Творожный торт с виноградом 🎂
Не всегда торты нужно печь, иногда все горазд проще, по крайней мере так выглядит. Вот, пожалуй, сегодня мы и воспользуемся рецептом без выпечки, правда для этого надо чтоб вы питали страсть к творогу и винограду, причем одновременно. Именно из творога с виноградом мы и приготовим очень интересный торт способный удивить любого гурмана или домашнего сладкоежку.
💖Ингредиенты:
Творог — 0,5 кг
Сок зеленого винограда — 300 мл
Желатин — 15 гр
Сахар — 100 гр
Сливки 33% — 1 стакан
Белое вино — 150 мл
Виноград — 250 — 300 гр
💖Приготовление:
10 гр желатина заливаем стаканом сока и оставим на 10-15 мин для набухания. Ставим на водяную баню и при постоянном помешивании готовим до растворения, причем кипение ни в коем случае не допускать!
Творог взбиваем в блендере с половиной сахара или растираем. Сливки охладим и взбиваем до состояния пены, вливаем в творог, добавляем желатин и перемешиваем. Форму для запекания диаметром 18-20 см застилаем пергаментом, перекладываем в нее творожную массу ровным слоем и убираем в холодильник на 1 час.
Ягоды винограда разного цвета по желанию оставьте целыми или разрежьте пополам и произвольно выложите на торт.
Вино смешиваем с оставшимся соком и добавим еще 5 гр желатина. Через 10 мин всыпаем вторую половину сахара и распускаем опять же на водяной бане. Этой смесью заливаем виноград и повторно ставим в холодильник на 5-6 часов до образования желе.
👍Вам может понравиться:
«Торт «Птичье молоко»
💖Творожный торт из творога с виноградом — подача:
Тортик, собственно говоря, готов, правда без желатина обойтись не получилось, но уж таков рецепт автора. Аккуратно разрежьте на удобные кусочки и подайте к столу. Думаю подойдет к детскому празднику или подружкам-хохотушкам в качестве десерта.
Не всегда торты нужно печь, иногда все горазд проще, по крайней мере так выглядит. Вот, пожалуй, сегодня мы и воспользуемся рецептом без выпечки, правда для этого надо чтоб вы питали страсть к творогу и винограду, причем одновременно. Именно из творога с виноградом мы и приготовим очень интересный торт способный удивить любого гурмана или домашнего сладкоежку.
💖Ингредиенты:
Творог — 0,5 кг
Сок зеленого винограда — 300 мл
Желатин — 15 гр
Сахар — 100 гр
Сливки 33% — 1 стакан
Белое вино — 150 мл
Виноград — 250 — 300 гр
💖Приготовление:
10 гр желатина заливаем стаканом сока и оставим на 10-15 мин для набухания. Ставим на водяную баню и при постоянном помешивании готовим до растворения, причем кипение ни в коем случае не допускать!
Творог взбиваем в блендере с половиной сахара или растираем. Сливки охладим и взбиваем до состояния пены, вливаем в творог, добавляем желатин и перемешиваем. Форму для запекания диаметром 18-20 см застилаем пергаментом, перекладываем в нее творожную массу ровным слоем и убираем в холодильник на 1 час.
Ягоды винограда разного цвета по желанию оставьте целыми или разрежьте пополам и произвольно выложите на торт.
Вино смешиваем с оставшимся соком и добавим еще 5 гр желатина. Через 10 мин всыпаем вторую половину сахара и распускаем опять же на водяной бане. Этой смесью заливаем виноград и повторно ставим в холодильник на 5-6 часов до образования желе.
👍Вам может понравиться:
«Торт «Птичье молоко»
💖Творожный торт из творога с виноградом — подача:
Тортик, собственно говоря, готов, правда без желатина обойтись не получилось, но уж таков рецепт автора. Аккуратно разрежьте на удобные кусочки и подайте к столу. Думаю подойдет к детскому празднику или подружкам-хохотушкам в качестве десерта.
Пирожки-трубочки с капустой 💥
Что, глаз задергался? Спокойно, все хорошо, пирожки-трубочки с капустой действительно существуют благодаря фантазии домохозяек, причем они столь же вкусны, сколь и необычны. Выпекать их следует в духовке, а о тонкостях узнаем уже в процессе приготовления. Кстати, они обещает быть интересным… Короче говоря, сделаем все правильно — будем трескать вкусные домашние пирожки сделанные своими руками, а нет… придется к соседке в гости напрашиваться
💖Ингредиенты:
☑️Для теста:
Мука — 2 стакана
Соль и сахар — по 0,5 ч.л
Растительное масло — 0,5 стакана
Яйцо для смазывания
☑️Для начинки:
Белокочанная капуста — 2 кг
Морковь — 1 шт
Лук — 2 головки
Тмин — 1 ч.л
Растительное масло
Соль
💖Капустная начинка для пирожков:
Лук и морковь чистим, с капусты снимаем верхние и грязные листья. Лук нарезаем полукольцами, капусту тонко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке. На масле обжарим лук и морковь до золотистого цвета, добавляем к ним капусту и тушим все вместе до мягкости. Хотя по желанию можно слегка обжарить, по мне так будет вкуснее. Солим, разумеется, по вкусу.
💖Замешиваем тесто:
Смешиваем просеянную муку с солью и сахаром. Отдельно соединим растительное масло с водой в равных частях, вливаем в муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. При необходимости воды следует долить.
💖Пирожки-трубочки с капустой — как сделать:
Тесто делим ориентировочно на 12 частей и каждую раскатываем до толщины обычного блина, только продолговатой формы. На каждую кладем тушеную капусту, а дальше все как с блинами: подворачиваем торцы и сворачиваем в трубочку.
💖Выпекаем:
Противень застилаем пергаментом, выкладываем подготовленные трубочки, смазываем их взбитым яйцом и вдобавок посыпаем семенами тмина.
👍Вам может понравиться:
«Молдавские вэрзэре»
Теперь ставим это в духовку и выпекаем при 200℃ до ровного золотистого цвета. Вкусно? Пожалуй скажем спасибо себе и незнакомой домохозяйке за отличный рецепт! Хотя с такой кудесницей не грех и познакомиться…😜
Что, глаз задергался? Спокойно, все хорошо, пирожки-трубочки с капустой действительно существуют благодаря фантазии домохозяек, причем они столь же вкусны, сколь и необычны. Выпекать их следует в духовке, а о тонкостях узнаем уже в процессе приготовления. Кстати, они обещает быть интересным… Короче говоря, сделаем все правильно — будем трескать вкусные домашние пирожки сделанные своими руками, а нет… придется к соседке в гости напрашиваться
💖Ингредиенты:
☑️Для теста:
Мука — 2 стакана
Соль и сахар — по 0,5 ч.л
Растительное масло — 0,5 стакана
Яйцо для смазывания
☑️Для начинки:
Белокочанная капуста — 2 кг
Морковь — 1 шт
Лук — 2 головки
Тмин — 1 ч.л
Растительное масло
Соль
💖Капустная начинка для пирожков:
Лук и морковь чистим, с капусты снимаем верхние и грязные листья. Лук нарезаем полукольцами, капусту тонко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке. На масле обжарим лук и морковь до золотистого цвета, добавляем к ним капусту и тушим все вместе до мягкости. Хотя по желанию можно слегка обжарить, по мне так будет вкуснее. Солим, разумеется, по вкусу.
💖Замешиваем тесто:
Смешиваем просеянную муку с солью и сахаром. Отдельно соединим растительное масло с водой в равных частях, вливаем в муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. При необходимости воды следует долить.
💖Пирожки-трубочки с капустой — как сделать:
Тесто делим ориентировочно на 12 частей и каждую раскатываем до толщины обычного блина, только продолговатой формы. На каждую кладем тушеную капусту, а дальше все как с блинами: подворачиваем торцы и сворачиваем в трубочку.
💖Выпекаем:
Противень застилаем пергаментом, выкладываем подготовленные трубочки, смазываем их взбитым яйцом и вдобавок посыпаем семенами тмина.
👍Вам может понравиться:
«Молдавские вэрзэре»
Теперь ставим это в духовку и выпекаем при 200℃ до ровного золотистого цвета. Вкусно? Пожалуй скажем спасибо себе и незнакомой домохозяйке за отличный рецепт! Хотя с такой кудесницей не грех и познакомиться…😜
Картофельный веер гарнированный овощами 💥
Просто и вкусно! Хотя больше зависит это от того что мы с вами на вытворяем. Картофан любите? Вот из нее мы и сотворим творение прекрасное. Аналогичных блюд немало, сам видел, но прямо сейчас обо всех не расскажу, все в свое время, основа одна, а дополнительные ингредиенты разные, что, собственно говоря, и создает большой и прекрасный ассортимент. А сейчас запланируем себе на ужин в качестве основного блюда картофельный веер с ароматным сливочным маслом, гарнированный кукурузой и свежими овощами. Согласны что это просто?
🧡Ингредиенты:
Картофель — 8-10 шт
Свежие огурцы и помидоры — по 2 шт
Консервированная кукуруза — 0,5 баночки
Кочан зеленого салата
Сливочное масло — 2-3 ст.л
Веточка розмарина
Зелень на выбор
Соль
🧡Как готовить:
Первым наломаем розмарин и по замыслу несколько минут прогреем со сливочным маслом. Пусть передает аромат. Сами тем временем помоем картофелины щеточкой, для этого лучше выбирать средние, одинакового размера. Делаем ножом глубокие надрезы через каждые 2-3 мм, короче говоря делаем из картошки веер. Приправляем солью и плотно укладываем в форму для запекания. Вообще-то я их почему-то недолюбливаю, поэтому пользуюсь обычной чугунной сковородой. Духовку разогреваем до 200-210℃.
🧡Картофельный веер со сливочным маслом — сервируем:
Картошку ставим в духовку, поливаем ароматным сливочным маслом и периодически поливая запекаем 35-40 мин, а сами не теряя времени на утирание слюнок промываем салат и разбираем его на листья.
Этими листьями застилаем блюдо. Готовые вееры перекладываем на него, а вокруг в произвольном порядке укладываем зерна кукурузы, порезанные дольками помидоры и огурцы. Вдобавок украшаем свежей ароматной зеленью. На мой вкус вне конкуренции оказался зеленый базилик, ибо его аромат действительно хорош. Масло еще осталось? Тогда полейте горячий картофель в последний раз и приятного аппетита!
👍Вам может понравиться: «Картофель по-шведски»
P.S: Помните что вы согласились что это просто? А теперь согласитесь что это вкусно, ибо это правда!
Просто и вкусно! Хотя больше зависит это от того что мы с вами на вытворяем. Картофан любите? Вот из нее мы и сотворим творение прекрасное. Аналогичных блюд немало, сам видел, но прямо сейчас обо всех не расскажу, все в свое время, основа одна, а дополнительные ингредиенты разные, что, собственно говоря, и создает большой и прекрасный ассортимент. А сейчас запланируем себе на ужин в качестве основного блюда картофельный веер с ароматным сливочным маслом, гарнированный кукурузой и свежими овощами. Согласны что это просто?
🧡Ингредиенты:
Картофель — 8-10 шт
Свежие огурцы и помидоры — по 2 шт
Консервированная кукуруза — 0,5 баночки
Кочан зеленого салата
Сливочное масло — 2-3 ст.л
Веточка розмарина
Зелень на выбор
Соль
🧡Как готовить:
Первым наломаем розмарин и по замыслу несколько минут прогреем со сливочным маслом. Пусть передает аромат. Сами тем временем помоем картофелины щеточкой, для этого лучше выбирать средние, одинакового размера. Делаем ножом глубокие надрезы через каждые 2-3 мм, короче говоря делаем из картошки веер. Приправляем солью и плотно укладываем в форму для запекания. Вообще-то я их почему-то недолюбливаю, поэтому пользуюсь обычной чугунной сковородой. Духовку разогреваем до 200-210℃.
🧡Картофельный веер со сливочным маслом — сервируем:
Картошку ставим в духовку, поливаем ароматным сливочным маслом и периодически поливая запекаем 35-40 мин, а сами не теряя времени на утирание слюнок промываем салат и разбираем его на листья.
Этими листьями застилаем блюдо. Готовые вееры перекладываем на него, а вокруг в произвольном порядке укладываем зерна кукурузы, порезанные дольками помидоры и огурцы. Вдобавок украшаем свежей ароматной зеленью. На мой вкус вне конкуренции оказался зеленый базилик, ибо его аромат действительно хорош. Масло еще осталось? Тогда полейте горячий картофель в последний раз и приятного аппетита!
👍Вам может понравиться: «Картофель по-шведски»
P.S: Помните что вы согласились что это просто? А теперь согласитесь что это вкусно, ибо это правда!
Куриные рулетики с черносливом, сыром и отварной картошкой ❤️
Готовы покулинарничать, причем красиво? Тогда присоединяйтесь! Куриные рулетики с черносливом и сыром вкусны, их часто готовят в ресторанах, однако сами они к нам не придут. Придется руками поработать, ножичком порезать да молоточком побить… Сочетание курицы и чернослива очень даже ничего, иначе не придумали бы столько рецептов. Мы с вами начнем с одного, а там видно будет. Кстати, на любой праздничный стол, например на день рождения, гостям подать не стыдно, похвалят обязательно. Давайте сначала сделаем, а потом уже вынесем свой вердикт.
❤️Ингредиенты:
Куриное филе — 6 шт
Кисло-сладкий чернослив — 1,5 стакана
Твердый сыр — 120-150 гр
Картофель — 8 шт
Сметана — 0,5 стакана
Сухие травы на ваш вкус
Растительное масло
Соль, перец
Веточка розмарина
❤️Как сделать:
Чернослив помоем и зальем теплой водой для набухания, а сыр, как водится, натираем на терке.
Куриное филе отбиваем, причем обязательно через пленку иначе порвется, до толщины 6-7 мм, короче говоря «на глаз». Отбитое филе солим-перчим и посыпаем сухими травами, рекомендую орегано, тимьян, майоран.
Набухший чернослив нарезаем крупной соломкой. На край каждого филе распределим тертый сыр, чернослив и свернем рулетиками.
Обжарим на сковороде и лучше в большом количестве масла до красивой корочки со всех сторон.
❤️Куриные рулетики с черносливом и сыром запеченные в сметанном соусе:
Сметану размешаем с 50 мл воды или куриного бульона. На дно формы для запекания кладем веточку розмарина, сверху разместим рулетики и заливаем сметанным соусом. Запекаем в духовке при 180℃ 20 мин, но при этом не забывая периодически поливать соусом.
👍Вам может понравиться:
«Нежный куриный рулет»
А пока идет процесс очистим картошку, нарежем ее крупными ломтиками и отварим в подсоленной воде до готовности.
❤️Подача:
На порционные тарелки кладем порцию картошки, рядом — 1-2 рулетика и поливаем оставшимся соусом. По желанию посыпаем свежей рубленой зеленью. Готовы оценить прекрасное творение рук своих? Тогда приятного аппетита!
Готовы покулинарничать, причем красиво? Тогда присоединяйтесь! Куриные рулетики с черносливом и сыром вкусны, их часто готовят в ресторанах, однако сами они к нам не придут. Придется руками поработать, ножичком порезать да молоточком побить… Сочетание курицы и чернослива очень даже ничего, иначе не придумали бы столько рецептов. Мы с вами начнем с одного, а там видно будет. Кстати, на любой праздничный стол, например на день рождения, гостям подать не стыдно, похвалят обязательно. Давайте сначала сделаем, а потом уже вынесем свой вердикт.
❤️Ингредиенты:
Куриное филе — 6 шт
Кисло-сладкий чернослив — 1,5 стакана
Твердый сыр — 120-150 гр
Картофель — 8 шт
Сметана — 0,5 стакана
Сухие травы на ваш вкус
Растительное масло
Соль, перец
Веточка розмарина
❤️Как сделать:
Чернослив помоем и зальем теплой водой для набухания, а сыр, как водится, натираем на терке.
Куриное филе отбиваем, причем обязательно через пленку иначе порвется, до толщины 6-7 мм, короче говоря «на глаз». Отбитое филе солим-перчим и посыпаем сухими травами, рекомендую орегано, тимьян, майоран.
Набухший чернослив нарезаем крупной соломкой. На край каждого филе распределим тертый сыр, чернослив и свернем рулетиками.
Обжарим на сковороде и лучше в большом количестве масла до красивой корочки со всех сторон.
❤️Куриные рулетики с черносливом и сыром запеченные в сметанном соусе:
Сметану размешаем с 50 мл воды или куриного бульона. На дно формы для запекания кладем веточку розмарина, сверху разместим рулетики и заливаем сметанным соусом. Запекаем в духовке при 180℃ 20 мин, но при этом не забывая периодически поливать соусом.
👍Вам может понравиться:
«Нежный куриный рулет»
А пока идет процесс очистим картошку, нарежем ее крупными ломтиками и отварим в подсоленной воде до готовности.
❤️Подача:
На порционные тарелки кладем порцию картошки, рядом — 1-2 рулетика и поливаем оставшимся соусом. По желанию посыпаем свежей рубленой зеленью. Готовы оценить прекрасное творение рук своих? Тогда приятного аппетита!
Кальмары в кляре💖
Нашим людям больше знакомы кальмары сушеные, только это больше касается любителей пивка. Кальмары жареные в кляре закуска более интересная и вкусна в горячем виде. В приготовлении самое важное выбрать температуру масла и подготовить сами тушки. Начинаем, а там все пойдет как надо.
☑️Ингредиенты:
Тушки кальмаров — 6-8 шт
Яйцо
Горсть муки
Соль, черный перец
Растительное масло
Лимон
Свежая зелень
Любые свежие овощи
☑️Как приготовить:
Кальмаров старайтесь покупать уже очищенными, в противном случае залейте их кипятком и оставьте на 3-4 мин. После этого опустите в холодную воду, тогда кожица снимется легко. Если попались жесткие части их также нужно удалить. Повторно залейте кипятком на пару минут и промойте.
Подготовленные тушки нарежьте кольцами шириной 1 см и посолите. Взбейте яйцо. Кольца сначала обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и еще раз в муке.
Жарим во фритюре буквально 10-12 сек до золотистого цвета.
☑️Кальмары жареные в кляре — подача:
Подают жареные кольца кальмаров с тонкими ломтиками лимона, овощной нарезкой, можно обойтись стандартным набором: помидоры, огурцы, сладкий перец, ну и разумеется не пожалейте ароматной зелени!
👍Вам может понравиться:
«Кальмары с горошком»
Отличный перекус для любителей морепродуктов, а с рецептом вы справитесь, даже не сомневайтесь…
Нашим людям больше знакомы кальмары сушеные, только это больше касается любителей пивка. Кальмары жареные в кляре закуска более интересная и вкусна в горячем виде. В приготовлении самое важное выбрать температуру масла и подготовить сами тушки. Начинаем, а там все пойдет как надо.
☑️Ингредиенты:
Тушки кальмаров — 6-8 шт
Яйцо
Горсть муки
Соль, черный перец
Растительное масло
Лимон
Свежая зелень
Любые свежие овощи
☑️Как приготовить:
Кальмаров старайтесь покупать уже очищенными, в противном случае залейте их кипятком и оставьте на 3-4 мин. После этого опустите в холодную воду, тогда кожица снимется легко. Если попались жесткие части их также нужно удалить. Повторно залейте кипятком на пару минут и промойте.
Подготовленные тушки нарежьте кольцами шириной 1 см и посолите. Взбейте яйцо. Кольца сначала обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и еще раз в муке.
Жарим во фритюре буквально 10-12 сек до золотистого цвета.
☑️Кальмары жареные в кляре — подача:
Подают жареные кольца кальмаров с тонкими ломтиками лимона, овощной нарезкой, можно обойтись стандартным набором: помидоры, огурцы, сладкий перец, ну и разумеется не пожалейте ароматной зелени!
👍Вам может понравиться:
«Кальмары с горошком»
Отличный перекус для любителей морепродуктов, а с рецептом вы справитесь, даже не сомневайтесь…
Простой мясной пирог ⚡
Мясные пироги… Гордость домохозяйки, радость живота и вдобавок еще десяток эпитетов им в награду! Данный мясной пирог мы приготовим со свининой и говяжьим фаршем, рецепт приготовления от классического отличается лишь размером… он высокий! То есть теста мало, мяса много, ух и поедим же мы с вами себе на радость, хозяйке на умиление… Кстати, печь то сами будем или жену с симпатичной соседкой озадачим?
💖Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Яйцо + 1 желток
Масло сливочное — 250 гр
Масло растительное
Соль
Специи для мяса
Мякоть свинины — 300 гр
Говяжий фарш — 150 гр
Сахар — 1 ст.л
Луковица
💖Как готовить:
Начнем, как водится, с теста. Смешаем муку со сливочным маслом, добавим щепотку соли, сахар, желток, вливаем полстакана воды и замешиваем тесто.
Переходим к начинке. Мякоть свинины нарезаем мелкими кусочками, лук лучше тонкими полукольцами и обжарим их на растительном масле. Выкладываем на тарелку, а в этой же сковороде быстро зарумяним фарш. Дополнительно можно зажарить лук до хрустящего состояния. Подготовка завершена, переходим к основной операции.
Кусочек теста временно оставим, а остальное раскатаем в круглый пласт толщиной 6-7 мм, причем дно рекомендую сделать чуть толще боков. Теперь нам понадобится форма небольшого размера, но глубокая, 10-12 см. Обмазываем ее сливочным маслом и укладываем тесто равномерно прижимая его ко всем частям формы.
👍Вам может понравиться:
«Курник многослойный»
На дно укладываем жареную свинину, на нее — говяжий фарш, приправим солью, специями и венчаем сие творение хрустящим луком.
💖Выпекаем:
По замыслу из оставшегося теста вырезаем полоски и выложим наверх пирога. Выпекаем пирог со свининой и говяжьим фаршем обмазав его взбитым яйцом в духовке при 180℃ полчаса. Попробуйте и оцените насколько вы остались довольны!
Мясные пироги… Гордость домохозяйки, радость живота и вдобавок еще десяток эпитетов им в награду! Данный мясной пирог мы приготовим со свининой и говяжьим фаршем, рецепт приготовления от классического отличается лишь размером… он высокий! То есть теста мало, мяса много, ух и поедим же мы с вами себе на радость, хозяйке на умиление… Кстати, печь то сами будем или жену с симпатичной соседкой озадачим?
💖Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Яйцо + 1 желток
Масло сливочное — 250 гр
Масло растительное
Соль
Специи для мяса
Мякоть свинины — 300 гр
Говяжий фарш — 150 гр
Сахар — 1 ст.л
Луковица
💖Как готовить:
Начнем, как водится, с теста. Смешаем муку со сливочным маслом, добавим щепотку соли, сахар, желток, вливаем полстакана воды и замешиваем тесто.
Переходим к начинке. Мякоть свинины нарезаем мелкими кусочками, лук лучше тонкими полукольцами и обжарим их на растительном масле. Выкладываем на тарелку, а в этой же сковороде быстро зарумяним фарш. Дополнительно можно зажарить лук до хрустящего состояния. Подготовка завершена, переходим к основной операции.
Кусочек теста временно оставим, а остальное раскатаем в круглый пласт толщиной 6-7 мм, причем дно рекомендую сделать чуть толще боков. Теперь нам понадобится форма небольшого размера, но глубокая, 10-12 см. Обмазываем ее сливочным маслом и укладываем тесто равномерно прижимая его ко всем частям формы.
👍Вам может понравиться:
«Курник многослойный»
На дно укладываем жареную свинину, на нее — говяжий фарш, приправим солью, специями и венчаем сие творение хрустящим луком.
💖Выпекаем:
По замыслу из оставшегося теста вырезаем полоски и выложим наверх пирога. Выпекаем пирог со свининой и говяжьим фаршем обмазав его взбитым яйцом в духовке при 180℃ полчаса. Попробуйте и оцените насколько вы остались довольны!
Перепечи с помидорами и зеленью💥
Захлопали глазами? Никак что-то знакомо-незнакомое услыхали? Так поезжайте в Удмуртию, еще лучше в деревню, там местные домохозяюшки накормят вас такими шикарными перепечами что меньше чем 5 кг за день вряд ли вы оттуда увезете! Проще говоря перепечи это открытые пирожки с заливкой, в нашем рецепте с молочной, а готовить мы их будем с помидорами и зеленью. По традиции перепечи выпекали в дровяной печи и из ржаной муки, но… «боже как давно это было…»
Я живу на 7-ом этаже, ну откуда печка? Поэтому печь перепечи будем в домашней духовке из смешанной муки, тесто из которой замесим на молоке и сливочном масле! Есть еще и не начали, а уже вкусно…
✅Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стакана
Мука ржаная — 2 стакана
Масло сливочное — 50 гр
Яйца — 2 шт
Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст.л
Соль — 0,5 ч.л
Свежие помидоры — 3-4 шт
Зелень на выбор
Для заливки:
Молоко — 50 мл
Яйца — 3 шт
Щепотка соли
✅Замешиваем тесто:
К тесту следует подойти особо, ибо от него зависит вкус перепечей. Всю муку просеиваем горкой на стол, в центре сделаем углубление. Масло растопим, вливаем в углубление и вбиваем яйца. В теплом молоке растворим соль и сахар, понемногу подливая в муку замесим эластичное тесто. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть 30 мин.
✅Перепечи с помидорами и зеленью — как приготовить:
Тут то понадобятся умелые ручки и ловкие пальчики… Тесто разделим на небольшие кусочки. Каждый раскатаем в лепешку толщиной 4-6 мм и сделаем бортики, хотя можно просто воспользоваться формочками для тарталеток, чего надрываться… Дно накалываем вилкой.
Помидоры очистим от кожицы и нарежем тонкими дольками или кубиками. Зелень, кстати сюда просто рвется тархун и базилик, крупно порубим и смешаем с помидорами.
Отдельно взбиваем молоко с яйцами и присолим.
✅Выпекаем:
Помидорную начинку разложим по перепечкам, а поверх поливаем молочно-яичной заливкой. Выкладываем на застеленный бумагой противень и ставим в духовку на 180℃.
👍Вам может понравиться:
«Незнакомые шекецили»
Через 15-20 мин цвет румяных перепечей, пожалуй, вам начнет нравится, а они сами будут готовы. Осталось лишь сказать: «Удмуртия рулит» и приступить к трапезе!
Захлопали глазами? Никак что-то знакомо-незнакомое услыхали? Так поезжайте в Удмуртию, еще лучше в деревню, там местные домохозяюшки накормят вас такими шикарными перепечами что меньше чем 5 кг за день вряд ли вы оттуда увезете! Проще говоря перепечи это открытые пирожки с заливкой, в нашем рецепте с молочной, а готовить мы их будем с помидорами и зеленью. По традиции перепечи выпекали в дровяной печи и из ржаной муки, но… «боже как давно это было…»
Я живу на 7-ом этаже, ну откуда печка? Поэтому печь перепечи будем в домашней духовке из смешанной муки, тесто из которой замесим на молоке и сливочном масле! Есть еще и не начали, а уже вкусно…
✅Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стакана
Мука ржаная — 2 стакана
Масло сливочное — 50 гр
Яйца — 2 шт
Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст.л
Соль — 0,5 ч.л
Свежие помидоры — 3-4 шт
Зелень на выбор
Для заливки:
Молоко — 50 мл
Яйца — 3 шт
Щепотка соли
✅Замешиваем тесто:
К тесту следует подойти особо, ибо от него зависит вкус перепечей. Всю муку просеиваем горкой на стол, в центре сделаем углубление. Масло растопим, вливаем в углубление и вбиваем яйца. В теплом молоке растворим соль и сахар, понемногу подливая в муку замесим эластичное тесто. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть 30 мин.
✅Перепечи с помидорами и зеленью — как приготовить:
Тут то понадобятся умелые ручки и ловкие пальчики… Тесто разделим на небольшие кусочки. Каждый раскатаем в лепешку толщиной 4-6 мм и сделаем бортики, хотя можно просто воспользоваться формочками для тарталеток, чего надрываться… Дно накалываем вилкой.
Помидоры очистим от кожицы и нарежем тонкими дольками или кубиками. Зелень, кстати сюда просто рвется тархун и базилик, крупно порубим и смешаем с помидорами.
Отдельно взбиваем молоко с яйцами и присолим.
✅Выпекаем:
Помидорную начинку разложим по перепечкам, а поверх поливаем молочно-яичной заливкой. Выкладываем на застеленный бумагой противень и ставим в духовку на 180℃.
👍Вам может понравиться:
«Незнакомые шекецили»
Через 15-20 мин цвет румяных перепечей, пожалуй, вам начнет нравится, а они сами будут готовы. Осталось лишь сказать: «Удмуртия рулит» и приступить к трапезе!
Киш Лорен с беконом и сливочным сыром💜
Рискну предположить что приверженцы этого пирога хотят о нем узнать побольше, а также получить больше рецептов. Не ищите в названии мистики, его просто дал регион. Считается что французы его присвоили… но в переводе это означает «лотарингийский пирог», а Лотарингия находится на северо-востоке Франции, так что тут, я полагаю, все норм. Разумеется у него есть и аутентичный рецепт по которому киш лорен готовили из обычного хлебного теста со сливочным сыром и копченым беконом. Именно так поступим и мы, но уже учитывая все «художества» французов. Любят они что-то менять чтобы аристократичнее смотрелось…
💚Ингредиенты:
Стакан муки
Сливочное масло — 120 гр
Копченый бекон — 200 гр
Яйца — 5 шт
Нежирные сливки — 300 мл
Сливочный сыр — 200 гр
Соль, черный перец
Мускатный орех
💚Замесим тесто:
Ходят споры что в киш идет сыр грюйер, а споры, как водится, явление вечное… по некоторым данным грюйер стали добавлять позже, перед официальным включением Лотарингии в состав Франции, в старину же использовали именно сливочный. Хотите спорить — на здоровье, а мы пойдем готовить. Что касается изменений, то сейчас киш лорен готовят чаще из песочного теста, вот его мы и пойдем месить.
В муку добавляем соль, нарезанное масло и перетираем до получения крошек. Вбиваем одно яйцо, лучше желток, вливаем 3-4 ст.л ледяной воды и вымешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30-40 мин.
💚Как приготовить:
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм и выкладываем в смазанную форму. Принципиальность киша — это волнистые края. Разумеется у вас есть дома форма с зубчатыми краями… В таком виде снова ставим в холодильник.
Бекон нарезаем полосками и поджарим без добавления масла. Оставшиеся яйца взбиваем со сливками, приправим солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
💚Выпекаем:
Сыр и жареный бекон равномерно распределим по всей площади теста и заливаем яично-сливочным коктейлем.
Выпекаем в духовке при температуре 180℃ порядка 40 мин.
👍Вам может понравиться:
«Кулебяка с семгой и рисом»
Классический киш лорен с копченым беконом и сливочным сыром жаждет стать вашей любовью!
Рискну предположить что приверженцы этого пирога хотят о нем узнать побольше, а также получить больше рецептов. Не ищите в названии мистики, его просто дал регион. Считается что французы его присвоили… но в переводе это означает «лотарингийский пирог», а Лотарингия находится на северо-востоке Франции, так что тут, я полагаю, все норм. Разумеется у него есть и аутентичный рецепт по которому киш лорен готовили из обычного хлебного теста со сливочным сыром и копченым беконом. Именно так поступим и мы, но уже учитывая все «художества» французов. Любят они что-то менять чтобы аристократичнее смотрелось…
💚Ингредиенты:
Стакан муки
Сливочное масло — 120 гр
Копченый бекон — 200 гр
Яйца — 5 шт
Нежирные сливки — 300 мл
Сливочный сыр — 200 гр
Соль, черный перец
Мускатный орех
💚Замесим тесто:
Ходят споры что в киш идет сыр грюйер, а споры, как водится, явление вечное… по некоторым данным грюйер стали добавлять позже, перед официальным включением Лотарингии в состав Франции, в старину же использовали именно сливочный. Хотите спорить — на здоровье, а мы пойдем готовить. Что касается изменений, то сейчас киш лорен готовят чаще из песочного теста, вот его мы и пойдем месить.
В муку добавляем соль, нарезанное масло и перетираем до получения крошек. Вбиваем одно яйцо, лучше желток, вливаем 3-4 ст.л ледяной воды и вымешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30-40 мин.
💚Как приготовить:
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм и выкладываем в смазанную форму. Принципиальность киша — это волнистые края. Разумеется у вас есть дома форма с зубчатыми краями… В таком виде снова ставим в холодильник.
Бекон нарезаем полосками и поджарим без добавления масла. Оставшиеся яйца взбиваем со сливками, приправим солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
💚Выпекаем:
Сыр и жареный бекон равномерно распределим по всей площади теста и заливаем яично-сливочным коктейлем.
Выпекаем в духовке при температуре 180℃ порядка 40 мин.
👍Вам может понравиться:
«Кулебяка с семгой и рисом»
Классический киш лорен с копченым беконом и сливочным сыром жаждет стать вашей любовью!