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Hartweizen für die Sonne Afrikas
#Biotechnik #Nahrungsmittel #Wüste

Eine neue Getreidesorte kann im Tal des Senegal-Flusses sogar während der Trockenzeit wachsen. Gezüchtet wurde sie ohne Gentechnik.

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Wie Denkapparat und Magen kommunizieren
#Hirnforschung #Nahrungsmittel #Sucht

Bei der Aufnahme von Nahrung kommt es zu einer Art von "Doping", so deutsche Wissenschaftler – ein Grund, warum man so schlecht mit dem Essen aufhören kann.

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Lieferkette: Winziger Chip im Parmesan soll Echtheit nachweisen – und ist essbar
#Blockchain #Echtheitsprüfung #Lebensmittel #Lieferkette #Mikrochips #Nahrungsmittel #RFID #Zertifikate #digitalerZwilling

Die Produktion von Parmesan ist ein Milliardengeschäft, auch deshalb gibt es viele Nachahmer․ Ein eingelassener Mikrochip soll nun die Echtheit nachweisen․