​​⬆️ Меню в очередной раз повторяет сюжет «Ривьера – мой второй дом», но это не минус, а плюс. Крудо, тартары и севиче весьма убедительны, а тартар из копченого угря со страчателлой и вовсе новость. Вителло тоннато хорош, фритто мисто пока страдает избыточностью панировки, греческий салат подают по последней моде, с крутонами (кто ее придумал?). От пиццы лучше воздержаться, а вот пасты – казаречче с рагу из утки, орзо с кальмаром, тальятелле с лимоном и боттаргой вполне убедительны. В списке горячих блюд – стриплойн, палтус в соусе из вонголе, осьминог, утка с кукурузным ризотто – сильно выделяется мусака, богатая, насыщенная, сочная – пусть будет здоровым человек, который ее готовит.

В нижнем этаже Mela прячется бар, карта которого делится на Фрукты, Ягоды, Овощи и Яблоко. А еще там делают отличные спешиалы, за которыми придется спустится специально. Советую.

@foodiscovery #новоеместо

Буфет на Патриарших

Каждое утро шеф 0.75 please Александр Кучеров прячет сюрпризы в воздушные шу. Шу, как и игристый коктейль с ароматом ромашки и полыни, ждет в подарок тех, кто решит начать день на Патриках. А потом можно выбирать кусок еще теплого пирога с превращенного в буфет шефс-тейбла, например, шарлотку с сиропом из хереса и морковный пирог с пралине и клюквой.

Впрочем, даже овощи тут - полноценный завтрак. К кабачкам в кляре – икра сига и дзадзики. К спарже – яйцо, горошек и беарнез. Молодую свеклу подают кремом из пажитника и грецкого ореха, маринованными джонджоли и поп корном из киноа. И, конечно, вовсю готовят грибы: опята, чипсы из шампиньонов и грибную эмульсию к пельменям с маралом и грибной дюксель с черными лисичками и сыром тет де муан к ньокки. А на десерт целое ягодное «лукошко»: – черноплодная рябина, вяленая клюква, черемуховый бисквит и вишня. #завтраки, кстати, подают с 10 до 16.

@foodiscovery

Пьем и экономим

Очень приятное ощущение: отдыхаешь в ресторане, но при этом ощутимо экономишь. Для этого сразу в нескольких заведениях предприняли любопытные шаги.

В Old Money по четвергам на все вино дают скидку 50% - полцены! В расчет не берут только магнумы. Видимо, их тут и так часто заказывают.

В Share по средам и четвергам вина разных цветов и степени игристости отдают по закупочной стоимости: без ресторанной наценки и даже пробкового сбора за бутылку. Приятно, но только до конца сентября.

Sölna Bistro обзавелось винным underprice list. В нем собрали два совиньон блана, плотные мальбек и пинотаж и элегантную вальполичеллу. А еще каву, креман, шампанское, сансер и кьянти по неприлично низким для ресторана ценам. Эти позиции можно попробовать до тех пор, пока вина в наличии: затем представят новую версию.

@foodiscovery

Квадратные сырники с малиной!

А еще ленивые вареники «карбонара», жареная бриошь с мороженым «тирамису», плоский круассан с индейкой и томатами - Арина Журавлева обновила #завтраки.

Это отличный повод навестить возглавляемый ей ресторан гастрономических впечатлений Cape. С 8 до 16 здесь по утреннему меню по-прежнему предлагают сырники, омлеты и шакшуки, а есть и необычные круассаны – с бенедиктами с лососем, крабом или прошутто и скрэмблом с болоньезом. Сторонникам зеленой повестки готовят оладьи из цукини со шпинатом – их подают с соусом из копченого лосося. В отдельных разделах меню – выпечка из собственной пекарни и конструктор завтраков для тех, кому сложные сочетания не по душе.

@foodiscovery

​​Куда пойти сегодня вечером?

Сыродел Алексеев Андреев, устричный сомелье Регина Борисова и сомелье Анастасия Калиновская устраивают в ресторане Blush полный авантюрный эксклюзив: дегустация устриц, сыров и вин. Во Франции такого не делают, а у нас – пожалуйста! 5 устриц, 5 видов сыра, 5 вин, 19.30.

Hands neo-bistro дает в рамках фестиваля О2 zero waste ужин с меню шеф-повара Николая Петрухина и шефа ресторана Red Wall (Нижний Новгород) Игоря Шиянова. 19.30.

Винодел из Фриули Николо Лоренцон открывает цикл винных ужинов в Buro.Tsum. Шеф Егор Макаров готовит сет-меню, а Николо открывает шесть редких бутылок - от розового брюта с ароматом цветущих садов до выдержанного в бочке рубиново-красного пино нуар к утиному филе с лавандой. 19.00.

Суперфотогеничный «Домик в саду» на ВДНХ отмечает 2-летие вечеринкой, угощая всех куском медовика. Вечером запланирован ужин и концерт популярной музыки из французского кино.

Мексиканская вечеринка с тематическими коктейлями и музыкой в Hanky 3/7. С 21.00.

@foodiscovery

Один из самых популярных поисковых запросов этой осени и топ заказов из Арабских Эмиратов – дубайский шоколад. Даже наследный принц Дубая выложил фото с этим десертом.

Вдохновившись роскошью дубайского тренда и звуком разлома той самой шоколадки, шеф-кондитер ресторана Erwin.РекаМореОкеан Татьяна Маркина создала авторскую интерпретацию вирального десерта – «Дубайский чизкейк».

В тончайших листах хрустящего теста фило прячется ванильно-сливочный сыр с прослойкой жареного теста катаифи с фисташковой пастой и начинкой из ганаша на белом шоколаде. Арррммм!

@foodiscovery