Как я готовила рикотники по рецепту chat gpt и что пошло не так...

Для начала хочется отметить, что отношения с нейросетями у меня поверхностные, поэтому ответственность не перекладываю, но промт я прописала очень подробно.

В начале все шло неплохо, рикотту я отвесила, добавила только желток, миндальную и пшеничную муку, сахар.

Формировать и обваливать это тесто не имело смысла, потому что оно было жидкое, на обвалку уходило много муки, нужно было просто обжарить как оладушки, или запекать в силиконе, но я следовала рецепту. Уже на этом этапе я понимала, что 2 банки рикотты были потрачены зря.

Когда стало ясно, что ничего у меня на сковороде не пропечется, решила попробовать довести рикотники в духовке. Глобально это ничем не помогло, они все равно остались клеклыми. Съесть это, конечно, можно в часы отчаяния, но не субботним утром.

Мне не стыдно признаться, что у меня что-то не получилось, ведь только в обсёре рождается истина.
Чисто визуально может показаться, что все ок, но на деле это не так.

Прости чат, но пока 1:0 в пользу проверенных авторов

❤️‍🔥Любименькие дрожжевые оладушки

▫️500 г муки
▫️250 мл воды
▫️300 мл молока
▫️1 яйцо
▫️7 г сухих дрожжей
▫️1 ч. ложка соли
▫️2 ст. ложки сахара
▫️масло для жарки

1. В муку добавляем быстродействующие дрожжи, соль, сахар, все перемешиваем
2. Молоко и воду чуть подогреваем и вливаем к муке (сильно греть не надо, иначе убьете дрожжи), туда же добавляем яйцо, перемешиваем венчиком, в тесте не должно быть комочков
3. Накрываем тесто пленкой и убираем подниматься на 1 час

🦉Совет: Для того чтобы тесто быстро соскальзывало с ложки, смажьте ее растительным маслом
Для среднего оладушка, который хорошо и быстро пропечется достаточно одной столовой ложки теста

4. Выкладываем тесто на разогретую сковороду. У меня индукция, я жарила попеременно на 3-йке и 5-рке, чтобы была золотая корочка, но тесто наверняка пропеклось

5. После жарки выкладываем оладушки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло

Подавайте с любимым вареньем, сметаной, сгущенкой, всем чем нравится

Если вы не понимаете зачем мне такая гора: я планирую оладушки заморозить, в морозилке они могут храниться до 2-х месяцев

#завтраки_октябрь

очень понравился этот рис, покупала в спаре. в последнее время добавляю пару звездочек бадьяна и гвоздику при варке, рису они к лицу, попробуйте если еще не)