#تزیین_برنج_قالبی
#پلو
برای قالب زدن برنج به این نکات مهم توجه کنید :👇
1. برنج را خیلی خشک نگیرید . برای تزیین برنج قالبی بهتر است برنج کمی نرم تر برداشته شود.
2. بعد از دم كشيدن برنج ،به برنجتون كمي روغن بزنيد و يا قالب رو كمي چرب كنيد تا برنج به راحتي خارج بشه
3. بهتر است رویه برنج زعفرانی باشد. ابتدا یک لایه برنج زعفرانی داخل قالب ریخته و سپس برنج ساده بریزید.
4. می توان از این مدل برنج برای لوبیا پلو و باقالی پلو نیز استفاده کرد. حتی برنج های دیگر را نیز می توان قالب زد. مثلا عدس پلو را می توان قالب زد و لایه میانی آن را کشمش سرخ شده و گوشت چرخ شده ریخت و مجددا روی آن را برنج ریخت .
5. بعد از ریختن برنج داخل قالب کمی روی آن را با پشت قاشق فشار دهید تا کمی فشرده شود. بعد از برگرداندن قالب در ظرف مورد نظر کمی قالب را تکان دهید تا برنج قالبی برگردانده شود.
6. برای سرو و تزیین زرشک پلو می توان زرشک را ته قالب ریخت و روی زرشک برنج زعفرانی ریخت و سپس برنج سفید را ریخت و با دست فشار داد تا کمی فشرده شود. سپس قالب را در ظرف مناسبی برگردانده و چند بار تکان دهید تا برنج برگردد.
همین طور برنج های دیگر را نیز می توانید قالب بزنید. مثلا برنج ها به همراه گوشت یا مرغ که در تکه های کوچک هستند
@ghazaymahaly
#پلو
برای قالب زدن برنج به این نکات مهم توجه کنید :👇
1. برنج را خیلی خشک نگیرید . برای تزیین برنج قالبی بهتر است برنج کمی نرم تر برداشته شود.
2. بعد از دم كشيدن برنج ،به برنجتون كمي روغن بزنيد و يا قالب رو كمي چرب كنيد تا برنج به راحتي خارج بشه
3. بهتر است رویه برنج زعفرانی باشد. ابتدا یک لایه برنج زعفرانی داخل قالب ریخته و سپس برنج ساده بریزید.
4. می توان از این مدل برنج برای لوبیا پلو و باقالی پلو نیز استفاده کرد. حتی برنج های دیگر را نیز می توان قالب زد. مثلا عدس پلو را می توان قالب زد و لایه میانی آن را کشمش سرخ شده و گوشت چرخ شده ریخت و مجددا روی آن را برنج ریخت .
5. بعد از ریختن برنج داخل قالب کمی روی آن را با پشت قاشق فشار دهید تا کمی فشرده شود. بعد از برگرداندن قالب در ظرف مورد نظر کمی قالب را تکان دهید تا برنج قالبی برگردانده شود.
6. برای سرو و تزیین زرشک پلو می توان زرشک را ته قالب ریخت و روی زرشک برنج زعفرانی ریخت و سپس برنج سفید را ریخت و با دست فشار داد تا کمی فشرده شود. سپس قالب را در ظرف مناسبی برگردانده و چند بار تکان دهید تا برنج برگردد.
همین طور برنج های دیگر را نیز می توانید قالب بزنید. مثلا برنج ها به همراه گوشت یا مرغ که در تکه های کوچک هستند
@ghazaymahaly
Telegram