное бездрожжевое 250 г
⠀
Приготовление:
1. В сотейнике смешайте вишню, крахмал, сахар и корицу
2. Поставьте на огонь и доведите до кипения
3. Снимите с огня и добавьте масло. Перемешайте
4. Тесто раскатайте толщиной 3 мм и размером 20 на 30 см
5. Тесто посыпьте сухарями и выложите вишневую начинку
6. Заверните края и скатайте рулет
7. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 50 минут до золотистой корочки
8. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой
9. Подавайте тёплым
10. С шариком мороженого идеально 👌

Чебуреки с мясом.

Ингредиенты:

Тесто:

●Мука – 8 стакана,
●Вода – 3 стакана,
●Соль – 2 ч.л.,
●Сахар – 2 ч.л.,
●Масло растительное – 150 мл.
●Водка – 1 ст.ложка
Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!


Приготовление:

1. Муку просеить в большую чашку.
2. В воде растворить соль и сахар.
3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.
4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.

Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.
6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.
7. .сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.


Приятного аппетита!
🍽