​​4 ошибки в приготовлении еды
⠀
✅Добавляете много соли
Натрий повышает артериальное давление и увеличивает риск появления камней в почках. Постарайтесь подсаливать блюда, когда они уже готовы – по вкусу. Экспериментируйте со специями – пробуйте новые сочетания, чтобы сделать пищу вкусной и ароматной без пересаливания.
⠀
✅Слишком долго варите макароны
Рекомендации советую выбирать макароны из цельносмолотой муки и готовить их до состояния al dente – неполной готовности. Так в них сохраняется устойчивый крахмал, который замедляет переваривание пищи, дает чувство насыщения и помогает не переедать.
⠀
✅Жарите на нерафинированном растительном масле
Сырые масла – льняное и оливковое подходят для заправки салатов – в них много полезных веществ – полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. При нагревании они окисляются – в них появляются канцерогены. Для жарки подходят рафинированные масла: подсолнечное, рапсовое, кукурузное.
⠀
✅Варите овощи
Термическая обработка разрушает часть витаминов. Варка на пару – более щадящий способ, чем отваривание в кипятке и обжаривание. Не стоит думать, что овощи полезно есть только в сыром виде – после приготовления в них сохраняется клетчатка, которая нужна для здоровья кишечника.

#здоровоепитание #еда #овощи #соль #макароны

​​Как и почему вам нужно снижать количество соли в рационе

Соль нужна для выполнения четырёх основных функций в организме:

🔘для водообмена между клетками;

🔘запускает движение лимфы в теле – лимфа движется от клетки к клетке, подхватывая токсины и другие продукты обмена, которые они «сбрасывают». Таким образом организм освобождается от «ненужного»;

🔘проводит электрические импульсы в теле, благодаря чему мышцы сокращаются по команде мозга;

🔘является биологическим компонентом состава костной ткани.

❗️Как и без воды, без натрия невозможна жизнь.❗️

Вредна не соль, а её избыток. В теле человека есть «противоположный» натрию элемент – калий. В идеале вместе они должны составлять идеальный баланс. Чем больше вы едите продуктов с высоким содержанием соли, тем сильнее его нарушаете.

Отсюда и проблемы со здоровьем:

🧂высокое артериальное давление, что может постепенно привести к гипертонии и её последствиям – инфаркту и инсульту;

🧂увеличение аппетита. Последние исследования говорят о том, что соль способна притуплять сигналы о сытости, которые поступают в мозг. Поэтому люди, в рационе которых много соли, практически всегда переедают, особенно – жирной пишей;

🧂повреждение печени – учёные из Китая выяснили, что избыток натрия вызывает гибель здоровых клеток печени;

🧂отёчность, связанная с тем, что соль задерживает воду в организме.

Как нужно питаться, чтобы у вас был правильный баланс соли в организме:

✅основу вашего рациона должны составлять фрукты и овощи – в последних тоже есть натрий, но там он находится в минимальных количествах и именно в той форме, которая оптимальна для здоровья;

✅замените колбасные изделия и полуфабрикаты на белое мясо птицы;

✅постарайтесь отказаться от рафинированных хлебобулочных продуктов – в них много скрытой соли – выбирайте хлеб из цельного зерна;

✅готовьте дома – это позволит вам самостоятельно выбирать ингредиенты;
используйте меньше соусов и других заправок.

#соль #правильноепитание

​​Вывести соль из организма через употребление воды💥

Питьевая вода - наиболее эффективный способ избавиться от лишней соли в организме, а также самый распространенный метод лечения легких случаев гипернатриемии - избытка натрия в крови. Организм использует воду, чтобы разбавить соль. Поэтому, чем больше соли вы потребляете, тем больше воды нужно пить, чтобы растворить ее и вывести через почки.

Лучше всего пить воду равномерно в течение дня, чтобы дать организму постоянный приток воды для очищения. Если выпить слишком много воды сразу, то это вызовет дефицит натрия, который может быть достаточно опасным, а некоторых случаях может повлечь за собой даже смертельный исход.

#соль #вода

​​Как сократить потребление соли 😉

Потребление соли можно сократить следующими путями:
🔹ограничить количество соли и приправ с высоким содержанием натрия (например, соевого соуса, рыбного соуса и бульона), добавляемых во время приготовления еды;
🔹не ставить на стол соль и соусы с высоким содержанием натрия;
🔹ограничить потребление соленых закусок;
🔹выбирать продукты с низким содержанием натрия.

#соль #потребление #сокращение #пп #правильноепитание