Самый полезный продукт для пожилых 👇

▫️ Перепелиные яйца максимально полезны для пожилых людей, потому что там достаточно большое количество витаминов группы B, в том числе B12. Он часто бывает в дефиците, и возникает анемия.

▫️ Перепелиные яйца — хороший источник легкоусвояемого белка и витамина D, поэтому этот продукт так полезен для пожилых людей, у которых часто есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. А витамин D не даёт вымывать кальций из организма.

‼️ Но яйца не только укрепляют кости, но и поддерживают работу щитовидной железы благодаря селену.
#glutenanetZuma

Котлеты из баклажанов🍆 по-Gluten fee🌿🌊🫒

Ингредиенты:

- 🍆Баклажаны 1 кг
- 🍅Помидоры 500 г
- 🧀Сыр пармезан 30 г
- 🍞Панировочные сухари ( gluten-free) 4 ст. л.
- 🌿Петрушка пучок
- 🌱Свежий базилик 2 веточки
- 🧄Чеснок 1 зубчик
- 🥑Масло авокадо для жарки
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Средиземноморские травы
- Соль

Способ приготовления:

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать толщиной 2 см. Посолить, удалить лишнюю влагу. Противень застелить пергаментом, пергамент смазать маслом, выложить баклажаны, сверху полить маслом. Выпекать 20 минут при температуре 180°C (356°F).
Сделать надрезы на помидорах. Залить горячей водой. Оставить на 2 минуты. Очистить помидоры от кожицы. Разрезать помидоры на 4 части и положить в чашу блендера. Добавить зубчик чеснока, базилик, средиземноморские травы, соль и оливковое масло. Измельчить до однородной массы.
Выложить запеченные баклажаны в чашу блендера и измельчить. Добавить рубленую петрушку, панировочные сухари, пармезан. Перемешать до однородной массы.
Сформировать небольшие котлеты. В середину каждой котлеты положить кусочек сыра моцарелла. Запанировать котлеты.
Обжарить котлеты по 3 минуты с каждой стороны и добавить томатный соус. Тушить баклажанные котлеты в томатном соусе 15 минут на слабом огне.
Приятного аппетита 😋
#glutenanetZuma