Костный бульон
Ингредиенты:
🔹Говяжьи кости (или любые, желательно с хрящами, жиром и сухожилиями) – 1,5 кг
🔹Уксус (желательно яблочныи) – 2 ст. л.⠀
🔹Соль – по вкусу⠀
🔹Яйцо — 1 шт. (65 г)
🔹Перец, лавровыи лист, куркума – по вкусу.
Приготовление:
1️⃣Промыть кости. Уложить в кастрюлю. Залить холоднои водои на два пальца выше костеи.⠀
2️⃣Добавить соль, специи, уксус по вкусу.⠀
3️⃣Довести до кипения и варить на медленном огне минимум 8 часов.⠀
4️⃣Процедить бульон.
5️⃣Подавать 200 мл бульона с кусочками мяса, жира, вареными яицами и маионезом.
Оставшиися бульон можно заморозить и использовать по мере необходимости. В бульон можно добавлять фрикадельки, сметану, разрешенные овощи. Пить чистыи бульон можно в любое время и в любых количествах.
🍲1 порция: 523 ккал / БЖУ 21 / 48 / 1
КЕТО | #рецепты
Ингредиенты:
🔹Говяжьи кости (или любые, желательно с хрящами, жиром и сухожилиями) – 1,5 кг
🔹Уксус (желательно яблочныи) – 2 ст. л.⠀
🔹Соль – по вкусу⠀
🔹Яйцо — 1 шт. (65 г)
🔹Перец, лавровыи лист, куркума – по вкусу.
Приготовление:
1️⃣Промыть кости. Уложить в кастрюлю. Залить холоднои водои на два пальца выше костеи.⠀
2️⃣Добавить соль, специи, уксус по вкусу.⠀
3️⃣Довести до кипения и варить на медленном огне минимум 8 часов.⠀
4️⃣Процедить бульон.
5️⃣Подавать 200 мл бульона с кусочками мяса, жира, вареными яицами и маионезом.
Оставшиися бульон можно заморозить и использовать по мере необходимости. В бульон можно добавлять фрикадельки, сметану, разрешенные овощи. Пить чистыи бульон можно в любое время и в любых количествах.
🍲1 порция: 523 ккал / БЖУ 21 / 48 / 1
КЕТО | #рецепты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM