​​Цель использования пищевых добавок 🍇

Пищевые добавки обозначают буквой «Е», что означает «протестировано».

Е-шки подразделяются на следующие группы:
🔹красители — усиливают цвет
🔹консерванты — продлевают срок годности
🔹антиоксиданты — защищают от окисления
🔹стабилизаторы — придают продукту нужную консистенцию
🔹эмульгаторы — позволяют смешивать нерастворимые друг в друге компоненты (вода и масло)
🔹усилители вкуса — улучшают и усиливают органолептические показатели (вкус, запах)
🔹антифламинги — предотвращают образование пены

Каждая пищевая добавка Е имеет 3-х или 4-х значный код, по которому считывается необходимая информация о веществе (например, степень безопасности).

#Ешки #добавки #пищевыедобавки