Пока гид по Барселоне в работе, напишу-ка про мой каталонский чилл в Verd, в этот раз на завтрак.
С утра мне и в ресторане, и в отеле, и дома хочется простых штук из яиц, хлеба, авокадо, лосося и тд. А все эти твисты, оммажи и прочая пресс-релизная ерунда на один раз и на одну сторис. Плюс простор, чтобы не слушать соседей, ну и большие светлые окна, чтобы ловить редкий луч света в московском темном цартсве. Еще важна расслабленность — не потому что нечего показать, а просто уже не нужно (Патрики out, Хамовники in). Подумайте, у скольких модных утренних мест плюсики по всем пунткам.
В Verd берите все хлебобулочное — особенно отличился pan con tomate с анчоусами и яйцом-пятиминуткой, но и тартин с прошутто не отстает. Скрэмбловый раздел без фокусов — ровно такой, какой и должен быть, — а вот чизкейк тут подают на плато оливкового масла и основательно поливают сочным черносмородиновым вареньем. Странно? Да! Стоит попробовать? Однозначно! Питерская расслабленность Хамовникам явно к лицу. И престижный тег #лучшиезавтраки на общем безрыбье вполне заслужен!
С утра мне и в ресторане, и в отеле, и дома хочется простых штук из яиц, хлеба, авокадо, лосося и тд. А все эти твисты, оммажи и прочая пресс-релизная ерунда на один раз и на одну сторис. Плюс простор, чтобы не слушать соседей, ну и большие светлые окна, чтобы ловить редкий луч света в московском темном цартсве. Еще важна расслабленность — не потому что нечего показать, а просто уже не нужно (Патрики out, Хамовники in). Подумайте, у скольких модных утренних мест плюсики по всем пунткам.
В Verd берите все хлебобулочное — особенно отличился pan con tomate с анчоусами и яйцом-пятиминуткой, но и тартин с прошутто не отстает. Скрэмбловый раздел без фокусов — ровно такой, какой и должен быть, — а вот чизкейк тут подают на плато оливкового масла и основательно поливают сочным черносмородиновым вареньем. Странно? Да! Стоит попробовать? Однозначно! Питерская расслабленность Хамовникам явно к лицу. И престижный тег #лучшиезавтраки на общем безрыбье вполне заслужен!
#Прямосейчас дегустирую саке в подземном баре MAI от команды Сентября. Еще тут есть милые и питкие коктики на сёдзу за несерьезный для 2023 прайс в 550-600р. Но, как по мне, если уж добрались в японский андерграунд, ради интереса попробуйте один вечер двигаться по саке в чистом виде — крепость практически винная, а экспириенс совсем другой.
Завсегдатаев Бронных и Никитских предупреждаю: вайб тут хипстерский паверхаусный, как и положено на “питерской” Покровке. Так что, если уж пустились на денек во все тяжкие, заскочите за джанк фудом к соседям в Underdog — фингер закусон в MAI пока так-сяк (или таке-саке). И, кстати, фотки еды в этот раз испортил не я, а человек, придумавший такое странное освещение.
Чтобы не оканчивать на ворчащей ноте, подытожу: всем, кто не был в токийских прообразах MAI, разок зайти точно будет весело. Да и вообще, на фоне конвеера трюфельно-выверенных московских новых мест, болезненно хочется хоть чего-нибудь свежего, пусть даже и с шероховатостями. Эх, все-таки на ворчащей окончил…
Завсегдатаев Бронных и Никитских предупреждаю: вайб тут хипстерский паверхаусный, как и положено на “питерской” Покровке. Так что, если уж пустились на денек во все тяжкие, заскочите за джанк фудом к соседям в Underdog — фингер закусон в MAI пока так-сяк (или таке-саке). И, кстати, фотки еды в этот раз испортил не я, а человек, придумавший такое странное освещение.
Чтобы не оканчивать на ворчащей ноте, подытожу: всем, кто не был в токийских прообразах MAI, разок зайти точно будет весело. Да и вообще, на фоне конвеера трюфельно-выверенных московских новых мест, болезненно хочется хоть чего-нибудь свежего, пусть даже и с шероховатостями. Эх, все-таки на ворчащей окончил…
Шефская Кофемания — странный предмет: вроде бы новое, а вроде и нет... Меню на 70% знакомое и родное, но по микроскопическому расстоянию между столиками сразу чувствуется, что ты зоне Патриков. По телефону "мест нет", но легко посадили по факту, что для этого района — неоспоримый плюс.
Вместо курицы карри вы получаете курицу свободного выгула на сене, символизирующем ее недавнее деревенское прошлое, масло в тартар из креветки вам персонально накапают из пипетки. Вкус-то остается плюс-минус тот же, но создается так называемый эффект "дифлапе", к слову, в корне противоположный концепции Кофемании. Два приглянувшихся десерта съел кто-то более везучий, так что обошлось без сладких измен эталонному сметаннику (стыдливо опустим, сколько раз в год я эти десерты заказываю в доставке).
В общем, выводы смешанные. Шефских 30% не хватило для вау, креатива как раз хотелось побольше. И, уверен, команда может. Ну а пока, если у меня случится загул в этих краях и я начну мысленно строить маршрут к новой Кофемании, мозг уточнит: “возможно, Вы все же имели в виду Кофеманию у консерватории?”. И отправит к родной Афоне и трюфельной картошечкой на Никитской. Короче, пока сила привычки побеждают силу шефской мысли.
Вместо курицы карри вы получаете курицу свободного выгула на сене, символизирующем ее недавнее деревенское прошлое, масло в тартар из креветки вам персонально накапают из пипетки. Вкус-то остается плюс-минус тот же, но создается так называемый эффект "дифлапе", к слову, в корне противоположный концепции Кофемании. Два приглянувшихся десерта съел кто-то более везучий, так что обошлось без сладких измен эталонному сметаннику (стыдливо опустим, сколько раз в год я эти десерты заказываю в доставке).
В общем, выводы смешанные. Шефских 30% не хватило для вау, креатива как раз хотелось побольше. И, уверен, команда может. Ну а пока, если у меня случится загул в этих краях и я начну мысленно строить маршрут к новой Кофемании, мозг уточнит: “возможно, Вы все же имели в виду Кофеманию у консерватории?”. И отправит к родной Афоне и трюфельной картошечкой на Никитской. Короче, пока сила привычки побеждают силу шефской мысли.
Я ищу соавтора! Внимательные читатели знают, что за 6 лет существования канала это происходит всего лишь в третий раз. И, судя по прошлым опытам, дополнительно “продавать” вакансию не нужно.
Но один момент все же выделю: мой соавтор сможет писать о любых заведениях и в любой тональности! Стыдливо обменивать приглашение от пиар-службы на комплиментарный обзор не придется. Все походы оплачиваются из бюджета канала, чтобы рецензии продолжали быть независимыми — большинство коллег по цеху этим похвастаться не может.
Вместо ТЗ шлите мне свой вылизанный текст про какое-нибудь актуальное место. Важно сразу попасть в фирменный слог канала, но и не забыть продемонстрировать свою насмотренность, острый ум, тонкий нюх и хлесткий слог. Ну и мини-интро про себя и свой опыт тоже добавьте. Главное жить в Москве, нездорово интересоваться гастрономией и иметь свободное время на такой адский труд, как оплаченный поход хотя бы в 3-4 новых места каждую неделю. Потенциальный коллега, жду ТЗ-шку вот сюда @feldmand.
Но один момент все же выделю: мой соавтор сможет писать о любых заведениях и в любой тональности! Стыдливо обменивать приглашение от пиар-службы на комплиментарный обзор не придется. Все походы оплачиваются из бюджета канала, чтобы рецензии продолжали быть независимыми — большинство коллег по цеху этим похвастаться не может.
Вместо ТЗ шлите мне свой вылизанный текст про какое-нибудь актуальное место. Важно сразу попасть в фирменный слог канала, но и не забыть продемонстрировать свою насмотренность, острый ум, тонкий нюх и хлесткий слог. Ну и мини-интро про себя и свой опыт тоже добавьте. Главное жить в Москве, нездорово интересоваться гастрономией и иметь свободное время на такой адский труд, как оплаченный поход хотя бы в 3-4 новых места каждую неделю. Потенциальный коллега, жду ТЗ-шку вот сюда @feldmand.
Про мое отношение к “Москва-Сити” вы и так все знаете. Каждое гастро-открытие в этих краях вызывает у меня робкую надежду: “Может, наконец, нормальное место в Сити?”. И новый ресторан “288 Сити” явно собирается сломать стереотипы о местных заведениях. Этот #партнерскийпост об их планах.
Концепт тут про гармонии стихий. Панорамные 7-метровые стекла галереи Neva Towers это, очевидно, воздух. Гигантская дровяная пицца-печь — это огонь. Земля — строгий бар из камня, металла и дерева. Вода — камерный зал для ивентов и деловых встреч, а большой зал с 9-метровыми золотыми бусами — это Эфириум.
Меню понятное: городская классика, севиче с тар-тарами, пицца из той огромной печи, домашняя паста, больше 20 коктейлей, естественно, авторских и концептуальных. И по сути весь этот сложный фен-шуй создан с простой целью — чтобы гостям было классно и комфортно. Если все сработает, “288“ может стать первым уютным местом во всем Сити.
Концепт тут про гармонии стихий. Панорамные 7-метровые стекла галереи Neva Towers это, очевидно, воздух. Гигантская дровяная пицца-печь — это огонь. Земля — строгий бар из камня, металла и дерева. Вода — камерный зал для ивентов и деловых встреч, а большой зал с 9-метровыми золотыми бусами — это Эфириум.
Меню понятное: городская классика, севиче с тар-тарами, пицца из той огромной печи, домашняя паста, больше 20 коктейлей, естественно, авторских и концептуальных. И по сути весь этот сложный фен-шуй создан с простой целью — чтобы гостям было классно и комфортно. Если все сработает, “288“ может стать первым уютным местом во всем Сити.