На улице невозможно жаркое лето. К плите просто не хочется подходить, да и есть не очень хочется, разве что свежие овощи и фрукты.
https://youtu.be/aOc3C0AyMms
Специально для жарких летних дней мы подготовили два рецепта очень лёгких закусок, в них много овощей, но есть и белок, так что это полноценный прием пищи, и вы можете приготовить их вместо своего завтрака, обеда или ужина. И главное, что для приготовления этих блюд вам не понадобится включать плиту!
🥒Рулетики из маринованного кабачка
Нам надо:
Кабачок небольшой – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Уксус – 1,5 ст.л.
Вода
Тофу – 250 г
Томат – 0,5 шт.
Чеснок – 1-2 зб.
Оливковое масло – 1-2 ст.л.
Пучок шпината
Базилик
Куркума
Кориандр
Красный перец
Соль
Лучше оставить кабачки мариноваться на ночь, тогда они будут идеально мягкими, если времени не много, то хотя бы на два часа. После того как скрутили рулетики, их нужно сразу есть, иначе томат пустит сок, и они потеряют вид.
🥬Закуска на листьях салата
Нам надо:
Листья салата
Хумус
Авокадо
Болгарский перец
Помидорки черри
Огурец
Оливки
Зелёный лук (или любая зелень)
Идею подачи на листиках салата мы подсмотрели у нашей любимой шведской блогерки в этом видео: https://youtu.be/b_mWyEdGUQY
Обязательно посмотрите, что она положила на свои салатные листья, у нее там весьма оригинальная идея.
Хумус можно купить, а можно сделать самому, правда это немного разрушит концепцию неиспользования плиты (если вы, конечно, не купите сразу консервированный нут). Если вы всё-таки решитесь отварить нут в жару, советуем замачивать его с утра, а варить вечером, всё ж таки вечером легче дышать. Рецепт хумуса вот: https://youtu.be/6CmaK3MMXhc
https://youtu.be/aOc3C0AyMms
Специально для жарких летних дней мы подготовили два рецепта очень лёгких закусок, в них много овощей, но есть и белок, так что это полноценный прием пищи, и вы можете приготовить их вместо своего завтрака, обеда или ужина. И главное, что для приготовления этих блюд вам не понадобится включать плиту!
🥒Рулетики из маринованного кабачка
Нам надо:
Кабачок небольшой – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Уксус – 1,5 ст.л.
Вода
Тофу – 250 г
Томат – 0,5 шт.
Чеснок – 1-2 зб.
Оливковое масло – 1-2 ст.л.
Пучок шпината
Базилик
Куркума
Кориандр
Красный перец
Соль
Лучше оставить кабачки мариноваться на ночь, тогда они будут идеально мягкими, если времени не много, то хотя бы на два часа. После того как скрутили рулетики, их нужно сразу есть, иначе томат пустит сок, и они потеряют вид.
🥬Закуска на листьях салата
Нам надо:
Листья салата
Хумус
Авокадо
Болгарский перец
Помидорки черри
Огурец
Оливки
Зелёный лук (или любая зелень)
Идею подачи на листиках салата мы подсмотрели у нашей любимой шведской блогерки в этом видео: https://youtu.be/b_mWyEdGUQY
Обязательно посмотрите, что она положила на свои салатные листья, у нее там весьма оригинальная идея.
Хумус можно купить, а можно сделать самому, правда это немного разрушит концепцию неиспользования плиты (если вы, конечно, не купите сразу консервированный нут). Если вы всё-таки решитесь отварить нут в жару, советуем замачивать его с утра, а варить вечером, всё ж таки вечером легче дышать. Рецепт хумуса вот: https://youtu.be/6CmaK3MMXhc
YouTube
Закуски в жаркий день (веган)
На улице невозможно жаркое лето. К плите просто не хочется подходить, да и есть не очень хочется, разве что свежие овощи и фрукты.
Специально для жарких летних дней мы подготовили два рецепта очень лёгких закусок, в них много овощей, но есть и белок, так…
Специально для жарких летних дней мы подготовили два рецепта очень лёгких закусок, в них много овощей, но есть и белок, так…
🍋🌿Салат с наггетсами и мятно-лимонной заправкой
Абсолютный идеал в жару: сытно, много овощей и невероятная освежающая заправка, которую вам обязательно нужно приготовить!
Нам надо:
Наггетсы Wanted Vegan – 1 упаковка
Капуста красная – 300 г
Морковь – 1 шт.
Томаты – 2-3 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Заправка:
Масло растительное (у нас оливковое) – 5 ст.л.
Лимонный сок – 4 ст.л.
Жидкий подсластитель – 2 ст.л.
Горчица зернистая – 1 ч.л.
Мята – две веточки
Цедра половинки лимона
Соль по вкусу
1. Мелко нарезать мяту и смешать её с остальными ингредиентами нашей заправки.
2. Нарезать мелко капусту, натереть морковь, нарезать перец на полоски.
3. Обжарить наггетсы до золотистой корочки, затем разрезать их на половинки.
4. Нарезать томаты дольками.
5. Смешать капусту, морковь и перец, сверху выложить томаты и наггетсы. Или просто смешать всё вместе в большой миске)
6. Заправить мятно-лимонной заправкой
Абсолютный идеал в жару: сытно, много овощей и невероятная освежающая заправка, которую вам обязательно нужно приготовить!
Нам надо:
Наггетсы Wanted Vegan – 1 упаковка
Капуста красная – 300 г
Морковь – 1 шт.
Томаты – 2-3 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Заправка:
Масло растительное (у нас оливковое) – 5 ст.л.
Лимонный сок – 4 ст.л.
Жидкий подсластитель – 2 ст.л.
Горчица зернистая – 1 ч.л.
Мята – две веточки
Цедра половинки лимона
Соль по вкусу
1. Мелко нарезать мяту и смешать её с остальными ингредиентами нашей заправки.
2. Нарезать мелко капусту, натереть морковь, нарезать перец на полоски.
3. Обжарить наггетсы до золотистой корочки, затем разрезать их на половинки.
4. Нарезать томаты дольками.
5. Смешать капусту, морковь и перец, сверху выложить томаты и наггетсы. Или просто смешать всё вместе в большой миске)
6. Заправить мятно-лимонной заправкой
Баклажаны в сезоне, а это значит, что время готовить баклажановую шубу по нашему рецепту! Многие веганы любят именно этот вариант этого легендарного салата, так как баклажан вписывается в него просто идеально.
И не забудьте заморозить несколько баклажанов, для того чтобы поразить всех лучшей шубой под Новый год. Мы обычно отвариваем или готовим на пару баклажаны перед замораживанием, тогда остается их только разморозить и замариновать.
🍆Приготовление в видео: https://youtu.be/c4cfVranAHc
Нам надо:
Для неселедки:
Баклажан - 400 г
Для рассола (на одну банку):
Соль - 15 г
Сахар - 7 г
Лавровый лист - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Душистый перец - 5 шт.
Чёрный перец горошком - 5 шт.
Винный уксус - 1 ст.л. (или по вкусу)
Водоросли (любые ваши любимые, у нас нори и вакаме) - 1 ст.л.
Лук - 1/2-1 шт.
Этого количества соли не достаточно чтоб продукты прям сильно просолились, но мы делаем это намеренно, так как все любят разное количество соли. Не забудьте досолить неселедку на этапе добавления масла, или добавить в неё соевый соус.
Для салата:
Масло льняное
Веганский майонез
Свёкла (отварить или запечь)
Морковь (отварить)
Картофель (отварить)
Соль
👍Подписывайтесь на наш канал чтобы не пропустить новые классные рецепты: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
🎥Смотрите наши влоги и поддерживайте нас: https://www.patreon.com/indiecindy
И не забудьте заморозить несколько баклажанов, для того чтобы поразить всех лучшей шубой под Новый год. Мы обычно отвариваем или готовим на пару баклажаны перед замораживанием, тогда остается их только разморозить и замариновать.
🍆Приготовление в видео: https://youtu.be/c4cfVranAHc
Нам надо:
Для неселедки:
Баклажан - 400 г
Для рассола (на одну банку):
Соль - 15 г
Сахар - 7 г
Лавровый лист - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Душистый перец - 5 шт.
Чёрный перец горошком - 5 шт.
Винный уксус - 1 ст.л. (или по вкусу)
Водоросли (любые ваши любимые, у нас нори и вакаме) - 1 ст.л.
Лук - 1/2-1 шт.
Этого количества соли не достаточно чтоб продукты прям сильно просолились, но мы делаем это намеренно, так как все любят разное количество соли. Не забудьте досолить неселедку на этапе добавления масла, или добавить в неё соевый соус.
Для салата:
Масло льняное
Веганский майонез
Свёкла (отварить или запечь)
Морковь (отварить)
Картофель (отварить)
Соль
👍Подписывайтесь на наш канал чтобы не пропустить новые классные рецепты: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
🎥Смотрите наши влоги и поддерживайте нас: https://www.patreon.com/indiecindy
YouTube
Два рецепта веганской шубы: с баклажанами и с вешенками
У нас на канале больше тридцати новогодних рецептов, а снять версию нашей "шубы" руки всё никак не доходили, хотя мы однажды делились одним из этих рецептов в своем инстаграме. Это наши любимые варианты, хотя, конечно, вариантов приготовления этого салата…
Многим известный насыпной пирог, который в народе ещё называют "три стакана", в нашей, конечно же, веганской версии. Очень простой в приготовлении и настолько вкусный, что стал нашим однозначным фаворитом этим летом.
https://youtu.be/K3vyf82-PDM
🥧Нам надо (форма диаметром 20 см):
Мука – 1 стакан
Манка – 1стакан
Сахар – 1стакан
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванильный сахар – по вкусу, у нас полпакетика
Сливы – 800 г
Грецкий орех – 70 г
Масло кокосовое – 90 г
Выпекать 60-80 минут при температуре 175-180 градусов, пока пирог не будет румяным.
Полностью остудить перед тем, как вынимать из формы, лучше всего оставить на ночь в холодильнике.
Готовили его с обычными сливами, с красными сливами и с яблоками, каждый раз получалось очень вкусно! Яблок берём столько же по весу и натираем на крупной тёрке, лучше брать кислые сорта.
Пекли в форме побольше (22 см), получилось тоже хорошо, но в 20 см пирог получается выше и красивее.
https://youtu.be/K3vyf82-PDM
🥧Нам надо (форма диаметром 20 см):
Мука – 1 стакан
Манка – 1стакан
Сахар – 1стакан
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванильный сахар – по вкусу, у нас полпакетика
Сливы – 800 г
Грецкий орех – 70 г
Масло кокосовое – 90 г
Выпекать 60-80 минут при температуре 175-180 градусов, пока пирог не будет румяным.
Полностью остудить перед тем, как вынимать из формы, лучше всего оставить на ночь в холодильнике.
Готовили его с обычными сливами, с красными сливами и с яблоками, каждый раз получалось очень вкусно! Яблок берём столько же по весу и натираем на крупной тёрке, лучше брать кислые сорта.
Пекли в форме побольше (22 см), получилось тоже хорошо, но в 20 см пирог получается выше и красивее.
YouTube
Сезонный насыпной пирог со сливами (веган)
Многим известный насыпной пирог, который в народе ещё называют "три стакана", в нашей, конечно же, веганской версии. Очень простой в приготовлении и настолько вкусный, что стал нашим однозначным фаворитом этим летом.
✿----------------------------------…
✿----------------------------------…