Помните мой обзор на вечерний Folk? Так вот, ребята запустили завтраки. И, кажется, я знаю, что иранцы делали 40 лет под санкциями, — походу, оттачивали навыки готовки, рецепт шакшуки от бабушки Марка я бы и сам взял на заметку.
Панкейки на мацони кайфовые, после Еревана мне вообще нравится все с мацони: добавьте его куда угодно и буду рад, вспомню гату и прочие радости жизни. Есть два варианта — послаще с инжиром и поосновательнее с яйцами и крабом/икрой. Я, наверное, за второй. На сладкое берите запеканку с тем же мацони и чернешневым вареньем или овсянку с фейхоа и фисташками — не самый зожный вариант, но, блин, вкусно!
Вердикт: Folk летит в мой дайджест-рекомендасьон лучших завтраков Москвы (и всего остального). А расписание стандартное: в будние до 12-ти, в выходные — до двух. Рад, что в районе Цветного зажегся этот огонек, тем более со свежеоткрытой верандой.
Панкейки на мацони кайфовые, после Еревана мне вообще нравится все с мацони: добавьте его куда угодно и буду рад, вспомню гату и прочие радости жизни. Есть два варианта — послаще с инжиром и поосновательнее с яйцами и крабом/икрой. Я, наверное, за второй. На сладкое берите запеканку с тем же мацони и чернешневым вареньем или овсянку с фейхоа и фисташками — не самый зожный вариант, но, блин, вкусно!
Вердикт: Folk летит в мой дайджест-рекомендасьон лучших завтраков Москвы (и всего остального). А расписание стандартное: в будние до 12-ти, в выходные — до двух. Рад, что в районе Цветного зажегся этот огонек, тем более со свежеоткрытой верандой.
Про Cape не хочется писать обзор в стиле «авторская кухня, навеянная южноафриканским Кейптауном», хоть это и правда. Лучше расскажу, за чем сюда стоит зайти (кроме страуса).
Во-первых, за недорогим юарским вином по бокалам. Во-вторых, за коктейлями от владельца любимых старичков Веладоры и Воды – Виталия Бганцова. Иногда хочется классики без выкрутасов: маргарита становится в один ряд с той, что мешают в Tacobar, эталонный негрони и мой фаворит – драй мартини в ледяной стопочке, чтобы выпить в пару глотков.
Ну и пройдемся по кухне Ильи Пампуха в коллабе с Лиамом Томлином. Тартар из страуса при всей экстравагантности немного потерялся на фоне паштета, зато жженый тунец, кукуруза с рас-эль-ханутом, ризотто из сельдерея и крема каталана с манговым сорбе оказались совершенно роскошные.
Назвал бы Cape идеальным местом для дейта, но столик тет-а-тет здесь всего один. Так что приходите с компанией и представляйте, что застряли в лобби-баре приличного отеля где-то в Африке. The rest, как говорится, is history.
Во-первых, за недорогим юарским вином по бокалам. Во-вторых, за коктейлями от владельца любимых старичков Веладоры и Воды – Виталия Бганцова. Иногда хочется классики без выкрутасов: маргарита становится в один ряд с той, что мешают в Tacobar, эталонный негрони и мой фаворит – драй мартини в ледяной стопочке, чтобы выпить в пару глотков.
Ну и пройдемся по кухне Ильи Пампуха в коллабе с Лиамом Томлином. Тартар из страуса при всей экстравагантности немного потерялся на фоне паштета, зато жженый тунец, кукуруза с рас-эль-ханутом, ризотто из сельдерея и крема каталана с манговым сорбе оказались совершенно роскошные.
Назвал бы Cape идеальным местом для дейта, но столик тет-а-тет здесь всего один. Так что приходите с компанией и представляйте, что застряли в лобби-баре приличного отеля где-то в Африке. The rest, как говорится, is history.
В столицу наконец ворвалось лето. Терять время я не стал и #прямосейчас отправился рубиться в петанк Cochonnet. Муд в парке Горького курортно-загорательный: вокруг под поливалками носятся дети, стаканы залетных прохожих то и дело наполняются прохладным сидром. Как будто и не Москва даже. А игра прикольная, кстати. Будет свободный час в будний день, планирую повторить.
#прямосейчас сижу на рабочей встрече в мадридском El Paraguas, первенце 18-летней гастро империи супругов Сандро Силва и Марты Сэко. Они типа местных Зарьковых, ну, разве что без лести от прикормленных инфлюенсеров. Им, например, еще и классный Amazonico в Лондоне принадлежит. И в Дубае филиал. Ну, вы поняли, отвлёкся, сори.
Так вот, вкушаю я прекрасный сифуд с миллиардом комплементов, аперитивов и амюз-бушей. Ну и по инерции читаю московские гастроканалы. Как говорится, разбудите меня через 50 лет: все по-прежнему обсуждают макдак и незаслуженно хвалят очередное новое место с коротким названием от условной Lucky Group. Но и у меня не все безоблачно: нашу бронь перенесли из парадного зала в подвальный, потому что у королевы Испании затянулся ужин. Видимо, ужинать приватно ей более вкусно. И точка.
Так вот, вкушаю я прекрасный сифуд с миллиардом комплементов, аперитивов и амюз-бушей. Ну и по инерции читаю московские гастроканалы. Как говорится, разбудите меня через 50 лет: все по-прежнему обсуждают макдак и незаслуженно хвалят очередное новое место с коротким названием от условной Lucky Group. Но и у меня не все безоблачно: нашу бронь перенесли из парадного зала в подвальный, потому что у королевы Испании затянулся ужин. Видимо, ужинать приватно ей более вкусно. И точка.