Mikrogel macht pflanzliches Fleisch saftiger
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Ein neues Mikrogel macht pflanzliches Fleisch beim Kauen saftiger․ Die Forscher erhoffen sich, dass dadurch die Akzeptanz zunimmt․

Neuer Grundgeschmack des Menschen entdeckt
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Die Geschmäcker süß, sauer, salzig und bitter und umami sind lange bekannt․ Nun wurde der sechste Geschmack des Menschen identifiziert․