​​⬆️ Меню в очередной раз повторяет сюжет «Ривьера – мой второй дом», но это не минус, а плюс. Крудо, тартары и севиче весьма убедительны, а тартар из копченого угря со страчателлой и вовсе новость. Вителло тоннато хорош, фритто мисто пока страдает избыточностью панировки, греческий салат подают по последней моде, с крутонами (кто ее придумал?). От пиццы лучше воздержаться, а вот пасты – казаречче с рагу из утки, орзо с кальмаром, тальятелле с лимоном и боттаргой вполне убедительны. В списке горячих блюд – стриплойн, палтус в соусе из вонголе, осьминог, утка с кукурузным ризотто – сильно выделяется мусака, богатая, насыщенная, сочная – пусть будет здоровым человек, который ее готовит.

В нижнем этаже Mela прячется бар, карта которого делится на Фрукты, Ягоды, Овощи и Яблоко. А еще там делают отличные спешиалы, за которыми придется спустится специально. Советую.

@foodiscovery #новоеместо

Буфет на Патриарших

Каждое утро шеф 0.75 please Александр Кучеров прячет сюрпризы в воздушные шу. Шу, как и игристый коктейль с ароматом ромашки и полыни, ждет в подарок тех, кто решит начать день на Патриках. А потом можно выбирать кусок еще теплого пирога с превращенного в буфет шефс-тейбла, например, шарлотку с сиропом из хереса и морковный пирог с пралине и клюквой.

Впрочем, даже овощи тут - полноценный завтрак. К кабачкам в кляре – икра сига и дзадзики. К спарже – яйцо, горошек и беарнез. Молодую свеклу подают кремом из пажитника и грецкого ореха, маринованными джонджоли и поп корном из киноа. И, конечно, вовсю готовят грибы: опята, чипсы из шампиньонов и грибную эмульсию к пельменям с маралом и грибной дюксель с черными лисичками и сыром тет де муан к ньокки. А на десерт целое ягодное «лукошко»: – черноплодная рябина, вяленая клюква, черемуховый бисквит и вишня. #завтраки, кстати, подают с 10 до 16.

@foodiscovery

Пьем и экономим

Очень приятное ощущение: отдыхаешь в ресторане, но при этом ощутимо экономишь. Для этого сразу в нескольких заведениях предприняли любопытные шаги.

В Old Money по четвергам на все вино дают скидку 50% - полцены! В расчет не берут только магнумы. Видимо, их тут и так часто заказывают.

В Share по средам и четвергам вина разных цветов и степени игристости отдают по закупочной стоимости: без ресторанной наценки и даже пробкового сбора за бутылку. Приятно, но только до конца сентября.

Sölna Bistro обзавелось винным underprice list. В нем собрали два совиньон блана, плотные мальбек и пинотаж и элегантную вальполичеллу. А еще каву, креман, шампанское, сансер и кьянти по неприлично низким для ресторана ценам. Эти позиции можно попробовать до тех пор, пока вина в наличии: затем представят новую версию.

@foodiscovery