О ПРОДУКТОВОЙ КОЛОРИСТИКЕ
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
На тему натолкнулся, просматривая публикацию, посвящённую психологическому воздействию пищевых красителей. Оказывается, на этот счёт проведено немало научных исследований.
Цвет – это наиболее важный признак, присущий продукту, когда дело доходит до формирования наших ожиданий относительно вероятного вкуса еды и напитков. А пигментация продуктов отражает содержащиеся в них минералы и витамины.
Красный цвет. Полезные вещества: сильнейший антиоксидант ликопин, ещё один – фенол, а также флавоноиды и витамин С.
Призван: усиливать иммунитет, укреплять сердечно-сосудистую систему, бороться с раковыми клетками, улучшать кровообращение, повышать выносливость и работоспособность.
Оранжевый цвет. Полезные вещества: бета-каротин, пектин, витамин С, соли фолиевой кислоты.
Призван: укреплять нервную и мышечную системы, регулировать гормональный баланс, улучшать кровообращение, способствовать работе эндокринной и лёгочной систем, положительно влиять на пищеварение, бороться с апатией.
Фиолетовый цвет. Полезные вещества: пектин, калий, ресвератрол, цинк и флавоноид антоцианин.
Призван: бороться с воспалением, улучшать работу дыхательной системы, расслаблять, нормализовать сон.
Жёлтый цвет. Полезные вещества: бета-каротин, витамины группы В, витамин С.
Призван: улучшать обмен веществ, стимулировать работу печени, очищать кровь, улучшать состояние кожи, способствовать пищеварению, поддерживать нервную систему, тонизировать, улучшать настроение.
Зелёный цвет. Полезные вещества: хлорофилл, железо, лютеин, зеаксантин, фолиевая кислота и очень полезный сульфорафан.
Призван: защищать от старения, способствовать похудению, нормализовать давление, поддерживать нервную и сердечную системы, очищать сосуды, улучшать работу кишечника, уменьшать тревожность.
Белый цвет. Полезные вещества: кверцетин, аллицин,
Призван: беречь сердце и нервы, улучшать зрение, снижать уровень холестерина, регулировать давление, укреплять стенки сосудов, успокаивать.
Есть рекомендация серьёзных диетологов съедать в день продукты 5-7 цветов. Складываем пользу – объяснимо.
В остальном всё это, конечно, условно и, может быть, даже не всегда научно, но уж точно не навредит. Почему бы не прислушаться к диетологам?
Выбираем правильные цвета, товарищи.
@fitover60
#цветпродуктов
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
На тему натолкнулся, просматривая публикацию, посвящённую психологическому воздействию пищевых красителей. Оказывается, на этот счёт проведено немало научных исследований.
Цвет – это наиболее важный признак, присущий продукту, когда дело доходит до формирования наших ожиданий относительно вероятного вкуса еды и напитков. А пигментация продуктов отражает содержащиеся в них минералы и витамины.
Красный цвет. Полезные вещества: сильнейший антиоксидант ликопин, ещё один – фенол, а также флавоноиды и витамин С.
Призван: усиливать иммунитет, укреплять сердечно-сосудистую систему, бороться с раковыми клетками, улучшать кровообращение, повышать выносливость и работоспособность.
Оранжевый цвет. Полезные вещества: бета-каротин, пектин, витамин С, соли фолиевой кислоты.
Призван: укреплять нервную и мышечную системы, регулировать гормональный баланс, улучшать кровообращение, способствовать работе эндокринной и лёгочной систем, положительно влиять на пищеварение, бороться с апатией.
Фиолетовый цвет. Полезные вещества: пектин, калий, ресвератрол, цинк и флавоноид антоцианин.
Призван: бороться с воспалением, улучшать работу дыхательной системы, расслаблять, нормализовать сон.
Жёлтый цвет. Полезные вещества: бета-каротин, витамины группы В, витамин С.
Призван: улучшать обмен веществ, стимулировать работу печени, очищать кровь, улучшать состояние кожи, способствовать пищеварению, поддерживать нервную систему, тонизировать, улучшать настроение.
Зелёный цвет. Полезные вещества: хлорофилл, железо, лютеин, зеаксантин, фолиевая кислота и очень полезный сульфорафан.
Призван: защищать от старения, способствовать похудению, нормализовать давление, поддерживать нервную и сердечную системы, очищать сосуды, улучшать работу кишечника, уменьшать тревожность.
Белый цвет. Полезные вещества: кверцетин, аллицин,
Призван: беречь сердце и нервы, улучшать зрение, снижать уровень холестерина, регулировать давление, укреплять стенки сосудов, успокаивать.
Есть рекомендация серьёзных диетологов съедать в день продукты 5-7 цветов. Складываем пользу – объяснимо.
В остальном всё это, конечно, условно и, может быть, даже не всегда научно, но уж точно не навредит. Почему бы не прислушаться к диетологам?
Выбираем правильные цвета, товарищи.
@fitover60
#цветпродуктов