Качество продукции, производимой фермерами в России, может пострадать из-за последствий пандемии коронавируса, так как аграрии вынуждены снижать затраты для того, чтобы выдержать конкуренции с крупными производителями в условиях сокращения сбыта. Высказал мнение глава Торгово-промышленной палаты (ТПП) России Сергей Катырин.

«За истекший апрель торговля продовольствием в России упала на 9,3%, а ведь почти две трети ее объема приходится на средние и малые предприятия. По оценкам экспертов и самих участников отрасли, от 20% до 50% этих бизнесов могут не пережить пандемию. А это значит, что количество каналов сбыта продукции малых и средних производителей сократится».

«Фермерские хозяйства, индивидуальные предприниматели, самозанятые и другие представители малого и среднего бизнеса просто не могут соревноваться с крупными перерабатывающими предприятиями по отпускной цене своей продукции и в силу этого не могут встать на полку крупных федеральных сетей. У них остается только один путь — снижение затрат, ручного труда, правильных ингредиентов. А это значит потерю качества», — отметил Катырин. Он заметил, что менее качественный товар может портиться быстрее, что может нести риски безопасности такой продукции.

Вторая проблема, по его словам, связана со снижением доходов населения. Он привел данные Food Index, по которым доля расходов семей в РФ на продовольствие выросла до 46%, что выше, чем в прошлом году (31,4%). «По методике ООН, если семья тратит на еду более 40-50% всех доходов, то она относится уже к списку стран «ниже среднего уровня жизни».

Еще одной угрозой безопасности продовольственной продукции является производство контрафакта, выразили мнение эксперты. ПОДРОБНЕЕ...

#фермер #аграрии #тппрф #самозанятые #доходы #гражданскийконтрольгосзакупок #конкуренция #спрос