Секретная жизнь миссис Битон
«Управление домашним хозяйством миссис Битон» - эта книга, составленная 24-летней (!) Изабеллой Битон стала библией викторианской эпохи. Молодость не была для нее преградой, как и для многих других женщин той эпохи. В 20 вышла замуж за книгоиздателя, родила одного за другим четверых (двое скончались в младенчестве). Помогая мужу, начала писать статьи о кулинарии и домашнем хозяйстве. Они и легли в основу ее знаменитой книги, вышедшей в 1861 году.
Этикет, штопка чулок, юридические вопросы и 900 рецептов на все случаи жизни – под обложкой монументального, на 1112 страниц труда был собран весь мир британской домохозяйки середины XIX века. Битон придумала справочник по домоводству в том виде, каким мы его сейчас знаем, но больше всего запомнилась рецептами. Многие из них работают и сейчас, а книга публикуется до сих пор.
Про женщину драматичной судьбы (она умерла в 28 после родов) не могли не снять кино. На русский его не перевели, но есть версия с субтитрами. Роскошные костюмы, антураж эпохи и новая хорошо забытая фигура миссис Битон – повод провести приятный вечер у экрана. Режиссерские преувеличения легко считываются и не вредят исторической правде.
@foodiscovery
«Управление домашним хозяйством миссис Битон» - эта книга, составленная 24-летней (!) Изабеллой Битон стала библией викторианской эпохи. Молодость не была для нее преградой, как и для многих других женщин той эпохи. В 20 вышла замуж за книгоиздателя, родила одного за другим четверых (двое скончались в младенчестве). Помогая мужу, начала писать статьи о кулинарии и домашнем хозяйстве. Они и легли в основу ее знаменитой книги, вышедшей в 1861 году.
Этикет, штопка чулок, юридические вопросы и 900 рецептов на все случаи жизни – под обложкой монументального, на 1112 страниц труда был собран весь мир британской домохозяйки середины XIX века. Битон придумала справочник по домоводству в том виде, каким мы его сейчас знаем, но больше всего запомнилась рецептами. Многие из них работают и сейчас, а книга публикуется до сих пор.
Про женщину драматичной судьбы (она умерла в 28 после родов) не могли не снять кино. На русский его не перевели, но есть версия с субтитрами. Роскошные костюмы, антураж эпохи и новая хорошо забытая фигура миссис Битон – повод провести приятный вечер у экрана. Режиссерские преувеличения легко считываются и не вредят исторической правде.
@foodiscovery
Кажется, ради этой китайской шкатулки с панакотой из личи стоит зайти в Modus. Андрей Жданов придумал подавать ее с вербеновой икрой, шариком мороженого и первой сезонной клубникой. Красота начала лета!
@foodiscovery
@foodiscovery
«Че? Харчо!» в парке Горького отметит 6 июня юбилей Пушкина.
В этот день ресторан превратится в настоящую культурную площадку. В программе:
● Лекции о творчестве Пушкина от Анны Хрусталевой – сотрудника Государственного музея А.С. Пушкина, автора книги «13 друзей Пушкина в 12:30, 13:30, 14:30
● Презентация специального меню и десертной карты, созданной по сказкам поэта
● Тематические мастер-классы для детей
А еще каждую неделю, на протяжении всего лета, ресторан «Чё? Харчо!» будет разыгрывать билеты в Государственный музей А.С. Пушкина и в Московский драматический театр имени А.С. Пушкина среди тех, кто попробует блюда из пушкинского меню.
@foodiscovery
В этот день ресторан превратится в настоящую культурную площадку. В программе:
● Лекции о творчестве Пушкина от Анны Хрусталевой – сотрудника Государственного музея А.С. Пушкина, автора книги «13 друзей Пушкина в 12:30, 13:30, 14:30
● Презентация специального меню и десертной карты, созданной по сказкам поэта
● Тематические мастер-классы для детей
А еще каждую неделю, на протяжении всего лета, ресторан «Чё? Харчо!» будет разыгрывать билеты в Государственный музей А.С. Пушкина и в Московский драматический театр имени А.С. Пушкина среди тех, кто попробует блюда из пушкинского меню.
@foodiscovery
Sölna Bistro в отеле Mys в Кривоколенном переулке намекает на нордик, но на самом деле предлагает крепкий городской комфорт фуд.
Название бистро дал респектабельный пригород Стокгольма, а в меню есть три смореброда на кофейно-солодовом хлебе (один из них, с тартаром из говядины и трюфелем (900Р), чертовски хорош). Кажется, это все про нордик, дальше начинаются мезе с питой (1200Р), страчателла с крабом (990Р), аранчини (630Р) с томленой щекой (не аранчини вовсе, для них рис нужен, а тут его нет, но шеф так видит), панцанелла с осьминогом (1100Р) и прочее Средиземноморье. Из горячего советую очень вкусное орзо с томленой щекой (1300Р).
Меню здесь небольшое, но очень уверенно сделано, без ошибок. Ужинать стоит на крошечной, вытянутой вдоль заднего фасада отеля веранде – очень камерное, почти интимное пространство.
@foodiscovery #новоеместо
Название бистро дал респектабельный пригород Стокгольма, а в меню есть три смореброда на кофейно-солодовом хлебе (один из них, с тартаром из говядины и трюфелем (900Р), чертовски хорош). Кажется, это все про нордик, дальше начинаются мезе с питой (1200Р), страчателла с крабом (990Р), аранчини (630Р) с томленой щекой (не аранчини вовсе, для них рис нужен, а тут его нет, но шеф так видит), панцанелла с осьминогом (1100Р) и прочее Средиземноморье. Из горячего советую очень вкусное орзо с томленой щекой (1300Р).
Меню здесь небольшое, но очень уверенно сделано, без ошибок. Ужинать стоит на крошечной, вытянутой вдоль заднего фасада отеля веранде – очень камерное, почти интимное пространство.
@foodiscovery #новоеместо