Какое-то время назад подумал, что было бы хорошо устраивать гастрокэмпы не только для шеф-поваров, но и тех, кто пишет о еде и вине. Во-первых, это сближает, во-вторых, развивает, в-третьих, создает правильную среду. И вселенная откликнулась.
Загородный комплекс «Винотеррия» на виноградниках между Новороссийском и Анапой анонсирует 24-27 октября выездной кэмп для всех, кто мечтает писать о еде и вине действительно профессионально. Это будут четыре дня увлекательнейшей образовательной программы, экскурсий и дегустаций, прогулок по виноградникам, ужинов от лучших шефов региона, общения и знакомств.
В соблазнительных южных декорациях виноделен Nesterov Winery, «Имение «Сикоры», «Скалистый берег», «Лефкадия» спикеры будут говорить о том, как переплавить гастрономические впечатления в буквы без штампов, чтобы все описанное захотелось съесть немедленно. Показано всем, кто хочет научиться писать о еде обаятельно.
@foodiscovery
Загородный комплекс «Винотеррия» на виноградниках между Новороссийском и Анапой анонсирует 24-27 октября выездной кэмп для всех, кто мечтает писать о еде и вине действительно профессионально. Это будут четыре дня увлекательнейшей образовательной программы, экскурсий и дегустаций, прогулок по виноградникам, ужинов от лучших шефов региона, общения и знакомств.
В соблазнительных южных декорациях виноделен Nesterov Winery, «Имение «Сикоры», «Скалистый берег», «Лефкадия» спикеры будут говорить о том, как переплавить гастрономические впечатления в буквы без штампов, чтобы все описанное захотелось съесть немедленно. Показано всем, кто хочет научиться писать о еде обаятельно.
@foodiscovery
Self Edge Japanese - редкий случай, когда в Москве открывается ресторан после Санкт-Петербурга и Екатеринбурга. И это пошло ему на пользу.
Маленький, темный, дорогой, с безупречным сервисом и очень хорошей едой - эта изакайя предлагает особый опыт общения с японской кухней. Вот вам короткий гид, на что стоит обратить внимание.
🔻Хэндроллы - хороши все, нори для них специально поддерживают с солью и перцем
🔻Роллы с лососем и щучьей икрой - роскошь на каждый день
🔻Гребешок с муссом из угря
Ходить сюда на свидания - милое дело. Коктейльная карта запросто заменит карты таро, по которым можно проницать будущее.
@foodiscovery #новоеместо
Маленький, темный, дорогой, с безупречным сервисом и очень хорошей едой - эта изакайя предлагает особый опыт общения с японской кухней. Вот вам короткий гид, на что стоит обратить внимание.
🔻Хэндроллы - хороши все, нори для них специально поддерживают с солью и перцем
🔻Роллы с лососем и щучьей икрой - роскошь на каждый день
🔻Гребешок с муссом из угря
Ходить сюда на свидания - милое дело. Коктейльная карта запросто заменит карты таро, по которым можно проницать будущее.
@foodiscovery #новоеместо
Не только брать, но и отдавать
Если у вас сегодня настроение провести день на свежем воздухе, стоит присоединиться к закрытию фестиваля устойчивой гастрономии O2. Его участники сегодня высаживают кустарники, ели и ароматные травы в экоцентре «Красная сосна» в национальном парке «Лосиный остров». Начинают в полдень, потому что дел невпроворот: и ямы накопать, и растишки посадить, и не забыть их полить. В перерывах между трудами фестиваль организует угощения и согревающие напитки, а также экологические мастер-классы и другие активности. Ну и новых друзей по полезным для окружающей среды делам успевайте найти!
Ярославское ш., ул. 12-я линия Красной сосны, д.28
@foodiscovery
Если у вас сегодня настроение провести день на свежем воздухе, стоит присоединиться к закрытию фестиваля устойчивой гастрономии O2. Его участники сегодня высаживают кустарники, ели и ароматные травы в экоцентре «Красная сосна» в национальном парке «Лосиный остров». Начинают в полдень, потому что дел невпроворот: и ямы накопать, и растишки посадить, и не забыть их полить. В перерывах между трудами фестиваль организует угощения и согревающие напитки, а также экологические мастер-классы и другие активности. Ну и новых друзей по полезным для окружающей среды делам успевайте найти!
Ярославское ш., ул. 12-я линия Красной сосны, д.28
@foodiscovery
Вы уже, наверное, слышали о недавнем ужине Владимира Мухина в Сочи. Шеф каким-то волшебным образом нашел древние рецепты медовеев, горцев, живших когда-то на месте нынешней Красной Поляны, и перевел их на язык современной гастрономии.
Получилась не просто еда, а путешествие во времени с остановкой в настоящем. Мухин словно провел археологические раскопки, но не в земле, а в кулинарных традициях.
Подобные проекты — это не только про еду, но и про связь времен, про уважение к корням и смелость их интерпретировать. Мухин в этом смысле — настоящий исследователь, который не боится экспериментов.
@foodiscovery
Получилась не просто еда, а путешествие во времени с остановкой в настоящем. Мухин словно провел археологические раскопки, но не в земле, а в кулинарных традициях.
Подобные проекты — это не только про еду, но и про связь времен, про уважение к корням и смелость их интерпретировать. Мухин в этом смысле — настоящий исследователь, который не боится экспериментов.
@foodiscovery