👩🏫 Улучшаем усвоение железа. Несколько правил.
1️⃣ Не запивать богатую железом еду чаем и кофе – они снижают усвоение железа из растительной пищи.
2️⃣ Не принимать добавки B12, кальция, цинка и магния вместе с добавками железа.
3️⃣ Добавлять к железосодержащему блюду источник витамина C – он улучшает усвоение железа.
4️⃣ Замачивать крупы, бобовые, семена и орехи – замачивание расщепляет фитиновую кислоту, что позволяет усвоить больше как железа, так и кальция с цинком.
#полезнознать
веганство
1️⃣ Не запивать богатую железом еду чаем и кофе – они снижают усвоение железа из растительной пищи.
2️⃣ Не принимать добавки B12, кальция, цинка и магния вместе с добавками железа.
3️⃣ Добавлять к железосодержащему блюду источник витамина C – он улучшает усвоение железа.
4️⃣ Замачивать крупы, бобовые, семена и орехи – замачивание расщепляет фитиновую кислоту, что позволяет усвоить больше как железа, так и кальция с цинком.
#полезнознать
веганство
Ну что, проверим, как внимательно вы читаете посты и как хорошо запоминаете информацию?
Это рубрика #полезнознать в формате викторины!
Весь октябрь я буду задавать вам вопросы, ответы на которые вы можете поискать в своей памяти или, немного потрудившись, в постах канала.
После выбора варианта ответа, вы сразу увидите правильный ответ. Через час после выхода поста с викториной я показываю пост, в котором прятался ответ.
Это рубрика #полезнознать в формате викторины!
Весь октябрь я буду задавать вам вопросы, ответы на которые вы можете поискать в своей памяти или, немного потрудившись, в постах канала.
После выбора варианта ответа, вы сразу увидите правильный ответ. Через час после выхода поста с викториной я показываю пост, в котором прятался ответ.
Как думаешь, сколько животных спасает один человек за год, просто будучи веганом?
#полезнознать викторина
#полезнознать викторина
Anonymous Quiz
23%
Менее 200
22%
Более 1000
33%
Минимум 400
23%
От 1500 до 2500
Кто является «отцом» современного веганства?
#полезнознать викторина
#полезнознать викторина
Anonymous Quiz
31%
Лев Толстой
39%
Дональд Уотсон
11%
Пифагор
18%
Сократ
👩🏫 Так всё-таки за какой процент от общего числа выбросов парниковых газов ответственно животноводство?
В посте я рассказывал, что за 51%. Почти через год я сделал викторину по постам канала и тогда админ Веган чата заметил, что цифра должна быть меньше. В этом посте разберёмся, откуда взялись эти цифры.
Цифра в 51% взялась из Woldwatch Institute в 2009 году (я бы сделал гиперссылку, но у них не работает сайт 🙃). Столь высокий показатель из-за того что при подсчёте учитывали дыхание животных и обезлесение, выбросы при расчистке земель для выпаса скота и выращивания кормов, а также cжигание ископаемого топлива (т.е. также перевозка и само производство продукции) – по их оценке, в США на отрасль приходится более 1/3 всего ископаемого сырья.
2009 был давно, а с пересмотром показателя с учётом топлива согласны не все исследователи. Какие цифры сейчас?
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) за 2013 год – 14.5%.
То есть не всё так плохо?
Мне не нравится подход, при котором, если число не пугающее, то всё нормально. Если вы из тех кто любит пугаться цифр, у меня есть для вас кое-что. Если ничего не изменится, к 2030 году на животноводство будет приходиться уже 49% выбросов, и только эта отрасль будет ответственна за увеличение температуры планеты на 1-5 градусов. С такими цифрами учёные обратились для изменения положений Парижского соглашения.
Спасёт ли веганство от таких реалий?
Веганское мясо не является углеродно-нейтральным – производство наносит меньше вреда, однако он присутствует. Beyond Meat говорит, что на изготовление одного стейка уходит на 99% меньше воды, на 93% меньше земли, а также на 90% меньше выбросов углекислого газа от сжигания ископаемого топлива. Burger King при изготовлении Impossible Whopper использует на 87% меньше воды, на 96% меньше земли и на 89% меньше углекислого газа. Панацея – нет, минимизация ущерба – да.
#полезнознать
В посте я рассказывал, что за 51%. Почти через год я сделал викторину по постам канала и тогда админ Веган чата заметил, что цифра должна быть меньше. В этом посте разберёмся, откуда взялись эти цифры.
Цифра в 51% взялась из Woldwatch Institute в 2009 году (я бы сделал гиперссылку, но у них не работает сайт 🙃). Столь высокий показатель из-за того что при подсчёте учитывали дыхание животных и обезлесение, выбросы при расчистке земель для выпаса скота и выращивания кормов, а также cжигание ископаемого топлива (т.е. также перевозка и само производство продукции) – по их оценке, в США на отрасль приходится более 1/3 всего ископаемого сырья.
2009 был давно, а с пересмотром показателя с учётом топлива согласны не все исследователи. Какие цифры сейчас?
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) за 2013 год – 14.5%.
То есть не всё так плохо?
Мне не нравится подход, при котором, если число не пугающее, то всё нормально. Если вы из тех кто любит пугаться цифр, у меня есть для вас кое-что. Если ничего не изменится, к 2030 году на животноводство будет приходиться уже 49% выбросов, и только эта отрасль будет ответственна за увеличение температуры планеты на 1-5 градусов. С такими цифрами учёные обратились для изменения положений Парижского соглашения.
Спасёт ли веганство от таких реалий?
Веганское мясо не является углеродно-нейтральным – производство наносит меньше вреда, однако он присутствует. Beyond Meat говорит, что на изготовление одного стейка уходит на 99% меньше воды, на 93% меньше земли, а также на 90% меньше выбросов углекислого газа от сжигания ископаемого топлива. Burger King при изготовлении Impossible Whopper использует на 87% меньше воды, на 96% меньше земли и на 89% меньше углекислого газа. Панацея – нет, минимизация ущерба – да.
#полезнознать