Мы с вами все-таки сильно избалованы супер конкурентным московским ресторанным рынком. Дорогая посуда — норма, классный акцентный свет - это база, дизайнерская униформа команды — ну а как еще. Крутое мыло и крем для рук — даже не обсуждается.

При этом москвич, пришедший в крутые заведения условной Барсы или Тель-Авива, неизбежно проходит фазу принятия. Это же прямо спартанские условия же, да? Простой зал, простой свет, разве что еда непростая. Справедливости ради, мыло и крем в уважающих себя местах всегда классные.

Этот тренд прекрасно понимает бренд косметики The Act. Много лет делали B2C бизнес, а давече на ПИР запремьерили свою B2B линейку. Косметику эту можно кастомизировать под ваш бизнес, вплоть до разработки своего аромата. Так что если вы делаете бизнес в HoReCa и хотите влюбить в себя клиентов еще сильнее, загляните на сайт https://theact-labs.store/b2b

#письмоглавъеда летит из Лондона, но из той его части, где кремом для рук даже не пахнет. Я про Шордич, самый живой и яркий город в городе.

Beigel Shop местная гастро легенда. Шутка ли - 169-летний семейный бизнес, готовящий бейглы 24/7. И фирменный с горой соленой говядины и огурчиком пронес свою гениальность сквозь года!

Но бейгельных тут две — вторая, Beigel Bake, откололась в 1974ом после ссоры дяди с племянником. А в 2018 случилась хеллоуиновская история убийства внутри семьи владельцев. К чему я? Пройдут года, сменятся поколения, но salt beef bagel, кажется, останется. Так что летите в Лондон, постойте в очереди, вкусите бейгл и вас, наверное, тоже потянет на философию.

За Крышей очевидно главное открытие сезона по мнению большинства. Редкий случай, когда большинство не ошиблось! Нравится контраст: снаружи завод, неочевидный вход “через сувенирную лавку”, а внутри будто бы вилла богатых итальянских друзей с хорошим вкусом: акцентный свет, охра, открытая кухня, посуда Ginori, нарядные, но не overdressed гости — все это в Москве большая редкость.

Винная карта бодрая, закусить есть чем. Запейрил рислинг правильным салатом из помидоров, оладьями с щедрой порцией икры (ел бы на завтрак каждый день), еще был карпаччо из осьминога, спрятанного за кабачком. Вкусно! А, ну и гужеры – пирожки с беконом и кремом из сулугуни. Ну да, не кошер, зато #пищабогов. Короче, дико европейское комфорт-фудное меню, как в условном BoBo в Каннах, но с приятными родными акцентами.

Много воспитанных мужчин (дамы, сохраняем пост), в колонках не надоевший шаманский транс, а верные хиты брит-рока. Неидельный рейтинг в разных картах — лишняя причина не пользоваться ими для выбора рестиков. Да и к лучшему, он, как и локация, просто отсекает случайных гостей. Заказал тартар и еще один рислинг, поднял бокал за то, чтобы За Крышей ничего не менялось.

@kudaeda