Рататуй – это точно главное блюдо конца лета и начала осени. Сегодня мы подадим его в необычной форме, а именно в форме пирога.

https://youtu.be/ra_0NXpkH7I

Нам надо:

Постное слоеное тесто – 450 г
Баклажан – 0,5-1 шт.
Кабачок – 0,5-1 шт.
Томаты – 2 шт.

Соус:
Лук красный – 1 шт.
Чеснок – 4-5 зб.
Перец сладкий – 1 шт.
Прованские травы
Чёрный перец
Соль

Выпекать 30 минут при температуре 220 градусов, или до готовности теста.

Для красоты мы сделали пирог круглым, но это не обязательно, можно просто выложить начинку на прямоугольный кусок слоеного теста.

Мы использовали покупное тесто для упрощения, но такой пирог будет очень вкусно приготовить и с другими вариантами теста. Например, с дрожжевым как в рецепте хачапури:
https://youtu.be/yunG660WFwk
или можно сделать безглютеновый вариант с тестом как в нашем рецепте галеты с кабачками:
https://youtu.be/es5AY7QZZv4

Не забывайте подписываться на нас в инстаграме! Там мы показываем, что едим и готовим в обычные дни, делимся нашими любимыми рецептами других блогеров, и, конечно, очень радуемся, когда вы отмечаете нас в сторис, когда готовите по нашим рецептам! Так что, если ещё не подписались: instagram.com/indie.indie.cindy

🎃Сезон тыквы наступает, и мы к нему более чем готовы, так как у нас на канале есть целый плейлист разнообразных рецептов с тыквой, обязательно загляните в него: https://tinyurl.com/vsfe9kp

Веллингтон с баклажаном 🍆

У себя на страничке на патреоне мы довольно часто пробуем повторять разные необычные рецепты, но в этот раз рецепт нам так понравился, что решили для канала снять, так как баклажан – это наша любовь, и топовые рецепты с ним необходимо увековечивать!

https://youtu.be/V2gLGt-8Nxg


Нам надо:

Баклажан – 1 шт.
Тесто слоеное
Томатная паста – 1 ст.л.
Чеснок сухой
Копчёная паприка
Грибы – 400 г
Грецкие орехи – 60 г
Чеснок – 3 зб.
Лук – 1 шт.
Кориандр
Красный перец
Прованские травы

Баклажан запечь при температуре 200° до мягкости (около 25-30 минут).
Выпекать рулет 25 минут при температуре 220° или по инструкции на упаковке теста.

На заметку: орехово-грибной паштет вкусно есть и просто так)

Вообще, наша версия значительно проще чем оригинал, который вы можете посмотреть вот тут: https://youtu.be/s86Jh28fWng

🎃Мы огромные фанаты Хеллоуина, очень любим все это осеннее настроение, вечеринки, костюмы и ужастики. Если вы, как и мы, предпочитаете устраивать вечеринки дома, у нас есть целый плейлист с прикольными рецептами для вашей домашней пати: https://tinyurl.com/y5kd88a8

Не забывайте также про целую кучу рецептов с тыквой, которые есть у нас на канале: https://goo.gl/DE477r

Кто с нами давно, те знают, что мы любим все праздники, а снимать хэллоуинские видео мы особенно любим, так как обожаем создавать эту жутковатую атмосферу в своих видео.

https://youtu.be/CHFyBnKcei0

Сегодняшний рецепт – это брат нашего рецепта пряного несладкого печенья (вот этого, обязательно посмотрите: https://youtu.be/TbKWlJHlOnU), а точнее, его сладкая версия. Мягкое тыквенное печенье с нотками апельсина в шоколаде – это просто идеальный осенний десерт.


Нам надо:

Тыква запечённая – 170 г
Масло растительное – 35 г
Мука – 250 г
Сахар – 50 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Пампкин спайс - 1-2 ч.л.
Цедра одного апельсина
Ванильный экстракт
Шоколад – 80 г

Как намешать себе смесь специй "Пампкин спайс", которая идеально подходит ко всем сладким блюдам из тыквы, можно посмотреть тут: https://youtu.be/9b_olBKiyt4

Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.