ВКУСНЕЙШАЯ РЫБКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ🐟

Рыбка которую вы засолили сами, всегда намного вкуснее и полезнее чем та которую вы покупаете в магазине.
Во-первых, Вы точно уверены в её свежести, в ней отсутствуют консерванты, эмульгаторы и стабилизаторы вкуса. В ней точно не окажется усилителя вкуса и краситель.
⠀
Давайте приготовим вкуснейшую и нежнейшую рыбку:
на полкило филе форели или семги( филе без шкуры) вам понадобится пол-литра холодной кипяченой воды, в воде растворяем 3 столовые ложки морской соли и одну столовую ложку меда. Сюда же добавляем одну чайную ложку горчицы, несколько горошинок душистого перца и 2-3 лавровых листика. При помощи венчика растворяем все сухие ингредиенты в воде и опускаем туда филе рыбки.
Контейнер с рыбкой накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа. Через сутки рыбка готова.

👩‍🍳Пашот в микроволновке🥚

👩‍🍳Йогуртовое суфле

📋Ингредиенты:

Сливочное масло - 2 ст. ложки
Сахар - 50 г + для посыпки
Крупные яйца - 3 штуки
Греческий йогурт без наполнителей - 280 г
Мука - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Ванильный экстракт - 1½ ч. ложки
Лимонная кислота - 1 щепотка

Приготовление:

1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Тщательно смажьте сливочным маслом 6 керамических форм, обсыпьте их сахаром.
2․ Отделите желтки от белков. Венчиком смешайте желтки с йогуртом, мукой, солью и ванильным экстрактом.
3․ Белки взбейте с лимонной кислотой с помощью миксера до мягких пиков. Всыпьте сахар и взбивайте ещё 4–5 минут до твёрдых пиков.
4․ Частями введите белки в йогуртовую смесь, осторожно перемешивая. Наполните массой формы и выпекайте суфле 15 минут.✨

🍽

Выбираем правильно арбуз 🍉🍉

Если вдруг вы не знали, то вот

Штрудель с вишней 😋 хрустящая корочка и сочная кисленькая начинка 😍 а главное готовится супер быстро и просто, как мы любим!
⠀
Ингредиенты:
Сахар 70 г
Крахмал кукурузный 1 ст л
Сухари панировочные 2 ст л
Корица 0,5 ч. л.
Вишня 300 г
Сливочное масло 25 г
Сливочное масло для смазывания 5 г
Тесто слоеное бездрожжевое 250 г
⠀
Приготовление:
1. В сотейнике смешайте вишню, крахмал, сахар и корицу
2. Поставьте на огонь и доведите до кипения
3. Снимите с огня и добавьте масло. Перемешайте
4. Тесто раскатайте толщиной 3 мм и размером 20 на 30 см
5. Тесто посыпьте сухарями и выложите вишневую начинку
6. Заверните края и скатайте рулет
7. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 50 минут до золотистой корочки
8. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой
9. Подавайте тёплым
10. С шариком мороженого идеально 👌

Чебуреки с мясом.

Ингредиенты:

Тесто:

●Мука – 8 стакана,
●Вода – 3 стакана,
●Соль – 2 ч.л.,
●Сахар – 2 ч.л.,
●Масло растительное – 150 мл.
●Водка – 1 ст.ложка
Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!


Приготовление:

1. Муку просеить в большую чашку.
2. В воде растворить соль и сахар.
3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.
4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.

Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.
6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.
7. .сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.


Приятного аппетита!
🍽

👩‍🍳Просто оставлю это здесь

👩‍🍳Салат с дыней и киви

📋Ингредиенты:

Небольшая дыня - ½ штуки
Киви - 2–3 штуки
Свежевыжатый апельсиновый сок - 3–4 ст. ложки
Жидкий мёд - 1½ ст. ложки
Мята - 2–3 веточки
Можно добавить

Апельсиновый ликёр - 1 ст. ложка
Молотый имбирь - 1 щепотка

Приготовление:

1․ Нарежьте дыню и киви кусочками примерно одинакового размера.
2․ Апельсиновый сок смешайте с мёдом. Добавьте немного ликёра, если хотите.
3․ Полейте салат заправкой. Можно посыпать имбирём. Аккуратно перемешайте и уберите на 1 час в холодильник.
4․ Перед подачей украсьте листиками мяты.✨

🍽

👩‍🍳Ловите идею хранения сыпучих

Брускетта с авокадо и томатами!

Быстрая и легкая закуска.

Нам нужно: (на 4 шт)

Спелое авокадо 1 шт
Томат крупный 1 шт
Половину маленького красного лука
Кукуруза
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль, перец

Приготовление:
🥑 Очищаем авокадо.
Разрезаем пополам, удаляем косточку, и аккуратно, с помощью ложки вынимаем мякоть авокадо. Режем на кубики и сразу сбрызгиваем лимонным соком (чтобы авокадо не потемнело) перемешиваем.
🥑 Томат и красный лук режем на мелкие кубики.
Кладём в миску: томат, лук, кукурузу, соль, перемешиваем.
🥑 Подсушиваем хлебушек в тостере либо на сковороде
🥑 На хлеб укладываем авокадо и сверху томаты с кукурузой.
Перчим, украшаем зеленью (петрушка, базилик)

На эту закуску я потратила 5 минут 🕕
Приятного аппетита!

👩‍🍳Простая шарлотка с яблоками на сковороде

📋Ингредиенты:

Яблоки - 2–3 штуки
Яйца - 3 штуки
Сахар - 150 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ч. ложка

Приготовление:

1․ Яблоки нарежьте ломтиками. Яйца взбейте с сахаром и ванильным экстрактом с помощью миксера в густую и пышную пену. На это уйдёт 5–6 минут.
2․ Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Сковороду с толстым дном тщательно смажьте растительным маслом.
3․ Выложите на дно сковороды яблоки, залейте их тестом. Накройте сковороду крышкой. Готовьте шарлотку на минимальном огне 30–35 минут.✨

🍽

👩‍🍳Просто ещё раз напомню, как чистить гранат

👩‍🍳Закуска из баклажанов а-ля пицца

📋Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шутки
Оливковое масло - по вкусу
Сыр - 100–150 г
Отварное филе куриной грудки - 1 штука
Консервированные ананасы - 100–150 г
Соус для пиццы - 5–6 ст. ложек
Консервированная кукуруза - 4 ст. ложки

Приготовление:

1․ Каждый баклажан разрежьте вдоль на 3 части.
2․ Застелите противень фольгой и сбрызните маслом. Выложите баклажаны в один слой и добавьте ещё немного масла.
3․ Запекайте до мягкости 20–25 минут при температуре 180 °С.
4․ Натрите сыр на крупной тёрке. Куриное филе и ананасы нарежьте небольшими кусочками.
5․ Каждую овощную полоску смажьте соусом. Сверху распределите мясо, кукурузу и ананасы. Посыпьте сыром.
6․ Запекайте закуску из баклажанов ещё 10–15 минут.✨

🍽

⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️
♈️Овен
21 марта — 19 апреля

Хорошенько подумайте прежде, чем поддаваться общим настроениям. Возможно, сегодня вам лучше побыть в оппозиции к окружающим.

♉️Телец
20 апреля — 20 мая

Сегодняшний день стоит посвятить обогащению своего внутреннего мира. Он как нельзя лучше подходит для общения с прекрасным и прочих тихих занятий.

♊️Близнецы
21 мая — 20 июня

Нынче звезды ждут от вас альтруистических действий. Правда, помогая окружающим, вы можете греть себе душу мыслью, что это не напрасные труды, и не сегодня-завтра кто-то будет так же пахать на вас.

♋️Рак
21 июня — 22 июля

Сегодняшний день потребует от вас готовности сохранять невозмутимое выражение лица, какие бы эмоции вы не испытывали. При любых условиях лучше идти на компромисс.

♌️Лев
23 июля — 22 августа

Сегодня вам следует действовать с особой осторожностью, дабы, вызвавшись помочь кому-то, не переступить некоторой грани, и не взвалить на себя ответственность за этого человека и его поступки.

♍️Дева
23 августа — 22 сентября

Ваш партнер сегодня будет изо всех сил стараться вам угодить, что не может не радовать. Вас ожидает подарок или захватывающая новость. Вы с оптимизмом смотрите в завтрашний день.

♎️Весы
23 сентября — 22 октября

Сегодня вам, возможно, придется отдать дань вежливости, исполняя некую традиционную роль. Не стоит подходить к этой задаче чересчур ответственно - от вас ведь требуется лишь видимость.

♏️Скорпион
23 октября — 21 ноября

Если у вас имеется какое-то незавершенное дело, то его лучше доделать сегодня, откладывать это на потом не стоит. Разве что это занятие вам до такой степени вам нравится, что вы хотели бы растянуть удовольствие.

♐️Стрелец
22 ноября — 21 декабря

Побалуйте себя сегодня. Постарайтесь усладить собственную особу насколько возможно более разнообразно и полно. Так, чтобы назавтра трудно было вспомнить о происшедшем.

♑️Козерог
22 декабря — 20 января

Сегодня вам будет необходимо дружеское участие в особо крупных размерах. Без него нынче будет трудно, вас будут снедать различные малоприятные чувства, начиная от элементарного голода, до вселенской тоски.

♒️Водолей
21 января — 18 февраля

Сегодня вы можете быть просто счастливы. Единственное, что для этого требуется - захотеть. И обязательно станете. Тут же.

♓️Рыбы
19 февраля — 20 марта

Сегодня вы будете обладателем весьма высокого творческого потенциала, которым глупо было бы не воспользоваться по назначению. Однако следует помнить, что это занятие будет стоить вам громадного напряжения.
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️

👩‍🍳Вдруг вы не знали

Пирожные с пухлым белковым кремом.
⠀
этот десерт/пирожное выглядит очень красиво, а делается буквально 20 минут.
⠀
вам понадобится:
⠀
упаковка слоеного теста
джем (у меня клубничный, подойдёт и варенье и что угодно сладкое что можно намазать)
3 яичных белка
150 гр сахарной пудры
⠀
раскатайте тесто, разрежьте на квадратики и уложите в формочки. можно обычные для кексов, можно как у меня для пончиков.
⠀
отправьте в духовку на 15 мин при 180 гр.
⠀
белки взбейте до белой пышной пены. продолжая взбивать, добавьте частями сахарную пудру. масса должна стать гладкой и глянцевой.
⠀
в получившиеся «формочки» из теста, добавьте слой джема.
⠀
используя ложку или кондитерский мешок отсадите белковые шапки на пирожные.
⠀
отправьте в духовку на 6 минут при 180 гр.
⠀
украсьте мятой и любимыми ягодами.

👩‍🍳Горячие бутерброды на скорую руку

👩‍🍳Пирог со сливами из газеты «Нью-Йорк таймс»

📋Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г + для смазывания
Сахар - 200 г + 1 ст. ложка
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Яйца - 2 штуки
Сливы - 10–12 штук
Молотая корица - ½ ч. ложки

Приготовление:

1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 22–24 см смажьте сливочным маслом.
2․ Размягчённое масло взбейте венчиком с 200 г сахара до однородности. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и яйца, тщательно взбейте.В оригинальном рецепте в тесто добавляют 200 г сахара, но вы можете положить немного меньше — 150 г.
3․ Выложите тесто в форму, разровняйте. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Выложите по кругу и слегка вдавите в тесто.
4․ Смешайте столовую ложку сахара с корицей. Посыпьте верх пирога. Выпекайте 50–60 минут до золотистого цвета.✨

🍽