#مرغ_سوخاری خوشمزههه😍
سینه ی مرغ ۵۰۰ گرم
۵ عدد تخم‌ مرغ
آرد ۲۰۰ گرم
آرد سوخاری ۱۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه

برای سحری😍
@ghazaymahaly

#مرغ_بریونی_سبزیجات 🍗 😋

🔸مرغ رو خوب تمیز کرده و شسته ( با پوست)
مرغ برش پروانه ای خورده مواد مرینیت شامل پیاز رنده پوست لیمو اب لیمو .پاپریکا. فلفل سیاه.زنجبیل پودر سیر. نمک . زعفران . فلفل دلمه
کل پشت رو روی مرغ با مواد مرینیت شده چند ساعت داخل یخچال استراحت کرده
داخل ظرف مورد نظر گذاشته مواد سایدیش شامل هویج و سیب زمینی و کدو سبز برش خورده به همراه نمک و فلفل و اویشن و روغن زیتون و پاپریکا مزه دار شده دور مرغ چیده چند برش گوجه فرنگی
ظرف حاوی مواد رو فویل کشیده داخل فر داغ با درجه ۱۹۰ پخت کنید به مدت دو ساعت بعد یکساعت از فر خارج کنید ووچک کنید از عصاره مرغ که کف ظرف جمع شده روی سطح مرغ بریزید دوباه فویل کشیده داخل فر
در انتها پخت گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ برشه و طلایی بشه
@ghazaymahaly

#مرغ_پرتقالی 🥘 😋

🔸ابتدا برای سه نفر یک عدد پیاز درشت رو خلال ریز کرده در ماهی تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید تا به رنگ کاراملی دربیاد قطعه های مرغ رو به همراه نصف استکان زعفران دم شده ، نمک ، فلفل قرمز و پاپریکا یا سس چیلی به پیازها اضافه کرده در ماهی تابه رو بذارید ، شعله رو کم کنید و نیم ساعتی اجازه بدید دو طرف مرغها سرخ و مغز پخت بشن پس از آن سه لیوان آب پرتقال طبیعی با پالپ به همراه کمی شکر یا عسل و دو قاشق آبلیمو اضافه کنید (میتونید چند تا دونه آلو هم کنار مرغها قرار بدید) بعد از حدود بیست دقیقه که آب پرتقال غلیظ و کم آب و سس مانند شد مرغ پرتقالی ملس و خوشمزه ی شما آماده اس
آب پرتقال رو همون لحظه ای که میگیرید به غذا اضافه کنید تا تلخ نشه و حتما از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید
@ghazaymahaly

#مرغ_سوخارى 🍗 😋

🔸سينه مرغ دو عدد(نوارهاى بلند برش خورده)
با ادويه مثل پياز خلالى،نمك،فلفل سياه،پودر پاپريكا،سير رنده شده و آبليموى تازه بزاريد يك ساعت استراحت كنه
آرد رو با كمى نمك،فلفل سياه و پودر اويشن مخلوط كرده تو يك بشقاب بزاريد
داخل يك بشقاب ديگه ٢عدد تخم مرغ هم بزنيد
داخل بشقاب سومى پودر سوخارى(من از مارك پانكو استفاده كردم)كه نوع اسپايسى اش بود و كمى جعفرى خشك بهش زدم
فيله هاى مرغ رو يكى يكى اول داخل مخلوط ارد سپس تخم مرغ و آخر داخل پودر سوخارى بغلطانيد و داخل روغن داغ سرخ كنيد
@ghazaymahaly

طرز تهیه☝️☝️


#مرغ_بریانی_و_هویج_پلو🔝🔝



.
@ghazaymahaly

#ران_مرغ_تنوری

این #مرغ با #برنج عالی میشه

🔻مواد مورد نیاز👇
4 عدد ران مرغ
2 فنجان شیر

🌸 برای سس👇
4 قاشق غذاخوری ماست
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق غذاخوری ابلیمو
یک قاشق غذاخوری عسل
4 قاشق غذاخوری روغن
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری کاری
1 قاشق چایخوری آویشن
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری نمک

مرغ ها را در کاسه ای عمیق بریزید و شیر را روی آن ها بریزید و هر از چند گاهی به مدت 30 دقیقه آنها را برگردانید و درب ظرف را بگذارید.
سپس مواد سس را خوب مخلوط کرده و مرغ ها را سسی کرده و در سینی بچینید.
در صورت تمایل می توانید در کنار آن سیب زمینی قرار دهید.
روی آن ها را با کاغذ روغنی خیس بپوشانید و وقتی با دمای 200 درجه نیم پز شدند کاغذ را بردارید و بپزید تا روی آن طلایی شود.

نوش جان...

#مرغ_با_سس_سیر 🍗 😋

▫️ران مرغ 1 کیلو
▫️فلفل سبز
▫️گوجه گیلاسی

🔸موادلازم برای سس
▫️آب لیمو نصف عدد
▫️عسل 1 ق م
▫️رب گوجه 1 ق غ
▫️فلفل سیاه 1 ق م
▫️فلفل قرمز 1 ق م
▫️پودر آویشن 1 ق م زیره 1 ق م
▫️روغن زیتون نصف پیمانه
▫️سیر له شده 3 حبه
▫️نمک به مقدارلازم

🔸همه ی مواد سس رو رو باهم مخلوط کنید و ران مرغ در سس بغلتانید و در ظرف مورد نظر ورق روغنی پهن کنید مرغ هارو بچینید و 1 پیمانه هم آب روش اضافه کنید بینشون هم گوجه فلفل سبز بذارید و روش رو هم با فویل کامل ببندید و در فر بادمای صد و هشتاد درجه تا نرم شود بپزید و در آخر هم فویل رو هم بردارید پانزده دقیقه بدون فویل بپزید بعد از فر در بیارید

↙️
@ghazaymahaly

#مرغ کره ای با سس سیر و لیمو😍
_ ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست_لوبیا سبز ۴۵۰ گرم_۳ق غ کره_۴ حبه سیر خرد شده_۱ق چ پاپریکا_۱ ق چ پودر پیاز_ فلفل به میزان لازم _نصف1 لیمو _1/2 فنجان آب مرغ_سس سویا ۲ ق غ_1ق غ سس کچاب تند (دلخواه)_جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را ادویه زده کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ ، آب لیمو و سس سویا را اضافه کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید
فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘



@aghazaymahaly🍭🍜🍭🍜

#خوراک_مرغ_سبزیجات

اینم ی غذای نونی آسون وخوشمزه خوراک #مرغ
مرغ مکعبی خرد شده
فلفل دلمه چهاررنگ،قرمز،نارنجی،زرد،سبز
قارچ
پیازخرد شده
کدوحلقه شده
بادمجون حلقه شده سرخ شده

سیبزمینی خرد شده وسرخ شده
فلفل،نمک،زرچوبه،آویشن،رب
ابتدا مرغ راباآبلیمووپیازخردشده وپودر سیر مزه دارمیکنیم وچند ساعت استراحت میدهیم
بعد درون ماهیتابه بدون روغن سرخ میکنیم تاآب بندازد وبپزد
بعدفلفل دلمه راسرخ میکنیم
بعدقارچ را تاآب بندازه وبپزه
بعدپیاز راسرخ میکنیم زرچوه،نمک،فلفل سیاه،آویشن،کمی رب میزنیم تاحسابی خوشرنگ شود،بعدمرغ،کدو،فلفل دلمه،قارچ را به آن اضافه میکنیم با خیار شور وپیازو جعفری وی سس آتشین نوووش جان میکنیم امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد


@ghazaymahaly

#مرغ_کره_ای_با_سس_سیر_لیمو
.
طرز تهیه :
_ ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست
_لوبیا سبز ۴۵۰ گرم
_۳ قاشق غذاخوری کره
_۴ حبه سیر خرد شده
_۱ قاشق چای خوری پاپریکا
_۱ قاشق چای خوری پودر پیاز
_نمک و فلفل
_نصف یک لیمو
_1/2 فنجان آب مرغ
_1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه)
_جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری

در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ و آب لیمو را اضافه کرده کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید و نوش جان کنید

@ghazaymahaly 🍭🍜🍭🍜

#مرغ_با_سس_سیر 🍗 😋

▫️ران مرغ 1 کیلو
▫️فلفل سبز
▫️گوجه گیلاسی

🔸موادلازم برای سس
▫️آب لیمو نصف عدد
▫️عسل 1 ق م
▫️رب گوجه 1 ق غ
▫️فلفل سیاه 1 ق م
▫️فلفل قرمز 1 ق م
▫️پودر آویشن 1 ق م زیره 1 ق م
▫️روغن زیتون نصف پیمانه
▫️سیر له شده 3 حبه
▫️نمک به مقدارلازم

🔸همه ی مواد سس رو رو باهم مخلوط کنید و ران مرغ در سس بغلتانید و در ظرف مورد نظر ورق روغنی پهن کنید مرغ هارو بچینید و 1 پیمانه هم آب روش اضافه کنید بینشون هم گوجه فلفل سبز بذارید و روش رو هم با فویل کامل ببندید و در فر بادمای صد و هشتاد درجه تا نرم شود بپزید و در آخر هم فویل رو هم بردارید پانزده دقیقه بدون فویل بپزید بعد از فر در بیارید

@ghazaymahaly🍭🍜🍭🍜

#مرغ_ذغالى

موادلازم
مرغ 4 تکه
سس مایونز یک قاشق غذاخوری
آب 2لیوان
نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
زعفران نصف استکان
پیاز 2عدد بزرگ
زغال 2 عدد


طرز تهیه:
ابتدا مرغها رو با نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید و یک ساعت بگذارید استراحت کنه. در یک ظرف روغن بریزید و بگذارید داغ بشه حالا مرغها رو با شعله کم سرخ کنید. شعله کم به این علته که مرغ علاوه بر سرخ شدن مغز پخت هم بشه. سس مایونز و آب رو با هم مخلوط کنید و زعفران دم کشیده رو بهش اضافه کنید. سس آماده شده رو کنار بگذارید. پیازها رو بصورت کبریتی خلال کنید . بعد از این که مرغها سرخ شد و تموم شد پیاز ها رو در همون روغن سرخ کنید و روغن رو دور بریزید. مرغها رو کف ماهی تابه بچینید و پیازها و سس رو روش بریزید. گاز رو روشن کنید و صبر کنید تا سس غلیظ بشه و حدود دو سه قاشق ازش باقی بمونه. روی یک نعلبکی یا پیاله فویل بکشید و بگذارید وسط ماهی تابه دو عدد ذغال بزرگ رو بزارید روی گاز خوب سرخ بشه و بگذارید روی فویل نعلبکی دو سه قطره از روغن مرغ رو بریزید روی ذغال ها و به محض دود کردن سریع درب ماهی تابه رو بگذارید و اجازه بدید مرغها حسابی ذغالی و دودی بشن. نکته: مقدار سس مایونز و آب بستگی به تعداد مرغها داره، هر چی مرغ بیشتر بشه طبعا از سس و آب و زعفران بیشتری استفاده میشه. قانونش برای ۴ تکه مرغ یک قاشق سس مایونز هست

🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃
@ghazaymahaly

#خوراک_مرغ_سبزیجات

اینم ی غذای نونی آسون وخوشمزه خوراک #مرغ
مرغ مکعبی خرد شده
فلفل دلمه چهاررنگ،قرمز،نارنجی،زرد،سبز
قارچ
پیازخرد شده
کدوحلقه شده
بادمجون حلقه شده سرخ شده

سیبزمینی خرد شده وسرخ شده
فلفل،نمک،زرچوبه،آویشن،رب
ابتدا مرغ راباآبلیمووپیازخردشده وپودر سیر مزه دارمیکنیم وچند ساعت استراحت میدهیم
بعد درون ماهیتابه بدون روغن سرخ میکنیم تاآب بندازد وبپزد
بعدفلفل دلمه راسرخ میکنیم
بعدقارچ را تاآب بندازه وبپزه
بعدپیاز راسرخ میکنیم زرچوه،نمک،فلفل سیاه،آویشن،کمی رب میزنیم تاحسابی خوشرنگ شود،بعدمرغ،کدو،فلفل دلمه،قارچ را به آن اضافه میکنیم با خیار شور وپیازو جعفری وی سس آتشین نوووش جان میکنیم امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد


@ghazaymahaly

👩‍🍳#مرغ_دوغی👩‍🍳

۱۰۰ گرم کره رو داخل تابه بندازین
۲عدد ران و ۱ سینه مرغ کامل خورد شده
دو طرفشون خوب سرخ کنید
و توی قابلمه بریزید

۴ تا شیشه دوغ اضافه و با در باز زمان بدین
بعد از ۲۰ دقیقه
کمی فلفل سیاه،
و مقداری زعفران دم کرده

🌼👉 @ghazaynahaly

#مرغ_پاپکورنی😍😋

ماست دو ق غ
آرد دو ق غ
آب سرد چهار ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
نمک یک ق چ
زردچوبه نصف ق چ
تمام مواد رو مخلوط میکنیم روی مرغ می ریزیم رو داخلش می می ریزیم آغشته شد داخل آرد سوخاری میچرخونیم و داخل روغن سرخ میکنیم حرارت روغن زیاد باشه تا سریع سرخ بشه و آب نندازه

🌼👉 @ghazaymahaly