Сделали большую подборку рецептов с нутом. Для всех кто всё ещё не знает что с ним приготовить.

https://goindiecindy.blogspot.com/2020/10/blog-post.html?m=1

Фаршированная тыква

Рецептов фаршированной тыквы очень много, но этот вариант понравился нам особенно. Вкус очень нежный, а текстура необычная за счёт орешков, нута и цветной капусты. Это надо пробовать!

https://youtu.be/5dlch39WvYs

Для этого рецепта лучше всего подойдёт тыква сорта баттернат. У нас она была совсем маленькая, около 700 грамм, и у нас осталось много начинки.

Если у вас тоже маленькая тыква, то смело делите пропорции надвое.

🍴Нам надо:

Тыква - 1-1,5 кг
Лук - 1/2-1 шт.
Чеснок - 3 зб.
Сладкий перец - 1 шт.
Цветная капуста - 300 г
Грецкий орех - 50 г
Сливки овсяные - 200 мл
Нут отварной или консервированный - 150 г
Мята
Куркума
Соль
Панировочные сухари

Можно добавить пищевые дрожжи или запечь вместе с веганским сыром.
Выпекать тыкву 30-40 минут при 200 градусах до готовности, а потом ещё около 10 минут - уже с начинкой.

Привет!

Хеллоуин – совершенно точно, один из наших любимых праздников! Мы любим костюмированные вечеринки, тематически оформленные блюда и, конечно же, фильмы ужасов.
Если вы разделяете нашу любовь к этому празднику и любите устраивать вечеринки с друзьями, то у нас для вас есть куча классных идей!
Обязательно посмотрите, у нас есть целый плейлист рецептов к Хеллоуину: https://tinyurl.com/y5kd88a8

Ещё есть такой удобный пост, в котором есть дополнительные идеи, а еще им удобно делиться в своих соцсетях: https://goindiecindy.blogspot.com/2018/10/blog-post.html

Happy Vegan Halloween!

🎃Это абсолютно идеальный тыквенный пирог.

https://youtu.be/awkBh3aMkUA

Мы добавили ему хеллоуинского антуража, потому что очень любим этот праздник и наснимали для вас уже целый плейлист с идеями для него: https://tinyurl.com/y5kd88a8

Не забывайте также про целую кучу рецептов с тыквой, которые есть у нас на канале: https://goo.gl/DE477r


🍴Нам надо:

Начинка:

Тыква запечённая - 180 г
Тофу - 250 г
Молоко кокосовое - 400 мл
Сахар - 60 г
Крахмал - 40 г
Ванильный экстракт (или ванильный сахар, или ванилин) - по вкусу

Тесто:

Овсяные хлопья - 150 г
Кокосовая мука - 50 г
Тыква запечённая - 100 г
Сахар - 50 г
Масло кокосовое - 25 г
Щепотка соли

Некоторые из вас очень любят, если что-то не получается, сразу добавлять муки и воды, и мы каждый раз просим вас не спешить с таким решением. Конечно, тыква может быть разной влажности, так что есть вероятность, что вам понадобится совсем чуть-чуть дополнительной жидкости, но лучше потратьте дополнительные 5 минут на замешивание, чтобы тыквенная масса точно равномерно распределилась.

Выпекать 1 час при температуре 175 градусов, затем выключить духовку и оставить пирог до остывания.

Глазурь:

Плитка шоколада 80г

Мы даже не делали ганаш, просто растопили шоколад на водяной бане. Украшать пирог не обязательно. Еще вы можете рисовать сразу на полностью остывшем пироге, если вы чувствуете себя достаточно уверенно.

🍁Осень это идеальное время чтобы печь. Для настроения, и создания осеннего уюта вот вам подборка.

🥥Тыквенно-кокосовое печенье: https://youtu.be/6yCoMUN2NgM
🍏Яблочный пирог с заварным кремом: https://youtu.be/hFnRBDyrrzk
🥐Простые круассаны: https://youtu.be/zaByQunnA8s
🍫Шоколадные пряники: https://youtu.be/ZtpmszdbUUs
🥧Тыквенные галеты: https://youtu.be/niLSBHKI8EA
🥨Булочки с корицей: https://youtu.be/OSay9nKqUAo
🍊Апельсиновое печенье: https://youtu.be/Ge3qcAnGWGM
🍪Печенье с корицей: https://youtu.be/cQtoQvmCojU
🎃Тофукейк с тыквой: https://youtu.be/awkBh3aMkUA
🥕Морковный пирог: https://youtu.be/zh0IRQdyEeI

Сегодня у нас рецепт популярного турецкого чечевичного супа Эзогелин чорбасы. В оригинале этот суп не всегда веганский, так что не спешите заказывать его в кафе, овощи вам могут поджарить на сливочном масле или добавить мясной бульон. Но у нас, конечно, 100% веганская версия этого замечательного супа.
Нам он очень полюбился, как обычно, за свою простоту и необыкновенный вкус.

https://youtu.be/W4U_dLwRbKw


Не забудьте посмотреть наш плейтист с супами, там и борщ, и венгерский суп гуляш, и лучший во всём интернете веганский харчо, и много другого: https://tinyurl.com/yyoqontp


🍴Нам надо:

Чечевица красная - 1 стакан (~230 г)
Булгур - 1/2 стакана (~100 г)
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зб.
Томатная паста - 2 ст.л. (~40 г)
Мука - 1 ст.л. (~15 г)
Мята
Красный перец острый
Красный перец сладкий
Соль
Лимон для подачи

Можно использовать любое растительное масло, мы выбрали кокосовое рафинированое. Масла в этот суп обычно добавляют много, но мы жирное не очень любим, так что обошлись одной полной ложкой кокосового масла. Масло должно полностью покрыть дно кастрюли, чтобы мука и паста не подгорели.

В готовое блюдо добавить лимонный сок или подать с долькой лимона.