​​Кухонная хитрость! 👀

Никак не в силах отказаться от котлеток, тефтелек и фрикаделек?
И постный фарш совсем «не идет»?
Полезный лайфхак: до половины объема фарша можно заменить перемолотыми грибами!
Во-первых, это вкусно. Во-вторых, грибы богаты белком. Особенно актуальны грибы в фарше из куриной грудки и индейки, блюда из которого получаются несколько суховатыми.

Кстати, ваш овощной гарнир можно не жарить в масле, а тушить. В курином или индюшачьем бульоне, например. Его можно наварить заранее, снять жир и заморозить в формочках для льда. Несколько бульонных кубиков растапливаете на сковороде с антипригарным покрытием и тушите в нем овощи. И не только их – на небольшом количестве бульона отлично готовится омлет, карамелизуется лук и чеснок. В результате готовое блюдо приобретает приятный «мясной» аромат и съедается с большим удовольствием.

#полезнаяеда #пп #грибы #белок