​​​​​Milch aus dem Bioreaktor: Genetisch veränderte Pilzart macht Molke und Kasein
#Cholesterin #Kuh #Kühe #Laktose #Landwirtschaft #Leben #Mikroorganismen #Milch #Superfoods #Vegan

In den USA können die Menschen demnächst die sogenannte Betterland-Milch testen․ Mikroorganismen produzieren dafür das Protein․

​​​​​COVID-19: Immunologischer Booster in der Muttermilch?
#Coronavirus #Lactoferrin #Leben #Milch #antiviral

In Milch steckt ein Stoff, der vor einer SARS-CoV-2-Infektion schützen könnte: Lactoferrin stärkt das Immunsystem des Nachwuchses․

​​​​​Klimaschutz: KI soll die bessere Milch erfinden
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Milch, die nicht von Kühen stammt, könnte ein wichtiger Beitrag gegen die Erderwärmung sein․ Algorithmen helfen bei der Suche nach passenden Pflanzenproteinen․

​​​​​Mangel an Muttermilch-Ersatz erzeugt dubiosen Online-Markt in den USA
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Eltern, die nur ihre Babys ernähren wollen, müssen sich mit Fehlinformationen, Wucherpreisen und Betrügereien herumschlagen․