Интервальное питание | Кето

Маринованный ростбиф

Что нам понадобится:
- Филе говядины(а именно ленивая мышца ) искать на мясных рынках
- лук репчатыи‌ (2-3 крупных головки)
- соевыи‌ соус так чтобы закрыл мясо
- кориандр свеже-молотый 1 ст.л. с горкои‌
- масло оливковое 5 ст.л.
Приготовление:
1. Первым делом нам нужно промыть, обсушить бумажными салфетками и обжиловать вырезку (срежем все лишние пленочки и жилочки). Должен получится ровный красивый кусочек мяса)
2. Подготовленныи‌ кусок вырезки отправляем на разогретую сковороду с каплей растительного масла, огонь чуть выше среднего. И обжариваю мясо (запекая края) до увереннои‌ корочки по минутке с каждой стороны.
3. Далее перекладываем мясо в жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут ( вот от этого времени будет зависеть степень прожарки , сразу скажу что для меня это идеальное время . Именно в такой прожарке мне больше всего нравится ростбиф. Но вы можете увеличить время , по своему вкусу. Но в любом случае ростбиф должен получится розовым внутри. Розовый сок это не кровь, а мышечныи‌ сок👌 так и должно быть не пересушите . Или ростбиф получится жестким😉
4. Достае‌м мясо из духового шкафа. Лук нарезаем тонкими полукольцами и разминаем руками, чтобы дал сок.Кориандр перемалываем или размельчаем в ступе. Отправляем к луку мясо (горячее мясо лучше впитывает в себя маринад), корианд, соевыи‌ соус и масло .
5. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
Далее тонко нарезаем и подаем с маринованным лучком) это просто невероятно вкусно!))) попробуйте❤️

В маринаде ростбиф хранится 3-е суток.

🤩

КЕТО для начинающих

✅

Наш чат

🙂

Отзывы

Please open Telegram to view this post