🥦🥑🍗Продуктовые друзья:
1. Натуральные жиры: сливочное масло, свиной жир, нутряной жир, кокосовое масло, оливковое масло, оливки, маслины, авокадо. Ешьте больше разных жиров.
2. Субпродукты: печень, почки, сердце, легкие, язык, мясокостные хвосты, мозги, свиные ноги и уши, конечности свиней и птицы. По содержанию питательных веществ намного превосходят мясо. Предпочтительны мясу в рационе. Рекомендуется есть субпродукты 2-3 раза в неделю.
3. Любая жирная рыба, как например лосось, форель, сельдь, скумбрия, палтус, угорь, сайра, омуль, налим, сиг, толстолобик, чавыча, севрюга.
Икра, печень рыбы. Натуральные рыбные консервы без добавления растительного масла и сахара.
4. Мясо всех видов: говядина, свинина, дичь, курица, баранина, оленина, гусь, утка и т.д. Желательно, чтобы это было мясо животных пастбищного содержания, но не обязательно.
5. Мозговые кости (т. е. трубчатые с костным мозгом внутри) и суставы для приготовления питательного бульона. Такой бульон даст вам необходимые минералы и коллаген в легкоусвояемой форме.
6. Множество надземных некрахмалистых овощей: белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, кабачки, грибы, спаржа, лук-порей, стручковая фасоль, огурцы, сельдерей, и др. Овощей из этой группы можно съедать до 300 г в день. Это одна большая порция.
7. Зелень: укроп, петрушка, шпинат, салат, цикорий салатный, капуста пак-чой, пекинская капуста, черешковый сельдерей, руккола, базилик, розмарин, мангольд, капуста кале (или кейл), кинза, крапива, щавель, зелёный лук, листья лебеды, амаранта и т.д. Зелени можно есть столько, сколько поместится в желудок. В ней практически нет усвояемых углеводов.
8. Молочные продукты: сливочное масло 82%, жирные сливки 30 % и более, сыр маскарпоне, творожный сыр, сыр бри.
9. Любые морепродукты: кальмары, устрицы, мидии, креветки, криль, масло криля и т.д.
КЕТО | #инфа
1. Натуральные жиры: сливочное масло, свиной жир, нутряной жир, кокосовое масло, оливковое масло, оливки, маслины, авокадо. Ешьте больше разных жиров.
2. Субпродукты: печень, почки, сердце, легкие, язык, мясокостные хвосты, мозги, свиные ноги и уши, конечности свиней и птицы. По содержанию питательных веществ намного превосходят мясо. Предпочтительны мясу в рационе. Рекомендуется есть субпродукты 2-3 раза в неделю.
3. Любая жирная рыба, как например лосось, форель, сельдь, скумбрия, палтус, угорь, сайра, омуль, налим, сиг, толстолобик, чавыча, севрюга.
Икра, печень рыбы. Натуральные рыбные консервы без добавления растительного масла и сахара.
4. Мясо всех видов: говядина, свинина, дичь, курица, баранина, оленина, гусь, утка и т.д. Желательно, чтобы это было мясо животных пастбищного содержания, но не обязательно.
5. Мозговые кости (т. е. трубчатые с костным мозгом внутри) и суставы для приготовления питательного бульона. Такой бульон даст вам необходимые минералы и коллаген в легкоусвояемой форме.
6. Множество надземных некрахмалистых овощей: белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, кабачки, грибы, спаржа, лук-порей, стручковая фасоль, огурцы, сельдерей, и др. Овощей из этой группы можно съедать до 300 г в день. Это одна большая порция.
7. Зелень: укроп, петрушка, шпинат, салат, цикорий салатный, капуста пак-чой, пекинская капуста, черешковый сельдерей, руккола, базилик, розмарин, мангольд, капуста кале (или кейл), кинза, крапива, щавель, зелёный лук, листья лебеды, амаранта и т.д. Зелени можно есть столько, сколько поместится в желудок. В ней практически нет усвояемых углеводов.
8. Молочные продукты: сливочное масло 82%, жирные сливки 30 % и более, сыр маскарпоне, творожный сыр, сыр бри.
9. Любые морепродукты: кальмары, устрицы, мидии, креветки, криль, масло криля и т.д.
КЕТО | #инфа
Костный бульон
Ингредиенты:
🔹Говяжьи кости (или любые, желательно с хрящами, жиром и сухожилиями) – 1,5 кг
🔹Уксус (желательно яблочныи) – 2 ст. л.⠀
🔹Соль – по вкусу⠀
🔹Яйцо — 1 шт. (65 г)
🔹Перец, лавровыи лист, куркума – по вкусу.
Приготовление:
1️⃣Промыть кости. Уложить в кастрюлю. Залить холоднои водои на два пальца выше костеи.⠀
2️⃣Добавить соль, специи, уксус по вкусу.⠀
3️⃣Довести до кипения и варить на медленном огне минимум 8 часов.⠀
4️⃣Процедить бульон.
5️⃣Подавать 200 мл бульона с кусочками мяса, жира, вареными яицами и маионезом.
Оставшиися бульон можно заморозить и использовать по мере необходимости. В бульон можно добавлять фрикадельки, сметану, разрешенные овощи. Пить чистыи бульон можно в любое время и в любых количествах.
🍲1 порция: 523 ккал / БЖУ 21 / 48 / 1
КЕТО | #рецепты
Ингредиенты:
🔹Говяжьи кости (или любые, желательно с хрящами, жиром и сухожилиями) – 1,5 кг
🔹Уксус (желательно яблочныи) – 2 ст. л.⠀
🔹Соль – по вкусу⠀
🔹Яйцо — 1 шт. (65 г)
🔹Перец, лавровыи лист, куркума – по вкусу.
Приготовление:
1️⃣Промыть кости. Уложить в кастрюлю. Залить холоднои водои на два пальца выше костеи.⠀
2️⃣Добавить соль, специи, уксус по вкусу.⠀
3️⃣Довести до кипения и варить на медленном огне минимум 8 часов.⠀
4️⃣Процедить бульон.
5️⃣Подавать 200 мл бульона с кусочками мяса, жира, вареными яицами и маионезом.
Оставшиися бульон можно заморозить и использовать по мере необходимости. В бульон можно добавлять фрикадельки, сметану, разрешенные овощи. Пить чистыи бульон можно в любое время и в любых количествах.
🍲1 порция: 523 ккал / БЖУ 21 / 48 / 1
КЕТО | #рецепты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM