На канале несть рубрика #книги , и начнем мы ее с Джонатана Сафрана Фоера «Мясо. Eating Animals».

Кто-то читал?

Окрошка на веган кефире🥗

Наполнение самой окрошки на вкус каждого, поэтому часть ингредиентов без указания конкретного количества и может быть изменена.

Что понадобится:
Вода - 1 литр
Лимон - 1 шт
Подсолнечные семечки - 1 стакан
Зелёный лук
Укроп
Редис
Огурец
Картофель/авокадо
Соль

Заранее очищаем подсолнечные семечки, замачиваем в воде на ночь.
На утро к уже пророщенным семечкам вливаем сок одного лимона и воду. Лучше все добавлять частями, чтобы добиться нужной консистенции.
Щепотка гималайской или морской соли по вкусу.
Всё это в блендер и растительный кефир готов.

Заливаем “кефиром” заранее нарезанные овощи. Чтобы получить вкус яйца можно добавить щепотку черной гималайской соли, главное с ней не переусердствовать.

Наслаждаемся!

#рецепты #веганрецепты

▫️Meati Foods получили финансирование в размере 50 миллионов долларов, чтобы открыть завод площадью 80 000 квадратных футов для производства мяса на основе грибов. Как говорит Huggins для Forbes, завод таких масштабов сможет производить в эквиваленте «4500 коров каждые 24 часа» а стоимость их продукции скоро будет соотносима со стоимостью мяса.
▫️Прогрессивный Израиль и молоко без жестокости к животным. Imagindairy о своей продукции: «Они обладают вкусом и текстурой и, что немаловажно, функциональностью и питательной ценностью своих аналогов животного происхождения». Источник на английском, перевод на русский.
▫️Известный актер и актевист Алан Камминг призывает подавать на климатическом саммите COP26 только веганскую еду.
▫️Яйца на растительной основе - Next Egg 1.0 от Японской компании Next Meats выходят на внутренние продажи и уже в планах розничная торговля на международных рынках.
▫️Bring Me The Horizon выпустят веганский острый соус BBQ совместно с брендом Lou’s Brews. Назвали его в честь солиста Олли Сайкса - Syko Juice.
▫️Бывший баскетболист НБА Скотти Пиппен объединился с шеф-поваром Р.К. Миллсом для создания бренда снеков на растительной основе и уже выпустил веганский органический попкорн Husk под своим брендом.
▫️Рики Джервэйс не только изветсный актер, сценарист, продюсер, режиссер и композитор, но и ярый борец за права животных. Недавно он осудил YouTube за то, что видеохостинг «допускает жестокое обращение с животными». Тем самым предал больше огласки расследованию, проведенное организацией World Animal Protection, которая обнаружила рост числа видеороликов о фальшивых спасениях животных, где люди специально сталкивают разных животных друг с другом.

#новости #веган

Сто лет не ела mentos, чекнула состав в магазине, а там кармин и пчелиный воск. Пришлось взять Orbit White с хорошим составом💔

Напоминаю, что всегда нужно проверять состав во всем!
Оставлю подсказку, что не по вегану в леденцах и жвачке.

Покупая леденцы/драже обращаем внимание на наличие желатина, кармина и пчелинного воска.
В состав некоторых иногда добавляют стеарат кальция, который могут получать из животного жира.

Что проверяем в жевательной резинке:
Наличие глицерина и/или глицерола - оба компонента могут иметь животное происхождение. Если увидете "гуммиоснова" в составе, это значит, что в числе компонентов могут быть бензин, ланолин, глицерин, полиэтилен, поливинилацетат, нефтяной воск (нефтяной парафин), стеариновая кислота и латекс.

#повегану

И снова о белке...🙈
Как бы не казалось, что эта тема себя исчерпала, на практике, это остается важным вопросом растительного питания не только для новичков, но и тех, кто давно веганит.
Есть хорошая статья, перевели для вас ее на русский язык. Предлагаю освежить знания, а может и почерпнуть для себя что-то новое.

#повегану #VEGAN

Черные или белые?
Каждый раз заказываю чиа черного цвета, а вчера при запросе поиск в начале выдал белые семена. Посмотрела, что разница в цвете возникает из-за того, что белые добывают из растений с белыми цветами, черные - нет, не с черными, а с синими цветами))

В интернете можно найти информацию, что черные семена содержат немного больше антиоксидантов, а белые семена имеют чуть больше белков. Также говорят, что черные семена помогают в лечении диабета и лихорадки, а белые семена предлагают использовать при гормональных нарушениях, анемии и аллергии.

Но…

Различия в питательных веществах между черными и белыми семенами чиа настолько незначительны, что большинство источников просто говорят, что они одинаковы. Где-то пишут, что черные чиа содержат чуть больше белка, а в семенах белого чиа больше жирных кислот и омега 3. Но, к сожалению, эти различия очень незначительны и могут сильно различаться в зависимости от условий выращивания и местоположения.
Правда, белые чиа могут быть дороже. Связано это с тем, что их гораздо меньше и производители могут взимать за них более высокую плату, а потребители, похоже, счастливы платить за более эстетичный цвет семян. Так что можно не переплачивать)

#повегану #веган

Когда забота о наших друзьях выходит на новый уровень 💕

Трэвис Баркер, барабанщик моей любимой группы Blink-182 в начале этого года основал свой оздоровительный бренд Barker Wellness. Компания представила свою последнюю линейку: веганские продукты с КБД для собак и кошек.

Владельцы домашних животных могут выбирать между вкусом говядины или тунца.
Настойки не содержат ТГК, ГМО, консервантов и искусственных ароматизаторов. Они богаты омегами, которые, как говорят, способствуют здоровью кожи, шерсти, сердца и гормонального фона.

Формулы для животных были разработаны для снятия стресса, боли в суставах и мышечного дискомфорта. Они также могут улучшить сон и настроение питомца, в особенности тревожность.

Исследование, опубликованное в прошлом году, показало, что более 70 процентов собак могут испытывать какое-либо беспокойство, например, тревогу разлуки или чувствительность к шуму.

Barker Wellness утверждают, что их продукция особенно хороша для собак старшего возраста.

#новости #повегану

Тут китайские ученые случайно сделали пластик, который разлагается за неделю под действием солнечного света и кислорода. Ну хоть что-то китайцы случайно сделали хорошо)

Правда из-за такой специфичности, он не может применяться в большинстве отраслей и заменить, например, пластик для бутылок, но подходит в гибкой электронике или смартфонах — там он будет изолирован от воздуха и света в течение всего срока службы.

Сейчас будет очень вкусно 🔥

Vegan Nutella за 5 минут

Ингредиенты:

Спелое авокадо 1 шт
Банан 1 шт (большой)
Натуральное какао 5 чайных ложек

Приготовление:

В блендере смешать авокадо и банан, добавить какао и довести все до однородной консистенции.
Можно убрать в холодильник, чтобы паста немного застыла и стала густой.

Наслаждаемся)

#рецепты

▫️ Крупный производитель удобрений «Уралхим» вложил 300 млн руб в оборудование по переработке желтого гороха и планирует запустить производство 200кг/ч изолята из гороховой муки для создания альтернативных продуктов к концу года в Сколково.
▫️ Ужасные новости! Только что выяснилось, что древесина с самой большой незаконной рубки леса в России уходила в IKEA. Площадь вырубленной территории эквивалентна 21 428 футбольных полей.
▫️WellDone привлек $1.5 млн и будет расширять продуктовый ряд и создаст новый производственный комплекс, который позволит увеличить объем производства до 130–150 т растительного мяса в месяц.
▫️ Душка Моби выпускает кулинарную книгу веганских рецептов.
▫️ Если вы искали повод поднять бокальчик чего-нибудь веганского, то предлагаю выпить за Аргентину.
В этой стране есть здравомыслящие люди, которые единогласно одобрили законопроект о запрете выращивания лосося. Это первое в мире решение такого рода.
▫️ Якутия, пожары и Леонардо Ди Каприо. Если вдруг вы все пропустили.
▫️Веган Новак Джокович взял Уимблдон и стал 20-кратным победителем турниров «Большого шлема». Новак связывает свой триумф с веганской диетой.
“Возможно, на своем примере я смогу показать другим спортсменам, что на веганской диете можно и набирать вес, и наращивать мышечную массу и быть сильным”
▫️Троллинг SubWay. 15 июля на улицах Нью-Йорка, Остина, Техаса и Лондона ребята из веганского бренда морепродуктов Good Catch, поставили свои фургоны прям напротив ресторанов SubWay и бесплатно раздавали веганские сендвичи, призывая отказаться от рыбы навсегда.

#новости

Посмотрела сейчас видео от Dr Melanie Joy "Два слова, которые нужно сказать Вегану".

Грустная реальность, как она была, а может и есть до сих пор у многих из нас. И те важные слова, которые так нужны каждому..
Можно поделиться видео у себя в инсте, чтобы больше не веганов это увидели.

Заметили, что половина лета уже пролетела?) Продолжаем наслаждаться летом и брать от каждого теплого дна по максимуму!
Чтобы вкус лета был совсем полноценным, наша команда выбрала самые вкусные варианты летних напитков на любой вкус!

#рецепты