FOODISCOVERY
24.4K subscribers
8.01K photos
262 videos
2.58K links
Аппетитно и оперативно о ресторанах Москвы: новости, инсайды, рекомендации к посещению. Все о еде вне дома и немного больше.
Предложения и впечатления @vladimirgridin

№ 4783236359
Это номер заявления регистрации канала в Роскомнадзоре
Download Telegram
Заканчиваю казанский вояж там же, где начинал - на Столбова. В городе +22, на улице толпы, все веселые, на стиле.

Перед вылетом решил зайти в самый первый ресторан на этой улице - паназиатский Zuka. Суши, сашими, роллы здесь готовят так, что самые стильные персонажи останавливаются у окон, жадно разглядывают наш стол и как загипнотизированные идут ко входу, чтобы заказать их себе.

Увожу с собой непременные гостинцы - чай и чакчак - и желание вскоре вернуться: Казань очень хороша!

@foodiscovery #казань
Фестиваль чебуреков

С 22 по 28 апреля в ресторане «Бочка» готовят шесть разновидностей любимого блюда. Определяемся, какой же чебурек самый вкусный!

Чебуреки с баклажаном и томатами, картофелем и сморчками, с тремя видами сыра – с моцареллой, чеддером и сиртаки, и пикантный с тигровыми креветками, мясом кальмара, гребешком и крабом точно станут открытиями.

Без классики с начинкой из свинины и баранины не обойдется, но, кажется, хитом станет чебуреком со «Стейком мясника» внутри.

@foodiscovery
Насколько близко может быть искусство шеф-повара к художественному творчеству?

Кирилл Светляков - искусствовед, специалист по русскому авангарду, главный специалист
Государственной Третьяковской галереи, гость Grand Cru, был настолько впечатлен блюдами, что написал о них статью в контексте современного визуального искусства, сравнивая произведения гастрономического искусства Давида Эммерле с произведениями
художников-модернистов ХХ века.

@foodiscovery
Ресторанный круиз

В эту субботу команда петербургского проекта Kuznyahouse отправит в первый рейс круизный лайнер по Москве-реке. От причала на Фрунзенской набережной он будет ходить 5 раз в день.

Шеф-повар Руслан Закиров придумал для круиза меню в «морской» стилистике. Это авторский comfort food с акцентом на сезонных продуктах и рыбе. За бар отвечает Петр Барышников и уже только это – повод прокатиться по реке. К гастро- и барной составляющей прилагаются камерные фортепианные вечера под рояль, шумные вечеринки с лучшими локальными артистами, кураторские программы и коллаборации.

Cruise 2 by Kuznyahouse обещает стать поводом для нарядного светского выхода, а его верхняя палуба - новой лучшей верандой Москвы.

@foodiscovery
​​25 апреля нас ждет девятый шквал гастрономических событий. Выбрал три самых важных, чтобы вы успели подготовиться.

В ресторане «Кофемания Chef's» пройдет первый гастрольный ужин питерского Bourgeois Bohemians в статусе лучшего ресторана России по версии премии Where To Eat-2024. а целая философия. Интеллектуальное творчество, тонкий баланс эстетики и трендов без стереотипов упакуют в сет, от которого мы ждем безупречной гармонии сочетаний, которыми славятся шеф-повар Артем и шеф-кондитер Алексей Гребенщиковы. 19.00, 22000Р.

С 17.00 в ресторане Lucky Izakaya Bar ужин готовят шеф-повар Василий Зайцев и тандем поваров Fifty Tales (Петалинг-Джая, Малайзия) — Аарон Хора и Бимми Со. В меню сезонные овощи c пряным самбалом в копченом соусе чу хоу и приготовленная на пару «пьяная утка», сиу май из креветок и курицы с трюфелем и оливковой, лакса и лапша «изумрудный дракон» с тушеными овощами, солеными огурцами и фланк стейком вагю. Редкая возможность попробовать аутентичные продукты из Малайзии.

В ресторане Butler шеф Джузеппе Дави дает ужин-презентацию сета из десяти подач. Начнет он с «конца» - с закусок, которые маскируются под «десерты». Будто вы перевернули меню и сперва заказали сладкое. Визуальные эффекты, многогранность вкусов, разнообразие текстур – будет все и даже немного больше. Например, гости смогут увидеть эскизы блюд (для вас раздобыл их первым). До конца сезона сет можно будет попробовать по предзаказу.

@foodiscovery
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Еще одно направление для майских - Волгоград. Уж где встречать День Победы, как не здесь? В Волгограде этот праздник максимально эмоционален. Мамаев курган, панорама "Сталинградская битва" - все это производит невероятно сильное впечатление.

Ранние завтраки рекомендованы в кафе "Гретель". Они начинаются в 7.30 утра, так что ранние пташки могут многое успеть. Здесь берем котлету по-киевски (это, кстати, любимый фаст-фуд в городе, эту котлету готовят и едят почти везде) и лучшую выпечку в городе: миндальный круассан с ванильным кремом, французский эклер, пирожное картошка.

@foodiscovery #волгоград