Шейный карбонат в духовке🥩

КЕТО | #рецепты

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

РВАНАЯ ГОВЯДИНА🥩

КЕТО | #рецепты

рецепт🤌
подойдет для салата, вкусных брускетт, как основное блюдо, готовить просто, но долго

говяжья шея без кости 2 кг
2 луковицы
соль, перец
пергамент, фольга

Мясо обжарить с обеих сторон по 3 минуты с каждой стороны, выложить на толстые кольца лука, посолить и поперчить с обеих сторон, закрыть луковыми кольцами. Завернуть в пергамент и двойную фольгу. Духовку на 130' верх-низ на 10 часов! Я ставлю на ночь

Мясо получается  фантастическим!

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Бараньи ребра, тают во рту🥩

КЕТО | #рецепты
⠀
👨‍🍳Ингредиенты:

▪️Бараньи ребра
▪️Масло или курдючный жир для обжаривания
▪️Лук
▪️Соль, черный перец

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

😋Свиные рульки в гриле

КЕТО | #рецепты

👨‍🍳Ингредиенты:⠀

▪️Свиная рулька
▪️Соль 3 ч.л.
▪️Перец 1,5 ч.л.
▪️Лавровый лист 4 шт.
▪️Кориандр

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

🥩Стейки из говядины!

КЕТО | #рецепты

👨‍🍳Ингредиенты:

▪️2 говяжьих стейка
▪️1 ч л молотого кориандра
▪️Половина ч л соли
▪️1 ч л чёрного перца
▪️Половина  ч л чили
▪️Половина ч л итальянских трав
▪️1 ч л паприки
▪️1 веточка розмарина
▪️2 зубчика чеснока
▪️75 мл оливкового масла

🔪Приготовление:

Перед приготовлением стейки должны быть комнатной температуры и не иметь лишней влаги
Стейки посыпаем крупной солью, обмазываем их с одной стороны, затем когда переворачиваем их на мангале, то обмазываем вторую сторону
Чтобы достичь такой прожарки(я не измерял температуру, но думаю, что это medium), как на видео, мы жарили стейки с каждой стороны по 10-12 мин и по бокам- по 5-7 минут
После снятия стейков с мангала, необходимо дать им отдохнуть минут 8-10(желательно завернуть их в фольгу)

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Домашняя колбаса полезнее и вкуснее магазинной

КЕТО | #рецепты

Ингредиенты:

- куриное филе 400 гр
- филе бедра 3 шт
- сливки 30% 80 мл
- соль 1 ч.л
- сушёный чеснок 1 ч.л
- перец чёрный по вкусу

Запекаем 50 мин при 180 С

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

😋Домашняя варёная колбаса

КЕТО | #рецепты

👨‍🍳Ингредиенты:

▪️Мясо курицы - 800г (без костей)
▪️Бульон - 400мл
▪️Морковь - 1шт
▪️Лук - 1шт
▪️Лавровый лист - 2-3шт
▪️Соль - 1ст.л
▪️Черный перец (горошек) - 10шт
▪️Кориандр - 0,5ч.л
▪️Перец - 0,5ч.л
▪️Мускатный орех - 0,5ч.л
▪️Паприка - 1ч.л
▪️Желатин - 30г
▪️Свёкла - 1шт

Курицу заливаем холодной водой и когда вода закипит добавляем морковь, лук (предварительно быстро обжарьте на максимальном огне), лавровый лист, перец горошком и соль. Варим 1,5 часа и в это же время отвариваем 1 свёклу.

Из бульона всё вынимаем, оставляем его на огне и увариваем примерно в 2-3 раза, чтобы он стал более насыщенный (понадобится 400мл). Овощи выбрасываем, а из курицы убираем все кости.

В горячем бульоне растворяем желатин, добавляем мясо курицы, специи (перец, кориандр, мускатный орех, паприка), 3ст.л сока от натёртой свёклы и измельчаем блендером.

В ровную бутылку переливаем нашу смесь, накрываем сверху пленкой, убираем в холодильник часа на 4.

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Это самая лучшая тушёнка🥩

КЕТО | #рецепты

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Приготовление стейка прожарки Medium.🥩

КЕТО | #рецепты

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

🔥 Домашние колбаски гриль

КЕТО | #рецепты
⠀
👨‍🍳Ингредиенты:
⠀
▪️филе куриных бедрышек 1,5 кг
▪️сливочное масло 150 гр
▪️натуральная говяжья оболочка
▪️болгарский перец
▪️чеснок
▪️чёрный перец
▪️соль
▪️паприка
▪️базилик сушёный
⠀
Сначала приготовить фарш из филе куриных бедрышек, добавить 150 гр масла, чеснок, мелкопорезанный болгарский перец, соль, чёрный перец и паприку, базилик
⠀
Затем с помощью мясорубки наполнять натуральную оболочку фаршем. На концах завязать узлы. После того, как заполнили оболочку - разделить ее‌ на несколько частеи‌ перекрутив оболочку
⠀
Положить все колбаски на решетку, жарить на углях 10-15 минут. И все‌ готово!

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

⠀

Мой самый вкусный рецепт буженины! Получается очень вкусная а главное не сухая

КЕТО | #рецепты

Нам понадобится:
Мясо свинина (шея) 1.5-2 кг
Приправа чеснока
Паприка
Смесь перца
Масло оливковое
Вода (теплая)

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

🍖Холодец в афганском казане

👨‍🍳Ингредиенты:

КЕТО | #рецепты

▪️говяжьи ноги 3 шт.
▪️говяжий хвост (можно добавить ещё любое говяжье мясо)
▪️соль
▪️чеснок

🔪Приготовление:

▪️Распиленные ноги замочить в воде на сутки. Затем закинул ноги в афганский казан, налить 3 литра воды. Когда закипело, слить воду и добавить новую (в этот момент можно добавить лавровый лист и душистый перец)

▪️Варить 3,5 часа после закипания

▪️Затем разделать мясо, добавить чеснок выдавленный через чеснокодавилку, соль, залить всё бульоном. И оставить в холодильнике на ночь! Утром холодец будет готов!

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

🦆«ЛОПНУВШИЙ ГУСЬ» - сочно, удобно, вкусно

КЕТО | #рецепты

👨‍🍳Ингредиенты:

▪️гусь 3-4кг
▪️яблоки 3-4шт (любые) Я миксую кислые со сладкими
▪️горчица 3ч.л
▪️соль 1ч.л
▪️смесь перцев 1ч.л
▪️ворчестерский (вустерский) соус 1ч.л

⏰Запекаем в рукаве 4 часа при 150-160 градусах
Затем раскрываем рукав, поливаем стекшим соком и еще запекаем 10-15 минут (до румяной корочки)

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

☝️Важно хорошо и герметично зашить со всех сторон, чтобы изнутри не выходил воздух! Он будет идеально готовить гуся из нутри, пока не лопнет.

Перед подачей удаляем грудную кость и подаем к столу. Так получается сразу разделанный гусь и удобно ложкой черпать начинку 👌🏼

Варим говяжий язык 👍🏻

КЕТО | #рецепты

Ингредиенты:

Вода
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок
Лавровый лист
Черный перец
Соль

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

😋Телячья печень запечённая в жировой сетке на мангале.

КЕТО | #рецепты

👨‍🍳Ингредиенты:

▪️печень телячья 1 кг
▪️Соль по вкусу
▪️смесь перцев по вкусу
▪️чабер 1/2 ст ложки
▪️молотый кориандр 1 ст ложка
▪️жировая сетка 500 г

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Мясные рулетики на углях

КЕТО | #рецепты

Нам понадобится:
Свиная шейка 1,3 кг
Помидор 2 шт.
Сметана
Горчица
Чеснок 5 зубчиков
Укроп
Соль, перец, копчёная паприка


✅Наш чат

🙂Отзывы

Грудинка в специях с
чесноком

КЕТО | #рецепты

Нам понадобится:
Грудинка 500 гр
Чеснок 4 зубчика
Соль 1/2 ч.л.
Перец 1/2 ч.л.
Чеснок сухой 1/2 ч.л.
Кориандр 1/2 ч.л.
Прованские травы 1/4 ч.л.


✅Наш чат

🙂Отзывы