#назубок
В день рождения баночного пива 24 января Abbé Brasserie на Цветном дарит каждому гостю банку пива Abbé (Blonde, Brune).
Красноярский ресторан Tunguska отмечает 4-летие большим гостевым ужином с участием шеф-поваров из 6 городов – настоящий гастроэкспресс от Москвы до Владивостока через Ярославль, Тюмень, Екатеринбург и Красноярск.
Черная редька как злая волшебница Наина, пирог в виде Головы и сахарная борода Черномора – в ресторане «Матрёшка» 24 января готовят сет-ужин по мотивам оперы «Руслан и Людмила».
@foodiscovery
В день рождения баночного пива 24 января Abbé Brasserie на Цветном дарит каждому гостю банку пива Abbé (Blonde, Brune).
Красноярский ресторан Tunguska отмечает 4-летие большим гостевым ужином с участием шеф-поваров из 6 городов – настоящий гастроэкспресс от Москвы до Владивостока через Ярославль, Тюмень, Екатеринбург и Красноярск.
Черная редька как злая волшебница Наина, пирог в виде Головы и сахарная борода Черномора – в ресторане «Матрёшка» 24 января готовят сет-ужин по мотивам оперы «Руслан и Людмила».
@foodiscovery
#назубок
В Layerz Café в Б.Кисловском открылся второй зал. В обновленном меню есть пиццетты, паста, рыба и мясо, к ним добавили и барное меню с коктейлями и крепким алкоголем. Глен Баллис и Том Халпин явно ориентируются на крутые сиднейские бистро.
Андрей Шмаков приложит руку к перезапуску рыбного ресторана «Посейдон», уже 22 года работающего в Тюмени.
Треска с томатным соусом, лосось на пару, куриная грудка су-вид, запеченные овощи, зеленый салат с рикоттой – бренд-шеф «Братьев Караваевых» Мишель Эван сочинил для сети ЗОЖ-меню. Теперь не булочкой с маком единой сыты будем.
@foodiscovery
В Layerz Café в Б.Кисловском открылся второй зал. В обновленном меню есть пиццетты, паста, рыба и мясо, к ним добавили и барное меню с коктейлями и крепким алкоголем. Глен Баллис и Том Халпин явно ориентируются на крутые сиднейские бистро.
Андрей Шмаков приложит руку к перезапуску рыбного ресторана «Посейдон», уже 22 года работающего в Тюмени.
Треска с томатным соусом, лосось на пару, куриная грудка су-вид, запеченные овощи, зеленый салат с рикоттой – бренд-шеф «Братьев Караваевых» Мишель Эван сочинил для сети ЗОЖ-меню. Теперь не булочкой с маком единой сыты будем.
@foodiscovery
#назубок
Краб во льду, книга, рецепты от шефов
📍Известный мясник Антон Лощилов выпустил первую русскую книгу по анатомической разделке говяжьей туши. Это первый учебник с подробными объяснениями и множеством иллюстраций по разделке КРС, до этого не было даже переводных мануалов. Встреча с автором состоится 21 февраля с 13.00 до 21.00 в студии-мастерской кооператива «Старая корова».
📍Обнаружил канал, в котором лучшие шефы России делятся своими рецептами. Вряд ли это захочется повторять дома, но позволяет заглянуть на кухню к звездам и пройти у них бесплатную стажировку.
📍«КрабыКутабы» отмечают сегодня 5-летие. Всех угощают коктейлем The Belleville Trio на основе джина с добавлением сока юдзу, сока лимона и огурца. Его подают в роксе с крабом во льду.
@foodiscovery
Краб во льду, книга, рецепты от шефов
📍Известный мясник Антон Лощилов выпустил первую русскую книгу по анатомической разделке говяжьей туши. Это первый учебник с подробными объяснениями и множеством иллюстраций по разделке КРС, до этого не было даже переводных мануалов. Встреча с автором состоится 21 февраля с 13.00 до 21.00 в студии-мастерской кооператива «Старая корова».
📍Обнаружил канал, в котором лучшие шефы России делятся своими рецептами. Вряд ли это захочется повторять дома, но позволяет заглянуть на кухню к звездам и пройти у них бесплатную стажировку.
📍«КрабыКутабы» отмечают сегодня 5-летие. Всех угощают коктейлем The Belleville Trio на основе джина с добавлением сока юдзу, сока лимона и огурца. Его подают в роксе с крабом во льду.
@foodiscovery
Большое обновление
📍Шеф Антон Тихий (AQ Kitchen) обнаружился в ресторане «Рыбторг» (благодаря этому о нем узнают те, кто пропустил его открытие несколько лет назад) и ожидаемо обновил его меню. Его большими хитами обещают стать лепешка роти с лососем и авокадо (950), паста орзо с креветками (1100) и согревающий пряный суп с морепродуктами (970).
📍Кафе-пиццерия «Академия» на Соколе переоткрылось с полностью обновленным интерьером. Минимализм и плавные линии мебели и интерьера больше напоминают об идеалах хюгге, но для кафе в бизнес-центре это совсем неплохо: успокаивает.
📍Французский бар Bijou выкатил 15 новых коктейлей и 2 моктейля – сразу понятно, кого здесь больше ждут. Кажется, самый прикольный - Surreal cooler. Говорят, он напоминает бабушкин травяной чай холодным вечером.
📍В Grace самое масштабное обновление за три года истории. В новом меню всего понемногу - пряной Азии, солнечного Средиземноморья, легкомысленных Патриков. Лучшее место для весенних фотосессий и для того, чтобы разбудить свои рецепторы яркими восточными специями и азиатскими соусами. В выходные на завтраках тут дикий биток, а вот с 14 зал пустеет и самое время нападать на печеную с песто моцареллу, томленую баранину и лимонный ганаш.
@foodiscovery #назубок
📍Шеф Антон Тихий (AQ Kitchen) обнаружился в ресторане «Рыбторг» (благодаря этому о нем узнают те, кто пропустил его открытие несколько лет назад) и ожидаемо обновил его меню. Его большими хитами обещают стать лепешка роти с лососем и авокадо (950), паста орзо с креветками (1100) и согревающий пряный суп с морепродуктами (970).
📍Кафе-пиццерия «Академия» на Соколе переоткрылось с полностью обновленным интерьером. Минимализм и плавные линии мебели и интерьера больше напоминают об идеалах хюгге, но для кафе в бизнес-центре это совсем неплохо: успокаивает.
📍Французский бар Bijou выкатил 15 новых коктейлей и 2 моктейля – сразу понятно, кого здесь больше ждут. Кажется, самый прикольный - Surreal cooler. Говорят, он напоминает бабушкин травяной чай холодным вечером.
📍В Grace самое масштабное обновление за три года истории. В новом меню всего понемногу - пряной Азии, солнечного Средиземноморья, легкомысленных Патриков. Лучшее место для весенних фотосессий и для того, чтобы разбудить свои рецепторы яркими восточными специями и азиатскими соусами. В выходные на завтраках тут дикий биток, а вот с 14 зал пустеет и самое время нападать на печеную с песто моцареллу, томленую баранину и лимонный ганаш.
@foodiscovery #назубок
Питерская кофейня ЦЕХ85 открыла в Москве первую точку на метро Варшавская. В планах к концу года нарастить присутствие до 10 кофеен-пекарен с собственной выпечкой.
Ресторан Balzi Rossi заколлабился с косметическим брендом Zeitun. До 14 апреля к десерту «Мусс манго-белый шоколад» (790) с вареньем из облепихи и бисквитом с семенами чиа дарят полноразмерный крем для рук.
Бар «Петров и Васечка» отмечает 9-летие. Сегодня у ребят гостит питерский бар «Цветочки», в субботу устраивают грандиозную вечеринку с праздничным тортом и танцами, а в воскресенье - похмельный бранч. В течение недели можно принять участие в специальном бинго-квесте: получить карточку в баре, выполнить задания и получить подарки. Заходите поздравлять и поздравляться.
@foodiscovery #назубок
Ресторан Balzi Rossi заколлабился с косметическим брендом Zeitun. До 14 апреля к десерту «Мусс манго-белый шоколад» (790) с вареньем из облепихи и бисквитом с семенами чиа дарят полноразмерный крем для рук.
Бар «Петров и Васечка» отмечает 9-летие. Сегодня у ребят гостит питерский бар «Цветочки», в субботу устраивают грандиозную вечеринку с праздничным тортом и танцами, а в воскресенье - похмельный бранч. В течение недели можно принять участие в специальном бинго-квесте: получить карточку в баре, выполнить задания и получить подарки. Заходите поздравлять и поздравляться.
@foodiscovery #назубок
Сегодня в гранд-кафе «Шануар» проведут ужин «Винный кот. Эльзас», где вместе с сомелье Евгенией Назимовой будут говорить о винах региона Эльзас и дегустировать сет из десяти блюд от шефа Эдуарда Архипова. В его фокусе внимания – улитки и зельц, луковый пирог и шукрут с копченой уткой. Завершит ужин секретный десерт. 19.00, 11000Р.
«Турандот» запускает цикл лекций «Застолье. Как ели в разные века». Слушателям расскажут, как менялись гастрономические традиции от эпохи к эпохе, когда появился столовый этикет, и как было принято сервировать стол. Первая пройдет 28 марта. Ее темой станет «Зарождение и метаморфозы гастрономических традиций. Как на это повлияла эпоха Возрождения?». Билет с гастросетом от шефа – 7900Р.
30 марта в абсентерию Silencio приезжает с гестом бар «Медные трубы» (Нижний Новгород). Совладелец и идеолог Иван Мамутов привезет 4 напитка и собственного производства джин Grey Shine, на котором и будет смешивать эти самые напитки. С 20.00.
@foodiscovery #назубок
«Турандот» запускает цикл лекций «Застолье. Как ели в разные века». Слушателям расскажут, как менялись гастрономические традиции от эпохи к эпохе, когда появился столовый этикет, и как было принято сервировать стол. Первая пройдет 28 марта. Ее темой станет «Зарождение и метаморфозы гастрономических традиций. Как на это повлияла эпоха Возрождения?». Билет с гастросетом от шефа – 7900Р.
30 марта в абсентерию Silencio приезжает с гестом бар «Медные трубы» (Нижний Новгород). Совладелец и идеолог Иван Мамутов привезет 4 напитка и собственного производства джин Grey Shine, на котором и будет смешивать эти самые напитки. С 20.00.
@foodiscovery #назубок
В Mamie обновили меню завтраков, добавив много выпечки. Так, появились яичный сэндвич с копченым лососем, сэндвич с пастрами из тартина, смазанного зернистой горчицей и множество круассанов с разными начинками – сладкими и сытными.
Питерский Mr.Bo открывает апрель устрицами по специальной цене: 1-18 апреля с понедельника по четверг моллюсков подают по 290Р, вместо обычных 590Р. Анонсируются розовые Джоли – нежные устрицы, кремово-сливочные и сладковатые, атлантическая версия соленой карамели.
Изакая-бар Izumi отмечает японский праздник цветения сакуры меню из двух десертов и коктейля с вишневыми цветами. Их подают до 5 мая.
@foodiscovery #назубок
Питерский Mr.Bo открывает апрель устрицами по специальной цене: 1-18 апреля с понедельника по четверг моллюсков подают по 290Р, вместо обычных 590Р. Анонсируются розовые Джоли – нежные устрицы, кремово-сливочные и сладковатые, атлантическая версия соленой карамели.
Изакая-бар Izumi отмечает японский праздник цветения сакуры меню из двух десертов и коктейля с вишневыми цветами. Их подают до 5 мая.
@foodiscovery #назубок
Beer&Brut сегодня ужином владельцем основанной в Х веке австрийской пивоварни Карлом Стёрхом отмечает свое 9-летие. Поздравляю ресторан, который первым подружил пенное и игристое!
В питерском «Трапписте» стартует сезонное меню от приглашенного бренд-шефа пермских Nolan Wine & Kitchen и Rob Roy Антона Оборина. Завтра на ужине в 19.00 Антон сам представит блюда из него: зеленый крем-суп с крабом, гребешок с огуречно-лаймовым соусом и чипсами из кейла, палтус с икорным соусом и печеным ромейном. Стоит заглянуть.
В четверг в винном бистро Riesling Boyz на Сретенке откроется выставка художника Александра Савко «Сказки острова Буяна». Все картины продаются, стоят около 500-600 тысяч каждая. Готовим свои денежки.
@foodiscovery #назубок
В питерском «Трапписте» стартует сезонное меню от приглашенного бренд-шефа пермских Nolan Wine & Kitchen и Rob Roy Антона Оборина. Завтра на ужине в 19.00 Антон сам представит блюда из него: зеленый крем-суп с крабом, гребешок с огуречно-лаймовым соусом и чипсами из кейла, палтус с икорным соусом и печеным ромейном. Стоит заглянуть.
В четверг в винном бистро Riesling Boyz на Сретенке откроется выставка художника Александра Савко «Сказки острова Буяна». Все картины продаются, стоят около 500-600 тысяч каждая. Готовим свои денежки.
@foodiscovery #назубок
Сразу несколько важных ужинов пройдет в четверг, 18 апреля. Готовимся, наряжаемся, наслаждаемся.
Selfie 10 лет. Вместе с шефом Анатолием Казаковым готовить праздничный ужин будут Хезрет-Арслан Бердиев, Евгений Викетьев, Никанор Виейра, Том Халпин, Георгий Троян и Владимир Мухин. Поет Дмитрий Маликов. 19.30, от 30000Р.
Sea, Signora Антонио Фреза приедет в Simach в Недальнем Андрея Каплунова. Два шефа приготовят один ужин, в котором Средиземное море встретится с Японским, и весь этот микс приправят ближневосточными специями. 19.00, a la carte.
«Ухват» принимает в гостях шеф-повара Touch Chef’s Place & Bar Никиту Кузьменко с сет-ужином: паштет из фуа-гра и печени перепелки, томатный «пирог» с трюфелем, гречневый блин с осетровым сыром, «борщ» из водорослей. 19.00, 8000Р.
В «Рыбе мечты» на Садовнической дает ужин редкий в Москве гость – гастробар Gusto из Владивостока. Его шеф Егор Николаева сумел найти свой почерк. Трубач с ореховым мисо и соусом пуаре, равиоль с креветкой ботан, ризотто-обманка с крабом – такое нельзя пропустить. 18.00, a la carte.
@foodiscovery #назубок
Selfie 10 лет. Вместе с шефом Анатолием Казаковым готовить праздничный ужин будут Хезрет-Арслан Бердиев, Евгений Викетьев, Никанор Виейра, Том Халпин, Георгий Троян и Владимир Мухин. Поет Дмитрий Маликов. 19.30, от 30000Р.
Sea, Signora Антонио Фреза приедет в Simach в Недальнем Андрея Каплунова. Два шефа приготовят один ужин, в котором Средиземное море встретится с Японским, и весь этот микс приправят ближневосточными специями. 19.00, a la carte.
«Ухват» принимает в гостях шеф-повара Touch Chef’s Place & Bar Никиту Кузьменко с сет-ужином: паштет из фуа-гра и печени перепелки, томатный «пирог» с трюфелем, гречневый блин с осетровым сыром, «борщ» из водорослей. 19.00, 8000Р.
В «Рыбе мечты» на Садовнической дает ужин редкий в Москве гость – гастробар Gusto из Владивостока. Его шеф Егор Николаева сумел найти свой почерк. Трубач с ореховым мисо и соусом пуаре, равиоль с креветкой ботан, ризотто-обманка с крабом – такое нельзя пропустить. 18.00, a la carte.
@foodiscovery #назубок
На 3 этаже ТЦ Авиапарк в универмаге Trend Island открылся корнер Layerz Bakery. Сюда стоит идти за свежим хлебом и выпечкой: круассаны, краффины, данишы. Вся кофейная классика в придачу.
Бар Brodo возобновляет ужины в формате chef’s table. Ребята вновь будут собирать гостей за столом на открытой кухне, готовить интересные блюда и сезонных и любимых продкктов, рассказывать о них. Ближайшие ужины запланированы на 1 и 15 мая, а также 5 июня.
В Ruski c 12 до 17 к чеку за обед дарят открытку с интересной информацией о гастрономических предпочтениях известных русских писателей, ученых, спортсменов. Под защитным слоем на открытке скрывается подарок.
@foodiscovery #назубок
Бар Brodo возобновляет ужины в формате chef’s table. Ребята вновь будут собирать гостей за столом на открытой кухне, готовить интересные блюда и сезонных и любимых продкктов, рассказывать о них. Ближайшие ужины запланированы на 1 и 15 мая, а также 5 июня.
В Ruski c 12 до 17 к чеку за обед дарят открытку с интересной информацией о гастрономических предпочтениях известных русских писателей, ученых, спортсменов. Под защитным слоем на открытке скрывается подарок.
@foodiscovery #назубок
В ресторане «Экспедиция» готовят весенние блюда на березовом соке. В нем варят картофель и вкусно едят его с кремом из сметаны с укропом, брускетту из оленины сдабривают березовым бальзамиком (это повод для расследования – как такое можно сделать?), припускают в соке чира, а с березовым сиропом подают мороженое с васильками.
В питерском Inner Алексея Алексеева открылась собственная пекарня. Фокус – на датской выпечке: сотни слоев воздушного хрустящего теста под глянцевой корочкой, десятки вариантов форм и начинок. В ассортименте маритоццо с фисташковым ганашем, слойки с грушей в белом вине и банановый кекс среди прочего не менее прекрасного. Хлеб здесь тоже пекут.
Дом Пашкова, библиотека им. Ленина и кинотеатр «Художественный» - музей архитектуры им. А.В. Щусева и городские кофейни Eleven выпустили стаканчики и стикеры с памятниками архитектуры центра Москвы.
@foodiscovery #назубок
В питерском Inner Алексея Алексеева открылась собственная пекарня. Фокус – на датской выпечке: сотни слоев воздушного хрустящего теста под глянцевой корочкой, десятки вариантов форм и начинок. В ассортименте маритоццо с фисташковым ганашем, слойки с грушей в белом вине и банановый кекс среди прочего не менее прекрасного. Хлеб здесь тоже пекут.
Дом Пашкова, библиотека им. Ленина и кинотеатр «Художественный» - музей архитектуры им. А.В. Щусева и городские кофейни Eleven выпустили стаканчики и стикеры с памятниками архитектуры центра Москвы.
@foodiscovery #назубок
Съел десерт – посадил дерево. Примерно так действует акция «Сохраним лес» в «Кофеманиях». Она идет до 2 июня. Средства за лимитированный тематический десерт будут перечислены на восстановление лесов Подмосковья.
Соус для корочек пиццы – вещь не новая и есть во многих местах, но так, чтобы придумать отдельное большое на 9 соусов меню – это у нас впервые. Отличились Mates Pizza: айоли, морне, шрирача, чесночный, песто, томатный, трюфельный, BBQ, цезарь.
Cantinetta Antinori отметил 20-летие. Дорогой, респектабельный и очень консервативный ресторан – пример того, что выживает в Москве при всех волнениях и турбулентностях.
@foodiscovery #назубок
Соус для корочек пиццы – вещь не новая и есть во многих местах, но так, чтобы придумать отдельное большое на 9 соусов меню – это у нас впервые. Отличились Mates Pizza: айоли, морне, шрирача, чесночный, песто, томатный, трюфельный, BBQ, цезарь.
Cantinetta Antinori отметил 20-летие. Дорогой, респектабельный и очень консервативный ресторан – пример того, что выживает в Москве при всех волнениях и турбулентностях.
@foodiscovery #назубок
Весь июнь RockStar Dogs на Китай-городе с 12.00 до 17.00 при любом заказе угощает бокалом игристого. В остальное время бокал игристого наливают в фирменные леопардовые стаканчики всего за 150 рублей.
На Тверском бульваре открылся второй rockets.concept store. Здесь кофейня, тренинг-центр и магазин. В интерьере все тот же стильный минимализм, подчеркнутый панорамными окнами. В меню — комфорт-фуд, завтраки, обеды и бранчи с позициями, созданными специально для этой локации. В карте напитков первым делом внимание стоит уделить спешлти-кофе, авторским и классическим напиткам, а также чаю Keen Tiger.
9 июня в CuttaCutta шеф Никита Рендино и бренд-шеф ресторана 0.75 Александр Кучеров представят завтрак, посвященный традициям семьи. В специальном меню десерт «завтрак у бабушки» с мороженым из бородинского хлеба и снегом из творога, горячий бутерброд с мортаделлой и лечо и другие блюда. Завтракают поздно, с 13.00.
@foodiscovery #назубок
На Тверском бульваре открылся второй rockets.concept store. Здесь кофейня, тренинг-центр и магазин. В интерьере все тот же стильный минимализм, подчеркнутый панорамными окнами. В меню — комфорт-фуд, завтраки, обеды и бранчи с позициями, созданными специально для этой локации. В карте напитков первым делом внимание стоит уделить спешлти-кофе, авторским и классическим напиткам, а также чаю Keen Tiger.
9 июня в CuttaCutta шеф Никита Рендино и бренд-шеф ресторана 0.75 Александр Кучеров представят завтрак, посвященный традициям семьи. В специальном меню десерт «завтрак у бабушки» с мороженым из бородинского хлеба и снегом из творога, горячий бутерброд с мортаделлой и лечо и другие блюда. Завтракают поздно, с 13.00.
@foodiscovery #назубок
Эта бурная, бурная жизнь. Только успевай!
6 июля Tokyo разыграет уикенд в отеле Anantara на острове Яо Яй в Таиланде. Для участия надо съесть в ресторане ролл Anantara с вагю (2800Р) и ждать – вдруг счастье именно вам улыбнется.
«Fish Культура. Бистро» открылась в Жулебино. Это корнер в фудмолле «Привоз».
По 15 июля в La Poste гастролирует румяный пай с ревенем, малиной и сахарной корочкой от челябинской пекарни «Бротский».
Бар Segreto выкатил целую коллекцию Bellini. Кроме классики с персиками есть варианты на груше, малине, личи с черной смородиной и нитро-версия манго-маракуйя. Это точно нельзя пропустить.
@foodiscovery #назубок
6 июля Tokyo разыграет уикенд в отеле Anantara на острове Яо Яй в Таиланде. Для участия надо съесть в ресторане ролл Anantara с вагю (2800Р) и ждать – вдруг счастье именно вам улыбнется.
«Fish Культура. Бистро» открылась в Жулебино. Это корнер в фудмолле «Привоз».
По 15 июля в La Poste гастролирует румяный пай с ревенем, малиной и сахарной корочкой от челябинской пекарни «Бротский».
Бар Segreto выкатил целую коллекцию Bellini. Кроме классики с персиками есть варианты на груше, малине, личи с черной смородиной и нитро-версия манго-маракуйя. Это точно нельзя пропустить.
@foodiscovery #назубок
Том ям на курином бульоне, том ям с кокосовым молоком и холодный том ям. Еще фреш ролл, ризотто, биск, карамелизированная утка, краб, конфеты и коктейль - и все том ям. В ресторане Black Tha начался фестиваль том ямов. Лучшая рекомендация к визиту - 50% скидка на все специальное меню до конца лета.
Истомин и Лосев сочинили для Phantom well-being меню с блюдами до 250 ккал. Карпаччо из цветной капусты с рукколой и пармезаном, броколи гриль с ореховым соусом, куриная грудка с кольцами кабачков, сибас на пару со спаржей – все в таком ключе. Жгучий интерес вызывает тарт из абрикосов и кремом-чизкейк и Healthy Porn Star Martini – неужели тоже низкокалорийные?
В «Dr. Живаго» придумали кисельгато: мороженое с киселем из малины и черной смородины. Вдохновлялись итальянским аффогато, но кисель нам все же ближе и роднее.
@foodiscovery #назубок
Истомин и Лосев сочинили для Phantom well-being меню с блюдами до 250 ккал. Карпаччо из цветной капусты с рукколой и пармезаном, броколи гриль с ореховым соусом, куриная грудка с кольцами кабачков, сибас на пару со спаржей – все в таком ключе. Жгучий интерес вызывает тарт из абрикосов и кремом-чизкейк и Healthy Porn Star Martini – неужели тоже низкокалорийные?
В «Dr. Живаго» придумали кисельгато: мороженое с киселем из малины и черной смородины. Вдохновлялись итальянским аффогато, но кисель нам все же ближе и роднее.
@foodiscovery #назубок
Бар Ginstitute запустил пати-боксы (6000Р). В красивой коробке упакован готовый набор для полноценной джиновой вечеринки. Джин Gintl можно сразу смешать с домашними кордиалами и получить несколько разных коктейлей. Закуски тоже прилагаются.
На Преображенской площади открылся новый True Cost. Он работает по системе справедливых цен: все блюда и напитки продают здесь по себестоимости, но за вход надо заплатить.
@foodiscovery #назубок
На Преображенской площади открылся новый True Cost. Он работает по системе справедливых цен: все блюда и напитки продают здесь по себестоимости, но за вход надо заплатить.
@foodiscovery #назубок
Влад Пискунов открывает в «Матрешке» очередной сезон «Московских обедов». 18 сентября он будет рассказывать о знаменитом обеде из «Анны Карениной». Какой рыбой закусывал водку Стива? Те ли устрицы едят герои экранизации Соловьева? Какие «консервы» заказали герои романа на десерт? Дорого ли они заплатили за свой обед? Ответы не только в разговорах, но и в съедобных иллюстрациях. 4900Р, 20.00.
Котлета по-киевски, спешиалти-кофе, вино и коктейли – в ЖК Lucky на Звенигородской открылось Mates Bistro. Завидуем местным жителям.
Брокколини – вперед! Классный овощ вдохновил Мануэле Кроче на целую серию новых осенних блюд с ним в Locanda. Хрустящая фритто брокколини с легкой панировкой и пикантным соусом, брокколини с мини-бурратой и анчоусами, рыба дня на подушке из крема на основе брокколини, а еще паста – домашние канделли с креветками и соусом из брокколини, лимонной цедры и дробленых фисташек. Звучит как повод проведать ресторан.
@foodiscovery #назубок
Котлета по-киевски, спешиалти-кофе, вино и коктейли – в ЖК Lucky на Звенигородской открылось Mates Bistro. Завидуем местным жителям.
Брокколини – вперед! Классный овощ вдохновил Мануэле Кроче на целую серию новых осенних блюд с ним в Locanda. Хрустящая фритто брокколини с легкой панировкой и пикантным соусом, брокколини с мини-бурратой и анчоусами, рыба дня на подушке из крема на основе брокколини, а еще паста – домашние канделли с креветками и соусом из брокколини, лимонной цедры и дробленых фисташек. Звучит как повод проведать ресторан.
@foodiscovery #назубок
В Nagoya теперь готовят рамены по рецептам шефа изакайи Izumi Ко-сана. Насыщенный свиной рамен тонкоцу японцы ценят за целебные свойства коллагена: суставы как новые, кожа как у младенца. Куриный тори-пайтан рамен варят из куриных косточек так долго, что он становится молочного цвета, а самый необычный, цукемен рамен, предполагает, что лапшу и бульон подают раздельно.
В ресторане Bardot на Остоженке новый шеф – Борис Латыпов. Он уже успел перелопатить меню, в котором особенно цепляющими выглядят равиоли из брезаолы с соусом манго-маракуйя. Любопытно.
Lou Lou обновили меню: крудо из инжира с пармой, террин из фуа-гра с бриошью, и невероятно красивое кассуле с морепродуктами требуют вашего неотложного внимания.
@foodiscovery #назубок
В ресторане Bardot на Остоженке новый шеф – Борис Латыпов. Он уже успел перелопатить меню, в котором особенно цепляющими выглядят равиоли из брезаолы с соусом манго-маракуйя. Любопытно.
Lou Lou обновили меню: крудо из инжира с пармой, террин из фуа-гра с бриошью, и невероятно красивое кассуле с морепродуктами требуют вашего неотложного внимания.
@foodiscovery #назубок
Паэлья со стриплойном, торрихас, фаршированные кальмары - кухню страны басков пробуем в Юг 22. Энвер Джемилов обновил меню, применив испанскую кулинарную традицию на московский лад.
Гастробары Masters&Margaritas обновили меню и коктейльные карты. Из интересного отмечу хумус из артишоков, профитроли с уткой и ризотто из батата с креветкой и лавандой. Коллекция коктейлей пополнилась маргаритой на смородине и розмарине, маргаритой с халапеньо и анансом и миндальным пуншем среди всего прочего.
Шеф «Рыбы Мечты» Александр Селезнев в осеннем меню не жалеет морских деликатесов. Здесь и ассорти тартаров, позволяющее попробовать гребешка с тунцом, и икра с блинами, и салат из кальмара с инжиром. Все безукоризненно. Особое внимание привлекает севиче из сибаса с томатным юдзу, скрученное в виде пышной розы.
@foodiscovery #назубок
Гастробары Masters&Margaritas обновили меню и коктейльные карты. Из интересного отмечу хумус из артишоков, профитроли с уткой и ризотто из батата с креветкой и лавандой. Коллекция коктейлей пополнилась маргаритой на смородине и розмарине, маргаритой с халапеньо и анансом и миндальным пуншем среди всего прочего.
Шеф «Рыбы Мечты» Александр Селезнев в осеннем меню не жалеет морских деликатесов. Здесь и ассорти тартаров, позволяющее попробовать гребешка с тунцом, и икра с блинами, и салат из кальмара с инжиром. Все безукоризненно. Особое внимание привлекает севиче из сибаса с томатным юдзу, скрученное в виде пышной розы.
@foodiscovery #назубок
«Любит, не любит», «Довлатов», «Луга» - питерский бар «Цветочки» приедет сегодня на гастроли в московский бар «Реджина». Начало геста в 20.00.
К консоме - эмпанады, в салат - манчего, брокколи с салом тосино, маринованные баклажаны и перепелок - в дровяную печь! Padron обновил меню, есть повод распробовать.
В La Poste на Мясницкой и Ильинке появились полки с книгами про всякое разное: вселенную еды, чтение книг и восприятие текстов, кино, музыку, французскую литературу и искусственный интеллект. Еще один повод замедлиться с булочкой и кофе.
«Интеллигенция» на Таганке сменила шефа, обновила меню, посуду и свет и теперь от бара для друзей-хипстеров движется в сторону ресторана с серьезными амбициями. Непременно проверю.
@foodiscovery #назубок
К консоме - эмпанады, в салат - манчего, брокколи с салом тосино, маринованные баклажаны и перепелок - в дровяную печь! Padron обновил меню, есть повод распробовать.
В La Poste на Мясницкой и Ильинке появились полки с книгами про всякое разное: вселенную еды, чтение книг и восприятие текстов, кино, музыку, французскую литературу и искусственный интеллект. Еще один повод замедлиться с булочкой и кофе.
«Интеллигенция» на Таганке сменила шефа, обновила меню, посуду и свет и теперь от бара для друзей-хипстеров движется в сторону ресторана с серьезными амбициями. Непременно проверю.
@foodiscovery #назубок