Список книг, которые нельзя пропустить
Майлз Ирвинг. Справочник собирателя: путеводитель по съедобным растениям Британии.
Клод Фишлер. Человек всеядный: вкус, кулинария и тело.
Дональд А. Норман. Дизайн для лучшего мира: осмысленный, устойчивый, ориентированный на человечество.
Любарт, Стернберг. Творчество в конформистской культуре: вызов массам.
Бенг-Чуль Хан. Изгнание иного.
Кэролин Корсмейер. Чувство вкуса: еда, эстетика и философия.
Остин Клеон. Кради как художник.
Джулия Кэмерон. Путь художника.
@foodiscovery
по мнению инструкторов креативной программы Mugaritz в мадридском кулинарном кампусе (MACC). Опираясь на них, можно создать свои подходы в философии еды и фуд-дизайне.Майлз Ирвинг. Справочник собирателя: путеводитель по съедобным растениям Британии.
Клод Фишлер. Человек всеядный: вкус, кулинария и тело.
Дональд А. Норман. Дизайн для лучшего мира: осмысленный, устойчивый, ориентированный на человечество.
Любарт, Стернберг. Творчество в конформистской культуре: вызов массам.
Бенг-Чуль Хан. Изгнание иного.
Кэролин Корсмейер. Чувство вкуса: еда, эстетика и философия.
Остин Клеон. Кради как художник.
Джулия Кэмерон. Путь художника.
@foodiscovery
В ресторане Pods появились #завтраки.
Среди интересных позиций — скрэмбл с креветкой и спаржей (890₽), кабачковый оладушек с яйцом пашот и лососем (1100₽), френч тост с ягодами и кремом шантильи (880₽), а также рисовая каша с манго и кокосовым кремом (750₽). Из манной каши готовят нежный мусс с белым шоколадом и малиновым соусом (490₽), а сырники подают с карамелизированным бананом (620₽). Плюс зеленая гречка с яйцом пашот и авокадо (990₽) для сторонников здорового образа жизни.
Если хочется позавтракать с шиком, обратите внимание на утренний бутерброд с красной икрой (1200₽) и картофельный драник с яйцом всмятку и красной икрой (1390₽).
@foodiscovery
Среди интересных позиций — скрэмбл с креветкой и спаржей (890₽), кабачковый оладушек с яйцом пашот и лососем (1100₽), френч тост с ягодами и кремом шантильи (880₽), а также рисовая каша с манго и кокосовым кремом (750₽). Из манной каши готовят нежный мусс с белым шоколадом и малиновым соусом (490₽), а сырники подают с карамелизированным бананом (620₽). Плюс зеленая гречка с яйцом пашот и авокадо (990₽) для сторонников здорового образа жизни.
Если хочется позавтракать с шиком, обратите внимание на утренний бутерброд с красной икрой (1200₽) и картофельный драник с яйцом всмятку и красной икрой (1390₽).
@foodiscovery
Три фестиваля февраля
10-24 февраля в Москве, Питере и Нижнем идет фестиваль китайских вкусов «Нихао». 26 ресторанов и баров создали специальное меню с китайским настроением – от великой, проверенной годами и поколениями, классики, до фантазий и интерпретаций. Например, можно попробовать говядину с сычуаньским перцем или суп из акульих плавников, китайскую версию классического японского рамена или пиццу с пекинской уткой.
Пельмени с крабом и морскими водорослями, с щукой и муксуном, перепелкой и тыквой, белыми грибами и грибным «капуччино» и даже из белого шоколада в придачу к трем видам мясных – в ресторане «Матрешка» до 10 марта проходит фестиваль пельменей.
В Underdog до начала марта готовят чертову дюжину бургеров. Бургер с томленой говядиной в Dr.Pepper, рождественский бургер с копченой индейкой, с джемом из копченого бекона, с томленым говяжьим ребром, кебабом из барашка, сыром бри и даже судаком в пивном кляре придумали специально для фестиваля Burgermania.
@foodiscovery
10-24 февраля в Москве, Питере и Нижнем идет фестиваль китайских вкусов «Нихао». 26 ресторанов и баров создали специальное меню с китайским настроением – от великой, проверенной годами и поколениями, классики, до фантазий и интерпретаций. Например, можно попробовать говядину с сычуаньским перцем или суп из акульих плавников, китайскую версию классического японского рамена или пиццу с пекинской уткой.
Пельмени с крабом и морскими водорослями, с щукой и муксуном, перепелкой и тыквой, белыми грибами и грибным «капуччино» и даже из белого шоколада в придачу к трем видам мясных – в ресторане «Матрешка» до 10 марта проходит фестиваль пельменей.
В Underdog до начала марта готовят чертову дюжину бургеров. Бургер с томленой говядиной в Dr.Pepper, рождественский бургер с копченой индейкой, с джемом из копченого бекона, с томленым говяжьим ребром, кебабом из барашка, сыром бри и даже судаком в пивном кляре придумали специально для фестиваля Burgermania.
@foodiscovery
7 лет назад сеть ресторанов Mollusca ввела моду на те самые мидии в красных кастрюльках, а сегодня устраивает акцию невиданной щедрости в честь своего дня рождения: все мидии в авторских соусах, а их в меню более 100 вариантов, отдают со скидкой 50%. Есть мидии блючиз, карбонара, с красной и щучьей икрой, кимчи, гаспачо, том-ям и даже с шоколадом, бананом и M&M's!
@foodiscovery
@foodiscovery
15000Р на ужин в «Рыбе Мечты»
Тихий ресторан, уединенное местечко, роскошный ужин на двоих, музыка и танцы - День всех влюбленных в ресторане «Рыба Мечты» на Садовнической будет еще волнительнее, если выиграть депозит на 15000Р! «Рыба Мечты» — это свежие морепродукты и сезонная рыба, лучшие поставщики и регулярные поставки, идеальный продукт и безупречное исполнение.
Условия простые:
• Проверить подписку на Foodiscovery и Foodinsider.ru (если ее нет – подпишись)
• Поделиться постом с тем, кого возьмешь с собой на ужин
• Нажать кнопку участия под постом
• Ждать результатов вечером 13 февраля
Всем удачи!❤️
Победитель J (@juliadmitrieva_photo)
@foodiscovery #розыгрыш
Тихий ресторан, уединенное местечко, роскошный ужин на двоих, музыка и танцы - День всех влюбленных в ресторане «Рыба Мечты» на Садовнической будет еще волнительнее, если выиграть депозит на 15000Р! «Рыба Мечты» — это свежие морепродукты и сезонная рыба, лучшие поставщики и регулярные поставки, идеальный продукт и безупречное исполнение.
Условия простые:
• Проверить подписку на Foodiscovery и Foodinsider.ru (если ее нет – подпишись)
• Поделиться постом с тем, кого возьмешь с собой на ужин
• Нажать кнопку участия под постом
• Ждать результатов вечером 13 февраля
Всем удачи!❤️
Победитель J (@juliadmitrieva_photo)
@foodiscovery #розыгрыш
Из каждой поездки обязательно привожу друзьям и родным какой-нибудь особый гастрономический подарок. Но что везти с собой из столицы?
Отличным вариантом подарка станет чай «Москва»: черный байховый чай с цедрой, ягодами смородины и земляники, бутонами роз, васильком и диким шафраном в стильной яркой упаковке. Именно этот купаж стал символом проекта «Московское чаепитие» - нового бренда Москвы, возрождающего столичные традиции гостеприимства. Найти его можно в магазинах и кофейнях «Азбуки вкуса», где его можно и попробовать. Чай и в самом деле хорош, его ароматные добавки не борются между собой, а сплетаются в изящный ковер вкусов – такой понравится всем.
Отличным вариантом подарка станет чай «Москва»: черный байховый чай с цедрой, ягодами смородины и земляники, бутонами роз, васильком и диким шафраном в стильной яркой упаковке. Именно этот купаж стал символом проекта «Московское чаепитие» - нового бренда Москвы, возрождающего столичные традиции гостеприимства. Найти его можно в магазинах и кофейнях «Азбуки вкуса», где его можно и попробовать. Чай и в самом деле хорош, его ароматные добавки не борются между собой, а сплетаются в изящный ковер вкусов – такой понравится всем.
8 сетов к празднику влюбленных
14 февраля — время не только романтики, но и совместных гастрономических впечатлений. Выбрал рестораны, которые решили не обходиться десертом-сердечком и розовым коктейлем, а высказаться на тему любви подробнее. Сеты во многих подают 14-16 февраля и просят заранее бронировать места.
Давид Челидзе рассказывает сетом в ресторане Hedonist историю о чувствах через вкус. Каждое блюдо – напоминание о том, что любовь можно не только сказать, но и попробовать. Все просто и изысканно. 5900Р на двоих.
«Природу любви» исследует шеф-повар ресторана «Бор» Андрей Федосеев. В его сете 5 парных курсов, каждый из которых демонстрирует контраст противоположностей – ингредиентов, вкусов, текстур. Каждую пару можно есть по очереди или одновременно, разделить с любимым поровну или по любви. А десерт будет общим. 7000Р на двоих.
«Однажды в сказке» - так мог бы называться мини-сет Александра Богданова из трех блюд в питерском Cafe Claret. Каждое вдохновлено персонажами волшебных сказок, ответивших в свое время на вопрос: на что ты готов ради любви? «Холодное сертдце», «Русалочка», «Белоснежка» - вспомним всех. 3700Р.
Устрицы муроцу с клубничной сальсой, камчатский краб, тартар из говядины с трюфелем, осьминог, томленые ребра, сорбет из земляники и ревеня и шоколадное сердце с розой на десерт - в «Поле» предлагают сет-праздник за 14000Р на двоих.
Сет L’Atelier Petrovka включает вителло тоннато, запеченный артишок с пармезаном, палтуса с икрой и рапанами и лимонный тарт (3000Р). Такой можно заказать каждому и не переживать о лишней тяжести.
В питерском Nordic шеф-повар Игорь Васильев поставил гастрооперу «Снежная королева», предлагая 8 блюд по 8 главам всем известной сказки. В зале среди гостей будут солисты Мариинского театра, и их присутствие не будет молчаливым. 12000Р, винное сопровождение 5500Р.
Самый дорогой сет найден в ресторане Lila. Профитроль с сыром конте, салат с крабом и томатами, ризотто с лобстером и белыми грибами, горячее на выбор (гребешок с черным трюфелем и цветной капустой или говяжья вырезка с фаршированным картофелем), десерт «Любовное письмо» и сладкий комплимент «Купидон» с бутылкой шампанского обойдутся на двоих в 30000Р.
Самый лаконичный сет обнаружен в Smoke BBQ, где шеф Алексей Каневский придумал плато Surf & Turf: стейк мачете и гигантская креветка на огне (5000Р).
@foodiscovery
14 февраля — время не только романтики, но и совместных гастрономических впечатлений. Выбрал рестораны, которые решили не обходиться десертом-сердечком и розовым коктейлем, а высказаться на тему любви подробнее. Сеты во многих подают 14-16 февраля и просят заранее бронировать места.
Давид Челидзе рассказывает сетом в ресторане Hedonist историю о чувствах через вкус. Каждое блюдо – напоминание о том, что любовь можно не только сказать, но и попробовать. Все просто и изысканно. 5900Р на двоих.
«Природу любви» исследует шеф-повар ресторана «Бор» Андрей Федосеев. В его сете 5 парных курсов, каждый из которых демонстрирует контраст противоположностей – ингредиентов, вкусов, текстур. Каждую пару можно есть по очереди или одновременно, разделить с любимым поровну или по любви. А десерт будет общим. 7000Р на двоих.
«Однажды в сказке» - так мог бы называться мини-сет Александра Богданова из трех блюд в питерском Cafe Claret. Каждое вдохновлено персонажами волшебных сказок, ответивших в свое время на вопрос: на что ты готов ради любви? «Холодное сертдце», «Русалочка», «Белоснежка» - вспомним всех. 3700Р.
Устрицы муроцу с клубничной сальсой, камчатский краб, тартар из говядины с трюфелем, осьминог, томленые ребра, сорбет из земляники и ревеня и шоколадное сердце с розой на десерт - в «Поле» предлагают сет-праздник за 14000Р на двоих.
Сет L’Atelier Petrovka включает вителло тоннато, запеченный артишок с пармезаном, палтуса с икрой и рапанами и лимонный тарт (3000Р). Такой можно заказать каждому и не переживать о лишней тяжести.
В питерском Nordic шеф-повар Игорь Васильев поставил гастрооперу «Снежная королева», предлагая 8 блюд по 8 главам всем известной сказки. В зале среди гостей будут солисты Мариинского театра, и их присутствие не будет молчаливым. 12000Р, винное сопровождение 5500Р.
Самый дорогой сет найден в ресторане Lila. Профитроль с сыром конте, салат с крабом и томатами, ризотто с лобстером и белыми грибами, горячее на выбор (гребешок с черным трюфелем и цветной капустой или говяжья вырезка с фаршированным картофелем), десерт «Любовное письмо» и сладкий комплимент «Купидон» с бутылкой шампанского обойдутся на двоих в 30000Р.
Самый лаконичный сет обнаружен в Smoke BBQ, где шеф Алексей Каневский придумал плато Surf & Turf: стейк мачете и гигантская креветка на огне (5000Р).
@foodiscovery
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Про❤️
В Прошуттерии придумали чудесный подарок для дорогого человека: кусок пармезана и ничего лишнего. Потому что пармезан — лучший подарок на все времена, ни больше ни меньше. Универсальный, дорогой и в плане цены, и в плане ценности: тот, кто дарит его знает толк в выборе подарка, получатель — знает толк во вкусе и способен оценить такой дар.
Такой можно подарить любимой и зажечь свечи и устроить романтический ужин, можно подарить другу на день рождения, и зажечь свечу на нем как на праздничном торте, можно подарить коллеге, который/ая сама решит, как ей сыр есть и свечи жечь. Вместе со свечами, открытками и хлопковым мешочком – 2000Р.
@foodiscovery
В Прошуттерии придумали чудесный подарок для дорогого человека: кусок пармезана и ничего лишнего. Потому что пармезан — лучший подарок на все времена, ни больше ни меньше. Универсальный, дорогой и в плане цены, и в плане ценности: тот, кто дарит его знает толк в выборе подарка, получатель — знает толк во вкусе и способен оценить такой дар.
Такой можно подарить любимой и зажечь свечи и устроить романтический ужин, можно подарить другу на день рождения, и зажечь свечу на нем как на праздничном торте, можно подарить коллеге, который/ая сама решит, как ей сыр есть и свечи жечь. Вместе со свечами, открытками и хлопковым мешочком – 2000Р.
@foodiscovery
Внимательно изучил предложения 130+ ресторанов из Москвы, Сочи, Питера и других городов к Дню влюбленных. Так стало понятно, что в них выглядит вчерашним днем, а что может стать будущим этого праздника в ресторанах.
💔 Out
Десерт-сердце и бокал игристого за ощутимые деньги, а не как комплимент, коктейли с розовыми блестками, чарующие звуки белого рояля, жвачка Love is (поколение тех, кто их помнит, теперь отмечает день семьи и верности, а не всех влюбленных) – все это пора решительно вычеркивать из списка идей к празднику. Совсем за гранью акции по схеме "при заказе праздничного десерта дарим два бокала игристого".
❤️ In
Свежих решений для праздника предостаточно. Вот лишь несколько из тех, что предлагают в этом году рестораны.
Превратить День святого Валентина из особого повода для пары в особый вечер для всех. Гастрономический сет с оперными ариями "Снежная королева" в питерском Nordic, сет "Три сказки о любви" питерского же Café Claret, сет "Природа любви" в московском "Боре", бал Real Love в Savoy или ужин под звуки "Турандот" Пуччини в "Турандот" Андрея Деллоса – вот лишь несколько примеров.
… или особое утро: завтрак в постель с цветами придумал рассылать по предзаказу питерский Mon Chouchou Дмитрия Решетникова.
Новые идеи для тематических десертов. Например, булочка-маритоццо как ограниченный спешиал в La Poste, две конфеты-малинки в Black Thai или шоколад ручной работы в Izumi, отсылающий к японской традиции дарить мужчинам шоколад. Или десерты с романтическим сторителлингом: "Ромео и Джульетта" в Sansa.
Сеты для пар: легкий ужин в праздничный день по приятной цене выглядит тем более привлекательно, что вы не на первом свидании (L’Atelier Petrovka, Smoke BBQ, Mume, Le Carre).
Дать повод для знакомств: коктейли под разные статусы в Meow, подвешенные напитки в Ginstitute, спид-френдинг в IF, отправка валентинок в "Свободе".
Дарить неожиданные эмоции и вполне реальные подарки (в Скворце дарят книгу "Маленький принц", Futurist отправляет в доставке ароматические свечи и свой плейлист, автомат с подарками в Folk).
Остаться дома и заказать праздничный сет (доставка Yami Yami).
💔 Out
Десерт-сердце и бокал игристого за ощутимые деньги, а не как комплимент, коктейли с розовыми блестками, чарующие звуки белого рояля, жвачка Love is (поколение тех, кто их помнит, теперь отмечает день семьи и верности, а не всех влюбленных) – все это пора решительно вычеркивать из списка идей к празднику. Совсем за гранью акции по схеме "при заказе праздничного десерта дарим два бокала игристого".
❤️ In
Свежих решений для праздника предостаточно. Вот лишь несколько из тех, что предлагают в этом году рестораны.
Превратить День святого Валентина из особого повода для пары в особый вечер для всех. Гастрономический сет с оперными ариями "Снежная королева" в питерском Nordic, сет "Три сказки о любви" питерского же Café Claret, сет "Природа любви" в московском "Боре", бал Real Love в Savoy или ужин под звуки "Турандот" Пуччини в "Турандот" Андрея Деллоса – вот лишь несколько примеров.
… или особое утро: завтрак в постель с цветами придумал рассылать по предзаказу питерский Mon Chouchou Дмитрия Решетникова.
Новые идеи для тематических десертов. Например, булочка-маритоццо как ограниченный спешиал в La Poste, две конфеты-малинки в Black Thai или шоколад ручной работы в Izumi, отсылающий к японской традиции дарить мужчинам шоколад. Или десерты с романтическим сторителлингом: "Ромео и Джульетта" в Sansa.
Сеты для пар: легкий ужин в праздничный день по приятной цене выглядит тем более привлекательно, что вы не на первом свидании (L’Atelier Petrovka, Smoke BBQ, Mume, Le Carre).
Дать повод для знакомств: коктейли под разные статусы в Meow, подвешенные напитки в Ginstitute, спид-френдинг в IF, отправка валентинок в "Свободе".
Дарить неожиданные эмоции и вполне реальные подарки (в Скворце дарят книгу "Маленький принц", Futurist отправляет в доставке ароматические свечи и свой плейлист, автомат с подарками в Folk).
Остаться дома и заказать праздничный сет (доставка Yami Yami).
#планынанеделю
12 февраля, среда
Имбирный хайбол с байцзю, медом и лемонграссом «чэнь» (дракон), тропический сауэр «ю» (петух), крепкий «цзы» (крыса) с лаймовым кордиалом и персиковым соджу и безалкогольный кунжутный милкис – в Wu Shu гестит команда питерского бара «Пища династии Минь». 18.00.
Главные гастрохиты Мурманска - морского ежа, гребешка, краба, палтуса, оленину – готовит сегодня в Lesnoy шеф мурманского Sampo Сергей Балакшин. 19.00, 7800Р
Гастроспекталь «БарДам» по пьесе Робера Тома «8 женщин» в баре «Парфюм». 19.00.
Совместный ужин готовят в Locanda шеф рестоарна Мануэле Кроче Антонио и шеф питерского Fresa Сергей Постников. В меню из 6 курсов - блюда юга и севера Италии. 19.00, 7500Р.
Кундумы с кислицей, репой и вепревиной и пряженые пирожки-карасики с паровым лещом – пробуем кухню допетровской Москвы на ужине-лекции Влада Пискунова в «Матрешке». 19.30, 4900Р.
Ресторан современной японской кухни Fullmoon встречает полнолуние огненной чайной церемонией. В центре внимания — древний метод варки чая на открытом огне, которому более тысячи лет. С 20.00.
13 февраля, четверг
Mitzva Bar отмечает еврейский Новый год деревьев – Ту би-Шват. Праздник символизирует начало нового сельскохозяйственного цикла и напоминает, как важно ценить природу. С 18.00.
Чебуреки с медвежатиной, рубанина из лося, пате из косача и тувинский хилимак с печеными яблоками – в Manul дает ужин ресторан из Братска «Лес и степь». 19.00, a la carte.
В сочинский Mone на ужин «Что такое любовь?» едет шеф питерского Uva Никита Сечин. Вместе с шефами ресторана он приготовит ужин-путешествие по эмоциональным ландшафтам. 19.00,
14 февраля, пятница
Событий выше крыши, но вы уже и так, наверняка, выбрали свой ресторан для праздника.
15 февраля, суббота
Луиджи Маньи (Pinch), Никанор Вейра (Olluco) и Дмитрий Голенин (Sage) вместе с Томом Халпиным готовят праздничный ужин к 3-летию Maya. 18.00.
Танцы, катание на льду, отдых у костра – на катке La Raquette пройдет перформанс «Акт на льду». С 19.00 до 2.00.
16 февраля, воскресенье
С тамбовским окороком, кимчи и пепперони, «Рубэн» - бранч с бикини-сэндвичами Олега Кусова в Brodo с 13.00 до 17.00.
Большой гонконгский бранч в Mume: выбираем 10 блюд из 20 за 6000Р с 13.00 до 17.00.
Солонина из лося, копченый терпуг, сало из нерпы и мильфей из краба – в «Муссоне» дает ужин гастробар «Аляска». 18.00, 3500Р.
Все выходные
Питерская таверна Pame отмечает 3-летие рыбными бранчами: устрицы, морские ежи, форель и осьминоги с 11.00 до 17.00.
@foodiscovery
12 февраля, среда
Имбирный хайбол с байцзю, медом и лемонграссом «чэнь» (дракон), тропический сауэр «ю» (петух), крепкий «цзы» (крыса) с лаймовым кордиалом и персиковым соджу и безалкогольный кунжутный милкис – в Wu Shu гестит команда питерского бара «Пища династии Минь». 18.00.
Главные гастрохиты Мурманска - морского ежа, гребешка, краба, палтуса, оленину – готовит сегодня в Lesnoy шеф мурманского Sampo Сергей Балакшин. 19.00, 7800Р
Гастроспекталь «БарДам» по пьесе Робера Тома «8 женщин» в баре «Парфюм». 19.00.
Совместный ужин готовят в Locanda шеф рестоарна Мануэле Кроче Антонио и шеф питерского Fresa Сергей Постников. В меню из 6 курсов - блюда юга и севера Италии. 19.00, 7500Р.
Кундумы с кислицей, репой и вепревиной и пряженые пирожки-карасики с паровым лещом – пробуем кухню допетровской Москвы на ужине-лекции Влада Пискунова в «Матрешке». 19.30, 4900Р.
Ресторан современной японской кухни Fullmoon встречает полнолуние огненной чайной церемонией. В центре внимания — древний метод варки чая на открытом огне, которому более тысячи лет. С 20.00.
13 февраля, четверг
Mitzva Bar отмечает еврейский Новый год деревьев – Ту би-Шват. Праздник символизирует начало нового сельскохозяйственного цикла и напоминает, как важно ценить природу. С 18.00.
Чебуреки с медвежатиной, рубанина из лося, пате из косача и тувинский хилимак с печеными яблоками – в Manul дает ужин ресторан из Братска «Лес и степь». 19.00, a la carte.
В сочинский Mone на ужин «Что такое любовь?» едет шеф питерского Uva Никита Сечин. Вместе с шефами ресторана он приготовит ужин-путешествие по эмоциональным ландшафтам. 19.00,
14 февраля, пятница
Событий выше крыши, но вы уже и так, наверняка, выбрали свой ресторан для праздника.
15 февраля, суббота
Луиджи Маньи (Pinch), Никанор Вейра (Olluco) и Дмитрий Голенин (Sage) вместе с Томом Халпиным готовят праздничный ужин к 3-летию Maya. 18.00.
Танцы, катание на льду, отдых у костра – на катке La Raquette пройдет перформанс «Акт на льду». С 19.00 до 2.00.
16 февраля, воскресенье
С тамбовским окороком, кимчи и пепперони, «Рубэн» - бранч с бикини-сэндвичами Олега Кусова в Brodo с 13.00 до 17.00.
Большой гонконгский бранч в Mume: выбираем 10 блюд из 20 за 6000Р с 13.00 до 17.00.
Солонина из лося, копченый терпуг, сало из нерпы и мильфей из краба – в «Муссоне» дает ужин гастробар «Аляска». 18.00, 3500Р.
Все выходные
Питерская таверна Pame отмечает 3-летие рыбными бранчами: устрицы, морские ежи, форель и осьминоги с 11.00 до 17.00.
@foodiscovery
«Наши в городе есть?»
Наши есть не только у нас в городе, но и по всему миру. Рассказываем о ресторанах российских шефов и рестораторов за границей.
СТАМБУЛ
Novıkov Restaurant &Bar
паназиатские специалитеты и блюда итальянской и средиземноморской кухонь из свежих локальных продуктов в отеле Mandarın Orıental Bosphorus.
Pinsky
Ресторан Антона Пинского с паназиатской кухней и красивыми видами на Эгейское море.
Levantine
Берег Мраморного моря, арт-кластер Fişekhane, османская архитектура, огромное пространство и шикарный дизайн – продолжение проекта Илии Биниаминова.
КАЗАХСТАН
Selfie
Selfie Астана с шефом Евгением Чеканиным занял второе месте в рейтинге лучших ресторанов Казахстана по версии WHERETOEAT 2024.
ДУБАЙ
Loona
Проект AVA Team, как и в Москве, делает акцент на пасте ручной работы.
Krasota
Гастротеатр Бориса Зарькова располагается в отеле Address Downtown напротив знаменитого небоскреба Бурдж-Халифа.
Angel Cakes
Волгоградская кондитерская предлагает торты и веганские десерты на любой вкус в Дубай и Абу-Даби .
Duo Gastrobar
Гастробар питерского ресторатора Дмитрия Блинова менее, чем через год получил премию Bib Gourmand гида Michelin.
OSH Del Mar
Узбекская кухня от Антона Винера на берегу Персидского залива.
БАКУ
Chayki
Ресторан авторской азербайджанской кухни от Ginza Project на бульваре с видом на Каспийское море.
Sea Breeze
Курортный комплекс на берегу Каспийского моря буквально нашпигован ресторанами Эмина Агаларова, который и развивает резорт: Park Café, Shore House, Bosphor – всего около десятка концепций.
ЛОНДОН
Lita
Lucky Group только что получил в этом бистро свою первую звезду Michelin.
Kinkali
Давид Челидзе из московского Hedonist перенес в Англию свой подход к современной грузинской кухне и завоевал отметку в гиде Michelin.
Mari Vanna
Русское гостеприимство, домашняя кухня и традиции отечественного застолья – все в лучшем виде для ностальгии.
Burger & Lobster Mayfair
Моноконцепт Михаила Зельмана с бургерами и лобстерами открыт в 2011 году и насчитывает более 9 ресторанов в разных районах Лондона.
@foodiscovery
Наши есть не только у нас в городе, но и по всему миру. Рассказываем о ресторанах российских шефов и рестораторов за границей.
СТАМБУЛ
Novıkov Restaurant &Bar
паназиатские специалитеты и блюда итальянской и средиземноморской кухонь из свежих локальных продуктов в отеле Mandarın Orıental Bosphorus.
Pinsky
Ресторан Антона Пинского с паназиатской кухней и красивыми видами на Эгейское море.
Levantine
Берег Мраморного моря, арт-кластер Fişekhane, османская архитектура, огромное пространство и шикарный дизайн – продолжение проекта Илии Биниаминова.
КАЗАХСТАН
Selfie
Selfie Астана с шефом Евгением Чеканиным занял второе месте в рейтинге лучших ресторанов Казахстана по версии WHERETOEAT 2024.
ДУБАЙ
Loona
Проект AVA Team, как и в Москве, делает акцент на пасте ручной работы.
Krasota
Гастротеатр Бориса Зарькова располагается в отеле Address Downtown напротив знаменитого небоскреба Бурдж-Халифа.
Angel Cakes
Волгоградская кондитерская предлагает торты и веганские десерты на любой вкус в Дубай и Абу-Даби .
Duo Gastrobar
Гастробар питерского ресторатора Дмитрия Блинова менее, чем через год получил премию Bib Gourmand гида Michelin.
OSH Del Mar
Узбекская кухня от Антона Винера на берегу Персидского залива.
БАКУ
Chayki
Ресторан авторской азербайджанской кухни от Ginza Project на бульваре с видом на Каспийское море.
Sea Breeze
Курортный комплекс на берегу Каспийского моря буквально нашпигован ресторанами Эмина Агаларова, который и развивает резорт: Park Café, Shore House, Bosphor – всего около десятка концепций.
ЛОНДОН
Lita
Lucky Group только что получил в этом бистро свою первую звезду Michelin.
Kinkali
Давид Челидзе из московского Hedonist перенес в Англию свой подход к современной грузинской кухне и завоевал отметку в гиде Michelin.
Mari Vanna
Русское гостеприимство, домашняя кухня и традиции отечественного застолья – все в лучшем виде для ностальгии.
Burger & Lobster Mayfair
Моноконцепт Михаила Зельмана с бургерами и лобстерами открыт в 2011 году и насчитывает более 9 ресторанов в разных районах Лондона.
@foodiscovery
Три сердечка без патоки
К Дню святого Валентина 14-16 февраля
в Tre Santi готовят равиоли с мортаделлой сердечком. Подают со сливочным соусом с кедровыми орешками.
СибирьСибирь лепит и варит розовые пельмени-сердечки с пелядью в виде символа любви в шампанском соусе, предлагает клюквенную настойку в бутылочке «на двоих» и таки грешит малиновым бисквитным сердцем с ягодным центром.
Skrepka печет пиццу в форме сердца. На пышном тесте — утка, горгонзола и брусничный джем. Можно поделиться, можно съесть в одиночку, никто не осудит. Главное — наслаждаться!
Бонус: молочный хлеб-хоккайдо в праздничные выходные пекут в пекарне Masa Madre для сердечных сэндвичей.
@foodiscovery
К Дню святого Валентина 14-16 февраля
в Tre Santi готовят равиоли с мортаделлой сердечком. Подают со сливочным соусом с кедровыми орешками.
СибирьСибирь лепит и варит розовые пельмени-сердечки с пелядью в виде символа любви в шампанском соусе, предлагает клюквенную настойку в бутылочке «на двоих» и таки грешит малиновым бисквитным сердцем с ягодным центром.
Skrepka печет пиццу в форме сердца. На пышном тесте — утка, горгонзола и брусничный джем. Можно поделиться, можно съесть в одиночку, никто не осудит. Главное — наслаждаться!
Бонус: молочный хлеб-хоккайдо в праздничные выходные пекут в пекарне Masa Madre для сердечных сэндвичей.
@foodiscovery