И скрепы, и тренды
Осеннее меню ресторанов «Рассольников» предлагает особый взгляд на современное прочтение русской кухни.
Вот несколько цитат из него:
▫️Риет из копченой форели с грушевым чатни и перловыми чипсами
▫️Картофельные драники с рагу из телятины
▫️Филе черной трески с пюре из зеленого горошка и соусом берблан
▫️Говяжий язык с морковным кремом, бородинской крошкой и соусом из черешни
▫️Ножка кролика, фаршированная лесными грибами, со свекольным хумусом и фундучным соусом
▫️Карамельный чизкейк с лесными орехами
Примерно так могли бы кормить на продвинутом дипломатическом гастроприеме. Но нет, кормят обычных москвичей.
@foodiscovery
Осеннее меню ресторанов «Рассольников» предлагает особый взгляд на современное прочтение русской кухни.
Вот несколько цитат из него:
▫️Риет из копченой форели с грушевым чатни и перловыми чипсами
▫️Картофельные драники с рагу из телятины
▫️Филе черной трески с пюре из зеленого горошка и соусом берблан
▫️Говяжий язык с морковным кремом, бородинской крошкой и соусом из черешни
▫️Ножка кролика, фаршированная лесными грибами, со свекольным хумусом и фундучным соусом
▫️Карамельный чизкейк с лесными орехами
Примерно так могли бы кормить на продвинутом дипломатическом гастроприеме. Но нет, кормят обычных москвичей.
@foodiscovery
Перед началом сезона провожу неделю в питерских ресторанах. Будет много новых мест и полезных постов – сохраняйте их и делитесь с друзьями. Начинаем лучшими завтраками города на Неве.
Kona
Минималистично, по-скандинавски модно и с душой.
Eggselent
Девчонки творят яйцемагию.
Aster
Очередь за тариином с маслом и красной икрой.
Rene
Лучший вид на Казанский с высоты дома Зингера
Смена
Сборный завтрак выходного дня заказывают все инфлюэнсеры и модные девушки. И платят за себя сами.
La Biga
Для любителей пиццы и итальянских углеводов.
Frantsuza Bistro
Киши, гужуры, гратены и весь бомонд.
Мечтатели
Завтраки с 8.00, сырники с кокосовой сгущенкой и отличная винная карта. Так и до ужина задержаться можно.
@foodiscovery #питер
Kona
Минималистично, по-скандинавски модно и с душой.
Eggselent
Девчонки творят яйцемагию.
Aster
Очередь за тариином с маслом и красной икрой.
Rene
Лучший вид на Казанский с высоты дома Зингера
Смена
Сборный завтрак выходного дня заказывают все инфлюэнсеры и модные девушки. И платят за себя сами.
La Biga
Для любителей пиццы и итальянских углеводов.
Frantsuza Bistro
Киши, гужуры, гратены и весь бомонд.
Мечтатели
Завтраки с 8.00, сырники с кокосовой сгущенкой и отличная винная карта. Так и до ужина задержаться можно.
@foodiscovery #питер
Когда 50 копеек решают
Вы удивитесь, но на медную монетку можно еще купить кружку пива! По крайней мере, с 1 сентября в гастропабе «Бибирево» за нее целый месяц можно будет купить кружку холодного. Правда, для этого надо будет заказать хотя бы одну из более чем двух десятков пивных закусок особого меню Septemberfest. А потому что не все немцам масленица!
@foodiscovery
Вы удивитесь, но на медную монетку можно еще купить кружку пива! По крайней мере, с 1 сентября в гастропабе «Бибирево» за нее целый месяц можно будет купить кружку холодного. Правда, для этого надо будет заказать хотя бы одну из более чем двух десятков пивных закусок особого меню Septemberfest. А потому что не все немцам масленица!
@foodiscovery
Лучший панорамный вид 360 на Питер
Обычно отельные рестораны не слишком пользуются популярностью у горожан, но в случае с Bellevue на 9 этаже гранд-отеля Мойка 22, все как раз наоборот. 70% здешней публики – петербуржцы. Тому есть несколько причин. Во-первых, это самый центр. Рядом дворы капеллы, напротив – Дворцовая с Эрмитажем. Во-вторых, у ресторана отличный вид на город, причем с его террас, как яхтенные пирсы выступающих в питерское небо-море, отлично видны все городские лендмарки – от Александрийского столпа и шпиля Петропавловки до Исаакия и Лахта-центра. В-третьих, тут новый шеф Николай Хвалынский и он основательно освежил меню. В нем теперь бодрые твисты на классические блюда встречаются с азиатскими нотками. Цукини кимчи в салате из томатов, пак-чой в гребешках с баклажановым пюре, кус-кус из цветной капусты на гарнир к дорадо с лисичками – в этом есть космополитический шик. Стоит внести место в календари для тихих обедов и шумных вечеринок.
@foodiscovery #питер
Обычно отельные рестораны не слишком пользуются популярностью у горожан, но в случае с Bellevue на 9 этаже гранд-отеля Мойка 22, все как раз наоборот. 70% здешней публики – петербуржцы. Тому есть несколько причин. Во-первых, это самый центр. Рядом дворы капеллы, напротив – Дворцовая с Эрмитажем. Во-вторых, у ресторана отличный вид на город, причем с его террас, как яхтенные пирсы выступающих в питерское небо-море, отлично видны все городские лендмарки – от Александрийского столпа и шпиля Петропавловки до Исаакия и Лахта-центра. В-третьих, тут новый шеф Николай Хвалынский и он основательно освежил меню. В нем теперь бодрые твисты на классические блюда встречаются с азиатскими нотками. Цукини кимчи в салате из томатов, пак-чой в гребешках с баклажановым пюре, кус-кус из цветной капусты на гарнир к дорадо с лисичками – в этом есть космополитический шик. Стоит внести место в календари для тихих обедов и шумных вечеринок.
@foodiscovery #питер