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heise+ | Designer-Essen kann für Umwelt und Gesundheit schädlich sein
#Biologie #Chemie #Ernährung #Fleisch #Klimawandel #Landwirtschaft #Vegan #Vegetarisch

Von Erbsenprotein bis Eis aus auf der Basis von Pilzen: Doch wie sieht die Ökobilanz der pflanzlichen Produkte aus?