#سیب_زمینی_تنوری
#سس_سیربرای اون یه پیاله #سس_سیر_:نصف ق غ خمیرسیر+ ۱ونیم ق غ سس مایونز کم چرب +ترخون تازه ۱ق غ +پودرآرومات نوک ق چ(من نداشتم و بجاش پودر عصاره مرغ گالینابلانکا زدم) همه رو داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کردم،میشه یه سس فوق العاده که طعم و عطرش بینظیره.. خمیر سیر :نیم کیلوسیر ریز خورد شده+نصف لیوان روغن مایع(زیتون ریختم)داخل مخلوط کن ریخته و اینقدر خوب هم میزنیم تا سفت و خمیر مانند بشه.#سیب_زمینی_تنوری سیب زمینیا رو با پوست خوب شستم و مدل آکاردئونی برش زدم برشهاروتاآخرنبردم که سیب زمینیاتیکه نشن.محلولی ازروغن زیتون،نمک،پودرفلفل قرمز،پودرسیر،آویشن،زردچوبه آماده کردم و با برس روی تمام سیب زمینیا مالیدم چندبار تکرار کردم تا این محلول قشنگ لابلای تمام برشها نفوذ کنه.بعدم داخل سینی فرکاغذروغنی گذاشتم سیب زمینیا رو روی اون قراردادم ودرفر۱۸۰درجه یکساعت پختم.اینبار سیب زمینیا درشت بودن و۱ساعت زمان بردتاپخت امادفعه های قبلی با ۴۵دقیقه هم کاملامغزپخت میشدن.
@ghazaymahaly
#سس_سیربرای اون یه پیاله #سس_سیر_:نصف ق غ خمیرسیر+ ۱ونیم ق غ سس مایونز کم چرب +ترخون تازه ۱ق غ +پودرآرومات نوک ق چ(من نداشتم و بجاش پودر عصاره مرغ گالینابلانکا زدم) همه رو داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کردم،میشه یه سس فوق العاده که طعم و عطرش بینظیره.. خمیر سیر :نیم کیلوسیر ریز خورد شده+نصف لیوان روغن مایع(زیتون ریختم)داخل مخلوط کن ریخته و اینقدر خوب هم میزنیم تا سفت و خمیر مانند بشه.#سیب_زمینی_تنوری سیب زمینیا رو با پوست خوب شستم و مدل آکاردئونی برش زدم برشهاروتاآخرنبردم که سیب زمینیاتیکه نشن.محلولی ازروغن زیتون،نمک،پودرفلفل قرمز،پودرسیر،آویشن،زردچوبه آماده کردم و با برس روی تمام سیب زمینیا مالیدم چندبار تکرار کردم تا این محلول قشنگ لابلای تمام برشها نفوذ کنه.بعدم داخل سینی فرکاغذروغنی گذاشتم سیب زمینیا رو روی اون قراردادم ودرفر۱۸۰درجه یکساعت پختم.اینبار سیب زمینیا درشت بودن و۱ساعت زمان بردتاپخت امادفعه های قبلی با ۴۵دقیقه هم کاملامغزپخت میشدن.
@ghazaymahaly
#سیب_زمینی_تنوری
من چهار عدد سیب زمینی رو خوب شستم با پوست چند قسمت کردم هر سیب زمینی رو تقریبا ۸برش دادم هر سیب زمینی رو بعد با ۴قاشق روغن و نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر زیره و زرد چوبه مزه دارش کردم و با دستم حسابی سیب زمینی ها رو زیرو رو کردم تا مواد خوب بخوردشون بره بعد داخل سینی فر بافاصله چیدم و به مدت ۳۰ دقیقه گذاشتم بپزه بعد از پخت با
#سس_استریپس
ماست نصف پیمانه،سس مایونز نصف پیمانه،خامه نصف پیمانه،سیرله شده۲حبه،آبلیمو۱ق غ،نمک وفلفل به میزان لازم سرکه ۱ق غ،جعفری خرد شده تازه ۳ ق غ
خب همه روباهم مخلوط کردم وبه مدت یه ربع داخل یخچال گذاشتم تاخوب خودشو بگیره و جا افتاده بشه محشر.
من چهار عدد سیب زمینی رو خوب شستم با پوست چند قسمت کردم هر سیب زمینی رو تقریبا ۸برش دادم هر سیب زمینی رو بعد با ۴قاشق روغن و نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر زیره و زرد چوبه مزه دارش کردم و با دستم حسابی سیب زمینی ها رو زیرو رو کردم تا مواد خوب بخوردشون بره بعد داخل سینی فر بافاصله چیدم و به مدت ۳۰ دقیقه گذاشتم بپزه بعد از پخت با
#سس_استریپس
ماست نصف پیمانه،سس مایونز نصف پیمانه،خامه نصف پیمانه،سیرله شده۲حبه،آبلیمو۱ق غ،نمک وفلفل به میزان لازم سرکه ۱ق غ،جعفری خرد شده تازه ۳ ق غ
خب همه روباهم مخلوط کردم وبه مدت یه ربع داخل یخچال گذاشتم تاخوب خودشو بگیره و جا افتاده بشه محشر.
سلام🙋 دوستان خوبم خوشمزه ی بی دردسر همه پسند آوردم خصوصا بچه ها هم میپسندن هم عاشقش میشن
#سیب_زمینی_تنوری
طرزتهیه من چهار عدد سیب زمینی رو خوب شستم با پوست چند قسمت کردم هر سیب زمینی رو تقریبا ۸برش دادم هر سیب زمینی رو بعد با ۴قاشق روغن و نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر زیره و زرد چوبه مزه دارش کردم و با دستم حسابی سیب زمینی ها رو زیرو رو کردم تا مواد خوب بخوردشون بره بعد داخل سینی فر بافاصله چیدم و به مدت ۳۰ دقیقه گذاشتم بپزه بعد از پخت با #سس_استریپس سرو کردم معرکه شد حتما درست کنید خصوصا واسه بچه های گوگولی مون😇😜
و اما این سس خوشمزه که بیشتر در رستورانهای خاص سرو میشه و مزش فوق العادس👌🏻😋
#سس_استریپس
ماست نصف پیمانه، سس مایونز نصف پیمانه،خامه نصف پیمانه،سیر له شده۲حبه،آبلیمو۱ق غ،نمک و فلفل به میزان لازم سرکه ۱ق غ، جعفری خرد شده تازه ۳ ق غ
خب همه رو باهم مخلوط کردم و به مدت یه ربع داخل یخچال گذاشتم تا خوب خودشو بگیره و جا افتاده بشه محشر شد 👌🏻😋
#سیب_زمینی_تنوری
طرزتهیه من چهار عدد سیب زمینی رو خوب شستم با پوست چند قسمت کردم هر سیب زمینی رو تقریبا ۸برش دادم هر سیب زمینی رو بعد با ۴قاشق روغن و نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر زیره و زرد چوبه مزه دارش کردم و با دستم حسابی سیب زمینی ها رو زیرو رو کردم تا مواد خوب بخوردشون بره بعد داخل سینی فر بافاصله چیدم و به مدت ۳۰ دقیقه گذاشتم بپزه بعد از پخت با #سس_استریپس سرو کردم معرکه شد حتما درست کنید خصوصا واسه بچه های گوگولی مون😇😜
و اما این سس خوشمزه که بیشتر در رستورانهای خاص سرو میشه و مزش فوق العادس👌🏻😋
#سس_استریپس
ماست نصف پیمانه، سس مایونز نصف پیمانه،خامه نصف پیمانه،سیر له شده۲حبه،آبلیمو۱ق غ،نمک و فلفل به میزان لازم سرکه ۱ق غ، جعفری خرد شده تازه ۳ ق غ
خب همه رو باهم مخلوط کردم و به مدت یه ربع داخل یخچال گذاشتم تا خوب خودشو بگیره و جا افتاده بشه محشر شد 👌🏻😋
#سیب_زمینی_تنوری_پنیری ⛱
🔴طرز تهیه🔻🥔
🔸فر را روشن کرده، با حرارت دویست و ده درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید.
ظرف مخصوص فر را با 1 قاشق چای خوری روغن (یا کمی بیشتر) چرب کنید.
پنیر پارمیسان ، نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم در یک کاسه مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید. قسمت برش خورده را با دستمال تمیز خشک کنید تا رطوبتی نداشته باشد. سپس با یک قاشق غذاخوری روغن در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا سیب زمینی ها کاملا پوشیده از روغن شوند.
🔸مخلوط پنیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید تا سیب زمینی پوشیده شود. سپس سیب زمینی ها را از قسمت برش خورده در ظرف پیرکس بچینید و پانزده تا بیست دقیقه در فر بپزید. بعد از فر بیرون آورده و سیب زمینی ها را زیر و رو کنید و دوباره پانزده تا بیست دقیقه دیگر در فر بگذاریدتا برشته شود .
بعد با مقداری جعفری ساتوری شده و در صورت تمایل با خامه ترش سرو کنید.
@ghazaymahaly
🔴طرز تهیه🔻🥔
🔸فر را روشن کرده، با حرارت دویست و ده درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید.
ظرف مخصوص فر را با 1 قاشق چای خوری روغن (یا کمی بیشتر) چرب کنید.
پنیر پارمیسان ، نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم در یک کاسه مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید. قسمت برش خورده را با دستمال تمیز خشک کنید تا رطوبتی نداشته باشد. سپس با یک قاشق غذاخوری روغن در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا سیب زمینی ها کاملا پوشیده از روغن شوند.
🔸مخلوط پنیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید تا سیب زمینی پوشیده شود. سپس سیب زمینی ها را از قسمت برش خورده در ظرف پیرکس بچینید و پانزده تا بیست دقیقه در فر بپزید. بعد از فر بیرون آورده و سیب زمینی ها را زیر و رو کنید و دوباره پانزده تا بیست دقیقه دیگر در فر بگذاریدتا برشته شود .
بعد با مقداری جعفری ساتوری شده و در صورت تمایل با خامه ترش سرو کنید.
@ghazaymahaly
#سیب_زمینی_تنوری
ابتدا نیم ساعت سیب زمینی رو با پوست آب پز کنید برش بدین روی شعله بزرگ گاز شعله پخش کن بزارید روی شعله پخش کن یک تکه فویل ضخیم بزارید روش رو کامل چرب کنید سیب زمینی رو آغشته به روغن و نمک و فلفل و آویشن کنید بعد روی فویل بزارید شعله رو ملایم کنید و یک قابلمه روی آن بزارید وقتی یک طرف برشته شد برگردانید تا طرف دیگه هم برشته بشه بعد هم می تونید روش پنیر بزنید و نوش جان کنید
🍃🍎🍃🍎🍃🍎
@ghazaymahaly
ابتدا نیم ساعت سیب زمینی رو با پوست آب پز کنید برش بدین روی شعله بزرگ گاز شعله پخش کن بزارید روی شعله پخش کن یک تکه فویل ضخیم بزارید روش رو کامل چرب کنید سیب زمینی رو آغشته به روغن و نمک و فلفل و آویشن کنید بعد روی فویل بزارید شعله رو ملایم کنید و یک قابلمه روی آن بزارید وقتی یک طرف برشته شد برگردانید تا طرف دیگه هم برشته بشه بعد هم می تونید روش پنیر بزنید و نوش جان کنید
🍃🍎🍃🍎🍃🍎
@ghazaymahaly
#سیب_زمینی_تنوری 🥔 😋
🔸برای مقداری که تو تصویر میبینید سه چهار تا سیب زمینی متوسط رو با پوست حسابی شستم و وقتی مطمئن شدم کاملا تمیز شده پنج دقیقه تو ماکروفر نیم پز کردم سیب زمینی ها رو شما میتونید روی گاز بپزید یا از فر استفاده کنید ، بعد برشهای درشت زدم ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، یک قاشق روغن زیتون و نمک اضافه کردم خیلی آروم سیب زمینی ها رو مخلوط کردم تا همه اشون طعم دار بشه ، شما میتونید پودر سیر ، آویشن یا هر ادویه ای که دوست دارید هم اضافه کنید . روی سه پایه بلند هواپز فویل کشیدم و سیب زمینی ها رو روش پخش کردم ، با دمای 220 برای پانزده دقیقه گذاشتم تا سیب زمینی ها برشته و طلایی بشه . با همین دما و زمانی کمی متفاوت تر میتونید از فر یا ماکروفر هم استفاده کنید
@ghazaymahaly
🔸برای مقداری که تو تصویر میبینید سه چهار تا سیب زمینی متوسط رو با پوست حسابی شستم و وقتی مطمئن شدم کاملا تمیز شده پنج دقیقه تو ماکروفر نیم پز کردم سیب زمینی ها رو شما میتونید روی گاز بپزید یا از فر استفاده کنید ، بعد برشهای درشت زدم ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، یک قاشق روغن زیتون و نمک اضافه کردم خیلی آروم سیب زمینی ها رو مخلوط کردم تا همه اشون طعم دار بشه ، شما میتونید پودر سیر ، آویشن یا هر ادویه ای که دوست دارید هم اضافه کنید . روی سه پایه بلند هواپز فویل کشیدم و سیب زمینی ها رو روش پخش کردم ، با دمای 220 برای پانزده دقیقه گذاشتم تا سیب زمینی ها برشته و طلایی بشه . با همین دما و زمانی کمی متفاوت تر میتونید از فر یا ماکروفر هم استفاده کنید
@ghazaymahaly