​Предпоследний пост #продоставку и вылезаю инспектировать веранды. На очереди Balzi Rossi, который год назад запомнился отличными деликатесами, ярким декором, но бледной итальянской кухней.

✔️ Для перетеста и брал в основном Италию. Но на разогреве был салат с крабом и манго. Зачем там манго, не понял. Видимо, московская традиция. Но краба в 1,5 раза больше, чем на брускетте из Uilliam's за те же деньги. Зачет.
✔️ Лучший способ проверить секцию "паста" - взять пасту без всего: римскую, алио олио и т.д. Без чит-кодов в виде сливок или трюфеля видно истинное лицо пасты. Местная с песто - красавица.
✔️ В каждом московском ristorante italiano есть одна пицца для богачей - трюфель, икра, золото, краска с полотен Вермеера. Здесь это трюфельно-грибная со шпиком. Пицца вкусная. Вот только зачем в ней шпик?
✔️ Встал из-за стола, попрыгал, освободил место для десерта. Ромовая баба (именно итальянская, а не совдеповская) редко бывает правильной в Мск. Тут отличная, вкуснее разве что в Il Pittore.
✔️Overall, Италия тут стала лучше - можно смело идти. Причем советую не на веранду, она обычная, а в зал. Народу мало, а воздуха над головой рекордное количество. Впрочем, про это я уже писал в тот раз.

Хочется еще раз похвалить ребят из Taco Project, которых упоминал подборке лучших take-away, актуальной как никогда.

Маленьких локальных мест с коротким и очень вкусным меню Москве всегда не хватало. Taco Project из таких: буррито и тако отличные, соусы - вышка, гуакамоле правильный, ну а десерты - так вообще блеск, возьмите анасовый кобблер или шоколадный торт без муки.

Очень рад, что ребята пережили карантин и не свернули собственную доставку. Ей и советую воспользоваться, потому что агрегаторы с их 30-35% комиссией для таких милых несетевых мест - это зло.

Дождались! Последний пост из цикла #продоставку. Буду краток: долго искал в доставках вок хотя бы условно как в Азии, не находил. И тут случайно обнаружил вьетнамское кафе с незапоминающимся названием Ma Mi.

Берите лапшу с говядиной или индейкой с блестящим соусом "вишневый терияки". Вок правильный со всех сторон: лапша, соус, овощи, размер порции. Кто хочет совсем как в Азии, закажите на соусе "ханойский карри". А еще тут гениальные битые огурцы, по вкусности ну почти Китайская Грамота.

​Пробежался я по этим вашим верандам и вот что скажу. То ли карантинные флешбеки, то ли предпенсионное настроение, но никак не получилось расслабиться на гудящих верандах Стрелки или Blanc. Совсем другое дело - камерная Тринашка (aka винный бар 13) или интеллигентный дворик Дома-12. Этим ребятам за тенистые липы и усадебную атмосферу "Неоконченной пьесы.." можно простить даже вахтёрские повадки охранника и лимонады почти полностью из сока "Добрый".

Легенда винного масс-маркета, Pfefferer, наконец-то появился в Москве еще и в розовом цвете. Его белый брат - один из бронебойных хитов в цене 1-2к с рейтингом 4.3 на Vivino. А уж сколько бокалов этого муската было выпито на лужайке у 32:05..

До варианта Rose я еще не добрался, но собираюсь. С надеждой, что он тоже будет летним и цветочно-фруктовым. Пока продается только в SimpleWine по 2к, но, думаю, рано или поздно появится побокально на всем известных верандах.
#анонс

Для всех, кому обзоры доставок надоели еще в марте, сделал краткую выжимку из 5 лучших доставок за 3 месяца домоседства.

Варламов.Есть - тропический и крабовый поке. И острые крылья!
Рыбторг - белая паста с крабом, севиче из гребешков
ХочуХычин - хычин с сыром и зеленью и пельмени-курзе
Техникум - пинса с пастрами, перцы с фета, манго-хинкали
Русалочка Суши - любые роллы, гункан с крабом, хенд-ролл спайси лосось
#продоставку

Remy, как и все заведения г-на Оганезова, получает кучу положительных рецензий. Я напишу очередную, но с щепоточкой критики. Критика будет елезаметной, как трюфель в трюфельной картошке фри.

Во-первых, идите не на Патрики, а в Депо (это такая большая парковка с ресторанами). И там, и там от веранды до машин два метра, но в Депо они хотя бы стоят, а не едут. Плюс на Патриках сложность щщей у гостей зашкаливающая, а в Депо - терпимая.

Еда блестящая. Не только трюфельный бургер, но и почти все остальное. Гипнотический хлеб, нежная тыква-гриль с миндальным муссом, правильный картофель фри, прекрасный кофе и круассаны. Обслуживание не супер внимательное, но добродушное. Декор - вышка. Вид с веранды на чистые и красивые автомобили - на других в Депо приезжать моветон.
#еда

Блестящий бар "Антикварный" (который в карантин сообщал о закрытии) не закрывается, ура! Прекрасные коктейли и паштеты, неплохая еда и по-снобски хорошая винная комната остаются на старом месте.

А вот Take It Easy уже закрылся на старом месте, а на новом еще не появился. Такой вот барный лимб. Маракуевый Spritz по их рецепту льют на кранах в Camorra на Китайке. Пицца на четверочку, шпритц твердая 5.

​Корреспондент @kudaeda обедает лучшим в городе хот-потом в полусекретном китайском ресторане «Золотая Лошадь» в здании Ипподрома. Бросаешь мясо, овощи и не пойми что в бульон, соусы делаешь сам, от остроты спасает кокосовое молочко. Восторг!

Свеженькая Мама Тута на Патриках - не Pinch. И слава богу! Люди сидят не на головах друг у друга (кроме веранды), цены честные, центр концепции - вкуснющая еда, а не какой-то особый богемный шик. Его (пока что) нет. Может, к лучшему?

Берите салат со сладенькими помидорами + кахетинское масло, ломайте хрустящую полупрозрачную лодочку. Потом можно и хинкалек, хотя тех самых мини с говядиной временно нет. На третье - цыплёнок и горку долмы или жгучие перцы, которых всего 3 шт. в порции.

Переваривайте все это под Битлз и бутылочку мукузани, расслабляйтесь! Тем более весь пафос переехал наверх в Maritozzo. А в Мама Тута индекс мужиков в тапках Gucci всего 1 из 10, что для Патриков просто победа.

В пролетарской локации в метре от Маяковки внезапно нашлись два клевых места для позднего ужина джанкфудом или пре-пати перед бар-хопингом, андерстенд ми?

Барчик Babes never die со вкусной едой типа спайси шавермы с кальмаром или хот-дога с осьминогом. Начинки много, кусайте внимательно, у меня все щупальца попадали на собянинскую плитку. Пейте Herak Herak из розового вина и джина или приличное Ламбруско за 190 рэ. Столиков ровно 4, но можно и нужно стоять на улице.

В метре гастрорюмочная ШестьYouШесть с самогоном и закусками (330 р. порция, самый ок — вишнёвый). Для сытости — большой печёный баклажан или дорадо с ризотто. Говорят, в выходные давка, но в будни за баром встретил только скучающего парня с FFP3 на носу. Кухня работает до трёх, хвала богам.

Заведения типа дружат, поэтому, если хотите зайти с шаурмой в рюмочную, никто не будет сильно против. Кроме вашей печени.

​Новая рубрика #поулице - гид по значимым московских улицам. Для старожилов - это некий перезапуск триптихов #еда #маршрут #история, с которых и начинался канал.

#поулице Лесная

⌛Что было?
В 18-19 веке тут были лесные склады, отсюда и нейминг. Потом дореволюционные дома, зелень, трамвай, троллейбус и Бутырка. Дома, зелень и трамвайный разворот снесли ради БЦ Белая Площадь. Получилось на удивление прилично. Троллейбусное депо подвинулось ради фудмолла Депо. Получилось ожидаемо колхозно. Вместо Бутырки тоже что-то будет. Надеюсь, не БЦ или фудкорт.

❗Новейшая история
В квартирке на Лесной со своей девушкой жил диджей на радио из песни группы Бандерос. В другой квартирке жила журналистка Политковская, застреленная в своем подъезде. Заказчика так и не нашли, но все все понимают. В конструктивистском ДК им. Зуева теперь обитает Квартет И, которые наполовину талантливые, а наполовину для бумеров-мещан, любящих песни Слепакова и инстаграм Шнурова.

👣 Куда зайти
Бостон и Торро Гриль хороши, но надоели. Кофемашка тем более. Поэтому на обед или ужин советую настоящую китайскую стряпню из ЧанЧан или что-то грузинское из Чито-Ра. На завтрак в будние - Remy, на субботний бранч - Magnum. Хорошие бары на Лесной отсутствуют, сорри Котельня. Лучше прогуляйтесь до Бутырки - через арку с Новослободской даже можно зайти в тюремно-церковный магазинчик . А ближайшее приличное место для выпивки - винный бар 13, там и финишируйте.

​На чуть устаревшем Флаконе сделали drive-in кинотеатр «как в Берлине», где крутят Линча и Джармуша под грохот электричек.

Можно смотреть кино из авто, но из низких тачек обзор не идеален. Для пешеходов перед машинами стоят икеевские столы и стулья (в билетах названные шезлонгами, вранье). В кинобаре унылое пиво и холодный попкорн, но можно взять классный бургер и сидр в траке “Ребро Адама». Другой вкусной еды на всем Флаконе нет.

Обещанные наушники пешим зрителям пока не раздают, поэтому по выходным мешает музыка из баров. Итого: репертуар чудесный, все остальное с мелкими косяками. Но это в любом случае лучше, чем переполненный Garage Screen или полное отсутствие автокинотеатров. Команде желаю удачи!

​Еще в мае я восторгался едой Сингапура в гастрогиде по Азии, а сегодня уже пишу #партнерскийпост для Совета по туризму Сингапура. Каков рост, а? Ладно, к делу!

Сингапур - гастростолица региона: куча китайской, индийской, малазийской и и уникальной перанаканской кухни на крошечном пятачке. Плюс фьюжн, "звездные" забегаловки, тяжелый мишленовский люкс в 2-3 звезды и россыпь баров из World-50. Короче, к посещению обязательно, но уже точно не этим летом. Хотя выход есть.

Singapore Food Festival 2020 впервые за 25 лет пройдет онлайн с мастер-классами от местных шефов и барменов, на которых они научат готовить свои хиты. Будут и суперзвезды: владелец Odette (3* Michelin), бармены Nutmeg & Clove (№32 в Азии). Все пройдет 21-23 и 28-30 августа. Полное расписание на сайте. Там же появится гастроконтент типа виртуальных фуд-туров, должно быть круто!

Вот мы и дожили до ресторанных династий. Речь про Noribar от младших Васильчуков и Lavocado от младшего Новикова. Оба проекта - корнеры в Депо.

Noribar - японский стрит-фуд со всякими суширито и т.п., как в погибшем в карантин Ramen House. Есть совсем удачные блюда типа нори-бургера с мягким крабом и нори-такоса с креветкой. А есть просто на 4/5, где будто не достает классного соуса.
🧠 Вывод - формат свежий, в доставке ок, цены депошные, еда вроде не вредная и точно не надоевшая. Молодцы!

Lavocado - почти ЗОЖный проект вокруг боулов, поке и авокадо, которое у Новикова всегда и везде свежее. Завтраки бодрые, поке хорошие, но в Варламов.Есть на уровень вкуснее. Горячие боулы клевые, но за этот ценник ждешь порцию побольше.
🧠 Вывод - для ЗОЖ-еды это вкуснота. А про компактность боулов: надеюсь, детские порции - это детская болезнь проекта

Хотелось бы дополнить подборку берлинским MINE от Мнацакановых, да не летят туда сегодня самолеты и не едут даже поезда. Как только - так сразу, ай промис!

​Полредакции Кудаеда который день пропадает в арбатских подземельях Cobra Game House. Если бы 15 лет назад все компклубы были такими, мы бы прогуливали все уроки, а не только седьмой. Шикарное место, чтобы проникнуться феноменом киберспорта, но без фанатизма. Администратор Даниил бог hospitality. Gg

А на завтрак смело идите в Blanc, они с 9 до 14. Спустя год после открытия дворик похорошел, а кухня наконец-то догнала по вкусности родственную Tilda. Добрый китайгородский вайб, красивая посуда и красивая публика, которой тут слишком много только на выходных.

Яркие пятна нового меню (которого в интернете почему-то нет) - нежная гречневая вафля и прекрасная рисовая каша с кокосом и манговым сорбетом, вполне себе конкурент тильдовской овсяночке.
#лучшиезавтраки

​В июльском споре Каширина (было) и Лебедева (стало) в итоге победил Тёма. Как персонаж он меня бесит, но как потребитель соглашусь с ним. В винотеках SimpleWine у меня все еще случается полная потеря среди сортов, урожаев и регионов. Если такое чинится несложным навигационным редизайном, то флаг в руки. Оффлайновый результат ожидается через месяц в Авиапарке, Метрополисе и на Покровке. Будем смотреть

​Редко советую ходить в рестораны сразу после открытия: даже унылое место может нагнать народ на полную бронь и даже хорошее место может наделать детских ошибок, испортив впечатление.

Но Subzero исключение, это новый резидент моего топ-10 и просто важное место для столицы. Декор модный, сервис милый, но главное - еда. Прекрасная как в питерских Сабзирах, хоть и с неизбежной московской наценкой. Фирменные фиш-боул и радужный ролл прекрасны, как и raw bar со спайси лососем и нежным гребешком. Детали вроде васаби и домашних лимонадиков тоже на высоте. Фото нет, я все сожрал.

Ложечка дегтя: коктейли сплошь сладкие и плохо слышно коллег по столу. Но сюда ведь есть приходят, а не болтать? Короче, Subzero - моя новая дежурная Япония, куда можно сводить дорогих гостей (но недостаточно дорогих для Сахалина). Жду доставки и секретного бара в подвале. И да, питерцы в Москве это обычно к добру. Кроме тех, что в Кремле.
#еда