На зеленой волне
Помню, какое впечатление в свое время произвела на меня венская Brasserie Palmenhaus. Бывшая тропическая оранжерея с видом на дворцовый сад Хофбурга, в которой подают блюда высокой кухни и напитки, была чудо как хороша – кельнеры в белых фартуках снуют у столиков, расставленных под пальмами и все это под стеклянными потолками невероятной высоты.
Radio Greenhouse, конечно, скромнее, но прозрачная крыша все равно создает особую атмосферу, даже если дни короче, а ночь опускается после четырех часов. Ресторан вписан в экосистему Whitestudios (Yauza, Blanc), но ведет себя скромнее и интеллигентнее. В обставленных винтажным mid-century интерьерах обходятся без громких вечеринок, разве что кино смотрят вечерами.
Кухня под стать: негромкая, комфортная, с примодненными акцентами. Табуле из кускуса с угрем, бефстроганов с копченой сметаной, стеклянная лапша с креветками, штрудель с грушей и мороженым из козьего сыра – все это тут, как на пальме, само собой выросло.
@foodiscovery
Помню, какое впечатление в свое время произвела на меня венская Brasserie Palmenhaus. Бывшая тропическая оранжерея с видом на дворцовый сад Хофбурга, в которой подают блюда высокой кухни и напитки, была чудо как хороша – кельнеры в белых фартуках снуют у столиков, расставленных под пальмами и все это под стеклянными потолками невероятной высоты.
Radio Greenhouse, конечно, скромнее, но прозрачная крыша все равно создает особую атмосферу, даже если дни короче, а ночь опускается после четырех часов. Ресторан вписан в экосистему Whitestudios (Yauza, Blanc), но ведет себя скромнее и интеллигентнее. В обставленных винтажным mid-century интерьерах обходятся без громких вечеринок, разве что кино смотрят вечерами.
Кухня под стать: негромкая, комфортная, с примодненными акцентами. Табуле из кускуса с угрем, бефстроганов с копченой сметаной, стеклянная лапша с креветками, штрудель с грушей и мороженым из козьего сыра – все это тут, как на пальме, само собой выросло.
@foodiscovery
Из Пензы с любовью
Пекарня La Poste продолжает душевный проект с «почтовой булочкой». В этом месяце на витрине кондитерской гастролирует булочка с корицей от пензенской пекарни Crumb – сдобная, тягучая, ароматная. Щедро пропитанная сливочным маслом с корицей и лихо скрученная в шведский узел. Сверху – хрустящая сахарная корочка, как долгожданный первый снег. И не забудьте открытку с информацией о пекарне и городе. Распишитесь, вам булочка!
@foodiscovery
Пекарня La Poste продолжает душевный проект с «почтовой булочкой». В этом месяце на витрине кондитерской гастролирует булочка с корицей от пензенской пекарни Crumb – сдобная, тягучая, ароматная. Щедро пропитанная сливочным маслом с корицей и лихо скрученная в шведский узел. Сверху – хрустящая сахарная корочка, как долгожданный первый снег. И не забудьте открытку с информацией о пекарне и городе. Распишитесь, вам булочка!
@foodiscovery
Английские горячие сконы, которые нужно разламывать руками, намазывать домашними сливками и сезонным вареньем, крохотные сэндвичи и ассорти миниатюрных десертов – традиционный английский чай приятно пить хоть в Москве, хоть в Новосибирске. В столице Сибири его подают в кофейне Breakfast House. По цене московского St Regis, кстати, ни в чем себе не отказывают за 4200Р, даже бокал игристого наливают.
@foodiscovery
@foodiscovery
Яркие мультяшные персонажи художников киотской студии керамики Suna Fujita оживили чашки, чайники и конфетницы из предновогодней коллекции Loewe. Нам такое срочно надо!
Я уже писал об открывающемся в Питере в начале декабря окологреческом ресторане Поλύ" (Поли).
В понедельник его команда устроит pop-up в Smoke BBQ на Трубной. С 12.00 до 23.00 будут подавать тартар из бычка, крудо из дорадо, большой ливанский табуле, хумус с креветкой, шипящий халуми-саганаки, рыбацкую похлебку, а на горячее – острый гирос-цыпленок с лепешкой на айране, шиш-кебаб из сирлойна с зеленой сальсой и орзо из печи.
Занятно, что это еще и корпоратив: команда Smoke BBQ в этот день будет отдыхать.
@foodiscovery
В понедельник его команда устроит pop-up в Smoke BBQ на Трубной. С 12.00 до 23.00 будут подавать тартар из бычка, крудо из дорадо, большой ливанский табуле, хумус с креветкой, шипящий халуми-саганаки, рыбацкую похлебку, а на горячее – острый гирос-цыпленок с лепешкой на айране, шиш-кебаб из сирлойна с зеленой сальсой и орзо из печи.
Занятно, что это еще и корпоратив: команда Smoke BBQ в этот день будет отдыхать.
@foodiscovery
Котлеты из раковых шеек, раки на воке, бургеры, борщ, хот-дог, чебураки и хинкраки, оливье и цезарь - все-все с раками. Да еще отварные раки ведрами с разными соусами. Плюс - раковая икра и раковое масло, чтобы еще интереснее. В «Гастровилле» на Новой Риге открылось кафе «Русский лобстер».
Все меню посвящено ракам - шеф-повар готовит с ними ровно два десятка гастрономических блюд. У «Русского лобстера» своя компания по поставкам раков из Поволжья, с Алтая и Урала, собственные пруды, где разводят раков, так что перебоев не будет.
@foodiscovery #новоеместо
Все меню посвящено ракам - шеф-повар готовит с ними ровно два десятка гастрономических блюд. У «Русского лобстера» своя компания по поставкам раков из Поволжья, с Алтая и Урала, собственные пруды, где разводят раков, так что перебоев не будет.
@foodiscovery #новоеместо