Кальмары в кляре💖
Нашим людям больше знакомы кальмары сушеные, только это больше касается любителей пивка. Кальмары жареные в кляре закуска более интересная и вкусна в горячем виде. В приготовлении самое важное выбрать температуру масла и подготовить сами тушки. Начинаем, а там все пойдет как надо.
☑️Ингредиенты:
Тушки кальмаров — 6-8 шт
Яйцо
Горсть муки
Соль, черный перец
Растительное масло
Лимон
Свежая зелень
Любые свежие овощи
☑️Как приготовить:
Кальмаров старайтесь покупать уже очищенными, в противном случае залейте их кипятком и оставьте на 3-4 мин. После этого опустите в холодную воду, тогда кожица снимется легко. Если попались жесткие части их также нужно удалить. Повторно залейте кипятком на пару минут и промойте.
Подготовленные тушки нарежьте кольцами шириной 1 см и посолите. Взбейте яйцо. Кольца сначала обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и еще раз в муке.
Жарим во фритюре буквально 10-12 сек до золотистого цвета.
☑️Кальмары жареные в кляре — подача:
Подают жареные кольца кальмаров с тонкими ломтиками лимона, овощной нарезкой, можно обойтись стандартным набором: помидоры, огурцы, сладкий перец, ну и разумеется не пожалейте ароматной зелени!
👍Вам может понравиться:
«Кальмары с горошком»
Отличный перекус для любителей морепродуктов, а с рецептом вы справитесь, даже не сомневайтесь…
Нашим людям больше знакомы кальмары сушеные, только это больше касается любителей пивка. Кальмары жареные в кляре закуска более интересная и вкусна в горячем виде. В приготовлении самое важное выбрать температуру масла и подготовить сами тушки. Начинаем, а там все пойдет как надо.
☑️Ингредиенты:
Тушки кальмаров — 6-8 шт
Яйцо
Горсть муки
Соль, черный перец
Растительное масло
Лимон
Свежая зелень
Любые свежие овощи
☑️Как приготовить:
Кальмаров старайтесь покупать уже очищенными, в противном случае залейте их кипятком и оставьте на 3-4 мин. После этого опустите в холодную воду, тогда кожица снимется легко. Если попались жесткие части их также нужно удалить. Повторно залейте кипятком на пару минут и промойте.
Подготовленные тушки нарежьте кольцами шириной 1 см и посолите. Взбейте яйцо. Кольца сначала обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и еще раз в муке.
Жарим во фритюре буквально 10-12 сек до золотистого цвета.
☑️Кальмары жареные в кляре — подача:
Подают жареные кольца кальмаров с тонкими ломтиками лимона, овощной нарезкой, можно обойтись стандартным набором: помидоры, огурцы, сладкий перец, ну и разумеется не пожалейте ароматной зелени!
👍Вам может понравиться:
«Кальмары с горошком»
Отличный перекус для любителей морепродуктов, а с рецептом вы справитесь, даже не сомневайтесь…
Простой мясной пирог ⚡
Мясные пироги… Гордость домохозяйки, радость живота и вдобавок еще десяток эпитетов им в награду! Данный мясной пирог мы приготовим со свининой и говяжьим фаршем, рецепт приготовления от классического отличается лишь размером… он высокий! То есть теста мало, мяса много, ух и поедим же мы с вами себе на радость, хозяйке на умиление… Кстати, печь то сами будем или жену с симпатичной соседкой озадачим?
💖Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Яйцо + 1 желток
Масло сливочное — 250 гр
Масло растительное
Соль
Специи для мяса
Мякоть свинины — 300 гр
Говяжий фарш — 150 гр
Сахар — 1 ст.л
Луковица
💖Как готовить:
Начнем, как водится, с теста. Смешаем муку со сливочным маслом, добавим щепотку соли, сахар, желток, вливаем полстакана воды и замешиваем тесто.
Переходим к начинке. Мякоть свинины нарезаем мелкими кусочками, лук лучше тонкими полукольцами и обжарим их на растительном масле. Выкладываем на тарелку, а в этой же сковороде быстро зарумяним фарш. Дополнительно можно зажарить лук до хрустящего состояния. Подготовка завершена, переходим к основной операции.
Кусочек теста временно оставим, а остальное раскатаем в круглый пласт толщиной 6-7 мм, причем дно рекомендую сделать чуть толще боков. Теперь нам понадобится форма небольшого размера, но глубокая, 10-12 см. Обмазываем ее сливочным маслом и укладываем тесто равномерно прижимая его ко всем частям формы.
👍Вам может понравиться:
«Курник многослойный»
На дно укладываем жареную свинину, на нее — говяжий фарш, приправим солью, специями и венчаем сие творение хрустящим луком.
💖Выпекаем:
По замыслу из оставшегося теста вырезаем полоски и выложим наверх пирога. Выпекаем пирог со свининой и говяжьим фаршем обмазав его взбитым яйцом в духовке при 180℃ полчаса. Попробуйте и оцените насколько вы остались довольны!
Мясные пироги… Гордость домохозяйки, радость живота и вдобавок еще десяток эпитетов им в награду! Данный мясной пирог мы приготовим со свининой и говяжьим фаршем, рецепт приготовления от классического отличается лишь размером… он высокий! То есть теста мало, мяса много, ух и поедим же мы с вами себе на радость, хозяйке на умиление… Кстати, печь то сами будем или жену с симпатичной соседкой озадачим?
💖Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Яйцо + 1 желток
Масло сливочное — 250 гр
Масло растительное
Соль
Специи для мяса
Мякоть свинины — 300 гр
Говяжий фарш — 150 гр
Сахар — 1 ст.л
Луковица
💖Как готовить:
Начнем, как водится, с теста. Смешаем муку со сливочным маслом, добавим щепотку соли, сахар, желток, вливаем полстакана воды и замешиваем тесто.
Переходим к начинке. Мякоть свинины нарезаем мелкими кусочками, лук лучше тонкими полукольцами и обжарим их на растительном масле. Выкладываем на тарелку, а в этой же сковороде быстро зарумяним фарш. Дополнительно можно зажарить лук до хрустящего состояния. Подготовка завершена, переходим к основной операции.
Кусочек теста временно оставим, а остальное раскатаем в круглый пласт толщиной 6-7 мм, причем дно рекомендую сделать чуть толще боков. Теперь нам понадобится форма небольшого размера, но глубокая, 10-12 см. Обмазываем ее сливочным маслом и укладываем тесто равномерно прижимая его ко всем частям формы.
👍Вам может понравиться:
«Курник многослойный»
На дно укладываем жареную свинину, на нее — говяжий фарш, приправим солью, специями и венчаем сие творение хрустящим луком.
💖Выпекаем:
По замыслу из оставшегося теста вырезаем полоски и выложим наверх пирога. Выпекаем пирог со свининой и говяжьим фаршем обмазав его взбитым яйцом в духовке при 180℃ полчаса. Попробуйте и оцените насколько вы остались довольны!
Перепечи с помидорами и зеленью💥
Захлопали глазами? Никак что-то знакомо-незнакомое услыхали? Так поезжайте в Удмуртию, еще лучше в деревню, там местные домохозяюшки накормят вас такими шикарными перепечами что меньше чем 5 кг за день вряд ли вы оттуда увезете! Проще говоря перепечи это открытые пирожки с заливкой, в нашем рецепте с молочной, а готовить мы их будем с помидорами и зеленью. По традиции перепечи выпекали в дровяной печи и из ржаной муки, но… «боже как давно это было…»
Я живу на 7-ом этаже, ну откуда печка? Поэтому печь перепечи будем в домашней духовке из смешанной муки, тесто из которой замесим на молоке и сливочном масле! Есть еще и не начали, а уже вкусно…
✅Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стакана
Мука ржаная — 2 стакана
Масло сливочное — 50 гр
Яйца — 2 шт
Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст.л
Соль — 0,5 ч.л
Свежие помидоры — 3-4 шт
Зелень на выбор
Для заливки:
Молоко — 50 мл
Яйца — 3 шт
Щепотка соли
✅Замешиваем тесто:
К тесту следует подойти особо, ибо от него зависит вкус перепечей. Всю муку просеиваем горкой на стол, в центре сделаем углубление. Масло растопим, вливаем в углубление и вбиваем яйца. В теплом молоке растворим соль и сахар, понемногу подливая в муку замесим эластичное тесто. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть 30 мин.
✅Перепечи с помидорами и зеленью — как приготовить:
Тут то понадобятся умелые ручки и ловкие пальчики… Тесто разделим на небольшие кусочки. Каждый раскатаем в лепешку толщиной 4-6 мм и сделаем бортики, хотя можно просто воспользоваться формочками для тарталеток, чего надрываться… Дно накалываем вилкой.
Помидоры очистим от кожицы и нарежем тонкими дольками или кубиками. Зелень, кстати сюда просто рвется тархун и базилик, крупно порубим и смешаем с помидорами.
Отдельно взбиваем молоко с яйцами и присолим.
✅Выпекаем:
Помидорную начинку разложим по перепечкам, а поверх поливаем молочно-яичной заливкой. Выкладываем на застеленный бумагой противень и ставим в духовку на 180℃.
👍Вам может понравиться:
«Незнакомые шекецили»
Через 15-20 мин цвет румяных перепечей, пожалуй, вам начнет нравится, а они сами будут готовы. Осталось лишь сказать: «Удмуртия рулит» и приступить к трапезе!
Захлопали глазами? Никак что-то знакомо-незнакомое услыхали? Так поезжайте в Удмуртию, еще лучше в деревню, там местные домохозяюшки накормят вас такими шикарными перепечами что меньше чем 5 кг за день вряд ли вы оттуда увезете! Проще говоря перепечи это открытые пирожки с заливкой, в нашем рецепте с молочной, а готовить мы их будем с помидорами и зеленью. По традиции перепечи выпекали в дровяной печи и из ржаной муки, но… «боже как давно это было…»
Я живу на 7-ом этаже, ну откуда печка? Поэтому печь перепечи будем в домашней духовке из смешанной муки, тесто из которой замесим на молоке и сливочном масле! Есть еще и не начали, а уже вкусно…
✅Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стакана
Мука ржаная — 2 стакана
Масло сливочное — 50 гр
Яйца — 2 шт
Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст.л
Соль — 0,5 ч.л
Свежие помидоры — 3-4 шт
Зелень на выбор
Для заливки:
Молоко — 50 мл
Яйца — 3 шт
Щепотка соли
✅Замешиваем тесто:
К тесту следует подойти особо, ибо от него зависит вкус перепечей. Всю муку просеиваем горкой на стол, в центре сделаем углубление. Масло растопим, вливаем в углубление и вбиваем яйца. В теплом молоке растворим соль и сахар, понемногу подливая в муку замесим эластичное тесто. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть 30 мин.
✅Перепечи с помидорами и зеленью — как приготовить:
Тут то понадобятся умелые ручки и ловкие пальчики… Тесто разделим на небольшие кусочки. Каждый раскатаем в лепешку толщиной 4-6 мм и сделаем бортики, хотя можно просто воспользоваться формочками для тарталеток, чего надрываться… Дно накалываем вилкой.
Помидоры очистим от кожицы и нарежем тонкими дольками или кубиками. Зелень, кстати сюда просто рвется тархун и базилик, крупно порубим и смешаем с помидорами.
Отдельно взбиваем молоко с яйцами и присолим.
✅Выпекаем:
Помидорную начинку разложим по перепечкам, а поверх поливаем молочно-яичной заливкой. Выкладываем на застеленный бумагой противень и ставим в духовку на 180℃.
👍Вам может понравиться:
«Незнакомые шекецили»
Через 15-20 мин цвет румяных перепечей, пожалуй, вам начнет нравится, а они сами будут готовы. Осталось лишь сказать: «Удмуртия рулит» и приступить к трапезе!
Киш Лорен с беконом и сливочным сыром💜
Рискну предположить что приверженцы этого пирога хотят о нем узнать побольше, а также получить больше рецептов. Не ищите в названии мистики, его просто дал регион. Считается что французы его присвоили… но в переводе это означает «лотарингийский пирог», а Лотарингия находится на северо-востоке Франции, так что тут, я полагаю, все норм. Разумеется у него есть и аутентичный рецепт по которому киш лорен готовили из обычного хлебного теста со сливочным сыром и копченым беконом. Именно так поступим и мы, но уже учитывая все «художества» французов. Любят они что-то менять чтобы аристократичнее смотрелось…
💚Ингредиенты:
Стакан муки
Сливочное масло — 120 гр
Копченый бекон — 200 гр
Яйца — 5 шт
Нежирные сливки — 300 мл
Сливочный сыр — 200 гр
Соль, черный перец
Мускатный орех
💚Замесим тесто:
Ходят споры что в киш идет сыр грюйер, а споры, как водится, явление вечное… по некоторым данным грюйер стали добавлять позже, перед официальным включением Лотарингии в состав Франции, в старину же использовали именно сливочный. Хотите спорить — на здоровье, а мы пойдем готовить. Что касается изменений, то сейчас киш лорен готовят чаще из песочного теста, вот его мы и пойдем месить.
В муку добавляем соль, нарезанное масло и перетираем до получения крошек. Вбиваем одно яйцо, лучше желток, вливаем 3-4 ст.л ледяной воды и вымешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30-40 мин.
💚Как приготовить:
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм и выкладываем в смазанную форму. Принципиальность киша — это волнистые края. Разумеется у вас есть дома форма с зубчатыми краями… В таком виде снова ставим в холодильник.
Бекон нарезаем полосками и поджарим без добавления масла. Оставшиеся яйца взбиваем со сливками, приправим солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
💚Выпекаем:
Сыр и жареный бекон равномерно распределим по всей площади теста и заливаем яично-сливочным коктейлем.
Выпекаем в духовке при температуре 180℃ порядка 40 мин.
👍Вам может понравиться:
«Кулебяка с семгой и рисом»
Классический киш лорен с копченым беконом и сливочным сыром жаждет стать вашей любовью!
Рискну предположить что приверженцы этого пирога хотят о нем узнать побольше, а также получить больше рецептов. Не ищите в названии мистики, его просто дал регион. Считается что французы его присвоили… но в переводе это означает «лотарингийский пирог», а Лотарингия находится на северо-востоке Франции, так что тут, я полагаю, все норм. Разумеется у него есть и аутентичный рецепт по которому киш лорен готовили из обычного хлебного теста со сливочным сыром и копченым беконом. Именно так поступим и мы, но уже учитывая все «художества» французов. Любят они что-то менять чтобы аристократичнее смотрелось…
💚Ингредиенты:
Стакан муки
Сливочное масло — 120 гр
Копченый бекон — 200 гр
Яйца — 5 шт
Нежирные сливки — 300 мл
Сливочный сыр — 200 гр
Соль, черный перец
Мускатный орех
💚Замесим тесто:
Ходят споры что в киш идет сыр грюйер, а споры, как водится, явление вечное… по некоторым данным грюйер стали добавлять позже, перед официальным включением Лотарингии в состав Франции, в старину же использовали именно сливочный. Хотите спорить — на здоровье, а мы пойдем готовить. Что касается изменений, то сейчас киш лорен готовят чаще из песочного теста, вот его мы и пойдем месить.
В муку добавляем соль, нарезанное масло и перетираем до получения крошек. Вбиваем одно яйцо, лучше желток, вливаем 3-4 ст.л ледяной воды и вымешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30-40 мин.
💚Как приготовить:
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм и выкладываем в смазанную форму. Принципиальность киша — это волнистые края. Разумеется у вас есть дома форма с зубчатыми краями… В таком виде снова ставим в холодильник.
Бекон нарезаем полосками и поджарим без добавления масла. Оставшиеся яйца взбиваем со сливками, приправим солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
💚Выпекаем:
Сыр и жареный бекон равномерно распределим по всей площади теста и заливаем яично-сливочным коктейлем.
Выпекаем в духовке при температуре 180℃ порядка 40 мин.
👍Вам может понравиться:
«Кулебяка с семгой и рисом»
Классический киш лорен с копченым беконом и сливочным сыром жаждет стать вашей любовью!
Горячие бутерброды с курицей и сыром❤️
Вкуснейшие, я вам скажу, бутеры! И это без ложного преувеличения! Вы только с составом ознакомьтесь и сомнения разлетятся словно листья по ветру. Ну представьте: бутерброды с копченой курицей, томатами, сыром и яйцом, так мало того что мы запечем их в духовке до хрустящей корочки — они еще и двойные! Воображение заработало, слюнки потекли? Немудрено, ведь этот бутерброд способен заменить собой полноценный ужин, а это говорит о том что лучше его все таки приготовить…
✅Ингредиенты:
Белый хлеб — 8 ломтиков
Филе копченой курицы — 200 гр
Свежие помидоры — 2 шт
Сыр
Яйца — 2 шт
Зелень петрушки — 6 веточек
Масло сливочное
Соль, чеснок и черный перец
Майонез — 4 ст.л
✅Как приготовить:
Яйца отварим, после чего очистим и натираем на крупной терке. Куриное филе мелко порубим вместе с зеленью. Смешаем это с яйцами, солим, перчим по вкусу, добавим пропущенный через пресс зубчик чеснока и перемешаем с майонезом. От сыра отрезаем 8 тонких пластиков, помидоры лучше нарежем кружками.
✅Бутерброды с копченой курицей, томатами и сыром — сервируем:
На ломтик хлеба кладем пластик сыра и кружок помидора. На них ровным слоем размазываем рубленную куриную начинку, а на нее вновь помидор и сыр. Сверху накрываем вторым ломтиком хлеба. Таким образом на наше безграничное счастье мы получаем 4 вкуснейших бутерброда.
👍Вам может понравиться: «Горячие тосты на завтрак»
Снаружи хлеб намазываем сливочным маслом и отправляем в духовку разогретую до максимума. Жарим прямо на решетке до хрустящей корочки, однако помните что внутри хлеб должен остаться мягким! Вы еще чего-то ждете? Особого приглашения не будет, дополните трапезу нарезкой из свежих овощей на стол и ешьте пока горячие, ибо они божественно вкусны!
Вкуснейшие, я вам скажу, бутеры! И это без ложного преувеличения! Вы только с составом ознакомьтесь и сомнения разлетятся словно листья по ветру. Ну представьте: бутерброды с копченой курицей, томатами, сыром и яйцом, так мало того что мы запечем их в духовке до хрустящей корочки — они еще и двойные! Воображение заработало, слюнки потекли? Немудрено, ведь этот бутерброд способен заменить собой полноценный ужин, а это говорит о том что лучше его все таки приготовить…
✅Ингредиенты:
Белый хлеб — 8 ломтиков
Филе копченой курицы — 200 гр
Свежие помидоры — 2 шт
Сыр
Яйца — 2 шт
Зелень петрушки — 6 веточек
Масло сливочное
Соль, чеснок и черный перец
Майонез — 4 ст.л
✅Как приготовить:
Яйца отварим, после чего очистим и натираем на крупной терке. Куриное филе мелко порубим вместе с зеленью. Смешаем это с яйцами, солим, перчим по вкусу, добавим пропущенный через пресс зубчик чеснока и перемешаем с майонезом. От сыра отрезаем 8 тонких пластиков, помидоры лучше нарежем кружками.
✅Бутерброды с копченой курицей, томатами и сыром — сервируем:
На ломтик хлеба кладем пластик сыра и кружок помидора. На них ровным слоем размазываем рубленную куриную начинку, а на нее вновь помидор и сыр. Сверху накрываем вторым ломтиком хлеба. Таким образом на наше безграничное счастье мы получаем 4 вкуснейших бутерброда.
👍Вам может понравиться: «Горячие тосты на завтрак»
Снаружи хлеб намазываем сливочным маслом и отправляем в духовку разогретую до максимума. Жарим прямо на решетке до хрустящей корочки, однако помните что внутри хлеб должен остаться мягким! Вы еще чего-то ждете? Особого приглашения не будет, дополните трапезу нарезкой из свежих овощей на стол и ешьте пока горячие, ибо они божественно вкусны!
Лимонные кексы🍋
Вы будете удивлены и думаю что приятно, но тут лимон присутствует абсолютно везде! Так что те кто любит лимоны в любом виде могут прыгать от счастья предвкушая удовольствие. Кстати, а кексы то вы любите? Некоторые вообще без них чаепития не мыслят, а нежные лимонные кексы с лимонным желе и глазурью, заметьте опять же лимонной, еще и отличный десерт для детей и взрослых. День рождения, фуршет, простава на работе — везде вашими кексиками будут восхищаться, а мы по этой причине, пожалуй, внимательно изучим рецепт и испечем. Самим то тоже интересно чего мы тут накулинарим…
💗Ингредиенты:
Мука — 2,5 стакана
Кефир — 300 мл
Яйца — 3 шт
Сахар — 0,5 кг
Сахарная пудра — 1 стакан
Сливочное масло — 100 гр
Лимонная цедра — 2 ст.л
Лимонный сок — 150-180 мл
Крахмал — 2 ст.л
Разрыхлитель для теста — 2 ч.л
💗Выпекаем кексы:
В муку засыпаем стакан сахара, разрыхлитель, масло, половину цедры, вбиваем яйца, вливаем кефир и 2 ст.л лимонного сока. Но это еще не кексы! Работаем ручками до тех пор, пока вид теста вам не начнет нравиться. Формочки смазываем маслом и заполним их тестом на 2/3. Теперь выпекаем в духовке 20-25 мин. Температура какая должна быть? Правильно, 200℃.
Для глазури взбиваем сахарную пудру с 2 ст.л лимонного сока. Ей равномерно покрываем еще тепленькие кексы.
💗Желе — как приготовить:
Крахмал размешиваем в стакане воды со стаканом сахара, 4 ст. л лимонного сока, второй частью цедры и проварим 5-6 мин на малом огне.
💗Подача:
Полученную массу с щепетильностью ювелира наносим на кексы и охладим. Подаем на общей тарелке или каждому на блюдце.
👍Вам может понравиться:
«Шоколадные кексы с клубникой»
💗В заключении:
Вы только что испекли лимонные кексы на кефире с лимонным желе и глазурью и полагаю что результатом довольны… А пробовать сами будете или скандальную соседку ради эксперимента угостите?
Вы будете удивлены и думаю что приятно, но тут лимон присутствует абсолютно везде! Так что те кто любит лимоны в любом виде могут прыгать от счастья предвкушая удовольствие. Кстати, а кексы то вы любите? Некоторые вообще без них чаепития не мыслят, а нежные лимонные кексы с лимонным желе и глазурью, заметьте опять же лимонной, еще и отличный десерт для детей и взрослых. День рождения, фуршет, простава на работе — везде вашими кексиками будут восхищаться, а мы по этой причине, пожалуй, внимательно изучим рецепт и испечем. Самим то тоже интересно чего мы тут накулинарим…
💗Ингредиенты:
Мука — 2,5 стакана
Кефир — 300 мл
Яйца — 3 шт
Сахар — 0,5 кг
Сахарная пудра — 1 стакан
Сливочное масло — 100 гр
Лимонная цедра — 2 ст.л
Лимонный сок — 150-180 мл
Крахмал — 2 ст.л
Разрыхлитель для теста — 2 ч.л
💗Выпекаем кексы:
В муку засыпаем стакан сахара, разрыхлитель, масло, половину цедры, вбиваем яйца, вливаем кефир и 2 ст.л лимонного сока. Но это еще не кексы! Работаем ручками до тех пор, пока вид теста вам не начнет нравиться. Формочки смазываем маслом и заполним их тестом на 2/3. Теперь выпекаем в духовке 20-25 мин. Температура какая должна быть? Правильно, 200℃.
Для глазури взбиваем сахарную пудру с 2 ст.л лимонного сока. Ей равномерно покрываем еще тепленькие кексы.
💗Желе — как приготовить:
Крахмал размешиваем в стакане воды со стаканом сахара, 4 ст. л лимонного сока, второй частью цедры и проварим 5-6 мин на малом огне.
💗Подача:
Полученную массу с щепетильностью ювелира наносим на кексы и охладим. Подаем на общей тарелке или каждому на блюдце.
👍Вам может понравиться:
«Шоколадные кексы с клубникой»
💗В заключении:
Вы только что испекли лимонные кексы на кефире с лимонным желе и глазурью и полагаю что результатом довольны… А пробовать сами будете или скандальную соседку ради эксперимента угостите?
Капустная запеканка со свининой 💥
Вас пичкали запеканками в детстве, в детском саду например? Уверяю вас, это совсем другое! Запеканка из капусты со свининой, сыром и перчиком чили — блюдо для взрослых, а причиной тому… впрочем вы и сами догадались, хотя и не каждый взрослый любит остренькое. Но выход, тем не менее есть. Просто исключить, только делать этого я не советую, ведь тогда теряется пикантность и особая нотка. Короче, я иду готовить, а вы можете подумать… но немного
▶️Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 гр
Мякоть свинины — 200 гр
Лук, морковь — по 1-ой шт
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец чили — размер стручка по желанию и вкусу
Яйца — 3 шт
Тертый сыр — 100 гр
Мука — 3 ст.л
Сметана — 0,5 стакана
Свежая зелень
Соль, перец
Растительное масло
Смесь хмели-сунели — 1 ч.л
▶️Подготовка:
Если капуста молодая, то шинкуем, помнем руками и присолим. Если же она «резиновая», то лучше ошпарить кипятком. Лук и чеснок мелко рубим, морковь нарезаем соломкой, чили — тонкими колечками, а мясо — удобными кусочками.
Лук с чесноком пассеруем на масле в пределах минуты, добавим чили, муку и морковь и пассеруем еще 2-3 мин. Кусочки свинины добавим к овощам, вдобавок вливаем 1-2 ст.л бульона или на крайний случай воды и тушим 10-15 мин.
▶️Запеканка из капусты со свининой и сыром — как приготовить:
Мясную пассеровку смешиваем с капустой, яйца взбиваем со сметаной и заливаем основу. Солим, приправляем хмели-сунели и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом, перекладываем мясо-капустную массу, разровняем и запекаем в духовке при 180℃ 20-25 мин. Теперь вынимаем, посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 3-5 мин.
Сыр расплавился? Тогда достаем, приправляем черным перцем и свежей рубленой зеленью и подаем к столу!
👍Вам может понравиться:
«Картофельная запеканка с рыбой»
☑️Примечание:
Несмотря на наличие хмели-сунели это блюдо не грузинское, а просто фантазия домохозяйки.
Вас пичкали запеканками в детстве, в детском саду например? Уверяю вас, это совсем другое! Запеканка из капусты со свининой, сыром и перчиком чили — блюдо для взрослых, а причиной тому… впрочем вы и сами догадались, хотя и не каждый взрослый любит остренькое. Но выход, тем не менее есть. Просто исключить, только делать этого я не советую, ведь тогда теряется пикантность и особая нотка. Короче, я иду готовить, а вы можете подумать… но немного
▶️Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 гр
Мякоть свинины — 200 гр
Лук, морковь — по 1-ой шт
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец чили — размер стручка по желанию и вкусу
Яйца — 3 шт
Тертый сыр — 100 гр
Мука — 3 ст.л
Сметана — 0,5 стакана
Свежая зелень
Соль, перец
Растительное масло
Смесь хмели-сунели — 1 ч.л
▶️Подготовка:
Если капуста молодая, то шинкуем, помнем руками и присолим. Если же она «резиновая», то лучше ошпарить кипятком. Лук и чеснок мелко рубим, морковь нарезаем соломкой, чили — тонкими колечками, а мясо — удобными кусочками.
Лук с чесноком пассеруем на масле в пределах минуты, добавим чили, муку и морковь и пассеруем еще 2-3 мин. Кусочки свинины добавим к овощам, вдобавок вливаем 1-2 ст.л бульона или на крайний случай воды и тушим 10-15 мин.
▶️Запеканка из капусты со свининой и сыром — как приготовить:
Мясную пассеровку смешиваем с капустой, яйца взбиваем со сметаной и заливаем основу. Солим, приправляем хмели-сунели и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом, перекладываем мясо-капустную массу, разровняем и запекаем в духовке при 180℃ 20-25 мин. Теперь вынимаем, посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 3-5 мин.
Сыр расплавился? Тогда достаем, приправляем черным перцем и свежей рубленой зеленью и подаем к столу!
👍Вам может понравиться:
«Картофельная запеканка с рыбой»
☑️Примечание:
Несмотря на наличие хмели-сунели это блюдо не грузинское, а просто фантазия домохозяйки.
Курица запечённая в вине с паприкой и овощами ✨
Курица, согласитесь, вообще птица универсальная, что только из нее не готовят… Однако каким бы огромным ни было количество блюд, а курица запеченная в красном вине с паприкой, картофелем и овощами постарается переключить ваше внимание на себя. Почему я в этом уверен? Хм… Во-первых интересен сам рецепт, а во-вторых… да просто приготовьте и сами убедитесь, обещалками то не накормишь. Ну что, вы с нами? Тогда выбираем курицу!
☑️Ингредиенты:
Упитанная курочка весом на 1,5 кг и лучше домашняя. Паприка 1 ст.л, 4 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея, картофель, лук и морковь — по 2 шт каждого, стакан красного сухого вина, 1 ст.л сливочного масла и 2 ст.л оливкового. Ну и разумеется специи: соль, черный перец, лавровый лист и щепотка сухого тимьяна.
☑️Как готовить:
Курицу помыть и обсушить. Тушку разрубим на 6-8 частей, натираем солью, черным перцем и паприкой. Дадим пропитаться в течении 20-30 мин. Заранее разогреваем духовку до 180℃.
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем сливочное и обжарим куски курицы со всех сторон, как водится, до золотистого цвета. Добавляем рубленый чеснок, лавровый лист, вливаем вино и стакан кипятка. Накрываем и ставим в духовку на 35-40 мин.
Очищаем все овощи. Лук нарезаем перьями, сельдерей, картофель и морковь — произвольно. В таких случаях я всегда отдаю предпочтение крупным ломтикам, но воля ваша, поступайте на свое усмотрение.
Подготовленные овощи укладываем к курице, солим, посыпаем тимьяном и готовим под крышкой 10 мин. В конце крышку снимаем и продолжим запекать еще примерно 15 мин до
румяного цвета всех продуктов.
☑️Курица запеченная в вине с паприкой и овощами — подача:
И здесь выбор за вами, я же предпочитаю поставить блюдо на стол целиком. Ну мне так больше нравится…
👍Вам может понравиться:
«Курица гарнированная горошком»
Кладите себе смачный и аппетитный кусок курицы, следом немного овощей и обязательно полейте винным соусом насыщенным пряным ароматом и вкусом специй. Ваша трапеза будет особенно приятной в хорошей душевной компании. Приятного аппетита!
Курица, согласитесь, вообще птица универсальная, что только из нее не готовят… Однако каким бы огромным ни было количество блюд, а курица запеченная в красном вине с паприкой, картофелем и овощами постарается переключить ваше внимание на себя. Почему я в этом уверен? Хм… Во-первых интересен сам рецепт, а во-вторых… да просто приготовьте и сами убедитесь, обещалками то не накормишь. Ну что, вы с нами? Тогда выбираем курицу!
☑️Ингредиенты:
Упитанная курочка весом на 1,5 кг и лучше домашняя. Паприка 1 ст.л, 4 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея, картофель, лук и морковь — по 2 шт каждого, стакан красного сухого вина, 1 ст.л сливочного масла и 2 ст.л оливкового. Ну и разумеется специи: соль, черный перец, лавровый лист и щепотка сухого тимьяна.
☑️Как готовить:
Курицу помыть и обсушить. Тушку разрубим на 6-8 частей, натираем солью, черным перцем и паприкой. Дадим пропитаться в течении 20-30 мин. Заранее разогреваем духовку до 180℃.
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем сливочное и обжарим куски курицы со всех сторон, как водится, до золотистого цвета. Добавляем рубленый чеснок, лавровый лист, вливаем вино и стакан кипятка. Накрываем и ставим в духовку на 35-40 мин.
Очищаем все овощи. Лук нарезаем перьями, сельдерей, картофель и морковь — произвольно. В таких случаях я всегда отдаю предпочтение крупным ломтикам, но воля ваша, поступайте на свое усмотрение.
Подготовленные овощи укладываем к курице, солим, посыпаем тимьяном и готовим под крышкой 10 мин. В конце крышку снимаем и продолжим запекать еще примерно 15 мин до
румяного цвета всех продуктов.
☑️Курица запеченная в вине с паприкой и овощами — подача:
И здесь выбор за вами, я же предпочитаю поставить блюдо на стол целиком. Ну мне так больше нравится…
👍Вам может понравиться:
«Курица гарнированная горошком»
Кладите себе смачный и аппетитный кусок курицы, следом немного овощей и обязательно полейте винным соусом насыщенным пряным ароматом и вкусом специй. Ваша трапеза будет особенно приятной в хорошей душевной компании. Приятного аппетита!
Хлебный торт с ветчиной, сыром и орехами💖
О закусочных тортах уже сказано-пересказано, поэтому вряд ли вас что-то в этом рецепте удивит. Зато вам предстоит оценить хлебный торт, причем по весьма необычному рецепту, с твердым и творожным сыром, ветчиной, орехами и свежими овощами. Овощи предназначены для украшения, но ведь они съедобны, поэтому съедим все и не заметим!
✅Ингредиенты:
Ржаной хлеб — 1 буханка
Ветчина на выбор — 200 гр
Твердый сыр — 200 гр
Творожный сыр — 200 гр
Дробленые грецкие орехи — 4-5 ст.л
Свежие огурцы и помидоры — по 1-ой шт
Зелень кинзы и петрушки
✅Как сделать:
Первым нарезаем хлеб. Причем не просто кусками, а треугольниками.
Далее надо измельчить твердый сыр и ветчину. Тут к счастью есть выбор: нарезать все тонкими пластиками или ветчину соломкой, а сыр на крупной терке. Но не забывайте что твердый сыр «трехлетка» режется плохо, больше ломается.
На плоское блюдо из половины хлебных треугольников выкладываем круг. Поверьте на слово — это несложно. От души промазываем творожным сыром, на него распределим ветчины, твердый сыр и слегка прижмем. Накрываем второй половиной хлеба и обмазываем весь торт творожным кремом сверху и с боков. Обсыпаем дроблеными орехами.
✅Хлебный торт с сыром и ветчиной — подача:
От ветчины отрезаем несколько тонких пластиков и украшаем верх торта в виде розочек или других фигурок доступных вашей фантазии.
👍Вам может понравиться:
«Творожно- сырный торт»
Помидоры нарезаем дольками, огурцы — тонкими кружками и выложим их рядом с ветчинными розочками. Ну и между ними втыкаем веточки зелени. Пожалуй застолье можно начинать, угощайтесь!
О закусочных тортах уже сказано-пересказано, поэтому вряд ли вас что-то в этом рецепте удивит. Зато вам предстоит оценить хлебный торт, причем по весьма необычному рецепту, с твердым и творожным сыром, ветчиной, орехами и свежими овощами. Овощи предназначены для украшения, но ведь они съедобны, поэтому съедим все и не заметим!
✅Ингредиенты:
Ржаной хлеб — 1 буханка
Ветчина на выбор — 200 гр
Твердый сыр — 200 гр
Творожный сыр — 200 гр
Дробленые грецкие орехи — 4-5 ст.л
Свежие огурцы и помидоры — по 1-ой шт
Зелень кинзы и петрушки
✅Как сделать:
Первым нарезаем хлеб. Причем не просто кусками, а треугольниками.
Далее надо измельчить твердый сыр и ветчину. Тут к счастью есть выбор: нарезать все тонкими пластиками или ветчину соломкой, а сыр на крупной терке. Но не забывайте что твердый сыр «трехлетка» режется плохо, больше ломается.
На плоское блюдо из половины хлебных треугольников выкладываем круг. Поверьте на слово — это несложно. От души промазываем творожным сыром, на него распределим ветчины, твердый сыр и слегка прижмем. Накрываем второй половиной хлеба и обмазываем весь торт творожным кремом сверху и с боков. Обсыпаем дроблеными орехами.
✅Хлебный торт с сыром и ветчиной — подача:
От ветчины отрезаем несколько тонких пластиков и украшаем верх торта в виде розочек или других фигурок доступных вашей фантазии.
👍Вам может понравиться:
«Творожно- сырный торт»
Помидоры нарезаем дольками, огурцы — тонкими кружками и выложим их рядом с ветчинными розочками. Ну и между ними втыкаем веточки зелени. Пожалуй застолье можно начинать, угощайтесь!
Торт «Павлова» с киви и малиной🎂
Еще в далеком 1926 году гастролировала по Австралии и Новой Зеландии русская балерина Анна Павлова… Время прошло, но как память о ней остался не только танец, а еще и торт, причем наиболее популярен он именно в тех самых странах только украшают по разному. Торт-безе «Павлова», такой же легкий и воздушный как и сама балерина, по традиции украшают взбитыми сливками и…, а вот тут допустима вольность, мы же украсим киви и малиной.
Между прочим название «безе» больше распространено у нас, в других же странах это называют меренговым тортом. Более того торт «Павлова» по классическому рецепту изготавливается в виде пирожных, однако многие делают либо цельным тортом, либо составляют из нескольких меренг. Вы можете поступить как вашей душе угодно, лишь бы получилось вкусно, а для этого и сделать нужно все правильно.
💖Ингредиенты:
Яичные белки — 4 шт
Лимонный сок — 1 ч.л
Сахарный песок — 1 стакан
Крахмал — 3 ч.л
Сливки 33% — 1 стакан
Сахарная пудра — 1 ч.л
Ванилин — 1 ч.л
Малина — 200 гр
Киви — 2 шт
💖Торт-безе «Павлова» — как сделать:
В белки, причем обязательно охлажденные, вливаем сок и взбиваем в устойчивую пену. В процессе взбивания засыпаем сахар, следом — крахмал. Противень застилаем бумагой для выпечки, а уже на нее выкладываем взбитую массу аккуратной круглой лепешкой.
Теперь отправляем в разогретую до 150℃ духовку, где и выпекаем примерно 40 мин. Кстати: готовые безе не должны потемнеть! Духовку выключаем и оставляем вместе с пирожными до полного остывания.
💖Украшаем:
Сахарную пудру смешиваем с ванилином, киви произвольно нарежем ломтиками. Сливки взбиваем до воздушной массы с добавлением сахарно-ванильной пудры. Выкладываем на безе и украшаем целыми ягодами малины и ломтиками киви.
👍Вам может понравиться: «Парфе из сливок с клубникой»
💖Примечание:
Сейчас мы получили одинарное пирожное, если же вы хотите получить большой торт, то увеличьте количество ингредиентов или приготовьте несколько безешек которые можете выложить в один ряд либо собрать в виде башенки. А вот украшать можно любыми ягодами или фруктами. Вот такой он, торт-безе «Павлова»… Сделайте его дома своими руками и будете более довольны нежели сама балерина Анна, а может еще и танцевать научитесь!
Еще в далеком 1926 году гастролировала по Австралии и Новой Зеландии русская балерина Анна Павлова… Время прошло, но как память о ней остался не только танец, а еще и торт, причем наиболее популярен он именно в тех самых странах только украшают по разному. Торт-безе «Павлова», такой же легкий и воздушный как и сама балерина, по традиции украшают взбитыми сливками и…, а вот тут допустима вольность, мы же украсим киви и малиной.
Между прочим название «безе» больше распространено у нас, в других же странах это называют меренговым тортом. Более того торт «Павлова» по классическому рецепту изготавливается в виде пирожных, однако многие делают либо цельным тортом, либо составляют из нескольких меренг. Вы можете поступить как вашей душе угодно, лишь бы получилось вкусно, а для этого и сделать нужно все правильно.
💖Ингредиенты:
Яичные белки — 4 шт
Лимонный сок — 1 ч.л
Сахарный песок — 1 стакан
Крахмал — 3 ч.л
Сливки 33% — 1 стакан
Сахарная пудра — 1 ч.л
Ванилин — 1 ч.л
Малина — 200 гр
Киви — 2 шт
💖Торт-безе «Павлова» — как сделать:
В белки, причем обязательно охлажденные, вливаем сок и взбиваем в устойчивую пену. В процессе взбивания засыпаем сахар, следом — крахмал. Противень застилаем бумагой для выпечки, а уже на нее выкладываем взбитую массу аккуратной круглой лепешкой.
Теперь отправляем в разогретую до 150℃ духовку, где и выпекаем примерно 40 мин. Кстати: готовые безе не должны потемнеть! Духовку выключаем и оставляем вместе с пирожными до полного остывания.
💖Украшаем:
Сахарную пудру смешиваем с ванилином, киви произвольно нарежем ломтиками. Сливки взбиваем до воздушной массы с добавлением сахарно-ванильной пудры. Выкладываем на безе и украшаем целыми ягодами малины и ломтиками киви.
👍Вам может понравиться: «Парфе из сливок с клубникой»
💖Примечание:
Сейчас мы получили одинарное пирожное, если же вы хотите получить большой торт, то увеличьте количество ингредиентов или приготовьте несколько безешек которые можете выложить в один ряд либо собрать в виде башенки. А вот украшать можно любыми ягодами или фруктами. Вот такой он, торт-безе «Павлова»… Сделайте его дома своими руками и будете более довольны нежели сама балерина Анна, а может еще и танцевать научитесь!