За Крышей очевидно главное открытие сезона по мнению большинства. Редкий случай, когда большинство не ошиблось! Нравится контраст: снаружи завод, неочевидный вход “через сувенирную лавку”, а внутри будто бы вилла богатых итальянских друзей с хорошим вкусом: акцентный свет, охра, открытая кухня, посуда Ginori, нарядные, но не overdressed гости — все это в Москве большая редкость.
Винная карта бодрая, закусить есть чем. Запейрил рислинг правильным салатом из помидоров, оладьями с щедрой порцией икры (ел бы на завтрак каждый день), еще был карпаччо из осьминога, спрятанного за кабачком. Вкусно! А, ну и гужеры – пирожки с беконом и кремом из сулугуни. Ну да, не кошер, зато #пищабогов. Короче, дико европейское комфорт-фудное меню, как в условном BoBo в Каннах, но с приятными родными акцентами.
Много воспитанных мужчин (дамы, сохраняем пост), в колонках не надоевший шаманский транс, а верные хиты брит-рока. Неидельный рейтинг в разных картах — лишняя причина не пользоваться ими для выбора рестиков. Да и к лучшему, он, как и локация, просто отсекает случайных гостей. Заказал тартар и еще один рислинг, поднял бокал за то, чтобы За Крышей ничего не менялось.
@kudaeda
Винная карта бодрая, закусить есть чем. Запейрил рислинг правильным салатом из помидоров, оладьями с щедрой порцией икры (ел бы на завтрак каждый день), еще был карпаччо из осьминога, спрятанного за кабачком. Вкусно! А, ну и гужеры – пирожки с беконом и кремом из сулугуни. Ну да, не кошер, зато #пищабогов. Короче, дико европейское комфорт-фудное меню, как в условном BoBo в Каннах, но с приятными родными акцентами.
Много воспитанных мужчин (дамы, сохраняем пост), в колонках не надоевший шаманский транс, а верные хиты брит-рока. Неидельный рейтинг в разных картах — лишняя причина не пользоваться ими для выбора рестиков. Да и к лучшему, он, как и локация, просто отсекает случайных гостей. Заказал тартар и еще один рислинг, поднял бокал за то, чтобы За Крышей ничего не менялось.
@kudaeda
Кому я доверяю в выборе ресторанов?
Только источникам с понятной репутацией: Michelin, Gault&Millau, World 50, Conde Nast Traveller, любимый World Of Mouth и агрегатор La Liste, блогеры, для кого это не основная работа. Ну и консьержи действительно хороших отелей.
Кому я не доверяю?
Блогерам, имеющим прямые отношения с ресторанами, локальным гидам второго эшелона, Трипадвайзору, Google Maps и всем остальным сервисам карт, как и писал выше.
А вы пользуетесь картами для выбора ресторанов? И вообще, согласны со мной?
@kudaeda
Только источникам с понятной репутацией: Michelin, Gault&Millau, World 50, Conde Nast Traveller, любимый World Of Mouth и агрегатор La Liste, блогеры, для кого это не основная работа. Ну и консьержи действительно хороших отелей.
Кому я не доверяю?
Блогерам, имеющим прямые отношения с ресторанами, локальным гидам второго эшелона, Трипадвайзору, Google Maps и всем остальным сервисам карт, как и писал выше.
А вы пользуетесь картами для выбора ресторанов? И вообще, согласны со мной?
@kudaeda
Умер Алексей Зимин, человек, который говорил нам как есть. Отец московской гастро-революции и отец троих детей. Телевизионный шеф и шеф настоящий, научивший москвичей правильно ходить в рестораны и подсадивший экс-москвичей на ностальгический борщ в его лондонской “Зиме”. Так оставляют след.
По некрологам ясно — ушел человек большого ума и большого сердца. Столько успел — рестораны в разных странах, блестящие статьи, телепередачи, книги про русскую еду и философию англичан. А сколько не успел?
Не мой приятель, но мой бывший лендлорд. Не мой ментор, но человек, косвенно повлиявший на меня. Без Зимина могло бы и этого канала не быть. И много чего бы не было.
Теперь большого человека нет и есть большая пустота. Жизнелюб, 52 года, на ровном месте! Страшно грустно, страшно и грустно. Соболезнования близким. Сил и мужества родным.
По некрологам ясно — ушел человек большого ума и большого сердца. Столько успел — рестораны в разных странах, блестящие статьи, телепередачи, книги про русскую еду и философию англичан. А сколько не успел?
Не мой приятель, но мой бывший лендлорд. Не мой ментор, но человек, косвенно повлиявший на меня. Без Зимина могло бы и этого канала не быть. И много чего бы не было.
Теперь большого человека нет и есть большая пустота. Жизнелюб, 52 года, на ровном месте! Страшно грустно, страшно и грустно. Соболезнования близким. Сил и мужества родным.