#планынанеделю
31 октября, четверг
📍Канолли с каймаком и брусникой, томленый татарский гусь со сливами, карпаччо из конины, паштет из копченых лещей - ресторан I Like Grill отмечает свое 8-летие ужином Булата Ибрагимова из казанского бистро «Артель». 7000Р, 19.00.
📍Мороженое из черемши и гранита из елки, соус из утиных лапок, бриошь с чабрецом и пудра из водорослей – шеф Manul Виктор Шайдецкий готовит ужин a la carte с гастроботаником Андреем Колодяжным. С 19.00.
📍Шеф-повар гранд-кафе «Шануар» Эдуард Архипов принимает в гостях Валерия Горинова, шефа ресторана Inki из Санкт-Петербурга. Для ужина «Открываем Новый Свет» они приготовят восемь блюд: пряные пончики пикаронес с фуа-гра, креветки в лече де тигре, козленка с амарантом. 9800Р, 19.00.
📍Ужин с Маттео Колетти, главным энологом винодельни «Усадьба Дивноморское», в Eno Bistro завершает фестиваль российских вин Folk Team. 19.00.
📍Бар «Парфюм» везет на смотрины выдающийся петербургский бар «Архитектор». Его команда с 20.00 будет готовить пять авторских коктейлей, в которых цветут сады и поля – от аперитива с оттенками сочных фруктов до сложных комбинаций ревеня с прованскими травами и бергамота с ванилью.
📍Бар «правда?» на Садовой-Самотечный ждет в гости барменов «Петров и Васечка». В 20.00 ребята разольют приветственную настойку «Ириска», а после расскажут о привезенных авторских сокровищах и приготовят то, что придется по душе.
📍Ваниль, трюфель, клубника и апельсин будут в центре внимания гастрольной сессии самого титулованного бара Тюмени Fresca в абсентерии Silencio. Напитки анонсированы затейливые. С 20.00.
1 октября
Редчайшее событие: из Питера в Москву едет шеф и ресторатор Алексей Алексеев, чтобы готовить ужин в четыре руки в ресторане «Рыба мечты» вместе с его шефом Александром Селезневым. В меню паштет из краба, сибас кимчи, ньокки с рапанами, шоколад с водорослями и другие чудеса. 10000Р, 19.00.
Музыка
📍31 октября в баре Padron под аккомпанемент призера конкурса джазовых пианистов The Montreux Jazz Festival Андрея Мухина джазовые хиты 30-50-х поет Эллен Болсанова. 21.00. В этот же день в Backroom True Cost выступает Мила Ракета с программой франко-итальянского джаза под трюфельный негрони от Александра Кана. 1 ноября в баре «Шаляпин» публику зажигает диджей Виталий Козак – обещают движ, как в «Солянке» и «Симачеве». С 22.00.
Питер
📍Jerome дает 31 октября большой ужин, посвященный великим винам Франции. Говорить о них и открывать магнумы (!), в которых они лучше развиваются и становятся еще более ценными, будет Филипп Демушкин (Wine&Only). Меню соответствует, места лучше бронировать.
📍15-я вечеринка Blackchops Sound System в пабе Blackchops на Фонтанке посвящена мистической музыке на виниле. Рок-н-ролльный хоррор запанирован на 31 октября. С 20.00.
📍1-3 ноября бар «Пища династии Минь» празднует день сётю дегустационным сетом дистиллятов, который можно попробовать из гонконгской пиалы с 16.00.
📍Хинкали калакури, сациви с крабом, хачапури с карамельным инжиром - ресторан современной грузинской кухни Vakh едет с гостевым ужином 2 ноября в загородный клуб на Медном озере We Lodge. 6500Р, 14.00, 18.00.
@foodiscovery
31 октября, четверг
📍Канолли с каймаком и брусникой, томленый татарский гусь со сливами, карпаччо из конины, паштет из копченых лещей - ресторан I Like Grill отмечает свое 8-летие ужином Булата Ибрагимова из казанского бистро «Артель». 7000Р, 19.00.
📍Мороженое из черемши и гранита из елки, соус из утиных лапок, бриошь с чабрецом и пудра из водорослей – шеф Manul Виктор Шайдецкий готовит ужин a la carte с гастроботаником Андреем Колодяжным. С 19.00.
📍Шеф-повар гранд-кафе «Шануар» Эдуард Архипов принимает в гостях Валерия Горинова, шефа ресторана Inki из Санкт-Петербурга. Для ужина «Открываем Новый Свет» они приготовят восемь блюд: пряные пончики пикаронес с фуа-гра, креветки в лече де тигре, козленка с амарантом. 9800Р, 19.00.
📍Ужин с Маттео Колетти, главным энологом винодельни «Усадьба Дивноморское», в Eno Bistro завершает фестиваль российских вин Folk Team. 19.00.
📍Бар «Парфюм» везет на смотрины выдающийся петербургский бар «Архитектор». Его команда с 20.00 будет готовить пять авторских коктейлей, в которых цветут сады и поля – от аперитива с оттенками сочных фруктов до сложных комбинаций ревеня с прованскими травами и бергамота с ванилью.
📍Бар «правда?» на Садовой-Самотечный ждет в гости барменов «Петров и Васечка». В 20.00 ребята разольют приветственную настойку «Ириска», а после расскажут о привезенных авторских сокровищах и приготовят то, что придется по душе.
📍Ваниль, трюфель, клубника и апельсин будут в центре внимания гастрольной сессии самого титулованного бара Тюмени Fresca в абсентерии Silencio. Напитки анонсированы затейливые. С 20.00.
1 октября
Редчайшее событие: из Питера в Москву едет шеф и ресторатор Алексей Алексеев, чтобы готовить ужин в четыре руки в ресторане «Рыба мечты» вместе с его шефом Александром Селезневым. В меню паштет из краба, сибас кимчи, ньокки с рапанами, шоколад с водорослями и другие чудеса. 10000Р, 19.00.
Музыка
📍31 октября в баре Padron под аккомпанемент призера конкурса джазовых пианистов The Montreux Jazz Festival Андрея Мухина джазовые хиты 30-50-х поет Эллен Болсанова. 21.00. В этот же день в Backroom True Cost выступает Мила Ракета с программой франко-итальянского джаза под трюфельный негрони от Александра Кана. 1 ноября в баре «Шаляпин» публику зажигает диджей Виталий Козак – обещают движ, как в «Солянке» и «Симачеве». С 22.00.
Питер
📍Jerome дает 31 октября большой ужин, посвященный великим винам Франции. Говорить о них и открывать магнумы (!), в которых они лучше развиваются и становятся еще более ценными, будет Филипп Демушкин (Wine&Only). Меню соответствует, места лучше бронировать.
📍15-я вечеринка Blackchops Sound System в пабе Blackchops на Фонтанке посвящена мистической музыке на виниле. Рок-н-ролльный хоррор запанирован на 31 октября. С 20.00.
📍1-3 ноября бар «Пища династии Минь» празднует день сётю дегустационным сетом дистиллятов, который можно попробовать из гонконгской пиалы с 16.00.
📍Хинкали калакури, сациви с крабом, хачапури с карамельным инжиром - ресторан современной грузинской кухни Vakh едет с гостевым ужином 2 ноября в загородный клуб на Медном озере We Lodge. 6500Р, 14.00, 18.00.
@foodiscovery
Черепа, пауки и тыквы: 27 поводов отметить Хэллоуин в барах Москвы
Изящный и нестрашный Хэллоуин случился в Эклерной Клер: милые десерты и книжный маркет с мрачной и пугающей классикой в воскресенье. Посиделки с тарологом под диджея устраивают в баре «Невинные сплетни» 2-3 ноября. Музыкальный поп-рок-инди-фолк-фестиваль под тыквенный сидр и настойки ждет нас сегодня в пабах Suckin' Diesel и Ye Olde Shed.
Dia De Muertos – с мексиканским привкусом Хэллоуин празднуют с 1 по 4 ноября в Borrachitos, Michelada и Sangra Fresca: костюмированные вечеринки, выступление марьячи, еда и текила. tacobar, Кнорозов, «Винные базары», Ginstitute, «Реджина» поддерживают выбор.
Велесова ночь – славянский вариант встречи живых и мертвых. В Blanc оживляют сказку «Садко» со всеми ее русалками, жар-птицами и царевичами, Бабу Ягу, чертей, ведьм, утопленников, Виев и другую нечисть угощают настойкой «Гадюковка» в Meow. Клуб Rodina с баром под плафоном в стиле Бакста и «Царскими палатами» для випов гуляет по-славянски широко – роскошно и на полную.
Странные и страшные коктейли предлагают пить в Pasta Queen (тут переливают «кровь» из капельницы в стакан), Hanky 3/7 (темой выбран фильм «Четыре комнаты»), The Bix (под бурлеск-шоу). В гастро-особняке Madame Roche пройдет дегустация барной лаборатории «Острова тайны: вечер сказок Хеллоуина», а пространство Viva&Adventura и вовсе открывает 1 ноября бар «Ночные ведьмы».
Всяко разные страшные фильмы смотрят в «Сионист», Bijou, кофейне «Мечтатели» и Radio Greenhouse. По мотивам «Сумерек» Happy End Bar кружит ближайшие двое суток.
Две самые оригинальные идеи года – хэллоуинский бархоппинг и ужин в темноте. 5 баров на Сретенке - JoJo, Prosecco Bar PR11, «Менталитет», Yuppie и Megobari – придумали по 2 коктейля, которые можно попробовать до 4 ноября. А сегодня в 4 ресторанах честных цен True Cost устраивают ужины в темноте с секретным сетом «Сияние»: чтобы узнать, что именно на тарелке, придется полностью положиться на вкус, обоняние и осязание.
@foodiscovery
Изящный и нестрашный Хэллоуин случился в Эклерной Клер: милые десерты и книжный маркет с мрачной и пугающей классикой в воскресенье. Посиделки с тарологом под диджея устраивают в баре «Невинные сплетни» 2-3 ноября. Музыкальный поп-рок-инди-фолк-фестиваль под тыквенный сидр и настойки ждет нас сегодня в пабах Suckin' Diesel и Ye Olde Shed.
Dia De Muertos – с мексиканским привкусом Хэллоуин празднуют с 1 по 4 ноября в Borrachitos, Michelada и Sangra Fresca: костюмированные вечеринки, выступление марьячи, еда и текила. tacobar, Кнорозов, «Винные базары», Ginstitute, «Реджина» поддерживают выбор.
Велесова ночь – славянский вариант встречи живых и мертвых. В Blanc оживляют сказку «Садко» со всеми ее русалками, жар-птицами и царевичами, Бабу Ягу, чертей, ведьм, утопленников, Виев и другую нечисть угощают настойкой «Гадюковка» в Meow. Клуб Rodina с баром под плафоном в стиле Бакста и «Царскими палатами» для випов гуляет по-славянски широко – роскошно и на полную.
Странные и страшные коктейли предлагают пить в Pasta Queen (тут переливают «кровь» из капельницы в стакан), Hanky 3/7 (темой выбран фильм «Четыре комнаты»), The Bix (под бурлеск-шоу). В гастро-особняке Madame Roche пройдет дегустация барной лаборатории «Острова тайны: вечер сказок Хеллоуина», а пространство Viva&Adventura и вовсе открывает 1 ноября бар «Ночные ведьмы».
Всяко разные страшные фильмы смотрят в «Сионист», Bijou, кофейне «Мечтатели» и Radio Greenhouse. По мотивам «Сумерек» Happy End Bar кружит ближайшие двое суток.
Две самые оригинальные идеи года – хэллоуинский бархоппинг и ужин в темноте. 5 баров на Сретенке - JoJo, Prosecco Bar PR11, «Менталитет», Yuppie и Megobari – придумали по 2 коктейля, которые можно попробовать до 4 ноября. А сегодня в 4 ресторанах честных цен True Cost устраивают ужины в темноте с секретным сетом «Сияние»: чтобы узнать, что именно на тарелке, придется полностью положиться на вкус, обоняние и осязание.
@foodiscovery
Ах, черный лебедь на пруду…
Питерское кафе Pavlova по случаю Хэллоуина до конца недели подает десерт «Черный лебедь». Миндальный бисквит, шоколад, ежевичная начинка, свежие ягоды – за всем этим стоит история коварной обольстительницы, дочери злого волшебника Одиллии из балета Чайковского «Лебединое озеро». Очень красиво, очень по-питерски.
@foodiscovery
Питерское кафе Pavlova по случаю Хэллоуина до конца недели подает десерт «Черный лебедь». Миндальный бисквит, шоколад, ежевичная начинка, свежие ягоды – за всем этим стоит история коварной обольстительницы, дочери злого волшебника Одиллии из балета Чайковского «Лебединое озеро». Очень красиво, очень по-питерски.
@foodiscovery
Молодой шеф Артем Мухин стал бренд-шефом ресторана Savoy.
Последние 4 года Артем провел в подвалах Солянки на кухнях ресторанов Дениса Бобкова. Планировалось, что для Мухина откроют французское бистро в классическом стиле, но что-то пошло не так. Впрочем, все к лучшему – теперь у него есть Savoy, который похож сразу на все парижские мишлены, от L’Ambroisie до Plaza Athenee.
Мухин в Savoy готовит русскую кухню изящно и виртуозно. Идеальные сферы голубцов заправляет рубиновым борщ-бульоном, карпаччо – соусом с березовым сиропом, а к полбе с семенами льна и кедровыми орехами добавляет камчатского краба. Если попробовать хочется что-то одно, советую грибное фрикассе с соусом из белых грибов и пармезана в теплой слоеной тарталетке – лучшего варианта грибного пирога для интерьера с намеком на рокайль не придумаешь.
Жду от Артема удивительных новостей: по секрету он успел шепнуть мне, что на кухне восстанавливают историческую русскую печь начала XX века. Так что не переключаемся.
@foodiscovery
Последние 4 года Артем провел в подвалах Солянки на кухнях ресторанов Дениса Бобкова. Планировалось, что для Мухина откроют французское бистро в классическом стиле, но что-то пошло не так. Впрочем, все к лучшему – теперь у него есть Savoy, который похож сразу на все парижские мишлены, от L’Ambroisie до Plaza Athenee.
Мухин в Savoy готовит русскую кухню изящно и виртуозно. Идеальные сферы голубцов заправляет рубиновым борщ-бульоном, карпаччо – соусом с березовым сиропом, а к полбе с семенами льна и кедровыми орехами добавляет камчатского краба. Если попробовать хочется что-то одно, советую грибное фрикассе с соусом из белых грибов и пармезана в теплой слоеной тарталетке – лучшего варианта грибного пирога для интерьера с намеком на рокайль не придумаешь.
Жду от Артема удивительных новостей: по секрету он успел шепнуть мне, что на кухне восстанавливают историческую русскую печь начала XX века. Так что не переключаемся.
@foodiscovery
Anchovy’s Club теперь готовит завтраки с четверга по воскресенье.
Утреннее меню от нового бренд-шефа Антона Ковалькова такое же хулиганское, как и весь стиль «Анчоусов». Тосты с северными креветками, авокадо и пашотом, Anchovy клаб сэндвич с беконом из тунца и печеным перцем, «Завтрак рыбака» с щучьей икрой и картофелем, шакшука с осьминогом – в четверг и пятницу с 10 до 13, в субботу и воскресенье до 14.
В сэндвиче – бекон из тунца, в шакшуке – осьминог, в скрембле на тартине – анчоусы, на тосте с гуакамоле и яйцом пашот - теплые магаданские креветки. Даже на сладкое – рыбки. Таяки, японское печенье в виде рыбок с кремом из взбитого маскарпоне с кленовым сиропом, Anchovy’s Club превратил в символ своего утра.
@foodiscovery
Утреннее меню от нового бренд-шефа Антона Ковалькова такое же хулиганское, как и весь стиль «Анчоусов». Тосты с северными креветками, авокадо и пашотом, Anchovy клаб сэндвич с беконом из тунца и печеным перцем, «Завтрак рыбака» с щучьей икрой и картофелем, шакшука с осьминогом – в четверг и пятницу с 10 до 13, в субботу и воскресенье до 14.
В сэндвиче – бекон из тунца, в шакшуке – осьминог, в скрембле на тартине – анчоусы, на тосте с гуакамоле и яйцом пашот - теплые магаданские креветки. Даже на сладкое – рыбки. Таяки, японское печенье в виде рыбок с кремом из взбитого маскарпоне с кленовым сиропом, Anchovy’s Club превратил в символ своего утра.
@foodiscovery